KROK ZA KROKOM PRÍPRAVA NA PRÍPRAVU
Krok 1
Zrazené mlieko dáme do kuchynskej utierky, zaviažeme vreckom a necháme 1-4 hodiny odtiecť. Čím dlhšie bude visieť, tým bude hustejšia.
Krok 2
Vajcia uvaríme na tvrdo, 9 minút. Vychladíme, ošúpeme, nadrobno nasekáme.
Krok 3
Z reďkoviek odrežte stonky a zeleň. Ak je veľmi čerstvé, nechajte niekoľko zelených stoniek dlhých 1–2 cm. Každú reďkovku poklepte niečím ťažkým (kladivo na mäso, rukoväť ťažkého noža, panvicu), aby ste ju rozbili. Nepreháňajte to – reďkovka by sa nemala roztrieštiť na kúsky. Potom ho rozdeľte na veľké kusy alebo nakrájajte nožom.
Krok 4
Tým istým predmetom poklepte na uhorky, aby aj popraskali. Uhorky nakrájajte na stredné kúsky. Zmiešajte uhorky a reďkovky.
Krok 5
Na zelený dresing jemne nasekajte bylinky a cesnak, vložte do pohára mixéra. Soľ, nalejte 2 polievkové lyžice. l. maslo, vyšľaháme do hladka. Pridajte trochu cmaru a prešľahajte. Pridajte zvyšné cmar a premiešajte. Soľ a korenie viac.
Krok 6
Vajcia pokvapkajte majonézou, olivovým olejom, soľou a korením. Reďkovky zmiešame s uhorkami so zeleným dresingom. Do tanierov dajte najprv hlavný šalát, potom vaječnú zmes. Ihneď podávajte s chlebom Borodino.
Čas prípravy
1 hodina
Čas varenia
20 minút
Počet porcií
6
Náročnosť varenia
ľahko
Vegetariánska
Príležitosť
Zdroj
“Zbierka receptov”
č. 08 (216), 2016
Túto stránku si môžete uložiť ako záložku
