تنتمي سلالة الخنازير الكرملي إلى سلالات اللحوم الغريبة التي أصبحت أكثر شيوعًا في المزارع. يتم تقديرها بسبب إنتاجيتها العالية وحجم طعامها المتساهل وزيادة الوزن السريعة ومقاومة الأمراض.
سلالة الخنازير الكرملي
تتمتع الخنازير من هذا الصنف بطبيعة أكثر هدوءًا وطاعة، كما أن صيانتها أرخص بكثير من الخنازير العادية.
مرجع. عند تربية الكرمال، يمكنك الحصول على زيادة قدرها 150-200 كجم من الوزن خلال 1,5 سنة. في هذه الحالة، سيحتوي اللحم الناتج على كمية صغيرة من الدهون. عند قطع الجثث، يتم فصل الدهون بسهولة عن اللب. على الرغم من كمية الصوف الكبيرة، إلا أن جلد الكرمل المتهالك يظل ناعمًا ونظيفًا.
الأصل والميزات الخارجية
تم الحصول على خنازير الكرمل عن طريق تهجين سلالات الخنازير العاشبة: مانغال (خنزير بطن فيتنامي) وكورية. تدريجيا، بدأ المربون في التمييز بين نوعين من الهجينة:
- جيب عادي . نتيجة عبور خنزير فيتنامي وخنزير كوري. على الرغم من أنها أخذت الأفضل من أسلافها، إلا أنها أقل جودة وطعم اللحوم من الأنواع الملكية.
- الجيب الملكي. تم الحصول على هذا النوع نتيجة لعبور المزيد من خنازير الكرمل المعتادة مع الخنازير من سلالة مانجال. وبالتالي، فإن الكرمل الملكي لديه 75٪ من الجينات من ماغنال، والباقي 25٪ من السلالة الكورية. هذا الهجين هو الذي أثبت نفسه على أنه الأمثل للتربية الجماعية بسبب المذاق الممتاز للحوم المصنف كمنتج للذواقة.
ظاهريًا، لا تختلف خنازير الكرملي كثيرًا عن الخنازير البرية. جسمهم مغطى بشعر طويل وكثيف، مما يدفئ الحيوان خلال موسم البرد. وهذا ما يحدد بساطة صيانتها: فهي لا تتطلب بناء حظيرة للخنازير، ويكفي قلم بسيط. في فصل الشتاء، تمشي الخنازير من هذا الصنف بحرية، وحفر الثلوج ونخر.
خنزير صغير كرملي
خنازير الكرملي مخططة ولها معاطف حمراء أو سوداء أو رمادية. الخنازير البالغة لها صورة ظلية مشدودة ذات أرجل طويلة. ربما يرجع ذلك إلى قدر أكبر من المرح والتنقل مقارنة بصغار الخنزير العادي. الخنازير البالغة وخنازير الكرمل هي أيضًا أكثر دقة وجمالية من الخارج. يصبح معطفهم رماديًا أو بنيًا أو أسودًا مع تقدمهم في السن.
تربية الخنازير الكرملية
من المزايا المهمة لخنازير الكرملا الخصوبة الجيدة وسهولة التكاثر. إن إناث هذا الصنف قادرة على ولادة 20 خنزير صغير، في حين أن جميع الأطفال، كقاعدة عامة، قابلة للحياة وصحية. يصل الكرمال إلى مرحلة النضج الجنسي بسرعة كبيرة: يصبح الخنزير جاهزًا للتزاوج بالفعل عندما يبلغ عمره 4 أشهر، ويمكن للخنزير أن ينجب ذرية بعد بلوغه 5 أشهر من العمر. لتربية السلالة، يكفي تنظيم حظيرة صغيرة مغطاة مع القفص المجاور للمشي.
ميزات أخرى لتربية الكرمل:
- لا تحتاج الخنزيرة الحامل إلى أي رعاية خاصة، فهي تظل نظيفة ومستقلة؛
- الخنزير نفسه يخدم المزرعة ويطعمها بحليبها الذي يكفي لجميع الخنازير ؛
- يمكن لخنازير الكرملا البالغة من العمر أسبوعًا والتي ولدت في الموسم الدافئ أن تقطف العشب بمفردها ؛
- في عمر شهر واحد، تتحول الخنازير بالكامل إلى نظام غذائي للبالغين.
مرجع. في عام واحد، خنزير سلالة الكرملي قادر على إنتاج 50-60 خنزير صغير من النسل.
وتتميز النسل بدرجة عالية من الحيوية ومناعة فطرية جيدة مما يجعل من الممكن الحصول على أقصى مؤشرات الأداء لمزارع الماشية. يشتمل النظام الغذائي للخنازير حتى الانتقال الكامل إلى طعام البالغين على ما يصل إلى 70٪ من الأعلاف المركزة وما يصل إلى 20٪ من الخضار الطرية وكمية صغيرة من المواد المضافة على شكل أسماك ذات عظام طرية وعظام وبقوليات.
تغذية الخنازير
عند اختيار خنزير صغير للتسمين، فإن الأمر يستحق الاختيار من بين الأكثر صاخبة ومتحركة، ويقف بثبات على الساقين، وذيل لا يتناسب مع الجسم. من المهم أيضًا أن يكون للخنزير شعيرات كثيفة وموحدة.
الصيانة والرعاية
يمكن تربية خنازير الكرملي في أي منطقة من البلاد. غالبًا ما يتم استخدامها لتحسين جودة السلالات الرئيسية للخنازير التي يتم تربيتها في المزارع المحلية. من أجل ضمان ظروف الاحتجاز العادية، يكفي تخصيص منطقة منفصلة مسيجة بسياج. الشرط الوحيد الذي يجب مراعاته في هذه الحالة هو أن الحيوانات لا تحب المسودات. يمكن للحيوانات أن تكون في حظيرة مفتوحة من عمر شهرين.
تتمتع الخنازير بتصرفات هادئة. عند تنظيم مساحة معيشتهم، ليست هناك حاجة للخوف من تقويض وكسر الأسوار. أثناء الرعي، يحاول الكرمل البقاء في قطيع، ولا يهاجم الناس أو الحيوانات الأخرى.
تتميز خنازير الكرملي بالبساطة الكاملة في الطعام. نظرًا لوجود مساحات كافية، يمكن للخنازير أن تكون حرة بالكامل تقريبًا خلال فصل الصيف. تأكل الحيوانات العشب والخضروات وتبحث عن الجوز وتحفره وتلتقط التفاح المتساقط. للحصول على زيادة جيدة في الوزن، يمكن أن يشمل النظام الغذائي ما يلي:
- الحبوب المطحونة والكاملة والحبوب؛
- إهدار طعام؛
- الخضروات، وخاصة العلف وبنجر السكر؛
- خلطات اعلاف جاهزة .
بغض النظر عن النظام الغذائي وكمية الأعلاف المستهلكة، يظل لحم خنازير الكرمل طريًا ولطيفًا وقليل الدهون.
لحم خنزير الكرملا
استنادا إلى الخصائص الرئيسية للكرمال، يمكننا أن نستنتج أن هذه هي واحدة من السلالات الأمثل للتربية. تعد مقاومة الأمراض والتسمين المنخفض التكلفة والإنتاجية العالية المستقرة والقدرة على استخدام الصوف لإنتاج الخيوط والدخل الإضافي من الخصائص المهمة التي تلعب دورًا رئيسيًا في الاختيار. طعم لحم الكرمل يشبه لحم العجل الصغير، فهو يختلف عن لحم الخنزير العادي في محتواه المنخفض من الدهون والطعم الرائع والرائحة الطيبة. تعتبر زيادة كمية اللحوم الخالية من الدهون ميزة إضافية لهذه السلالة الهجينة من الخنازير.
يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة
