Merkmale des Anbaus von Gymnospermous-Kürbis mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gymnospermischer Kürbis unterscheidet sich von gewöhnlichen Sorten durch die Struktur der Samen – sie haben keine übliche harte Schale und sind ein wertvoller Rohstoff für die Lebensmittelindustrie. Wir erfahren mehr über die beliebten Arten dieser Kulturpflanze, über deren Anbau und Anbau.

Gymnosperm-Kürbis

Gymnospermöse Kürbiskerne haben eine gute Öligkeit

Gymnospermöser Kürbis verträgt Temperaturschwankungen gut

Eigenschaften des Gymnosperm-Kürbises

Gymnospermous Kürbis ist eine Kletterpflanze, die sich praktisch nicht von gewöhnlichen Sorten unterscheidet.

Kurze Beschreibung des gymnospermischen Kürbisses:

• Anlage. Die Peitschen erreichen eine Länge von 5-12 m. Der Stiel ist peitschenförmig, hohl und massiv. Schnurrbärte sind lang. Die Abdeckung ist hoch.
• Blätter. Rund, fünflappig, dunkelgrün, kurz weichhaarig.
• Blumen. Groß, leuchtend gelb. An der Pflanze bilden sich bis zu 80 weibliche Blüten, bis zu 400 männliche.
• Wurzeln. Leistungsstark, nimmt eine Fläche von 3–5 Quadratmetern ein. M. Kann eine Länge von 10 Metern erreichen.
• Obst. Rund, mit harter und dünner Kruste. Die Früchte sind gestreift – gelb, mit grünen Streifen. Mittelgroße Samen in einer dünnen, dunkelgrünen Schale. Die Samenkammern des Fötus sind tief und enthalten eine große Anzahl von Samen. Das Fruchtfleisch ist leicht faserig und 3–7 cm dick.

Eigenschaften des gymnospermischen Kürbisses:

Eigenschaften/Parameter Beschreibung/Wert Reifezeit 120 Tage. Die Produktivität beträgt 20-40 kg pro Busch. Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge Durchschnittlich. Es kann von Mehltau, Mosaik, Fruchtfäule sowie Schädlingen – Melonenblattläusen, Drahtwürmern usw. – befallen werden. Frostbeständigkeit Niedrig. Mindestbodentemperatur: +14-16 °C. Fruchtgewicht 6-8 kg, maximal – 16 kg. Die Dürretoleranz ist gering. Ohne Bewässerung werden die Früchte kleiner. Helligkeit niedrig. Nicht länger als 2 Monate gelagert. Zweck Universell. Technische Sorten – zum Auspressen von Öl aus Samen. Bei süßen Sorten mit 5-8 % Zucker wird das Fruchtfleisch zur Herstellung von Kartoffelpüree, Säften, Müsli und anderen Gerichten verwendet.

Das Fruchtfleisch des gymnospermischen Kürbisses unterscheidet sich im Nährwert praktisch nicht vom Fruchtfleisch gewöhnlicher Sorten. Aber seine Samen sind anders – der Kaloriengehalt von gymnospermischen Kürbiskernen ist 100 kcal höher als der von gewöhnlichen Sorten mit harter Schale.

Nährwert von 100 g gymnospermösen Kürbiskernen:

• Kaloriengehalt – 650 kcal.
• Proteine ​​– 23,4 %.
• Fette – 84 %.
• Kohlenhydrate – 8,4 %.
• Ballaststoffe – 30 %.
• Wasser – 5 g.

Der Fettgehalt in gymnospermischen Kürbiskernen ist 35 % höher als in gewöhnlichen Sorten, Proteine ​​und Kohlenhydrate sind etwas geringer.

Beliebte Sorten von Gymnospermen

Gymnospermöser Kürbis wird durch Sorten repräsentiert, die sich in Reifezeit, Fruchtgröße, Ertrag und anderen Eigenschaften unterscheiden. Dabei haben sie alle eines gemeinsam: Ihre Samen sind ohne Schale, verpackt in einer transparenten essbaren Folie:

• Golosemjanka. Sorte für die Zwischensaison. Reift in 100-110 Tagen. Auf einer Kletterpflanze – 4–5 abgeflachte Früchte mit einem Gewicht von 4–6 kg. Das Fruchtfleisch ist gelb, süßlich, während der Lagerung steigt der Gehalt an Carotin und Zucker. Die Samen haben eine olivgrüne Farbe und sind reich an Vitaminen und Zink. Die Kältehärte ist mäßig.
  
• Olga. Zwischensaison- und Mittelklasse-Sorte. Ideal zum Auspressen von Kürbiskernöl. Die Früchte sind rund und wiegen 5-6 kg. Das Fruchtfleisch ist leicht, süßlich. Die Samen sind groß.
  
• Miranda. Polnische Sorte für die Zwischensaison mit saftigem Fruchtfleisch. Der Hauptunterschied besteht in der Halbstrauchform der Pflanze. Im Vergleich zu Kletterarten nimmt sie eine kleine Fläche ein. Die Früchte sind abgeflacht, haben eine hellgrüne Schale und saftiges Fruchtfleisch mit mittlerem Zuckergehalt. Fruchtgewicht – 3-4 kg.
  
• Dana. In der Zwischensaison stark kletternde Sorte, die Reifung erfolgt 120 Tage nach der Pflanzung. Die Früchte sind rundlich, die Schale ist orange-gelb, maschig. Das Fruchtfleisch ist gelb-orange, angenehm aromatisch, knusprig und dicht. Gut gekocht und gebacken, daraus werden köstliche Säfte und Kartoffelpüree zubereitet. Die Masse der Kürbisse beträgt 3-5 kg. Es hat einen hohen Gehalt an Stärke und Zucker. Anfällig für Overspray.
  
• Juno. Frühreifende Sorte. Unterscheidet sich durch starkes Weben. Erfordert räumliche Isolation – um Bestäubung zu vermeiden. Kürbisse sind rund und wiegen 4 kg. Das Fruchtfleisch ist angenehm im Geschmack und wird frisch, gekocht, gedünstet und gebacken verwendet. Die Haltbarkeit ist sehr hoch – Kürbisse können bis zu 4 Monate gelagert werden.

  

• Steirisch. Österreichische Zwischensaison- und lange Klettervariante. Der Hauptzweck ist die Ölförderung. Das aus Samen gewonnene Produkt hat einen nussigen Geschmack. Fruchtgewicht – 4-8 kg. Kürbisse werden gelagert – fast 3 Monate.
  

Vor- und Nachteile von gymnospermösem Kürbis

Vorteile von gymnospermösem Kürbis:

• Hoher Ölgehalt der Samen. Sorten dieses Kürbisses werden industriell zur Herstellung von Kürbiskernöl verwendet.
• Einfache Verarbeitung – da keine Hartschalen vorhanden sind. Das Auspressen des Öls wird vereinfacht.
• Es kann in fast allen Regionen der Russischen Föderation wachsen.
• Krankheitsresistenz.
• Es verträgt Temperaturschwankungen gut.

Nachteile:

• Nur mit der Sämlingsmethode anbauen.
• Relativ niedrige Produktivität.
• Bei den meisten Sorten ist die Haltbarkeit nicht ausreichend; er lässt sich schlechter lagern als ein gewöhnlicher Kürbis.
• Im Fruchtfleischgeschmack dem gewöhnlichen Kürbis unterlegen.

Der gymnospermöse Kürbis hat viele Nachteile, wird aber immer noch aus Gründen der „nackten“ Samen ohne Schale angebaut.

Anforderungen an Boden und Fruchtfolge

Gymnosperm-Sorten sind wie alle anderen Kürbisarten eine wärmeliebende subtropische Kultur. Da in der Russischen Föderation in den meisten Regionen das Wetter nicht zu sonnig ist, benötigt der Kürbis gut beleuchtete Gebiete mit fruchtbaren Böden.

Das Verhältnis von Gymnospermen zu Boden:

• Es wächst auf fruchtbaren und lockeren Böden, die mit organischer Substanz angereichert sind.
• Es kann auf Böden mit neutralem Säuregehalt wachsen, ein leichter Säuregehalt ist zulässig – pH-Wert von 6,5 bis 7,5. Auf sauren Böden wird die Kultur unterdrückt.
• Die Pflanze nimmt viele Nährstoffe auf. Eine Tonne Obst benötigt: Kalium – 4,5 kg, Stickstoff – 2,7 kg, Phosphor – 1,2 kg. Dieser Bedarf kann nicht durch die Einführung von Humus, Kompost oder Mist gedeckt werden – es ist notwendig, Mineraldünger zu verwenden.

Regeln für die Fruchtfolge:

• Wünschenswerte Vorgänger – Rüben, Kohl, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln.
• unerwünscht – Kürbis, Zucchini, Gurken, andere Kürbissorten.

Agrotechnik von Gymnospermen

Gymnosperm-Sorten stellen im Gegensatz zu gewöhnlichen Kürbissen viel höhere Ansprüche an Pflege und Wachstumsbedingungen. Wachsen Sie sämlings- und kernlos. Es sind keine besonderen Maßnahmen erforderlich – Kürbisse mit „nackten“ Samen müssen gegossen, gedüngt und gelockert werden.

Saatgutvorbereitung

Samen können gekauft oder selbst geerntet werden – aus Kürbissen der eigenen Ernte. Regeln für das Sammeln und Aufbereiten von Saatgut:

• Die Samen stammen von 100 % reifen Kürbissen.
• Das gesammelte Material wird gründlich gewaschen und getrocknet.
• Bewahren Sie die gesammelten Samen in Papiertüten auf.
• Vor der Aussaat werden die Samen 10 Stunden lang auf +40 °C erhitzt.
• Nach dem Aufwärmen werden die Samen 12 Stunden lang in einem Keimungsstimulator eingeweicht.

Wachsende Sprossen

Die Aussaat der Sämlinge beginnt 30-45 Tage vor der Aussaat im Freiland.

Die Reihenfolge der wachsenden Sämlinge:

• Bereiten Sie einzelne Behälter vor. Passend für 500 ml Töpfe. Sorgen Sie für eine gute Entwässerung. Pflanzen vertragen das Umpflanzen nicht gut, daher müssen Sie auf das Pflücken verzichten – Setzlinge aus Töpfen direkt ins Freiland verpflanzen. Die beste Option ist der Anbau in Torftabletten 10×10 cm.
• Füllen Sie die Behälter mit fertigem Gurkensubstrat – es wird in Agrargeschäften verkauft. Oder bereiten Sie eine Bodenmischung vor, indem Sie Torf, Humus und Sägemehl im Verhältnis 2:1:1 mischen. Fügen Sie dieser Mischung komplexen Dünger hinzu – dosieren Sie die Menge gemäß den Anweisungen.
• Richtig vorbereitete Samen – aufgewärmt und eingeweicht – einzeln in einen Topf pflanzen. Jeden Samen um 4-5 cm vertiefen.
• Bewässern Sie die Pflanzen nach dem Pflanzen. Die Samen keimen in 5–8 Tagen.
• Halten Sie die Temperatur zwischen +22 und +25 °C. Der optimale Lichttag für Setzlinge beträgt 12 Stunden.
• Gießen Sie die Sämlinge regelmäßig – während sie austrocknen. Nicht zu nass machen.
• Füttern Sie die Sämlinge einmal pro Woche mit Mehrnährstoffdüngern – sobald Triebe erscheinen.
• Beginnen Sie eine Woche vor dem Pflanzen mit dem Aushärten. Bringen Sie die Sämlinge nach draußen – zunächst für eine halbe Stunde und erhöhen Sie die Dauer des Spaziergangs schrittweise auf 3-4 Stunden.

Das Kürbispflanzschema hängt von der Sorte ab:

• Buschkürbis gepflanzt nach dem Schema 70×70 cm.
• Mittlerer Anstieg – 70×140 cm.
• Klettern – 200×100 cm.

Das Einpflanzen der Sämlinge in den Boden beginnt, wenn sich der Boden von +14 auf +16 °C erwärmt. Normalerweise werden solche Bedingungen im Mai-Juni geschaffen – die genauen Termine hängen von den klimatischen Bedingungen ab. Es werden nur kräftige Setzlinge in den Boden verpflanzt.

Transplantationsablauf:

1. Bereiten Sie den Garten vor. Um es vorzubereiten, gießen Sie in das Loch, wenn das Klima trocken ist, oder direkt auf den Boden, wenn das Klima feucht ist, solche Komponenten:
   • Königskerze – 2 Eimer;
   • Tschernozem – 1 Eimer;
   • Superphosphat – 1 EL. l.
2. Machen Sie ein Loch in das vorbereitete Beet.
3. Gießen Sie 3 Liter warmes Wasser in das Loch.
4. Pflanzen Sie den Sämling im Umschlagverfahren in das Loch. Und wenn die Sämlinge in Torftabletten gezüchtet werden, legen Sie sie einfach zusammen mit dem „Behälter“ in die Löcher.
5. Damit die Sämlinge schneller Wurzeln schlagen, beschatten Sie sie vorübergehend mit großen Blättern – zum Beispiel eignet sich Klette.

Samen im Freiland pflanzen

In den südlichen Regionen, wo der Frühling früh beginnt, wird die kernlose Methode des Kürbisanbaus praktiziert. Der Boden wird auf traditionelle Weise vorbereitet – im Herbst wird er umgegraben und organisches Material zum Umgraben eingebracht.

Die Aussaat beginnt, wenn günstige Umstände eintreten – der Boden erwärmt sich auf + 14–16 ° C und die Wahrscheinlichkeit von Rückfrösten wird ausgeschlossen.

So säen Sie Kürbiskerne in den Boden:

• Lockern Sie den Boden, bevor Sie Setzlinge verpflanzen. Lockerungstiefe – 6-7 cm. Unkraut-Rhizome beim Lockern entfernen.
• Löcher graben. Der optimale Durchmesser beträgt 30-40 cm, die Tiefe beträgt 7 cm.
• Gießen Sie 1-2 Liter warmes Wasser in das Loch.
• In jede Vertiefung Humus (5 kg) sowie Superphosphat (75 g), Asche (200 ml) und Kaliumsulfat (100 ml) geben. Die eingearbeiteten Komponenten gründlich mit der Erde vermischen.
• Pflanzen Sie 3-4 Samen in jedes Loch – im Abstand von 3-4 cm. Saattiefe – 5-6 cm. Bestreuen Sie sie mit Erde und mulchen Sie sie mit Torf oder Humus.
• Wenn Sämlinge erscheinen, wählen Sie den stärksten aus 3-4 Sprossen aus. Den Rest kneifen.

Merkmale der Pflege

Gymnospermöse Kürbisse erfordern die gleiche Pflege wie normale Sorten:

• Bewässerung. Die Kultur muss regelmäßig gegossen werden. Der Boden muss stets feucht gehalten werden. Während des Wachstums muss der Kürbis ständig bewässert werden. Die Kürbisbewässerung wird morgens empfohlen, wenn zwischen Boden und Wasser ein minimaler Temperaturunterschied besteht, dann werden die Wurzeln der Pflanze nicht gestresst.
• Lockerung. Der Boden wird regelmäßig gelockert, um die Kruste zu entfernen und die Belüftung zu verbessern. Durch die Lockerung werden die Wurzeln mit Sauerstoff versorgt.
• Mulchen. Mulchen dient dazu, die Erde locker zu halten und nicht auszutrocknen sowie das Wachstum von Unkraut zu verhindern. Der Boden wird mit Heu, Sägemehl, Stroh und Torf gemulcht.
• Füttern. Sobald die Sämlinge in den Beeten Wurzeln schlagen, beginnt die Düngung. Die erste Düngung erfolgt 7-10 Tage nach der Pflanzung. Als Top-Dressing werden Vogelkot, Königskerze, Kräutertees, Asche sowie mineralische Komplexdünger verwendet. Während der Vegetationsperiode wird der Kürbis 3-4 Mal gefüttert. Top-Dressing wird mit Gießen kombiniert – Wasser fördert die Aufnahme von Nährstoffen und beugt Wurzelverbrennungen vor.

Möglichkeit der Fremdbestäubung

Insekten bestäuben den Gymnosperm-Kürbis. Es sollten keine Kürbisse, Zucchini oder andere Kürbissorten in der Nähe der Kürbisse stehen – sonst wird der Kürbis mit den weichen Kernen schnell umgetopft.

Die beste Bestäubungsmethode, um Fremdbestäubung zu vermeiden und die Reinheit der Sorte zu erhalten, ist künstlich:

• Mit Hilfe einer Bürste werden weibliche Blüten mit Pollen männlicher Blüten bestäubt.
• Um zu verhindern, dass Insekten die bestäubte Blüte erreichen, wird diese mit Tüten abgedeckt.

Dank künstlicher Bestäubung ist es möglich, die Degeneration der Sorte zu verhindern und den Ertrag zu steigern.

Ernte und Lagerung von Feldfrüchten

Regeln für das Sammeln von Früchten des gymnospermischen Kürbisses:

• Der…