Ayrshire plemeno kráv je klasifikované ako vysoko produktívne, preto sa všade používa na produkciu mlieka. V chove zvierat sa cení aj jeho odolnosť voči chladným klimatickým podmienkam a výborná chuť výsledných mliečnych výrobkov.
Zástupcovia plemena Ayrshire
História pôvodu
Ayrshire krava bola chovaná v Škótsku. Oficiálnu registráciu získala v 60. rokoch. Za predkov Ayrshires sa považujú divoké kravy vyskytujúce sa v Škótsku, ako aj plemená holandské, Tiswater a Alderney. Továrenské plemenné knihy sa vedú na amerických farmách od roku 1863, v Kanade od roku 1870.
Odkaz. Plemeno dostalo svoj názov podľa názvu grófstva Aire, v ktorom žili kravy v prírodných podmienkach.
Ayrshire sú najrozšírenejšie v krajinách s chladným podnebím: Fínsko, Švédsko, Severná Amerika. V južnejších zemepisných šírkach sa plemeno odolné voči chladu necíti veľmi pohodlne, preto môže vykazovať pokles produktivity. Plemeno prišlo do Ruska z Fínska, preto sa najviac využívalo v Leningradskej oblasti a Karélii. V Ruskej federácii existuje niekoľko chovných závodov špecializovaných špeciálne na plemeno Ayrshire. Patria sem ONOPPZ „Zmena“ a FGU „Novoladozhsky“. Pokiaľ ide o celkový počet hospodárskych zvierat Ayrshire, Rusko je na 2. mieste na svete a Fínsko bezpečne drží 1. miesto s dobytkom asi 150 tisíc zvierat.
Popis a charakteristika
Pre Ayrshires sú typické malé veľkosti: ich výška nepresahuje 125 cm. Priemerná hmotnosť kravy je 460 kg a hmotnosť býka spravidla nie je väčšia ako 800 kg. Postava kráv vyzerá proporcionálne vďaka krátkemu telu a rovným krátkym končatinám. Ďalšie charakteristické znaky plemena:
- prítomnosť laloku na úzkej hrudnej kosti;
- plochá horná časť tela;
- kompaktná hlava s veľkými bielo-žltými rohmi;
- tenké kosti;
- vyvinutý svalový korzet;
- krátky kabát.
Popis airshires
Ayrshire krava má jedinečnú farbu: červenohnedé oblasti jasne vyniknú na bielom pozadí. U niektorých jedincov môže byť dominantná hnedá farba. V tomto prípade sa na jeho pozadí malebnosti nachádzajú biele plochy. Ayrshire kravy majú veľmi krásne vemená. Koža v tejto oblasti je tenká a elastická. Bradavky sú široko rozmiestnené.
Produktivita
Plemeno Ayrshire sa vyznačuje rýchlym nástupom puberty. Jalovice sú pripravené na reprodukciu potomstva už vo veku 1,5 roka. Zvyčajne k oplodneniu dochádza počas pastvy na začiatku jari. Poddajné a pokojné správanie svedčí o pripravenosti kráv na tento proces. K prvému oteleniu dochádza spravidla vo veku 2 rokov. Hmotnosť novonarodeného teľaťa je 25-30 kg. Pôrod je ľahký, bez komplikácií. Ayrshire teľatá rýchlo priberajú na váhe. Vo veku 1 roka je to 250-300 kg.
Výhody dojníc plemena Ayrshire:
- Vysoké percento tuku, dosahujúce 4,3%.
- Stabilne vysoká dojivosť 15-17 rokov.
- Minimálny obsah častíc tkaniva v mlieku.
- Priemerné množstvo bielkovín je 3,5%.
- Priemerná ročná dojivosť je 7 tisíc kg mlieka. Kravy fínskej línie majú vyšší priemer – 8,5 tisíc kg za rok.
zaujímavé. Ayrshire kravy vo Fínsku sa dožívajú až 20 rokov. Aj v tejto krajine je najvyššia dojivosť: zvieratá dávajú 11 tisíc kg mlieka ročne. Pre svoje vynikajúce vlastnosti sa mlieko kráv Ayrshire používa na výrobu detskej výživy. Podľa hlavných ukazovateľov a chuťových vlastností prevyšujú mliečne výrobky plemena Ayrshire uznávaného lídra v produkcii mlieka – plemeno Holstein.
Ayrshire sú mliečne zvieratá. Majú však vyhovujúce vlastnosti aj pri výrobe mäsa. Zástupcovia plemena sú schopní poskytnúť až 50% produkcie mäsových výrobkov pri porážke. Ayrshire býci sa často používajú na šľachtiteľskú prácu s inými plemenami, aby sa zlepšila produktivita v mliekarenskom smere.
Vlastnosti obsahu
Ayrshire sú nenáročné na chov. Za jediný nedostatok sa považuje vysoká aktivita, ktorá niekedy nadobúda charakter agresivity. Preto najväčšie ťažkosti vznikajú pri pasení zvieraťa.
Ayrshire kravy na pastve
Ayrshire sú tiež veľmi plaché, takže potrebujú dobre organizovaný stánok chránený pred náhlymi hlasnými zvukmi. Zvieratá sa zároveň ľahko prispôsobujú novým podmienkam a nepociťujú nepohodlie zo zmeny scenérie.
Ďalšie funkcie obsahu:
- Stajne kráv by mali byť starostlivo izolované od prievanu.
- Vhodné na pastvu alebo kŕmenie v stajni. Prechod z jedného typu kŕmenia na druhý by mal byť postupný. Kravy sa ľahko prispôsobia objemovému krmivu, čo uľahčuje kŕmenie.
- V zime kravy potrebujú minerálne doplnky a vitamínové komplexy.
- Strava zvierat by mala obsahovať zeleninu (zemiaky, mrkvu, tekvicu), soľ a drvenú kriedu. Tieto produkty majú pozitívny vplyv na chuť mliečnych výrobkov.
Chov ayrshire sa oplatí nielen kvôli vysokej produkcii mlieka. Medzi prednosti plemena patrí vysoká imunita, ľahké telenie, dobrá stráviteľnosť krmiva a nenáročnosť na údržbu. Takáto krava je okamžite viditeľná v stáde vďaka veľkolepej farbe a aktívnemu správaniu.
Túto stránku si môžete uložiť ako záložku
