قمنا بتجميع مراجعة للأصناف الحلوة والهجينة من الخيار ونشكر شركائنا على المشاركة – شركة “روسي أوغورود”، شركة أجروهولدينغ “بويسك”، شركة “سيبيرسكي ساد”، شركة أجروفيرم “بذور ألتاي”. لن نساعدك فقط على اتخاذ قرار بشأن اختيار مجموعة متنوعة وهجينة من الخيار، ولكننا سنقدم لك أيضًا بعض النصائح حول كيفية زراعة الخيار الحلو.
ورقة غش صغيرة حول سبب مرارة الخيار
قد تنتج نباتات الخيار التي يتم الضغط عليها خلال موسم النمو ثمارًا ذات مذاق مرير. عادة، بسبب نقص الماء أو درجات الحرارة شديدة البرودة أو شديدة الحرارة، يصبح طعم الخيار مرًا.
ولكن بعض الأصناف والهجن مع أي رعاية قد يكون لها طعم مرير. يحتوي الخيار على مركبات عضوية تسمى القرعيات، والتي يمكن أن تسبب طعمًا مرًا. إذا كنت مبتدئًا، فحاول تجنب السلالات والهجن شديدة الطلب وخطط لشراء البذور بعناية أكبر.
تأكد من سقي الخيار بالتساوي.
فضح الخرافات حول الحلاوة والمرارة في الخيار
في بعض الأحيان يتم تفسير المرارة في الخيار بمجموعة متنوعة من الأسباب، وهذه الأسطورة تستقر بعناد في أذهان المبتدئين.
ساعدتنا ليوبوف تشيستياكوفا، مربي الخيار في شركة Poisk Agroholding، على فهم المشكلات المتعلقة بحلاوة الخيار.
- إذا ما قورنت بممثلين آخرين لعائلة اليقطين، مثل البطيخ والبطيخ، فإن الخيار يفقد مذاقهم بشكل لا لبس فيه، بالمقارنة بهم فهو لا طعم له، وبالطبع، غير محلى. ولكن من خلال تقييم التذوق، بعد تجربة أكثر من اثنتي عشرة ثمرة خيار، يمكن للمرء أن يفهم أن هذا النوع أو ذاك أو الهجين يحتوي على ثمار أحلى وألذ. الطريقة الحسية لتقييم صفات طعم الفاكهة هي الأكثر واقعية بالمقارنة مع الطريقة الكيميائية الحيوية.
- اتجاه عمل التربية يحدده السوق (الطلب)، ولكن بالطبع هناك اتجاهات يحب المربي العمل بها أكثر. في تربية الخيار، فإن أهم المجالات (التي لا ينبغي بدونها نشر الهجين) ليست فقط مقاومة النبات للأمراض والآفات، ولكن أيضًا العوامل اللاأحيائية؛ سرعة عالية ونضج مبكر للنباتات، وإنتاجية النبات، واستساغته، وأسئلة حول استخدام الفاكهة (التمليح أو التخليل، أو الأفضل كليهما)، واتجاه خيار السلطة، وقابلية النقل وغير ذلك الكثير، وعادةً لا يعرف المشتري حتى ما هو الهجين هو، حتى ينمو، على الأقل لمدة 3 سنوات.
- المرارة موروثة وراثيا! ومن الهراء الكبير القول أنه إذا تعرض الهجين الذي يعاني من نقص وراثي في المرارة إلى ظروف معاكسة، فإن الثمار ستكون مريرة. غياب المرارة يورث عن طريق جينة متنحية، وحتى لا يتراكم على الهجين المرارة، من الضروري أن يكون كلا الوالدين خاليين من المرارة. وفي هذا الصدد فإن سطح الخضرة ولونها وحجمها ولون الأشواك وأكثر من ذلك النباتات التي تنمو في الحي لا تؤثر على وجود المرارة.
- حقيقة وجود مرارة في الأصناف ذات الشوك الأسود تفسر بحقيقة أن المربين الأوائل لم يقوموا بالانتخاب لغياب المرارة وأن معظم الأصناف القديمة بها مرارة. ونعم، في الأصناف القديمة، تؤثر الظروف الجوية ونقص الري والفيضان والنيتروجين الزائد على شعورنا بالمرارة أم لا.
- الخيار الملقح بالنحل والبارثينوكاربيك الذي يزرع في نفس الظروف لا يختلف في الذوق! الفواكه من الأرض المفتوحة والمحمية تختلف في الذوق. من الخارج – لديهم طعم ورائحة أكثر ثراءً.
اختر هجينة الخيار الخالية وراثيا من المرارة
7 قواعد لتجنب المرارة في الخيار
- يزرع الخيار في مكان مشمس في تربة غنية بالمواد العضوية وجيدة التصريف. خلال الموسم، يتم تغطية النباتات بالسماد المتبل الغني بالمواد المغذية ويحتفظ بالرطوبة.
- امنح الخيار مساحة كافية للنمو، ولا تزرع الخيار على مسافة أقرب من 30 سم.
- قم بزراعة شتلات الخيار بعد انتهاء خطر الصقيع وارتفاع درجة حرارة التربة إلى +16 درجة مئوية. الصقيع يمكن أن يضغط على الخيار. إذا كان هناك خطر الصقيع بعد وجود الخيار في الحديقة، قم بحماية النباتات.
- خيار الماء بانتظام. لا تدع التربة تجف، وخاصة أثناء الإزهار والإثمار. يؤدي نقص الماء في المراحل الأولى من النمو إلى تركيز المركبات ذات المذاق المر في الثمار. سقي الخيار بعمق مرة أو مرتين في الأسبوع، أو قم بإعداد الري التلقائي للحفاظ على رطوبة التربة ولكن ليست مبللة.
- بمجرد أن تصل درجة حرارة التربة إلى +21 درجة مئوية، قم بتقليل تبخر الرطوبة من التربة عن طريق تغطية النباتات بالمهاد العضوي. يقلل المهاد أيضًا من الأعشاب الضارة التي تتنافس على رطوبة التربة والمواد المغذية.
- حماية الخيار من درجات الحرارة المرتفعة. توفير الظل الخفيف بعد الظهر لتبريد النباتات.
- حصاد الخيار بالحجم الأمثل للصنف وفي كثير من الأحيان. يجب أن يكون الخيار جاهزًا للحصاد بعد 50-70 يومًا من الزراعة.
أخيرًا، اختر أصناف الخيار التي لا تحتوي على طعم مرير. تختلف مستويات الكوركوربيتاسين في الخيار حسب الصنف، ولكن أيضًا من نبات إلى آخر، وحتى من الفاكهة في نفس النبات. يمكن لإنزيم يسمى الإلاثيراز، الموجود أيضًا في الخيار، أن يقلل من القرعيات، لكن كمية الإلاثيراز يمكن أن تختلف من موسم إلى آخر ومن نبات إلى آخر. حان الوقت للتعرف على أفضل أنواع الخيار الحلو.
نشارة الخيار مع السماد
أفضل 11 خيارًا حلوًا من Poisk Agroholding
1. خيار F1 سيدات
هجين الخيار فائق الإنتاجية: أكثر من 5 مبيضين في العقدة الواحدة.
خيار مخلل مقرمش لذيذ. مثالية للتخليل والتتبيل. هجين بارثينوكاربي ناضج مبكرًا للدفيئات السينمائية والأرض المفتوحة. الفترة من البراعم الكاملة إلى الحصاد الأول هي 38-40 يومًا. الثمار بطول 8-10 سم، بدون مرارة، صغيرة درنية، بيضاء الشائكة. خيار عطرة ولذيذة جدا. يتم استخدامه طازجًا للتخليل والتخليل.
خيار F1 للرجال مقاوم لفيروس موزاييك الخيار وتبقع الزيتون.
2. الخيار F1 ستيلياجا
تعتبر الخضروات المقرمشة العطرة مثالية للتخليل والتخليل. جودة تجارية عالية. الخيار المخلل اللذيذ. Parthenocarpic الهجين الناضج المبكر. للزراعة في الدفيئات السينمائية والأرض المفتوحة. الفترة من الإنبات إلى بداية الاثمار هي 38-43 يومًا. الثمار أسطوانية صغيرة درنية بيضاء الشائكة طولها 11-13 سم جميلة جداً من النوع الخياري. مثالية للتخليل والتتبيل. الطعم والصفات التجارية لخيار F1 Stilyaga عالية.
خيار F1 Stilyaga مقاوم لفيروس موزاييك الخيار وتبقع الزيتون ويتحمل البياض الدقيقي والبياض الزغبي.
3. خيار F1 شريحة مقرمشة
خيار لذيذ، عطر، مثمر. هجين منتصف الموسم البارثينوكاربي للدفيئات السينمائية والأرض المفتوحة. الفترة من البراعم الكاملة إلى الحصاد الأول هي 50-53 يومًا. الثمار طولها 8-10 سم، ناعمة، مناسبة للسلطة. العصير، الخضر عطرة.
شريحة الخيار F1 المقرمشة مقاومة لفيروس موزاييك الخيار وتبقع الزيتون وتتحمل البياض الدقيقي والبياض الزغبي.
4. الخيار F1 آثوس
خيار كثيف ومقرمش، بدون مرارة وفراغات، لا يتحول إلى اللون الأصفر. فاكهة خضراء داكنة ذات ملمس جيد ومقرمشة. هجين بارثينوكاربيك للأرض المفتوحة والمحمية. الفترة من الإنبات إلى الاثمار هي 38-40 يومًا. النبات طويل الفروع، مع باقة من نوع المبيض. يبلغ طول الثمرة 6-9 سم، وهي صغيرة الحجم.
الخيار مناسب للاستهلاك الطازج والتعليب.
خيار F1 Athos مقاوم لفيروس موزاييك الخيار والبياض الدقيقي.
5. الخيار F1 طعم الطفولة
رائحة الخيار لا تنسى من الخضر الطازجة. هجين بارثينوكاربي ناضج مبكرًا للدفيئات السينمائية والأرض المفتوحة. الفترة من البراعم الكاملة إلى الحصاد الأول هي 38-42 يومًا. النبات قوي ، نوع أنثوي مزهر. يبلغ طول الثمار 10-12 سم، بدون مرارة، ذات أشواك بيضاء، وترتيب الدرنات متكرر. يستخدم الخيار للاستهلاك الطازج والتعليب.
خيار F1 طعم الطفولة مقاوم لفيروس موزاييك الخيار وتبقع الزيتون ويتحمل البياض الدقيقي.
6. باقة خيار F1 للأم
باقة من النوع المزهرة وسهلة التشكيل. الخيار له طعم رائع. للأرض المحمية والمفتوحة. هجين بارثينوكاربيك مبكر النضج من النوع الأنثوي المزهر. الفترة من البراعم الكاملة إلى الحصاد الأول هي 38-42 يومًا. النبات قوي، المتفرعة متوسطة. يتكون في العقدة 4-6 مبيضين أو أكثر. الثمار أسطوانية، كبيرة الحجم، ذات أشواك بيضاء، طولها 10-12 سم، قطرها 3,5-4 سم. الوزن 110-130 جرام. تستخدم للاستهلاك الطازج والتعليب.
باقة الخيار F1 للأم مقاومة لمجموعة من الأمراض.
7. الخيار F1 لاكومكا
خيار عطري لذيذ للسلطات الطازجة. هجين بارثينوكاربيك للدفيئات السينمائية. الفترة من البراعم الكاملة إلى الحصاد الأول هي 40-45 يومًا. هجين من النوع الأنثوي في الغالب من الإزهار. الثمار بطول 18-20 سم، ونادرا ما تكون مصابة بالسل، ولها زغب أبيض. الثمار عصيرية وذات قشرة رقيقة ومقرمشة ولذيذة للغاية وعطرة. للاستهلاك الطازج.
الهجين مقاوم لفيروس موزاييك الخيار وبقع الزيتون.
8. قاعة طعام الخيار F1
خيار عطري وكثيف ومقرمش. طعم رائع طازج ومتبل. الاثمار وفيرة وطويلة. يتحمل الطقس الحار بشكل جيد. هجين مبكر النضج وملقح بالنحل للأرض المفتوحة. الفترة من البراعم الكاملة إلى الحصاد الأول هي 42-45 يومًا. الثمار بطول 10-11 سم، بدون مرارة وفراغات، درنية ناعمة. تستخدم للاستهلاك الطازج والتعليب.
إن مطعم Cucumber F1 مقاوم للبياض الدقيقي وداء البيرونوسبوريز والفيوزاريوم.
9. الخيار F1 خرستليانديا
طعم ورائحة مذهلة. هجين بارثينوكاربيك من الخيار للدفيئات السينمائية. الفترة من البراعم الكاملة إلى الحصاد الأول هي 45-50 يومًا. الثمار طولها 17-20 سم، كبيرة الدرنات، ذات أشواك بيضاء. لحم قوي ومقرمش وجلد طري. طعم ممتاز طازج، مناسب للتخليل والسلطات الشتوية.
الخيار F1 Khrustlyandiya مقاوم لفيروس موزاييك الخيار وبقع الزيتون.
10. الخيار F1 كابيتوشكا
حصاد وفير. أفضل خيار للتخليل والتخليل. مقاومة للبرد. Parthenocarpic هجين ناضج مبكرًا من نوع الخيارة للزراعة في البيوت الزجاجية والأرض المفتوحة. الفترة من البراعم الكاملة إلى الحصاد الأول هي من 40 إلى 43 يومًا. تتشكل الزهور الأنثوية فقط على النباتات، أكثر من 5 قطع لكل عقدة.
الثمار بطول 10-11 سم، صغيرة الحجم، ذات سنبلة بيضاء. الطعم والصفات التجارية للخيار ممتازة. خيار مخلل ومتبل لذيذ بشكل لا يصدق. يتحمل جيدًا الطقس البارد.
الخيار F1 Kapitoshka مقاوم لمجموعة من الأمراض.
11. خيار F1 بكين جورميه
خيار F1 بكين الذواقة خيار لذيذ، عطرة وحلوة. مقاومة للحرارة، مقاومة للأمراض. Parthenocarpic الهجين الناضج المبكر للنمو في البيوت الزجاجية وفي الأرض المفتوحة. من الإنبات إلى الاثمار 44-47 يوما. الثمرة طولها 33-35 سم، خضراء داكنة، لامعة، كبيرة الحجم. Zelentsy مع غرفة بذور صغيرة، طعم ممتاز، عطرة، حلوة. الهجين مقاوم للبياض الدقيقي والبياض الدقيقي والفيوزاريوم ودرجات الحرارة المرتفعة.
خيار F1 Beijing Gourmet مناسب للاستهلاك الطازج في السلطات.
يمكنك التعرف على الأصناف والهجينات الأخرى من خيار Poisk Agroholding هنا >>>>>.
أفضل 10 خيار حلو من شركة Russian Garden
1. الخيار الحلو المقرمش
Cucumber Sweet Crunch عبارة عن مجموعة متنوعة حلوة من الخيار في منتصف الموسم مع لون فواكه غير عادي وطعم ممتاز. الثمار أسطوانية الشكل، كبيرة الحجم، ذات زغب أسود. يصل وزن كل خيارة في المتوسط إلى 60-70 جرام، وطول الثمرة 7-10 سم. يتميز بلون مشرق فاتح شبه أبيض وطعم لذيذ ومقاوم للبياض الدقيقي.
الخيار الحلو Crunch مثالي للتعليب.
2. الخيار F1 الأصدقاء
خيار F1 صديق – جديد لعام 2021. خيار هجين مبكر غير محدد التلقيح الذاتي من نوع مزهر يغلب عليه الإناث. من الإنبات إلى الاثمار 35-40 يوما. يشكل 2-4 مبيضين لكل عقدة. النباتات قوية ولها متفرعة قوية. Zelenets شكل أسطواني 10 × 3,5 سم، أبيض مسنن، درنة متوسطة. محصول. الطعم ممتاز، حلو.
3. الخيار F1…
