Calabacín espagueti: una variedad con pulpa fibrosa

Los jardineros evalúan el calabacín espagueti de diferentes maneras, pero coinciden en que se trata de una variedad original que debe cultivarse en su sitio al menos una vez. No es difícil conseguir una cosecha de frutos con pulpa de “pasta”, ya que este cultivo se cultiva de la misma forma que otras variedades de calabacín.

Espaguetis De Calabacín

Los espaguetis de calabacín se pueden comer frescos.

La calabaza espagueti es tolerante a la sequía

Descripción de la variedad

Los jardineros que aman cultivar cultivos inusuales recientemente han prestado cada vez más atención al calabacín espagueti, cuyas características se pueden encontrar a continuación:

Parámetro Descripción Período de maduración Variedad con un período de maduración promedio: pasan de 120 a 130 días desde la germinación hasta la fructificación. Características de la planta Spaghetti se refiere a plantas tupidas de ramas largas con un poderoso sistema de raíces. Cada arbusto está cubierto de grandes hojas de esmeralda y forma largas pestañas que deben pellizcarse periódicamente para estimular la fructificación de un cultivo de hortalizas. El arbusto en sí es compacto y crece hasta 40 cm. Aspecto del fruto Los frutos tienen forma cilíndrica alargada u ovalada, que se asemeja a melones alargados y “barrigones”. En longitud pueden alcanzar los 20-30 cm y en peso, de 700 ga 1,3 kg.

Los frutos están cubiertos con una cáscara densa, como una calabaza. A medida que madura su color cambia de verde a amarillo, aunque existen variedades de madurez blanquecina. Gracias a esta piel, los frutos tienen una buena calidad de conservación: se pueden almacenar hasta la primavera.

Características de la pulpa La pulpa es espesa y densa, tiene un color naranja cremoso. En frutos tiernos, no se diferencia de otros calabacines: de textura densa y uniforme.

Cuando los espaguetis alcanzan la madurez biológica, la pulpa adquiere una estructura fibrosa y se convierte en «pasta».

Ámbito de aplicación La calabaza espagueti es una variedad versátil que se puede usar fresca (agregada a ensaladas), enlatada o para preparar platos calientes.

Si se sumerge la fruta entera durante 30 minutos en agua hirviendo y luego se divide por la mitad y se le quitan las semillas, se obtienen «fideos» vegetales.

El caso es que bajo la presión de las altas temperaturas, la parte interna de la fruta se descompone en fibras que se asemejan a la pasta. Puedes servir esta pulpa con salsa agridulce.

Representantes de la calabaza espagueti Existen varias variedades de calabaza que se clasifican como espagueti. Todos ellos exteriormente se parecen a una calabaza alargada y, al alcanzar la madurez biológica, adquieren diferentes tonalidades amarillentas.

Los frutos se caracterizan por una piel dura, por lo que pueden almacenarse y transportarse durante mucho tiempo. Las plantas mismas tienen pestañas largas, pero su cuidado es poco exigente. Los calabacines más deliciosos con estas características son:

• Ravioles de espagueti. Variedad de mitad de temporada que da frutos en forma de cilindro. Cuando alcanzan la madurez técnica, se vuelven blancos y, cuando están completamente maduros, se vuelven amarillos. La pulpa en sí tiene un tono naranja cremoso habitual.
• Porción de espagueti F1. Hidruro con un periodo de maduración de 85-90 días. Los frutos son ovalados y de color amarillo anaranjado, tienen una pulpa fibrosa de color amarillo intenso. Pesa una media de 800 g.

Productividad Spaghetti no se aplica a las variedades de calabacín de alto rendimiento, pero da frutos de manera constante. De camas de 1 m2 se puede obtener una media de 5 a 7 kg de fruta. Resistencia a las condiciones ambientales y enfermedades. La variedad soporta sequías y ligeras fluctuaciones de temperatura. Posee inmunidad débil al mildiú polvoriento y bacteriosis, inmunidad media a la pudrición de la fruta. Las plantaciones deben inspeccionarse periódicamente para detectar la enfermedad a tiempo.

En el lugar de cultivo, la verdura es ideal para el carril central y las regiones del sur.

agrotecnia

Para el cultivo exitoso de una verdura, es necesario conocer una serie de reglas agrotécnicas:

• Condiciones de plantación. La siembra debe realizarse después de que haya pasado el peligro de las heladas. En ese momento, la temperatura diaria debería ser de +25…+27°C y el suelo debería calentarse hasta +15°C. Si la siembra se realiza en plántulas, las semillas se deben sembrar en abril y las plántulas se deben plantar en un lugar permanente en mayo o junio. Si planea sembrar calabacines inmediatamente en el suelo, debe hacerlo entre finales de mayo y principios de junio.

  Para obtener una cosecha temprana, las semillas se pueden plantar en un invernadero y luego se pueden trasplantar las plántulas o abrir la película para que la verdura se desarrolle en condiciones naturales.

• Selección del sitio. Es necesario plantar calabacines en áreas con buena iluminación, que estén protegidas de manera confiable de los vientos y corrientes de aire. Puedes hacerlo a la sombra de una flor vacía. Si el área está abierta, para proteger los calabacines a lo largo del perímetro del jardín, vale la pena plantar un “muro” de maíz. Sus mejores antecesores son las solanáceas, las cebollas, el ajo y el repollo. En cuanto al terreno, Spaghetti prefiere suelos fértiles, arenosos y arcillosos, pero los calabacines también se pueden cultivar en tierra negra o arcilla.

  Para que el suelo pesado se desmorone más, debe agregar arena o turba en una proporción de 2: 1.

• Preparación del suelo. Es aconsejable excavar el suelo con una pala de bayoneta en el otoño y agregar materia orgánica (compost, humus) a razón de 6-8 kg por 1 m2. Para la excavación de otoño, también conviene añadir 0,5 litros de ceniza de madera. Si la preparación del suelo se realiza en la primavera, entonces debes hacer lo mismo, pero solo 2 semanas antes de plantar el calabacín.
• procesamiento de semillas. Para desinfectar la semilla, se debe sumergir en una solución de permanganato de potasio durante 20 a 30 minutos. A continuación, las semillas deben remojarse durante 2 a 3 días en un estimulador de crecimiento (por ejemplo, Epin). Una opción alternativa es colocar las semillas en un paño húmedo y mantenerlas en un lugar cálido durante 3-4 días para que eclosionen. Durante estos días es necesario humedecer la tela.

Sembrando Spaghetti Calabacín

La tecnología de siembra depende de cómo se cultive el cultivo.

A través de plántulas

Este método implica cultivar plántulas fuertes. Se lleva a cabo según tecnología estándar de conformidad con las siguientes reglas:

• Para la siembra se utilizan recipientes separados: tazas de turba, que se pueden sumergir en los agujeros junto con el terrón de tierra de la planta. Poner 1-2 semillas en cada vaso con el sustrato, regar bien y cubrir con un film hasta que aparezcan los primeros brotes.
• Mantenga las macetas con semillas a una temperatura de + 22-23 ° C hasta que aparezcan los primeros brotes. Además, durante 7-10 días, bájelo a + 16-17 ° C para que las plántulas no se estiren. Después de estos días, la temperatura se puede volver a subir a +25°C.
• Riega las plántulas a medida que se seca la capa superior del sustrato. En este caso, es necesario utilizar agua tibia y sedimentada.
• Proporcione a las plántulas luz del día durante 10 a 14 horas. Para hacer esto, por la mañana y por la noche, deberá utilizar adicionalmente lámparas fluorescentes.

A la edad de 25 a 30 días, las plántulas adquirirán 2-3 hojas verdaderas y serán aptas para plantar en un lugar permanente. Una semana antes es recomendable endurecerlo, sacándolo todos los días durante varias horas en un día fresco y aumentando progresivamente la duración de este procedimiento. Es necesario plantar plántulas en el suelo según el esquema 70×70 o 70×100 cm.

Siembra directa de semillas en el suelo.

Los agujeros para las semillas se deben hacer a una distancia de 0,7-1 m, para que una planta con pestañas largas pueda desarrollarse libremente. Las semillas germinadas secas se deben plantar en 2-3 piezas en agujeros humedecidos a una profundidad de 2-6 cm y luego se rocían con tierra. En suelos ligeros (arenas, margas), se puede aumentar la profundidad de siembra y en suelos pesados ​​(arcilla, chernozem), reducirla.

Después de la siembra, se debe regar nuevamente el lecho y luego cubrir con una película o agrofibra hasta que aparezcan los primeros brotes. Si en cada hoyo brotan varias semillas, entonces solo debe quedar el brote más fuerte. Los brotes restantes deben pellizcarse por encima del nivel del suelo y no arrancarse para no dañar el sistema de raíces general de la planta.

cuidado de aterrizaje

La calabaza espagueti necesita cuidados estándar, que implican una serie de medidas agrotécnicas. Incluye:

• Riego. Debe ser regular pero moderado. Lo mejor es regar los arbustos cada 7-10 días a razón de 5-7 litros por planta. Durante el período de maduración, el volumen de agua debe reducirse 2 veces, de lo contrario resultarán excesivamente acuosos. El riego debe realizarse debajo de la raíz con agua tibia por la mañana o por la noche. Si haces esto durante el día, la planta podría quemarse.

  Es imposible humedecer demasiado la tierra, ya que esto contribuirá al crecimiento de las copas y no a la maduración de los frutos.

• Aflojamiento y deshierbe. Unas horas después del riego, se debe aflojar ligeramente la tierra para proporcionar un mejor acceso de aire a las raíces de la planta. En este caso, es necesario eliminar todas las malas hierbas. Cuando los arbustos crezcan, ya no será necesario desherbar, ya que las malas hierbas generalmente no crecen debajo de ellos.
• Aporcar. Para fortalecer el poder del sistema radicular, evitar el lavado de las raíces y mantener el crecimiento correcto de los frutos, durante la temporada es necesario espolvorear los arbustos 2-3 veces de acuerdo con el siguiente esquema:
  • con apariencia de 4-5 hojas;
  • 30 días después del primero;
  • 20-30 días después del segundo.
• Adición. Los arbustos de calabaza espagueti tienen pestañas largas y crecen con fuerza. Para limitar su crecimiento y formar un arbusto limpio, con la apariencia de 4-5 hojas, es necesario pellizcar la parte superior de la planta.
• fertilización adicional. La planta debe alimentarse al menos 2 veces por temporada, siguiendo el siguiente esquema:
  • El primer aderezo – con la aparición de brotes jóvenes (2 hojas verdaderas). Alimente la planta con materia orgánica que haya fermentado durante 4-6 días. Una buena opción es una solución de gordolobo (1:10) o estiércol de pollo (1:10). De los fertilizantes minerales se pueden utilizar nitrofoska y urea (30 g por 10 litros de agua). Consumo de composición – 1 litro por arbusto.
  • El segundo aderezo – antes de la formación de frutos. Puedes utilizar el mismo fertilizante orgánico o mineral: 40 g de superfosfato, 20 g de nitrato de potasio y sulfato de amonio por cada 10 litros de agua. Consumo de solución: 3-4 litros por arbusto.
• Protección contra enfermedades. La calabaza espagueti puede contraer mildiú polvoriento. La enfermedad suele afectar las hojas de la planta y se manifiesta por manchas blancas (floración polvorienta), que crecen gradualmente y provocan la muerte de la planta. Para proteger el aterrizaje, se debe rociar con una solución de azufre coloidal (100 g por 10 litros de agua) o infusión de gordolobo (1: 3).

Cosecha y almacenamiento de cultivos.

La recolección de frutas se realiza de agosto a septiembre. Los calabacines tiernos de pulpa blanca se pueden cortar en diferentes momentos de la temporada. Su primera cosecha se puede recoger entre 25 y 30 días después de la floración.

Si se pretende recolectar frutos maduros con pulpa en forma de “pasta”, habrá que esperar entre 2,5 y 3 meses. Pasado este tiempo, los calabacines adquirirán una costra dura, y al golpearlos se escuchará un sonido sordo. Deben cortarse con un cuchillo afilado y de tallo largo.

Cosechadas a finales del verano y principios del otoño, las frutas se pueden apilar en rejillas y almacenar en un sótano seco durante 6 a 9 meses.

Ventajas y desventajas

Los puntos fuertes de la variedad Spaghetti incluyen:

• resistencia a la sequía;
• sencillez en el cultivo y el cuidado;
• la posibilidad de comer frutos tanto jóvenes como maduros;
• un tipo de pulpa inusual cuando los frutos alcanzan la madurez biológica;
• Buena calidad de conservación y transportabilidad.

Los jardineros también notan las desventajas de los espaguetis:

• en regiones con veranos cortos, no tiene tiempo de madurar hasta el estado de “pasta”;
• los arbustos crecen constantemente, por lo que es necesario pellizcar las pestañas con regularidad o cultivar una verdura en una colina;
• no da una cosecha abundante.

Reseñas

Lyudmila Ivanovna, 48 años. Crecí hidruro de porción. Me gustó el calabacín con un agradable sabor a vainilla. Los tamaños son geniales para hornear. No me atreví a guardarlo por mucho tiempo, pero sequé la pulpa en una secadora eléctrica y la usé para hacer sopas, guisos de verduras y platos de carne. Resulta muy sabroso. Alena Igorevna, 58 años. Decepcionado con la variedad de Spaghetti de calabacín. La única ventaja es la germinación al nivel del 90-95%. De lo contrario, sólo hay inconvenientes: los frutos tiernos son los…