Todo el mundo conoce los beneficios de un cultivo de jardín como el calabacín. Se trata de una planta sin pretensiones que ofrece abundantes cosechas incluso para un residente de verano novato. Y puedes cocinar muchos platos con calabacín. A pesar de que la verdura se cultiva en verano, se puede almacenar fresca durante un largo período y no habrá dificultades especiales.
Las frutas se pueden almacenar tanto en el sótano como en un apartamento de la ciudad. Y te diremos cómo hacerlo bien.
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elección de variedad
No todas las variedades de calabacines son adecuadas para el almacenamiento en invierno; la mayoría se consume poco después de la cosecha. Pero hay excepciones.
Las verduras de variedades adecuadas pueden tener una serie de características, por lo que se distinguen por una mayor calidad de conservación y una buena transportabilidad:
- pulpa seca;
- semillas pequeñas;
- piel gruesa.
El calabacín para almacenamiento a largo plazo se corta del arbusto antes de que esté completamente maduro. La longitud del tallo debe dejarse más de 5 cm para evitar que la verdura se pudra. Los frutos, una vez retirados del arbusto, se sacuden del suelo, pero no se pueden lavar ni mojar.
Son adecuadas las siguientes variedades: Negro, Anchor, Aeronaut, Arlika, Pera, Festival, Golden Cup, Diamant, Marquise, De frutos amarillos.
Cómo mantener frescos los calabacines durante mucho tiempo.
Las condiciones óptimas para almacenar calabacines se pueden denominar indicadores de temperatura en el rango de + 5 ° … + 10 ° С y una humedad del aire de aproximadamente el 80%. Dichos parámetros son inherentes a los sótanos y sótanos, pero no todos los residentes de verano pueden presumir de su presencia. Por ello, describiremos otras formas de almacenar frutas.
Si tiene un sótano que no se congela con el frío invernal, en una casa, en una casa de campo o en un garaje, entonces organizar un lugar para almacenar una verdura es tan fácil como pelar peras. Es necesario cubrir el estante reservado para los calabacines con una capa de paja de 10 cm y esparcir las frutas para que no se toquen entre sí. Las cajas de madera adaptadas de la misma forma servirán.
La habitación debe ventilarse periódicamente y controlar la temperatura.
Si no tiene un sótano, pero vive en un apartamento, existe la posibilidad de mantener la verdura fresca durante varios meses, pero es poco probable que el calabacín permanezca hasta la primavera. Para el almacenamiento es adecuada una caja de madera, que debe colocarse en un balcón aislado o junto a la puerta de entrada, en un lugar con la temperatura más baja del apartamento. Se debe colocar paja en la caja y las verduras se deben colocar por separado. Puedes usar tabiques de cartón para separar las frutas o puedes envolver cada una con pergamino.
Si tienes pequeñas reservas de calabacines y aún quieres conservarlos por más tiempo, puedes hacerlo con la ayuda del frigorífico. Cada fruta debe colocarse en una bolsa de papel separada y se deben hacer algunos pinchazos para ventilar el paquete.
Si notas que el calabacín empezó a deteriorarse
Si durante el almacenamiento nota que las moscas de la fruta comenzaron a extenderse por la habitación, las frutas comenzaron a gotear, secarse o enmohecerse, es necesario clasificar urgentemente el cultivo y retirar los ejemplares dañados. Para evitar el deterioro, debes inspeccionar periódicamente tus existencias.
Como puede ver, no hay nada difícil en el almacenamiento prolongado de calabacines. Si elige la variedad adecuada y proporciona las condiciones óptimas, podrá disfrutar de platos de calabacín frescos durante todo el invierno.
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