Rasa de vaci Alatau – crescută la mijlocul secolului al XX-lea la granița dintre Kârgâzstan și Kazahstan, ca urmare a încercării de a îmbunătăți specia Kârgâz-Kazah prin încrucișarea acesteia cu tauri din Elveția. Vitelul este de peste 800 de vaci.
Alatau rasa de vaci
Istoria rasei
Acest tip de vacă a fost crescut în 1950 și a fost numit după un lanț muntos situat în apropierea habitatului original. Experimentele care au dus la apariția unui nou tip de șeptel au început încă din 1904. Scopul lor nu a fost acela de a dezvolta o nouă rasă de vaci, ci de a îmbunătăți animalele existente. Specia Kârgâz-Kazah a fost rezistentă, ușor de adaptat și a câștigat în greutate, dar a fost doar aproximativ 400 kg din ele. Aceste vaci au avut probleme și cu producția de lapte, ajungând la doar 600 de litri pe lactație, deși laptele rezultat era gras.
Pentru a îmbunătăți caracteristicile de greutate și de producție a laptelui, la începutul secolului, până la 5000 de tauri din Elveția au fost aduși în Kârgâzstan și Kazahstan. Avantajul lor era o bună adaptare la schimbările climatice, puteau suporta cu ușurință clima caldă de munte. Puii obtinuti in urma incrucisarii au fost mai mari si mai rezistenti decat parintii lor, au avut un randament mai mare de lapte pe lactatie.
Cu toate acestea, crescătorii au mers mai departe și în curând au început să încrucișeze descendenții rezultati cu vite din regiunea Kostroma. Atât de curând a apărut o specie, cunoscută acum sub numele de rasa Alatau.
Descriere
Rasa se distinge prin greutatea sa redusă – la tauri ajunge la 900 de kilograme, iar la vaci – până la cinci sute. Au o structură de schelet puternică și un aspect armonios, mușchi bine dezvoltați.
Animalul are o formă dreptunghiulară pronunțată, un cap mare și ușor aspru, cu botul alungit și un gât scurt, de grosime medie. Pieptul vacii este adânc, cu o pufocă dezvoltată. Coaste larg distanțate, picioare corect așezate de lungime medie. Ugerul rotunjit al unei vaci cu tetine cilindrice. Venele de lapte sunt bine dezvoltate, dar nu prea vizibile pe corp. La unii reprezentanți, în unele cazuri, poate apărea o crupă căzută sau o măturare a picioarelor din față.
Este important să se ia în considerare faptul că distanța dintre picioare poate fi asociată cu subalimentarea animalului la o vârstă fragedă.
Culoarea principală a vacilor din rasa Alatau este maro, există și vaci roșu-brun și cu pete albe.
Descrierea reprezentanților rasei
Caracteristica productivității
Rasa Alatau este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai productive subspecii de vite. În acest caz, se iau în considerare următoarele categorii, în cadrul cărora se evaluează productivitatea unui animal în agricultură:
Prima caracteristică poate diferi în funcție de condițiile de detenție și liniile ancestrale, dar de obicei producția de lapte ajunge la 4 tone de lapte cu un conținut de grăsime de până la 4 procente pe lactație. Un conținut atât de mare de grăsime al laptelui este obținut în rândurile de animale cu o greutate de până la 600 de kilograme. Au fost înregistrate mai multe cazuri când o vacă a dat 10 tone de lapte într-o lactație.
Rasa Alatau are si performante bune la carne. Greutatea femelelor adulte ajunge la 600 de kilograme, iar a masculului – de la opt sute la 1 tonă. Animalele tinere castrate pot lua mult în greutate. Randamentul la sacrificare a cărnii de calitate din fiecare carcasă este de peste jumătate, după îngrășare – mai mult de 60 la sută.
Avantajele rasei Alatau
Fiind descendenți ai vacilor kârgâz-kazah, ai taurilor elvețieni și Kostroma, reprezentanții rasei Alatau au moștenit multe calități pozitive. Principalele avantaje ale indivizilor acestei specii sunt că:
- adaptarea la condițiile meteorologice și climatice în schimbare;
- crește în greutate chiar și pe pășune;
- au un caracter echilibrat și pașnic;
- oferă lapte bogat în grăsimi și carne de înaltă calitate.
Aceste avantaje îl deosebesc de toate celelalte, astfel încât reprezentanții acestui tip de animale au câștigat popularitate în întreaga lume nu numai în fermele mari, ci și în uz casnic.
Puteți marca această pagină
