Ztráty při sklizni: podívejte se, jak vypočítat a snížit ztráty

Sklizňové ztráty mají hlavní důsledek snížení zisku zemědělské výroby bez ohledu na pěstovanou plodinu. Tato situace může jistě nastat vlivem více faktorů a v průběhu produkčního cyklu, jako v případě výskytu škůdců nebo náhlých klimatických změn.

Existuje však fáze, ve které lze ztráty ve většině případů předvídat a vyhnout se jim: v konečné fázi, tedy při sklizni toho, co bylo zasazeno s tolika úsilím, investicemi a plánováním.

Ale koneckonců, existují způsoby, jak vypočítat ztráty související se ztrátami při sklizni a tento objem výrazně snížit? Tomu se budeme věnovat v tomto článku.

Podívejte se na náš speciální článek o mechanizované sklizni!

Proč je důležité vědět, jak vypočítat výrobní ztráty?

Vědět, jak přesně odhadnout ztráty produkce, je nesmírně důležitá dovednost a někdy může farmáře zachránit před velkými ztrátami.

Mezi faktory, které z toho dělají nepostradatelný úkol, patří:

• Rozpočet: pochopení ztráty pomáhá malým, středním a velkým výrobcům porozumět vlastnímu peněžnímu toku;
• Úložný prostor: s vědomím, jak odhadnout konečný objem sklizně, je možné naplánovat a zaručit dobré skladování produktu, zejména v případě obilí;
• Rozdělení: když je známo, jak velká bude produkce, je producent schopen uzavřít prodej a distribuovat sklizený produkt, aniž by tam byly „díry“;
• Marketing: kalkulace ztrát také zaručuje reálná čísla toho, co lze na konci sezóny nabídnout kupujícím, to znamená, že marketing bude mnohem přesnější.

Producent musí být v době sklizně pozorný. V této fázi obvykle dochází ke ztrátám plodin.

S časem a praxí je odhadování ztráty sklizně snazší a jednodušší. Přístup k číslům však mohou mít i ti, kteří nejsou zvyklí provádět takový výpočet, a to pomocí několika základních tipů, které uvidíme dále.

Co může způsobit ztráty na úrodě?

Obecně lze sklizňové ztráty rozdělit do dvou kategorií: primární a sekundární. Rozumíme tomu více?

primární faktory

Hlavní příčiny ztrát ve výrobě jsou:

• Mechanické ztráty: nesprávná manipulace s produktem mezi dobou sklizně;
• Environmentální faktory: v tomto případě mluvíme například o teplotě a vlhkosti;
• Mikroorganismy: mikrobiální působení může mít za následek poškození v době sklizně, protože způsobuje bakterie a plísně na plantáži, které ovlivňují především produkci zeleniny a ovoce.

sekundární faktory

Mezi příčiny ztrát plodin, které jsou v pozadí, patří:

• Sklizeň provedena nesprávně (neúspěšná metoda);
• Problémy se stroji a vybavením;
• Velmi dlouhá čekací doba na sklizeň;
• Nesprávné skladování.

Jak provést přesný výpočet sklizňových ztrát?

Aby bylo možné tyto ztráty správně vypočítat, je nutné mít na paměti, že každá produkce je jedinečná, to znamená, že metody odhadu se budou lišit v případě obilí a dalších produktů, jako je například ovoce a zelenina.

Jednou z největších starostí, aby se předešlo ztrátám při sklizni, je analýza stavu zařízení.

Ve skutečnosti je dalším bodem, který je třeba vzít v úvahu, je, že k většině těchto ztrát dochází v důsledku problémů se zařízením, jako jsou harvestory. Proto by měl být odhad proveden následovně:

• Po projetí sklízecí mlátičky položte na zem rám obsahující přesnou šířku sekací plošiny stroje a délku alespoň dva metry čtvereční (dostatečné jako vzorek);
• Poté je nutné sbírat zrna, která nebyla sklizena, ve vymezené oblasti;
• Poté si vyberte metodu, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám, což může být vážení takových zrn a odhad průměrné hmotnosti, nebo dokonce použití odměrky a stupnice.

Školení operátorů

Kromě problémů s vybavením je nutné investovat do školení obsluhy harvestorů, aby své funkce plnili co nejlépe.

Stejně jako u každého procesu řízeného člověkem může dojít k selhání. Ale riziko, že k nim dojde, bude nižší, pokud bude zaměstnanec dobře vyškolen.

Kromě toho je třeba připomenout, že na trhu je již k dispozici několik aplikací, které jsou schopny provést výpočet výrobci plně digitálně, pouze s některými informacemi zachycenými v době sklizně.

Obecně platí, že výpočet používaný těmito aplikacemi je stejný (nebo provedený ručně), na základě jednoduchého pravidla tří, kde:

Řekněme, že ve vymezené oblasti se nasbíralo 10 gramů kukuřice, tedy 10 gramů = 0,010 kg. Tak:

• 0,010kg – 2m2
• X kg – 10 000 m2 (nebo jeden hektar)
• X = (0,010 x 10 000) / 2
• X = 50 kg (úbytek na hektar)

Jaká jsou únosná čísla z hlediska sklizňových ztrát?

Jak jsme uvedli dříve, každá produkce bude mít své vlastní tolerovatelné úrovně ztrát. Mezi hlavní příklady, které můžeme citovat, patří:

• Kukuřice: až 90 kg, což odpovídá pytli a půl na hektar;
• Sója: přibližně 60 kg na hektar plantáže;
• Pšenice: 60 kg na hektar.

Podle údajů zveřejněných na webu Embrapa (Brazilian Agricultural Research Corporation) se jedná o mezinárodní hodnoty, které slouží jako parametr pro sklizeň prováděnou v Brazílii.

Ztráty na sklizni jsou v závislosti na prováděné kultivaci téměř nevyhnutelné. Ale je třeba je udržovat na přijatelné úrovni.

Agentura bohužel také varuje, že ve většině případů hrozí, že tato čísla snadno dosáhnou dvojnásobku uvedeného.

Co dělat pro snížení ztrát?

Pokud jsou ztráty vaší plodiny vyšší, než je uvedeno, nemějte obavy.

Přesnou diagnostikou příčiny a použitím optimalizačních nástrojů během procesu je totiž lze výrazně snížit. V tomto smyslu investujte do:

• Kontrola těsnosti: zkontrolujte, zda v použitém harvestoru nedochází k nějakému úniku. Hledejte díry a praskliny v oblastech, jako je například podavač, elevátor, kryt separátoru a zásobník zrna;
• Zpomalení kombajnu: vysoké rychlosti mohou způsobit tyto ztráty vyhazováním zrn přes zadní část stroje. Ideální je proto snižovat zrychlení postupně a kontrolovat, zda nedošlo k výrazným změnám v číslech;
• Znalost: dalším způsobem, jak se vyhnout ztrátám, je znát fáze výroby. Výsledkem je sklizeň provedená ve správný čas, tedy ani příliš brzy, ani příliš pozdě;
• Kontrola škůdců: hmyz, houby a dokonce i plevel mohou mít za následek neúrodu. Zaměřte se proto na procesy, kterým je nutné se vyhnout nebo se jich v krajním případě zbavit dříve, než dojde ke ztrátě v konečné fázi výroby.

Jedním z důvodů, které vedou ke ztrátám při sklizni, je rychlost harvestorů.

Pamatujte, že i když se určité procento ztrát očekává (a relativně normální) při každé sklizni, může být minimální, což znamená menší poškození producenta na konci procesu.

Závěr

Jak je uvedeno v tomto článku, tyto ztráty se nepopiratelně projevují při každé sklizni. Ale je možné je snížit. Na videopodívejte se, jak sledovat sklizeň sóji:

Zdroj: Soy Radar Technology.

Tímto příspěvkem se snažíme prezentovat důležité tipy s cílem snížit ztráty na sklizni.

V tomto smyslu je naším doplňkovým tipem na čtení, jak snížit ztráty při sklizni cukrové třtiny. Příjemné čtení a do dalšího článku!!