Kedy treba zbierať repu?

Načasovanie zberu repy do značnej miery závisí od odrody. Po vyťažení zo zeme treba dať pozor na prípravu plodov na uskladnenie, aby zostali dlhšie užitočné a použiteľné. O tom, ako aj o znakoch zrelosti zeleniny a správnom triedení úrody sa dozviete pri čítaní tohto článku.

Optimálne načasovanie zberu repy

Osobitná pozornosť by sa mala venovať času potrebnému na vegetáciu okopanín.

Existujú 3 hlavné kategórie:

• Skorá odroda. Na úplné dozrievanie je potrebných v priemere 70 dní. Nevýhodou odrody je menej výrazná chuť. Prvé plody sa zbierajú od augusta do septembra. Príkladom je Bojar.
• Stred sezóny. Od klíčenia je potrebné počkať 80-100 dní. Najbežnejší druh v miernom podnebí našej krajiny. Vhodné na konzumáciu surové aj varené. Zber začína v septembri. Patrí sem aj Bordeaux.
• Neskoro zrelé. Plody sa tvoria za 100-140 dní. Vyznačujú sa dobrou skladovateľnosťou a bohatou chuťou. Zvyčajne sa zberajú v októbri, takže nie sú vhodné na pestovanie v severných klimatických podmienkach. Zástupca – veliteľ.

Dôležitosť včasného čistenia

Úplne vyzretá repa je chutnejšia a lepšie sa skladuje.

Ak sa pomýlite s časom čistenia:

• Neskorý zber. Vo vzhľade sa takéto ovocie prakticky nelíši od zeleniny optimálneho obdobia zberu. Ale po 1-2 mesiacoch sa začnú zhoršovať. Je to spôsobené zmrazením koreňových plodín.
• Skoré čistenie. Cvikla má menej výraznú chuť. Navyše akumuluje menej živín.

Ako určiť zrelosť koreňovej plodiny?

Existuje niekoľko hlavných parametrov:

• Rozmery. Zvyčajne je uvedené na obale so semenami. V závislosti od odrody sa priemer stredných plodov pohybuje od 5 do 10 cm. Najväčší zástupcovia dosahujú 15 cm.
• Listy. Stávajú sa žltkasté, vädnú.
• Root. Ten centrálny sa redne. Veľký koreňový systém je charakteristický pre nezrelú zeleninu.
• Ovocie. Na nich sa objavujú malé výrastky.

Upratovanie podľa lunárneho kalendára

Medzi skúsenými záhradkármi existuje názor, že zber by mal byť založený na fázach mesiaca:

• Zostupne. V súhvezdí Blíženci, Kozorožec, Býk.
• Rastúce. V súhvezdí Panna a Kozorožec.

Ktoré dni v roku 2019 venovať pozornosť:

• júla. číslo 23-27.
• augusta. V termíne od 19. do 25.
• septembra. 8-9, od 16 do 21, 25-26.
• októbra. 3-6, od 15 do 19, 22-25.

Ak budete zberať na ubúdajúcom Mesiaci v súhvezdí Raka, plody budú vodnaté a bez chuti.

Vplyv poveternostných podmienok na načasovanie zberu repy

Klíma má veľký vplyv na vegetáciu okopanín:

• Suchosť a chlad. Ak kultúra dozrieva za takýchto podmienok, nemali by ste sa ponáhľať. Po dozretí môže zostať v pôde niekoľko dní, aby nahromadil živiny a stal sa sladším.
• Dážď. S bohatou vlhkosťou sa repa stáva vodnatou, rýchlo sa zhoršuje a trpí chorobami. V tomto prípade musíte plody zbierať ihneď po dozretí.
• Teplo. Ak je teplota príliš vysoká, korene budú tvrdšie a majú vláknitú štruktúru.

Kultúra sa musí odstrániť pred prvým mrazom, inak sa rýchlo zhorší.

Závislosť času odberu od regiónu bydliska

Čo o tom potrebujete vedieť:

• Sibír a Ural. V tomto prípade nachladnutie prichádza skôr. Repu treba vykopať do konca septembra.
• Stredný pruh a Moskovský región. V miernom podnebí môže neskorý zber dozrieť až do začiatku novembra.

Pravidlá zberu

Kroky sú nasledovné:

1. Vyberte si suchý a slnečný deň. Ak zbierate mokré plody, budú sa skladovať menej.
2. Vezmite ostrý nôž alebo lopatu. Podkopajte zeleninu z niekoľkých strán. Vyhnite sa poškriabaniu pokožky.
3. Opatrne uchopte list a vytiahnite. Snažte sa nepoškodiť koreňovú plodinu.
4. Vyčistite zem. Je lepšie to urobiť rukami v látkových rukaviciach.
5. Ostrihajte listy. Nechajte asi 1 cm. Odstráňte aj bočné korienky a skráťte stredový, ak je príliš dlhý.
6. Rozložte repu vonku pod baldachýnom, aby sa vysušila. Otočte, aby ste vysušili rovnomerne zo všetkých strán. Nevenujte tomu viac ako 4 hodiny. Ak plody necháte na vzduchu, rýchlo stratia šťavnatosť. V interiéri môžu koreňové plodiny schnúť dlhšie – 2-3 dni alebo dokonca 1 týždeň.

Umývanie repy sa neodporúča, inak sa rýchlo stane nevhodným na skladovanie.

V nasledujúcom videu sa dozviete, kedy správne zberať repu a ako na to:

Triedenie

Existujú 2 kritériá triedenia:

• Veľkosť. Roztrieďte zeleninu, oddeľte malú a veľkú. Pri skladovaní sú malé repy umiestnené na dne a veľké sú umiestnené na vrchu.
• Načasovanie. Skoré, stredne dozrievajúce a neskoré koreňové plodiny skladujte oddelene.

Musíte tiež odstrániť:

• poškodený;
• s príznakmi choroby;
• hniloba;
• deformované.

Ak sa zo zeleniny odrežú pokazené časti, môžu sa použiť na okamžitú konzumáciu alebo nakŕmiť hospodárske zvieratá.

Vlastnosti skladovania

Po zbere je dôležité dbať na to, aby si dlhšie zachovalo svoje vlastnosti. Nasledujúce tipy vám s tým pomôžu.

Optimálne podmienky

Ako vytvoriť:

• Teplota. Mala by byť medzi 0-3 stupňami.
• Vlhkosť. Udržiava sa na úrovni 90 – 92 %.
• Priestory. Tmavé, chránené pred hlodavcami a mrazom.

Metódy

Existuje niekoľko metód, ktoré vám umožňujú uložiť repu na zimu. Viac informácií o každom z nich nájdete nižšie.

Suterén alebo pivnica

Hlavné spôsoby sú:

• Box. Vložte zeleninu do kartónových škatúľ a posypte pieskom.
• Poličky. Položte repu v 1 vrstve, rešpektujte vzdialenosť medzi zeleninou. Spodná doska by mala byť asi 15 cm od podlahy, aby bola zabezpečená správna cirkulácia vzduchu. Stojan neopierajte o stenu.

Apartmán

Kde skladovať:

• Balkón. Vhodná je len zasklená loggia. Vezmite veľké polyetylénové vrecia, urobte do nich otvory a položte repu a navrch posypte piliny. Neviažte. Možno zabaliť aj do škatúľ so vzduchovými otvormi a pokryť hoblinami. V období mrazov sa úroda prikrýva prikrývkami.
• Špajza. Usporiadajte v drevených debnách, posypte pieskom tak, aby sa korene navzájom nedotýkali.

Chladnička

Čas použiteľnosti nepresahuje 1 mesiac.

Ako sa to deje:

• V balení. Koreňové plodiny sa umiestnia do vrecka otvoreného na cirkuláciu vzduchu a umiestnia sa do krabice na zeleninu.
• V papieri. Každé ovocie je zabalené samostatne.

Zeleninu môžete dať aj do mrazničky. Pre to:

• odrežte chvosty;
• varte do mäkka;
• počkajte na ochladenie;
• odstráňte predkožku;
• rezať pohodlným spôsobom;
• usporiadať do balíkov alebo kontajnerov a na každom podpísať dátum;
• vložte do mrazničky.

Koreňové plodiny si zachovávajú svoje vlastnosti 8 mesiacov alebo viac.

Tajomstvo skúsených záhradníkov

Ako inak môžete zachovať vlastnosti zeleniny:

• Zdieľané úložisko. Za týmto účelom položte zemiaky do spodnej vrstvy. Na vrch poukladáme cviklu. Pri tejto metóde zostanú obe kultúry čerstvé a zachovajú si svoje prospešné vlastnosti.
• Namáčanie v hline. Zmiešajte mastnú hlinu s vodou, aby ste získali látku podobnú štruktúre ako kyslá smotana. Ponorte každú zeleninu do zmesi. Dajte im čas uschnúť. V zime môžete plody jednoducho opláchnuť pod vodou, aby ste zmyli prebytočnú hlinu.
• Liečba soľou. Pripravte koncentrovaný roztok a ponorte do neho korene. Môžete tiež posypať medzery medzi ovocím.
• Spôsoby oddeľovania ovocia. Ďalšie možnosti oddeľovania zeleniny od seba sú obaľovanie fóliou alebo papradím, váľanie v drevenom popole.

Skúsený záhradník vám povie o pravidlách skladovania repy v nasledujúcom videu:

Zber repy by sa mal uskutočniť najneskôr v novembri. Plody sa očistia od pôdy, vysušia a vytriedia, potom sa uskladnia v pivnici, na balkóne alebo v chladničke. Za dobrých podmienok si zelenina môže zachovať svoju chuť a úžitkové vlastnosti až do budúceho roka.