Průvodce pěstováním mangoldu krok za krokem

Mangold je druh červené řepy bez kořenové zeleniny, která se používá jako obyčejná zelená. Kulturu nelze nazvat populární, naši zahradníci ji pěstují jen zřídka. Zjistíme, jaké jsou vlastnosti této listové zeleniny, jak ji sázet, pěstovat a jak sklidit velkou úrodu.

Původ kultury

Řepa listová – mangold, je poddruhem obyčejné řepy. Jih a střed evropského kontinentu je považován za kolébku kultury.

Mangold je považován za jeden z nejstarších. Vědci předpokládají, že byl pěstován již 2 tisíce let před naším letopočtem. E. Mangoldová řepa se objevila jako výsledek oblíbeného výběru. Existuje verze, že zelenina byla získána umělým výběrem z obyčejné řepy.

V Rusku se kultura pěstuje od 16. století. Tady se tomu dlouho říkalo „řepa“.

Vlivem klimatických a půdních změn se rostlina vyvíjela – okopanina byla rozmístěna do šířky, tvrdá pletiva získala šťavnatost a masitost. Mangold je ve skutečnosti předkem stolní řepy, takže tyto dvě plodiny mají podobné zemědělské postupy.

Popis rostliny

Kultura patří do rodu Beetroot z čeledi Amaranth a vyvíjí se ve dvouletém cyklu. V prvním roce života rostlina tvoří listovou růžici a ve druhém kvete a tvoří semena.

Svým vzhledem připomíná mangold obyčejné řepné natě. Má nejedlé kořeny, jedlé jsou pouze listy a řapíky.

Stručný popis rostliny:

• Listy. Lesklé, protáhlé, bublinkové. Liší se stupněm kadeřavosti – v závislosti na odrůdě.
• stonky. Masité a silné. Barva stonků závisí na odrůdě, jsou jasně žluté, stříbrné, vínové, zelené.
• Vykořenit. Protáhlý, válcový. Dužnina je bílá nebo načervenalá. Má tvrdou texturu a nepříjemnou chuť. Ke konci sezóny doroste do velikosti pěsti a získá stejnou barvu jako řapíky.

Vlastnosti listové řepy:

• Stonky mangoldu jsou chutnější než listy. Chutnají jako rebarbora nebo celer.
• Mrazuvzdornější než stolní odrůda. Proto ji lze vysévat dříve a sklízet až do mrazů.
• Produktivita při průmyslovém pěstování – 70-100 t/ha.

Všechny odrůdy listové řepy jsou rozděleny do dvou velkých skupin:

• Řapíkaté (stonek). Mají výrazné žíly. Listy jsou malé velikosti a řapíky jsou velmi husté a šťavnaté. Lze je použít místo chřestu.
  Aby byly stonky větší a silnější, zahradníci se uchylují k prořezávání listů.
• Listnatý. Tyto odrůdy mají bujné růžice velkých masitých listů. Takové mangoldy mají druhé jméno – římské zelí. Dokáže v různých pokrmech nahradit hlávkový salát, zelí, špenát a další listovou zeleninu. Rostlina může přezimovat v půdě a produkovat brzy jarní plodiny čerstvých listů.

Výhody a nevýhody

Při rozhodování, zda pěstovat mangold na svém místě, by zahradníci měli vyhodnotit výhody a nevýhody této plodiny:

Výhody listové řepy:

• dozrává brzy;
• vypadá hezky;
• dobrá chuť;
• nenáročný;
• plodí po dlouhou dobu;
• bohaté na vitamíny a minerály;
• dobře snáší chlad;
• nevyčerpává půdu;
• je příznivým sousedem pro jiné zeleninové plodiny;
• snáší nepříznivé vlivy prostředí;
• má vysokou imunitu;
• výrobní;
• obsahuje hodně bílkovin a pektinu;
• nízké kalorie.

Jediným mínusem mangoldu je obtížnost sklizně na zimu. Zmrazené a nakládané listy a řapíky chutnají a voní trochu jako čerstvý produkt.

Oblíbené odrůdy mangoldu a jejich vlastnosti

Existuje mnoho odrůd listové (salátové) řepy, které se od sebe liší barvou stonků a drsností listů.

Nejprve byste měli věnovat pozornost odrůdám:

• Brzy plodné. Mirage (41-42 dní), Ruby (34-38 dní), Scarlet (35-40 dní), Granát (32-41 dní).
• Odolné vůči kvetení. Jedná se o odrůdy Granátové jablko, Rubín, Scarlet.

Oblíbené odrůdy listové řepy:

• Smaragd. Kompaktní rostliny se svislými růžicemi a širokými řapíky. Výška rostliny 30-45 cm. Listy jsou světle zelené. Výnos jednoho keře je 1 kg řapíků a listů. Jedná se o ranou odrůdu s vegetační dobou 60 dní.
• Aly. Hybrid odolný proti kvetení. Brzy zralé, první sklizeň je připravena za 35-40 dní, plné zralosti dosahuje za 90 dní. Růžice je rozložitá, listy jsou purpurově zelené, bublinaté, až 60 cm dlouhé. Délka řapíků je až 25 cm. Barva je červená. Z 1 m2 sbírejte 3-5 kg ​​listů a řapíků, ve skleníku – 10 kg.
  
• Zelená. Pozdně zrající odrůda, zrání za 85-120 dní. Zásuvka je polosvislá. Výška rostliny – až 60 cm. Listy jsou tmavě zelené, bublinaté, lesklé. Řapíky jsou zelené, až 25 cm dlouhé.
  
• Krása. Hybridní odrůda s kompaktními vertikálními růžicemi. Listy jsou velké, tmavě zelené, řapíky jsou jasně červené. Délka – 40-45 cm. Listy jsou zvlněné, šťavnaté a dužnaté. Zraje za 60 dní. Z jedné rostliny se nasbírá 0,8 kg zeleně.
  
• Stříbrný. Keře jsou mohutné, listy masité, zelené. Řapíky jsou stříbřitě bílé. Listy jsou kudrnaté, bublinaté nebo hladce zvlněné. Produktivita může dosáhnout 6 kg na 1 m2.
  

Podmínky pěstování

Na podmínkách pěstování závisí nejen množství úrody, ale i její kvalitativní vlastnosti. Chuť nadzemní části je ovlivněna složením půdy, dodržováním zemědělské techniky, teplotou, osvětlením a dalšími faktory.

Výběr webu

Dobré úrody mangoldu lze získat pouze na úrodných půdách. Na chudých a těžkých jílovitých půdách rostou listy mangoldu drsně a bez chuti.

Jaká by měla být zápletka pro pěstování mangoldu:

• Kyselost půdy od pH 6.
• Dobré osvětlení.
• Přistání v nížinách, kde je pozorována stojatá voda, není povoleno. Kultura netoleruje zamokření.

Při výběru místa dodržujte pravidla střídání plodin. Mangold po špenátu neroste dobře.

Doporučení předchůdci:

• mrkev;
• ředkev;
• fazole;
• rajčata;
• okurky;
• brambory;
• ředkev.

Na jednom místě se listová řepa pěstuje v intervalu 3-4 let.

Příprava půdy

Pod mangoldem se půda připravuje stejně jako pod stolní řepu. Kultura potřebuje volné, propustné úrodné půdy. Na chudých půdách ztrácí listová řepa šťavnatost, její řapíky zhrubnou a šlachovitě zhrubnou.

Půda se na podzim vykopává do hloubky 30 cm a obsahuje následující složky:

• kompost, rašelina, humus nebo jiné organické hnojivo – 4-5 kg ​​na 1 m2;
• superfosfát – 20-25 g;
• chlorid draselný – 15-20 g.

V těžkých půdách, hustých a jílovitých, se přidává písek pro uvolnění struktury.

Teplota a osvětlení

Aby mangold dal spoustu chutných listů, potřebuje určité teplotní podmínky a dodržování světelného režimu.

Teplotní vlastnosti:

• optimální teplota pro růst je od +16 do +25 °C;
• během kvetení – od +20 do +25 °C;
• pokud je kultura opatřena dobrou zálivkou, je schopna normálně růst i při +35 °C;
• semena klíčí při +6….+7°C;
• mladé rostliny ve fázi 3-4 pravých listů snášejí nízké teploty do -3°C.

Mangold nevyžaduje speciální osvětlení. Tato rostlina dobře roste jak v osvětlených oblastech, tak v malém stínu.

Při výsadbě plodiny v částečném stínu je třeba vzít v úvahu následující body:

• při nedostatku slunečního světla se v listech mangoldu hromadí hodně dusičnanů;
• prodloužené zastínění vede k pomalejšímu růstu a menším listům.

Výsadba listové řepy

Mangold lze pěstovat různými způsoby. Dozvíme se, jak a v jakém čase sázet listovou řepu.

Termíny

Mangold je kultura odolná proti chladu, která dává ranou zeleň. První mangold se sklízí, když jiná zelená zelenina ještě nevyrostla.

Aby byla úroda listové řepy neustále, seje se třikrát:

• na začátku května;
• v červenci;
• na konci října.

Přesnější termíny setí závisí na odrůdě a klimatických podmínkách regionu. Hlavní podmínkou pro setí semen je zahřátí půdy až na + 5 ° C.

Na jihu země se semena vysévají o 2-3 týdny dříve než v jiných regionech. V oblastech s chladným a krátkým létem se doporučuje pěstování sazenic nebo skleníků.

Technologie jarního setí

Před jarním výsevem do země se semena namočí do teplé vody (+40 °C). Po 2 dnech jsou semena připravena k výsadbě. Místo vody můžete použít biostimulátor, například „Epin“, ve kterém se semena uchovávají po dobu 2 hodin. Mangold se sází řadovým způsobem.

Jak zasadit listovou řepu:

1. Udělejte v záhonech malé rýhy. Vzdálenost mezi sousedními rýhami závisí na druhu mangoldu:
   • pro řapíkaté odrůdy – od 35 do 50 cm;
   • pro listové – 20-30 cm.
2. Naklíčená semena rozprostřete podél drážek. Vzdálenost mezi sousedními semeny je od 2 do 5 cm.
3. Semena zakryjte zeminou. Tloušťka vrstvy – 3-4 cm.

Pro výsev 1 m2 potřebujete 1-1,5 g semen.

Výsev před zimou

Mangold lze vysévat před zimou. Tento způsob pěstování se praktikuje v oblastech vyznačujících se krátkými zimami a mírnými mrazy.

Vlastnosti zimního setí:

• Předem si připravte brázdy k setí.
• Připravte si kbelík se suchou zeminou a nechte ji v teplé místnosti.
• Počkejte na mráz. Semena zasejte do zmrzlé půdy. Rozložte je podél drážek v intervalu 2-5 cm. Výsevní schéma je podobné jarnímu výsevu.
• Semena zakryjte připravenou zeminou – suchou a teplou.
• Sazenice se objevují brzy na jaře, a pokud hrozí mrazy, doporučuje se je přikrýt.

Metoda semeniště

Způsob pěstování sazenic se praktikuje v oblastech s dlouhými zimami a krátkými chladnými léty. Úroda získaná prostřednictvím sazenic se sklízí o měsíc dříve, než když se vysévá na záhony.

Způsob pěstování sazenic mangoldu:

• Semena pro sazenice zasejte v březnu nebo začátkem dubna. Semena vysévejte do zakoupeného substrátu nebo do zahradní zeminy. Vysévejte ne hustě, aby si sazenice navzájem nepřekážely. Vzdálenost mezi sousedními semeny je 2-3 cm.
• Zakryjte plodiny průhledným materiálem a umístěte na teplé místo. Výhonky se objeví za 4-5 dní.
• Přesuňte sazenice blíže ke světlu. Optimální teplota pro sazenice je od +13 do +15°C.
• Sazenice jednou prořeďte, mezi sazenicemi nechte 7 cm.
• Za 30–35 dní po výsevu budou mít sazenice 2–3 pravé listy, přesaďte je do volné půdy stejně jako při výsevu do volné půdy – 40–50 × 20–30 cm.

Návod na péči

Listová řepa nevyžaduje složitou péči, je to odolná a nenáročná rostlina. Úkolem zahradníka je vytvořit jí takové podmínky, aby úroda byla nejen hojná, ale také s vynikajícími chuťovými vlastnostmi.

Ředění

Z každého semene vyroste několik klíčků, takže výsadbu je nutné opakovaně prořezávat. Zahuštění mangoldu je nepřijatelné. Rostliny rostoucí blízko sebe se nevyvíjejí dobře, zvyšuje se riziko vzniku houbových chorob.

Vlastnosti ztenčování listové řepy:

1. Během sezóny se provádí několik probírek.
2. Všechny slabé výhonky budou odstraněny. Odstraňte také klíčky, které vzešly později než ostatní.
3. Výsledkem ztenčování by měla být vzdálenost mezi sousedními rostlinami:
   • u řapíkatých odrůd – 40 cm;
   • u listových odrůd – 15 cm.

Zalévání

Řepa listová je vlhkomilná plodina, která při nedostatku vláhy zpomaluje růst a vývoj.

Vlastnosti zalévacího mangoldu:

• Frekvence zavlažování – jednou za 2 dny.
• Za sucha se zálivka stává častější, protože nedostatek vody vede k vadnutí listů.
• Obzvláště náročná je kultivace ve fázi od výsevu do okamžiku vzejití klíčků.
• Pro udržení vlhkosti je půda mulčována.
• Při zalévání řepy je důležité udržovat rovnováhu – mangold stejně negativně reaguje na sucho i stojatou vodu.

Uvolňování a odplevelování

Po zavlažování se doporučuje uvolnit půdu a současně vytáhnout plevel. Půdu uvolněte hráběmi, směr pohybu je napříč řádky. Uvolnění, zlepšení provzdušnění, zabraňuje rozvoji mnoha nemocí.

Pro zabránění růstu plevele a zpomalení ztráty vláhy je půda mulčována rašelinou nebo humusem.

Dodatečné hnojení

Kultura reaguje na krmení. Převážná část hnojiva se aplikuje před setím nebo výsadbou sazenic.

Aplikují se hnojiva:

• během růstu;
• na jevišti…