Pentru a efectua procedura de smulgere a unei gâște domestice, este necesară o anumită dexteritate manuală. Cei care au păstrat păsări de curte de multă vreme probabil că au stăpânit deja această abilitate. Dar, și pentru cei care abia încep să înțeleagă acest meșteșug, este recomandabil să vă familiarizați cu fiecare dintre modalitățile independente disponibile de a smulge păsările de curte.
Pregătirea gâștei pentru procedura de smulgere
Procedura de smulgere trebuie abordată în mod responsabil. Mai întâi trebuie să efectuați câteva activități simple pregătitoare.
Mai întâi trebuie să alegeți locul potrivit – nivelul de umiditate nu trebuie să depășească norma, lumina este estompată, pentru că atunci gâsca nu își va ciuguli excrementele, iar pana va rămâne curată. Dacă există un rezervor natural, se recomandă trimiterea păsării la baie. Zece ore înainte de smulgere, gâștele nu sunt hrănite, rămâne doar apă caldă pentru păsări.
O soluție de sare de masă are un efect laxativ asupra gâștelor, ajutând la aranjarea unei curățări a stomacului și a intestinelor. Acest lucru este necesar pentru procedura de sângerare a păsării, care se efectuează înainte de începerea smulgerii.
Înainte de sacrificare și smulge pene de gâscă și puf, va dura ceva timp pentru ca grăsimea din carcasă de sub piele să înghețe. Procesul de sângerare a penei se realizează prin agățarea carcasei cu capul în jos.
Modalități de a smulge o gâscă
Când vine vremea rece, proprietarul gâștelor domestice se întreabă cum să smulgă carcasa. Există mai multe metode și fiecare dintre ele are propriile avantaje și dezavantaje.
Indiferent de metoda aleasă de îndepărtare a penelor din carcasă, nu uitați că penele de gâscă și puful sunt materii prime extrem de valoroase. Cu siguranță își găsesc aplicația în orice magazin de textile. Unele dintre metodele prezentate mai jos nu implică utilizarea acestui material în viitor, în timp ce altele vă permit să îl salvați în forma sa originală.
Carnea de gâscă este considerată o delicatesă și este folosită la prepararea unora dintre cele mai delicioase preparate. Iar penele și puful sunt perfecte pentru umplut paturi și perne din pene.
Metoda uscată
Metoda uscată de smulgere a acestei păsări este folosită exclusiv după sacrificarea gâștei. Nu este necesară prezența oricărei duze sau dispozitive speciale. Când efectuați smulgerea uscată, este necesar să legați labele și aripile păsării. Poziționând carcasa pe picioare, scot pana cu mâinile. Începeți procesul cu pene mari și terminați cu pene mici.
Penele mari sunt mult mai greu de smuls, deoarece sunt atașate de piele mult mai dens. În acest sens, se recomandă începerea procesului de smulgere uscată din aripi și coadă și se încheie cu sternul, gâtul și picioarele.
Penele îndepărtate de la axile păsării sunt aruncate. Dacă doriți să gătiți carcasa întreagă, fără a o tăia în părți separate, atunci nu ar trebui să o smulgeți o dată. Smulgerea intensivă uscată afectează grav pielea exterioară a păsărilor de curte și devine mai puțin plăcută din punct de vedere estetic.
Opărire
Înainte de a smulge pene, mulți proprietari de gâște domestice preferă să opărească carcasa. Această procedură ajută la înmuierea pielii, astfel încât penele să iasă cu puțin efort. Temperatura apei de fierbere în care este pusă carcasa trebuie să fie de cel puțin 80 de grade Celsius.
Dezavantajul acestei metode de smulgere este imposibilitatea utilizării în continuare a penei și a puful rezultat. Este necesar să puneți carnea în vânzare cât mai curând posibil, deoarece este imposibil să păstrați o carcasă opărită pentru o lungă perioadă de timp.
Metoda de a smulge o gâscă prin opărire este prezentată în videoclipul de mai jos:
Această metodă este bună numai dacă nu intenționați să utilizați puf și pene de gâscă pentru vânzare sau alte scopuri în viitor, deoarece este pur și simplu imposibil să uscați pene de gâscă.
Mod cool
Scoaterea unei pene de gâscă prin metoda rece presupune sortarea penelor după mărime, împărțirea lor în mici și mari. Acest lucru economisește mult timp în viitor. Pentru a preveni contaminarea penei, în ciocul păsării se pune o bucată de vată.
Nu este nevoie să folosiți atașamente speciale pentru prelucrarea păsărilor de curte. Este necesar să plasați carcasa într-un loc rece doar timp de 3-4 ore. Acest lucru îi va permite să se răcească după sacrificare, iar grăsimea subcutanată să înghețe. Astfel, penele vor fi îndepărtate mult mai ușor.
Metoda la rece de smulgere a unei gâscuri este cea mai des folosită de pasionații de vânătoare, deoarece astfel se poate păstra carcasa în siguranță.
Pentru ca carcasa să nu fie rănită vizual, este de dorit să îndepărtați penele și în jos în direcția creșterii lor.
Aplicarea pompei
Nu toată lumea este familiarizată cu metoda, care implică utilizarea unei pompe pentru a smulge o gâscă domestică. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un dispozitiv convențional pentru umflarea unei anvelope de bicicletă. Această metodă de îndepărtare a penelor este destul de des folosită în combinație cu un fier de călcat de uz casnic cu funcție de abur. Acest lucru vă permite să reduceți timpul total de lucru cu o singură carcasă.
Procedura de smulgere se efectuează după cum urmează:
- Poziționați furtunul pompei în spațiul dintre pielea de găină și vertebrele cervicale.
- Pompați carcasa cu aer până când penele se ridică ușor la rădăcini.
- Legați gâtul păsării cu sfoară pentru a preveni pomparea aerului.
- Începând din spatele păsării, scoateți manual mai întâi penele mari, apoi pe cele mai mici.
Utilizarea fierului
Nu toată lumea știe că procesul de smulgere a unei gâște domestice se poate face cu un fier de călcat obișnuit. Pentru implementarea sa, va trebui să achiziționați câteva articole importante:
- pompa (este permisa utilizarea celei destinate saltelelor pneumatice);
- un recipient cu lichid rece;
- o bucată de material natural;
- sfoară;
- fier.
Procedura de smulgere a carcasei de gâscă cu un fier este următoarea:
- Înainte de a smulge carcasa, introduceți tubul de pompare între piele și gâtul gâștei. Ciupiți astfel încât aerul să nu se scurgă și pompați aer până când penele devin verticale.
- Încercați să nu pompați excesiv, deoarece există șansa ca pielea carcasei să se spargă.
- Scoateți tubul și legați gâtul păsării cu sfoară pentru a preveni scăparea aerului.
- Umeziți ușor materialul cu apă rece și puneți-l deasupra penei, începeți să călcați. Puteți folosi un tampon de tifon învelit în două sau trei straturi.
- Porniți funcția de abur pe fierul de călcat.
- De îndată ce bucata de material este uscată, scoateți fierul și smulgeți penele. În caz de smulgere dificilă, aburirea în această zonă trebuie repetată.
Puteți urmări smulgerea unei gâște cu un fier de călcat în următorul videoclip:
Capete de burghiu
Îndepărtarea unei pene cu un burghiu este una dintre cele mai consumatoare de timp, dar în același timp metode rapide. Cel mai probabil este nevoie de cei care păstrează un număr mare de gâște. Și după sacrificare, procedura de curățare trebuie efectuată rapid, până când carnea începe să se deterioreze.
Pe lângă un burghiu, puteți recurge la utilizarea unei șurubelnițe. Va trebui să achiziționați duze speciale pentru smulgere. Ele pot fi folosite și pentru procesarea altor jocuri. Burghiul cu guler folosit (sau șurubelnița) este atașat ferm de masă, apoi instrumentul este pornit și carcasa gâștei este ridicată.
Aripile de gâscă sunt decojite pe ambele părți. Pentru comoditate, acestea trebuie îndreptate trăgând ușor carcasa de picioare. Pentru a îndepărta mai repede pana de la o pasăre, este necesară puțină experiență, iar în viitor procesul de procesare a unei gâscuri nu va dura mai mult de 2-3 minute.
Tehnica ușoară de îndepărtare a penelor
Până în prezent, există mai multe moduri diferite de a smulge o gâscă acasă – manual și folosind un tambur special. Acesta din urmă implică plasarea carcasei într-un recipient rotativ cu apă.
Când tamburul este pornit, pene sunt îndepărtate de la pasăre. În ciuda faptului că această tehnică de smulgere este destul de simplă, nu îndepărtează complet pana de pe carcasă. Prin urmare, pasărea va trebui totuși smulsă singură, manual. Avantajul acestei metode este reducerea timpului de lucru cu o singură carcasă.
O tobă de învârtire este disponibilă la orice magazin de hardware, dar vă puteți face singur dacă doriți. De asemenea, tamburele de la mașinile de spălat sunt ideale.
Pentru a face singur un astfel de instrument, va trebui să achiziționați un cilindru potrivit și să efectuați următoarele manipulări:
- La o distanță de 2 cm, faceți găuri în cilindru.
- Atașați un fund din material rezistent și un capac care are dimensiunea corectă pentru diametrul cilindrului.
- Faceți o gaură în capac pentru un furtun care vă va permite să pulverizați carcasa în timp ce îndepărtați pana.
Înțepătură de păr de carcasă de gâscă după smulgere
Metoda folosită pentru a îndepărta o pene de la o gâscă domestică nu este atât de importantă. Pe baza rezultatului dorit, smulgerea poate fi fie rece, fie uscată, fie cu apă clocotită. Înțepătul este un pas important și obligatoriu în îndepărtarea unei pene de la o pasăre. Va trebui să obțineți un arzător cu gaz (aragaz) sau un fier de lipit.
Este necesar să vă asigurați că pielea păsării nu se rostogolește, prin urmare, atunci când arde, este ușor întinsă. Pentru a preveni apariția funinginei pe carcasă, este indicat să nu apropiați pasărea prea mult de sursa de foc. Daca acest lucru tot nu a putut fi evitat, se recomanda tavalirea carnii in faina de grau sau tarate, datorita carora va scapa de mirosul caracteristic de fum si va capata un gust mai placut.
Puteți vedea cum se înțepătește gâsca după smulgere în acest videoclip de mai jos:
Cum să colectezi pene de la o pasăre vie?
Păstrarea unei gâscă domestică este o producție fără deșeuri. Colectarea penelor în timp ce păsările cresc vă permite să câștigați bani în plus. Pentru a face acest lucru, ei combină smulgerea și năpârlirea naturală, care are loc după ce gâștele își depun ouăle. Acest lucru se întâmplă doar de două ori – la începutul lunii iunie și iulie.
Când vărsă, pene de gâscă recrește sunt înlocuite cu altele noi. Acest lucru face mult mai ușor pentru păsări să îndepărteze penele. Se recomandă să începeți cu gâștele, care sunt deja supuse procesului natural de reînnoire a penelor. Pentru puritatea materiilor prime, este necesar să se permită păsărilor să înoate în iaz.
Întregul proces decurge astfel:
- Înainte de a smulge pasărea, legați cu grijă labele.
- Așezați gâsca pe spate pe genunchi și smulgeți-o, începând de la stern.
- Pentru o singură procedură, nu luați o cantitate mare de pene, altfel puteți expune pielea gâștei.
- Ciupind cu arătător și degetul mare, treceți treptat spre spatele păsării.
- În niciun caz nu îndepărtați pana de pe umeri, șolduri, coadă, aripi și gât.
Când locuiți într-o regiune caldă, este permis să colectați pene încă de două ori toamna, la începutul lunii septembrie și octombrie. Dacă apar picături de sânge în timpul procesului de smulgere, acesta trebuie oprit imediat, deoarece acest proces trebuie să aibă loc fără a compromite sănătatea păsării.
Procedura de smulgere a unei gâscuri nu este atât de complicată pe cât ar părea la prima vedere. Este suficient să urmați reguli simple și ca rezultat puteți obține o pană curată și o carne de gâscă perfectă.
Puteți marca această pagină
