Vlastnosti a odrůdy bílé dýně

Poměrně nedávno se u nás objevil exotický zázrak – bílá dýně, která je nejen neobvyklá z hlediska vnějších ukazatelů, ale má také spoustu užitečných látek. Bílá barva se objevuje častěji pouze na vnější straně. Mnoho letních obyvatel tvrdí, že zelenina, jako obyčejná dýně, je nenáročná na pěstování, ale má své vlastní vlastnosti.

Historie bílé tykve

Dýňové kultury se objevily někdy v roce 6000 př. n. l. (není to přesně známo, ale +/- 1. století). Existovaly různé odrůdy a byly nalezeny i světlé exempláře, ale byly spíše přirovnávány k „mutantům“.

Bílá odrůda se objevila díky práci chovatelů v roce 2005. Současně začal vývoj šlechtění odrůd sněhově bílé dýně.

Poprvé byly bílé dýně vyšlechtěny na ostrově Jáva, poté byla semena převezena do Číny a Japonska, odkud se dostala do Ruska.

Odrůdy bílé dýně

Bílé dýně, stejně jako zelené, červené, oranžové a další, se dělí do 2 tříd – keřové a tkací. První mají krátké biče (do 2 m), druhé jsou dlouhé (7-15 m), takže je lze přivázat ke mřížím a jiným podpěrám.

Bílý bor

Odrůda je vybírána v Africe, patří do stolní kultury, vyznačuje se velkým ovocem.

Další funkce:

• období zrání – střední, pohybuje se od 110 do 120 dnů;
• maso – má klasický oranžový nádech, docela hutný, chutná jako exotická ovocná směs;
• formulář – zploštělé, kulaté a silně;
• kůra – žebrovaný typ (velké segmenty jsou rozděleny malými rýhami), zhutněný, na konci vegetace absolutně bílý, na začátku zelený;
• účel – použití v syrové, vařené, dušené, pečené formě;
• Průměrná hmotnost – v našich končinách 14-15 kg, na africkém kontinentu téměř 2x více (kvůli klimatu);
• semenná komora – bezvýznamná s velkými semeny, která jsou navíc pokryta bílou skořápkou (odborníci si všímají i drobivosti placenty).

Bílý bor obsahuje vysoké procento cukru, takže se cukr při vaření nepřidává.

Kořenový systém odrůdy je masivní, proniká do hlubokých vrstev, díky čemuž kultura v přítomnosti těsně rozmístěné podzemní vody nepotřebuje časté zalévání.

Co je nezbytné pro vysoký výnos a získání nejsladších a nejchutnějších plodů:

• teplota vzduchu 29-35°C;
• nízká úroveň vlhkosti;
• optimální oblastí pro pěstování je Krym, území Krasnodar, oblast Dolního Volhy;
• časté kypření půdy.

Pokud podmínky nedodržíte, dužina bude čerstvá. Pokud budete hydratovat příliš často, karoten a cukr se vyplaví.

Nový Zéland

Odrůda má jiný název – Kruan Vangapara, což znamená dlouhodobá. Podle vnějších ukazatelů připomíná Bely Bor, ale dýní je mnohem méně. Nejlépe plodí v oblasti Černého moře. Pokud se pěstuje ve středním pruhu, budou vyžadovány skleníkové podmínky.

Další funkce:

• období zrání – asi 110 dní, což ukazuje na průměrnou zralost odrůdy;
• maso – velmi tlustá, dosahuje až 8-10 cm, od slupky je oddělena prstencem světle zeleného odstínu, jedlá část je oranžová, chuť je exotická;
• formulář – zploštělé a zaoblené;
• kůra – členěné, bílé, ale na začátku vegetačního období nazelenalé;
• účel – vaření jakéhokoli jídla, zdobení místní oblasti;
• Průměrná hmotnost – 4-5 kg;
• semenná komora – malý, ale s velkými bílými semeny.

Vlastnost – povrch je pokryt bělavým povlakem. Rostlina je velmi popínavá, proto vyžaduje podvazek. Další vlastnosti pěstování:

• je nutná častá hydratace;
• mrazy nejsou povoleny;
• lze pěstovat i na Sibiři, ale ve vytápěném skleníku;
• půda je velmi úrodná a volná;
• vystaveny škůdcům a chorobám, proto předběžná úprava fungicidy a insekticidy.

Průměrná teplota vzduchu je 22-24°C. V tomto případě se sklizeň provádí dříve než za 110 dní.

Vítejte

Druhý název je vosk, jelikož povrch slupky je pokryt silnou voskovou vrstvou. Navzdory tomu se světlo odráží v jasném světle, díky čemuž vypadá leskle. Tento plak působí jako ochranná bariéra proti škůdcům a houbovým infekcím.

Někdy zahradníci označují Benincasu jako zimní squash nebo indickou squash. Vypadá to jako obrovská cuketa. Dovezená dýně z Asie. Pohromy dosahují až 4 m, v dužině je hodně pektinu.

Další funkce:

• období zrání – od 110– do 120 dnů;
• maso – bílá s lehce nazelenalým nádechem, průměrná tloušťka – asi 6 cm, ne příliš sladká, ale velmi šťavnatá;
• formulář – podlouhlý;
• kůra – uprostřed vegetace mírně chlupaté, na konci hladké, barva – velmi světle zelená se sněhově bílým nádechem;
• účel – příprava omáček, omáček a příloh k rybím a masitým pokrmům;
• Průměrná hmotnost – od 5 do 10 kg;
• semenná komora – objemné, ale semena jsou malá a nažloutlá.

Vlastnosti pěstování:

• potřebují hodně slunce;
• zalévání se provádí mírně (pokud je často navlhčeno, rostlina hnije a plody ztratí chuť);
• snadno přežívá za sucha, proto se v příslušných regionech pěstuje nejčastěji;
• optimální teplota vzduchu je +23–+27°C.

bílý žalud

Raná odrůda pěstovaná téměř ve všech oblastech Ruska. Rostlina je keřovitá, takže řasy dosahují maximálně 2 m a vaječníky se tvoří na samé bázi stonků.

Další funkce:

• období zrání – 80-80 dní;
• maso – sněhově bílá nebo světle béžová, neslazená (v odrůdě nejsou žádné polysacharidy a karotenoidy), chuť dýňově-bramborová, hustota střední;
• formulář – žaludovitý s rozšířením na stopce a zúžením na druhé straně;
• kůra – žebrované, bílé nebo krémové barvy;
• účel – jako příloha (kuchaři doporučují připravovat stejná jídla jako z brambor);
• Průměrná hmotnost – 0,5-1 kg (velikost porce);
• semenná komora – malý s velkými semeny, světlý odstín.

V pěstování a péči je White Acorn nenáročný – všechny činnosti jsou standardní, jako každá dýně.

Odrůda je skladována po dlouhou dobu, ale odborníci to nedoporučují, protože kůra bude tak tuhá, že nebude fungovat krájet nebo nakrájet ovoce. V takových případech se dýně používá jako dekorace.

Štěstí

Mezisezónní plodina určená k pěstování na Krymu, na území Krasnodar, na Kavkaze, protože odrůda je velmi teplomilná. Při výsadbě ve středním pruhu a podobných oblastech se používá způsob setí sazenic a skleníkový způsob pěstování.

Další funkce:

• období zrání – 100-120 dní;
• maso – oranžová a nepříliš hutná, mírná sladkost, neutrální dochuť;
• formulář – hruškovitý se silným rozšířením zespodu;
• kůra – rovnoměrné, hladké a sněhově bílé;
• účel – univerzální – cereálie, bramborová jídla, kastrol atd.;
• Průměrná hmotnost – od 1 do 1,5 kg;
• semenná komora – velké se středními semeny.

Rostlina je mohutná a popínavá, proto zahradníci doporučují biče svázat a neodřezávat. Při pěstování nastává jeden problém – opylování. Faktem je, že většina keřů obsahuje samičí pestíky a samec nestačí.

Další vlastnosti pěstování:

• vyžaduje velmi úrodnou půdu, takže ji lze pěstovat i na kompostech;
• netoleruje chlad a mráz;
• půda musí být vždy navlhčena, k čemuž se používá metoda mulčování.

Stejně jako Bílý žalud se dlouho skladuje a stejným způsobem tvrdne.

Crumb This

Jedná se o okrasný druh dýně, který se používá v potravinářství. Určeno pro pěstování v jižních oblastech, ale může být vysazeno v moskevské oblasti, na středním pruhu a na Sibiři (k tomu jsou dodržovány skleníkové podmínky). Rostlina je považována za popínavou, byla vyšlechtěna americkými chovateli-vědci.

Další funkce:

• období zrání – asi 100 dní;
• maso – zvýšená hustota s neutrální chutí a vůní, nízkým obsahem cukru a světlým odstínem;
• formulář – kulaté a zploštělé;
• kůra – zhutněné, žebrované, hladké a sněhově bílé;
• účel – pokrmy podobné bramborám (k vaření se používá pouze mladé ovoce);
• Průměrná hmotnost – velmi malé – 150-300 g;
• semenná komora – velká, malá semena.

Vlastnosti pěstování:

• preferuje vlhkou půdu, takže zalévání se provádí pravidelně;
• nebojí se bakteriózy, ale jsou vystaveny padlí a škůdcům.

Kůra je velmi hustá a tvrdá, postupem času tuhá, takže ji nelze dlouho skladovat, pokud se Baby Boo používá k vaření. Z těchto důvodů se odrůda nejčastěji používá k dekoraci.

Charakteristické rysy bílé dýně

Hlavním rysem jakékoli odrůdy bílé dýně je sněhově bílý nebo krémový povrch ovoce. Dužina může být různá, ale nejčastější je klasická oranžová nebo světlá. Trvanlivost hybridů je minimálně 1 rok, maximálně 3.

Zvláštnosti pěstování

Každá odrůda bílé dýně má své vlastní zásady pěstování. Existují však také obecná pravidla, která jsou charakteristická pro tento typ kultury:

• Způsob přistání. V oblastech s teplým klimatem se semena vysazují okamžitě na otevřeném terénu, chladném – nejprve se sazenice pěstují uvnitř, pak se přesazují do zahrady v chladu – pouze ve vytápěném skleníku.
  Odborníci nedoporučují trhat a přesazovat, protože bílé dýně se po přenesení na nové místo obtížně přizpůsobují, takže ve středních oblastech lze sazenice pěstovat v dočasných sklenících a po dosažení optimální teploty jednoduše odstraňte plastovou fólii.
• Půdní ukazatele. Bílé plodiny preferují neutrální půdu s hodnotami pH v rozmezí 6 až 7,5. Struktura musí být nutně volná, protože dýně nebude růst v těžké půdě.

  Povinným požadavkem je zvýšená plodnost, proto před pokládkou sadebního materiálu nezapomeňte na podzim a na jaře aplikovat hnojiva – organickou hmotu (kompost, hnůj, ptačí trus) a minerály (superfosfát a podobně).
• Všestranný. Přísně dodržujte tato pravidla. Zejména s ohledem na dýňové plodiny jiného odstínu. Pokud jsou vysazeny vedle bílé odrůdy, bílá se přeopyluje a nevytváří požadovanou barvu.
• Místo. Místo by mělo být výjimečně slunečné. Vzhledem k tomu, že kořenový systém je velmi silný a rozvětvený, lze bílou dýni vysadit na místa, kde obvykle dochází k podmáčení, v důsledku čehož se lze vyhnout.
  Pozor přitom na konkrétní odrůdu – některé nesnášejí vysokou vlhkost. Bílé odrůdy snadno snášejí vítr, proto umístěte záhony tam, kde jsou jiné rostliny kontraindikovány.
• Schéma výsadby. Rozteč řad je cca 2 m, vzdálenost mezi keři v jedné řadě je 0,8-1 m.
• Teplotní režim. Půda by se měla zahřát na teplotu +13 až +15 °C, vzduch – 14-16 °C.

Návod na péči

Nároky na péči závisí na konkrétní odrůdě – některé bílé dýně preferují dostatek vláhy, jiné naopak sucho. Zde je několik tipů, které je třeba mít na paměti ve všech případech:

• pro zachování skutečného bílého odstínu aplikujte organická hnojiva, která neovlivňují změnu pigmentu – čím je rostlina uspokojivější, tím je její barva přirozenější;
• nenechte keře klesnout do vody a být v půdě se suchou krustou na povrchu – lépe zalévat mírně, zasypat mulčovacím materiálem (sláma, rašelina, seno, tráva);
• častěji uvolňovat půdu – bez kyslíku kořenový systém odumírá;
• nezapomeňte vázat odrůdy s dlouhým tkaním na mřížoví, jinak budou výhonky vzájemně zaměňovány, což naruší cirkulaci živin;
• pěstovat v blízkosti plodiny, které přitahují včely k opylení – slunečnice, levandule, včelí balzám atd.;
• hnojivo aplikujte cca 4-5x za celé vegetační období.

Sběr a skladování bílých dýní

Všechny bílé dýně se od ostatních odrůd liší hustotou slupky, která se časem ještě zdrsní. Z tohoto důvodu zkušení zahradníci doporučují sklizeň o 10-14 dní dříve před dosažením technické zralosti.

Dužina takového ovoce bude také jemnější a šťavnatější, ale sladkost již nebude získána, protože bílé dýně jsou mírně sladké.

Další zvláštní pravidla pro sběr a skladování:

• nenechávejte bílou zeleninu na zahradě příliš dlouho – kromě tuhé kůrky se změní i barva (povrch se otočí…