Πόσο ζυγίζει ένας ταύρος;

Το να γνωρίζετε πόσο ζυγίζει ένας ταύρος είναι εξαιρετικά χρήσιμο όταν αγοράζετε βοοειδή. Συγκρίνοντας την αξία της μάζας ενός ζώου με την ηλικία και τη φυλή του, είναι δυνατό να εντοπιστούν έγκαιρα άρρωστα ή υστερούν στην ανάπτυξη των ζωντανών πλασμάτων και να μην εξαπατηθούν. Επιπλέον, η γνώση του βάρους του ταύρου είναι επίσης απαραίτητη κατά τον υπολογισμό της μερίδας της τροφής που απαιτείται για την κάλυψη των φυσιολογικών αναγκών του σώματος του ζώου. Ένας τέτοιος υπολογισμός θα επιτρέψει την επίτευξη των μέγιστων δεικτών της παραγωγικότητας των ζώων στο μέλλον.

Μέτρηση του βάρους των βοοειδών

Μέσο βάρος ενός ταύρου και μιας αγελάδας

Πολλοί έμπειροι κτηνοτρόφοι στη διαδικασία της καλλιέργειας μιας συγκεκριμένης φυλής βοοειδών βασίζονται στην τιμή του μέσου βάρους των ζώων. Σε σύγκριση με το πραγματικό βάρος ενός ταύρου ή μιας αγελάδας, σας επιτρέπει να προσδιορίσετε έγκαιρα την αναπτυξιακή καθυστέρηση στα ζωντανά πλάσματα, να προσαρμόσετε σωστά τη διατροφή και να διαγνώσετε σημάδια ανάπτυξης ασθενειών.

Αλλά από μόνη της, η έννοια του μέσου βάρους των βοοειδών είναι μάλλον διφορούμενη. Οι ακριβείς τιμές από αυτή την άποψη επηρεάζονται από:

1. φυλή ζώων.
2. Πάτωμα.
3. Ηλικία.

Επίσης, ορισμένες τροποποιήσεις στον δείκτη γίνονται από τη διατροφή των αγελάδων που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία της καλλιέργειας.

Στην κτηνοτροφία όλα τα ζώα χωρίζονται σε τέσσερις κύριες κατηγορίες:

1. Εκλογή ζώων. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει ζώα που ζυγίζουν περισσότερο από 500 κιλά. Κατά κανόνα, αυτές είναι ράτσες της κατεύθυνσης του κρέατος της παραγωγικότητας.
2. Κτηνοτροφία πρώτης τάξης. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει αγελάδες και ταύρους, το μέσο βάρος των οποίων κυμαίνεται μεταξύ 400-500 κιλών.
3. Δευτέρα δημοτικού. Αυτό περιλαμβάνει φυλές των οποίων οι εκπρόσωποι μεγαλώνουν μέχρι 380-400 κιλά.
4. Η τρίτη τάξη των βοοειδών. Η κατηγορία περιλαμβάνει ζώα βάρους έως 380 κιλά.

Σε κάθε περίπτωση, η ελάχιστη ένδειξη που πρέπει να καθοδηγείται είναι ένα βάρος 300 kg. Εάν το ζώο που εκτρέφεται δεν φτάσει τις ενδεικνυόμενες τιμές, τότε θα πρέπει να προσέχετε περισσότερο την υγεία του. Αυτό μπορεί να είναι σημάδι μιας σοβαρής ασθένειας.

Αλλά όταν χρησιμοποιείτε μέσο βάρος βοοειδών που λαμβάνονται από μια συγκεκριμένη ράτσα, πρέπει να λάβετε υπόψη τη διαφορά στο βάρος ενός ταύρου και μιας αγελάδας. Σε όλες τις φυλές ανεξαιρέτως, το αρσενικό ζυγίζει σημαντικά περισσότερο από το θηλυκό. Το μέσο βάρος ενός ενήλικου ταύρου κυμαίνεται μεταξύ 450-1000 κιλών. Σε ορισμένες ποικιλίες κρέατος, υπάρχουν δείγματα με βάρος που υπερβαίνει τον 1,5 τόνο. Οι αγελάδες είναι μικρότερες, μεγαλώνουν μέχρι 300-600 κιλά και μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις το βάρος τους φτάνει τα 700 κιλά.

Πώς να προσδιορίσετε το βάρος χωρίς ζυγαριά;

Σε μεγάλες κτηνοτροφικές επιχειρήσεις, χρησιμοποιείται ειδικός εξοπλισμός για τον προσδιορισμό της μάζας του ζωικού κεφαλαίου, αλλά δεν είναι λογικό να το αγοράσετε για μια κατοικία λόγω του υψηλού κόστους του. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται μία από τις υπάρχουσες μεθόδους για τη μέτρηση του βάρους των ζωντανών πλασμάτων χωρίς βάρη με μετρήσεις.

Χρησιμοποιώντας έναν πίνακα

Η μέθοδος μέτρησης του σωματικού βάρους μιας αγελάδας ή ενός ταύρου με τη χρήση ειδικού τραπεζιού εφευρέθηκε από τους επιστήμονες Strauch και Kluver. Ως εκ τούτου, πήρε το όνομά τους.

Για τον προσδιορισμό του βάρους, είναι απαραίτητο να ληφθούν δύο μετρήσεις του ζώου:

1. Λοξό μήκος σώματος. Καθορίζεται με τη μέτρηση της απόστασης από τον ισχιακό φυμάτιο έως την άρθρωση του ώμου των ζωντανών πλασμάτων με μια μεζούρα.
2. Περίμετρος στήθους. Σε αυτή την περίπτωση, η ταινία τυλίγεται γύρω από το σώμα του ταύρου στην περιοχή του θώρακα. Επιπλέον, από κάτω, η ταινία πρέπει να περνά αμέσως πίσω από τα μπροστινά πόδια και στο πάνω μέρος πίσω από την ωμοπλάτη.

Οι τιμές που λαμβάνονται κατά τη μέτρηση σε εκατοστά αντικαθίστανται στον παρακάτω πίνακα:

Πίνακας μέτρησης βάρους βοοειδών

Η απαιτούμενη τιμή του βάρους του ζώου βρίσκεται στο σημείο τομής της γραμμής και της στήλης που αντιστοιχεί στα ληφθέντα σχήματα.

Προσοχή! Αυτός ο πίνακας είναι κατάλληλος μόνο για τη μέτρηση ενηλίκων βοοειδών. Για να δουλέψουν με νεαρά ζώα, οι Kluver και Strauch ανέπτυξαν έναν ξεχωριστό πίνακα.

Μέθοδος Trukhanovsky

Η δεύτερη μέθοδος αναπτύχθηκε από τον εγχώριο επιστήμονα Trukhanovsky και περιλαμβάνει τη μέτρηση των ζωντανών πλασμάτων χρησιμοποιώντας μετρήσεις και έναν ειδικό τύπο. Για την εφαρμογή του, είναι επίσης απαραίτητο να γνωρίζουμε την περίμετρο του σώματος του ταύρου (Α), αλλά ως δεύτερη μέτρηση χρησιμοποιούν όχι λοξό, αλλά το συνηθισμένο μήκος του σώματος του ζώου (Β). Για να γίνει αυτό, τοποθετείται ένας άκαμπτος χάρακας στην κορυφογραμμή του ζωντανού πλάσματος και μετράται η απόσταση από τους φυμάτιους στο ιερό οστό μέχρι την άρθρωση του ώμου.

Ο ίδιος ο τύπος παίρνει την ακόλουθη μορφή:

M=K*((A*B)/100)

Επίσης, ο τύπος χρησιμοποιεί έναν ειδικό συντελεστή (Κ), η τιμή του οποίου εξαρτάται από τη φυλή του ζωικού κεφαλαίου. Αν ο ταύρος ανήκει στην ποικιλία κρεάτων ή κρεάτων και γαλακτοκομικών, Κ = 2,5. Στην περίπτωση μέτρησης της κατεύθυνσης του γαλακτοπαραγωγού ζώων, Κ=2.

Αυτή η μέθοδος μέτρησης λαμβάνει μια μάλλον κατά προσέγγιση τιμή για τη μάζα του ταύρου. Επομένως, για να ληφθούν πιο ακριβείς δείκτες, λαμβάνεται επίσης υπόψη ο βαθμός πάχους των ζωντανών πλασμάτων. Εάν ο ταύρος τρέφεται καλά, προστίθεται άλλο 7-10% στο προκύπτον ποσοστό. Με ελάχιστη λιπαρότητα αφαιρείται το ίδιο 10%.

Χρησιμοποιώντας ειδική μεζούρα

Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να αγοράσετε μια ειδική ταινία, στην οποία υποδεικνύονται μονάδες μάζας αντί για μονάδες μήκους. Η εργασία με μια τέτοια συσκευή μέτρησης είναι εξαιρετικά απλή. Η ταινία τυλίγεται σφιχτά γύρω από το σώμα του ζώου, όπως κατά τη μέτρηση της περιφέρειας του στήθους. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να τραβήξετε τα άκρα σφιχτά μεταξύ τους για να ελαχιστοποιήσετε τα σφάλματα που δημιουργούνται από το μαλλί.

Δεν χρειάζεται να αντικαταστήσετε τις τιμές εδώ. Απλώς κοιτάξτε τον αριθμό που υποδεικνύεται στη διασταύρωση των δύο άκρων της ταινίας.

Με άλλους τρόπους

Υπάρχουν άλλοι τρόποι για τον προσδιορισμό του βάρους των ζωντανών πλασμάτων. Μία από τις πιο δημοφιλείς είναι η μέθοδος παλινδρόμησης, η οποία χρησιμοποιεί επίσης έναν τύπο και έναν ειδικό συντελεστή, αλλά μόνο η περίμετρος του θώρακα χρειάζεται για τους υπολογισμούς.

Ταύρος με μεγάλο βάρος

Ορισμένοι ιδιοκτήτες ζώων χρησιμοποιούν το διάγραμμα Frowijn, το οποίο χρησιμοποιεί επίσης αποκλειστικά την περιφέρεια του στήθους της αγελάδας. Η τιμή του συγκρίνεται με την επιθυμητή στήλη και προκύπτει η επιθυμητή παράμετρος.

Η μέθοδος που βασίζεται στη μέτρηση του στήθους και του ευρύτερου μέρους της κοιλιάς του ζώου έχει επίσης αποδειχθεί αποτελεσματική. Οι αριθμοί που προκύπτουν αντικαθίστανται επίσης στον πίνακα και καθορίζουν την τιμή της μάζας.

Πώς να μάθετε την παραγωγή κρέατος;

Όλες αυτές οι μέθοδοι έχουν σχεδιαστεί για να μάθουν το συνολικό βάρος του ζώου. Αλλά μια τέτοια τιμή λαμβάνει υπόψη τη μάζα όχι μόνο του μέρους του κρέατος του σώματος, αλλά και των εντοσθίων, των οστών, των δερμάτων, πράγμα που σημαίνει ότι δεν έχει νόημα να κρίνουμε την παραγωγικότητα του κρέατος από αυτό.

Σε αυτήν την περίπτωση, γίνονται βαθύτεροι υπολογισμοί πολλαπλασιάζοντας την τιμή μάζας που προκύπτει με το ποσοστό απόδοσης κρέατος σφαγής. Η τελευταία παράμετρος είναι ατομική για κάθε συγκεκριμένη φυλή. Επιπλέον, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη μέθοδο που χρησιμοποιείται και την ηλικία των βοοειδών.

Για τις ποικιλίες κρέατος, η απόδοση σφαγής φτάνει συχνά το 58-60% του συνολικού βάρους του σφαγίου. Η καλλιέργεια γαλακτοκομικών φυλών δεν έχει σχεδιαστεί για την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων κρέατος και η απόδοση κρέατος εδώ είναι μόνο 40%.

Έτσι, οι ακριβείς πληροφορίες για το βάρος ενός ταύρου ή μιας αγελάδας είναι ένα από τα κύρια σημεία στην εκτροφή ζώων. Σας επιτρέπουν να επιλέξετε τη σωστή τροφή για το ζώο, να προσδιορίσετε έγκαιρα τις ασθένειες, να ορίσετε με ακρίβεια την τιμή για την πώληση και να προσδιορίσετε την παραγωγικότητα του κρέατος των βοοειδών. Επιπλέον, ακόμα κι αν το αγρόκτημα δεν διαθέτει ζυγαριές κατάλληλες για την εργασία, η μάζα των ζωντανών πλασμάτων μπορεί να εξακριβωθεί χρησιμοποιώντας μία από τις μεθόδους που αναφέρονται στο άρθρο.