Καυκάσια και βορειοκαυκάσια πρόβατα

Η καυκάσια φυλή προβάτων και η βόρεια καυκάσια εκτράφηκαν στην επικράτεια της Σταυρούπολης. Τώρα αυτά τα ζώα εκτρέφονται κυρίως στη νότια Ρωσία ή σε γειτονικές χώρες με παρόμοιο κλίμα. Η εκτροφή προβάτων αυτών των φυλών είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση λόγω της υψηλής παραγωγικότητάς τους τόσο από πλευράς κρέατος όσο και μαλλιού.

Καυκάσια φυλή προβάτων

Καυκάσια φυλή προβάτων

Καυκάσια πρόβατα εκτράφηκαν με επιλογή στην περιοχή Ipatovsky της επικράτειας της Σταυρούπολης. Οι εργασίες για τη δημιουργία τους πραγματοποιήθηκαν από κτηνοτρόφους σε δύο κρατικές φάρμες ταυτόχρονα – Ipatovsky και Bolshevik, και ξεκίνησαν το 1924.

Ως βάση ελήφθησαν τρεις φυλές προβάτων με εξαιρετικά χαρακτηριστικά:

• αμερικανικό ραμπουγιέ?
• Merino Novokavkazskaya;
• Ασκανικός.

Από τους προγόνους τους, τα ζώα κληρονόμησαν καλό τρίχωμα, ομοιόμορφο τρίχωμα, καθώς και πυκνή σωματική διάπλαση και ύψος.

Περιγραφή

Τα καυκάσια πρόβατα είναι αρκετά μεγάλα: τα ενήλικα κριάρια ζυγίζουν περίπου 100-115 κιλά και οι βασίλισσες – 55-65 κιλά. Έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• το σώμα είναι ανάλογο, το σύνταγμα είναι ισχυρό.
• το κεφάλι είναι μικρό, όρθιο.
• Τα αρνιά συλλέγονται, τα κριάρια έχουν κέρατα.
• το σώμα είναι επιμήκη, οι μύες είναι καλά αναπτυγμένοι.
• ο λαιμός είναι δυνατός, διπλωμένος.
• Η πίσω γραμμή είναι ευθεία.
• το ιερό οστό είναι ευρύ.
• Πόδια κουρελιασμένα, δυνατά.
• το μαλλί είναι παχύ, μακρύ (7-10 cm), φλις κλειστού τύπου.
• Η τριχοφυΐα του κεφαλιού, της κοιλιάς και των ποδιών είναι καλή.
• λίπος κρέμας.

Παραγωγικότητα

Υψηλής ποιότητας μαλλί, κρέας και γάλα προέρχονται από πρόβατα Καυκάσου. Η μέση ετήσια κοπή του ακατέργαστου μαλλιού από ένα κριάρι φτάνει τα 9 κιλά. Λιγότερο μαλλί μπορεί να αφαιρεθεί από τις βασίλισσες – 3,5 κιλά, αλλά του εκχωρείται επίπεδο ποιότητας 64, ενώ σε έναν ρούνο που λαμβάνεται από αρσενικά δίνεται επίπεδο ποιότητας 58-60.

Υψηλής ποιότητας μαλλί λαμβάνεται από πρόβατα Καυκάσου

Προσοχή! Η καθαρή απόδοση μαλλιού από πρόβατα Καυκάσου ξεπερνά το 58%.

Το ποσοστό γονιμότητας των θηλυκών είναι σε μέσο επίπεδο – 130-150%. Ο τοκετός γίνεται μια φορά το χρόνο και υπάρχουν 1-2 αρνιά στην γέννα. Κατά την περίοδο της γαλουχίας, η προβατίνα μπορεί να δώσει περισσότερα από 100 λίτρα πρόβειο γάλα, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του οποίου κυμαίνεται μεταξύ 5,8-8,1%.

Τα αρνιά καυκάσιας φυλής ζυγίζουν ήδη 4-35 κιλά στους 42 μήνες. Η μάζα των παχυνμένων αρνιών επτά μηνών φτάνει τα 60-70 κιλά. Σε αυτή την ηλικία, η απόδοση σφαγής κρέατος από σφάγιο είναι 55-60%.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα πλεονεκτήματα της φυλής περιλαμβάνουν ιδιότητες προβάτων όπως η προσαρμοστικότητα σε ένα άνυδρο κλίμα, η υψηλή παραγωγικότητα του γάλακτος, του μαλλιού και του κρέατος. Τα μειονεκτήματα του Καυκάσου προβάτου είναι η κακή ομοιομορφία του μαλλιού σε πυκνότητα σε διάφορα μέρη του σώματος και η αργή αύξηση βάρους στα αρνιά.

Πού εκτρέφονται;

Τα καυκάσια πρόβατα είναι τέλεια προσαρμοσμένα σε ένα μέτρια υγρό και ξηρό κλίμα, επομένως εκτρέφονται κυρίως στο νότιο τμήμα της Ρωσίας – στα εδάφη του Κρασνοντάρ και της Σταυρούπολης. Μικρά κοπάδια υπάρχουν επίσης στη Σιβηρία, στα νότια της περιοχής των Ουραλίων. Οι φάρμες αναπαραγωγής και οι συλλογικές φάρμες που βρίσκονται στο έδαφος της Γεωργίας, της Αρμενίας και της Κιργιζίας έχουν επίσης στη διάθεσή τους καυκάσια πρόβατα.

Βορειοκαυκάσια φυλή προβάτων

Στη δημιουργία αυτής της φυλής εργάστηκαν επίσης κτηνοτρόφοι από την επικράτεια της Σταυρούπολης. Οι εργασίες ξεκίνησαν κατά τη διάρκεια του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου, το 1943, και συνεχίστηκαν για σχεδόν 25 χρόνια. Το 1958 καταγράφηκε η φυλή προβάτων του Βορείου Καυκάσου. Ως βάση του γονότυπου ελήφθησαν τα κριάρια του Λίνκολν και οι πορείες του Άγγλου Ρόμνεϋ. Τους διασταύρωσαν με ντόπια λεπτοδέρματα πρόβατα. Ως αποτέλεσμα, το μείγμα που ελήφθη χωρίστηκε σε δύο τύπους:

1. Οι απόγονοι του Romney March είναι ο τύπος Α. Αυτά τα ζώα έχουν λεπτότερο και πιο κοντό τρίχωμα (έως 9,5 cm).
2. Οι απόγονοι των Λίνκολν είναι τύπου Β. Η ποιότητα του δέρας αυτών των προβάτων είναι χαμηλότερη, αλλά το ίδιο το μαλλί είναι μακρύτερο.

Το 1952, οι κτηνοτρόφοι έθεσαν έναν στόχο – να βελτιώσουν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του μαλλιού προβάτων του Βορείου Καυκάσου που ταξινομήθηκε ως τύπου Β, και τα κατάφεραν.

Περιγραφή

Οι απόγονοι του Λίνκολν είναι ψηλά και μεγάλα ζώα με καλά ανεπτυγμένη μυϊκή μάζα, με μακρύ και μαλακό μαλλί υψηλής ποιότητας, το οποίο χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενδυμάτων.

Πρόβατα του Βορείου Καυκάσου

Χαρακτηριστικά της φυλής:

• βάρος προβάτου – 90-100 κιλά, προβατίνες – 56-69 κιλά.
• η ανάπτυξη του αρσενικού φτάνει τα 75 cm, η μήτρα – έως 70 cm.
• επίμηκες σώμα?
• η πλάτη είναι επίπεδη, φαρδιά.
• το στήθος είναι καλά ανεπτυγμένο, προεξέχει ελαφρώς προς τα εμπρός.
• τα άκρα είναι μυώδη, μεσαίου μήκους.
• το κρανίο είναι φαρδύ, το προφίλ είναι ίσιο.
• το κεφάλι είναι καλά τριμμένο.
• το μαλλί είναι πτυχωτό, λευκό, οι ίνες είναι μακριές – 12-13 cm.
• ποιότητα λεπτότητας – 56-60;
• τόσο οι κριοί όσο και οι μήτρες είναι χωρίς κέρατα.

Παραγωγικότητα

Τα πρόβατα του Βορείου Καυκάσου παρουσιάζουν υψηλή παραγωγικότητα σε δύο κατευθύνσεις ταυτόχρονα – κρέας και μαλλί. Η μέση ημερήσια αύξηση βάρους των ζώων είναι 200-230 γραμμάρια. Μέχρι τους 12 μήνες, η μάζα των προβάτων και των κριών φτάνει το 85% της μάζας ενός ενήλικου ζώου. Η απόδοση σφαγής του κρέατος είναι 50-52%. Ο βαθμός κρέατος είναι 77-78%. Οι προβατίνες του Βορείου Καυκάσου αυξάνουν τα ζώα τους κατά 140% ετησίως. Ζευγαρώνουν μια φορά το χρόνο.

Από ένα ενήλικο αρνί, είναι δυνατό να ληφθούν έως και 12 κιλά μαλλί ετησίως, από τη μήτρα – το μισό. Το φλις διακρίνεται από ομοιομορφία, ομοιομορφία και πυκνότητα. Έχει μια δομή με συρραπτικό πλεξούδα. Οι ίνες είναι πτυχωμένες σε όλο τους το μήκος. Η ποιότητα λεπτότητας είναι 56-60 επίπεδα.

Προσοχή! Η καθαρή απόδοση πλυμένου μαλλιού από πρόβατα του Βορείου Καυκάσου υπερβαίνει το 55%.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα πλεονεκτήματα της φυλής περιλαμβάνουν:

• υψηλής ποιότητας fleece και καλή κοπή μαλλιού.
• γονιμότητα του αποθέματος αναπαραγωγής·
• παραγωγή κρέατος από το σφάγιο μετά τη σφαγή.

Οι αγρότες σημειώνουν ότι κατά την εκτροφή προβάτων του Βορείου Καυκάσου, ορισμένες σειρές απογόνων παρουσιάζουν χαμηλή γονιμότητα, ενώ άλλες γεννιούνται με αραιό μαλλί.

Πού εκτρέφονται;

Η φυλή προβάτων του Βορείου Καυκάσου είναι προσαρμοσμένη στο ξηρό κλίμα της στέπας, επομένως οι κύριες περιοχές για την εκτροφή της είναι:

• Αρμενία;
• Βόρειος Καύκασος;
• Ουκρανία;
• Εδάφη Κρασνοντάρ και Σταυρούπολης.

Οι ράτσες προβάτων που εξετάσαμε είναι ο καρπός της εργασίας των κτηνοτρόφων από την επικράτεια της Σταυρούπολης. Χάρη στη δουλειά τους, επιτεύχθηκαν υψηλά επίπεδα παραγωγικότητας προβάτων σε δύο κατευθύνσεις – το κρέας και το μαλλί. Αν και αυτές οι φυλές έχουν μικρές ατέλειες, εξακολουθούν να είναι δημοφιλείς σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας, της Ουκρανίας και των χωρών της ΚΑΚ.