Dificilmente existe uma pessoa em todo o mundo que não saiba a aparência de uma galinha, porque esta ave foi domesticada pelo homem há muitos milênios e se espalhou de forma domesticada por todo o planeta. Esses animais de estimação são úteis para a humanidade em todos os sentidos: eles fornecem não apenas alimentos valiosos na forma de carne saborosa e ovos saudáveis, mas por muito tempo têm sido uma fonte de penugem e penas macias para diversas necessidades domésticas. As galinhas domésticas modernas passaram por milhares de anos de seleção e agora são muito diferentes de seus parentes selvagens. Por exemplo, eles praticamente não voam mais, mas ganham massa mais rápido e correm com mais intensidade, além de não terem medo do frio.
Descrição
Em geral, não é tão fácil caracterizar o frango doméstico moderno – a enorme variedade de raças modernas torna esses seres vivos muito heterogêneos, porque não existem tantas características comuns. Qualquer galinha em termos de classificação biológica pertence à família dos faisões. Sua estrutura corporal é tipicamente aviária: um pássaro se move pelo solo sobre dois membros inferiores, os superiores se transformam em asas, embora os indivíduos domésticos geralmente não voem ou o façam muito mal. As características distintivas da estrutura são uma pequena cauda, que é um alongamento do corpo, e um bico. Como a maioria das outras aves, as galinhas são cobertas de penas e algumas raças resistentes também podem ter uma camada de penugem macia.
Durante a seleção foram criadas um grande número de raças diferentes, algumas até com funções decorativas bem definidas, pelo que as opções de cores são muitas. Na maioria das vezes, os animais de estimação comuns são brancos, vermelho-acastanhados ou heterogêneos; os machos são geralmente mais brilhantes e atraentes que as fêmeas, mas há exceções a ambas as regras. O tamanho e o peso também variam consideravelmente.
Em particular, um adulto, dependendo da raça e das condições de vida, pode pesar um quilo e meio e sete.
O que muitos agricultores não sabem é que um frango doméstico típico pode ter uma vida útil de cerca de 12 a 16 anos. Na verdade, em nenhuma fazenda os pupilos nem chegam perto dessa idade, exceto que são cultivados exclusivamente para fins decorativos. Se o frango pertence a raças de corte, geralmente ganha peso rapidamente, caracteriza-se pela precocidade máxima e é abatido imediatamente, assim que termina seu período de crescimento intensivo, ou seja, poucos meses após o nascimento. Representantes de raças de ovos vivem um pouco mais, até que a produção de ovos comece a diminuir. Portanto, sua vida útil é geralmente de cerca de 3 anos, após os quais também são abatidos.
História
A avicultura é um ramo tão antigo da agricultura que hoje mesmo os cientistas não têm uma compreensão inequívoca de onde e como surgiu pela primeira vez. A teoria geralmente aceita é que as galinhas domésticas se originaram principalmente de galinhas bancárias selvagens, cuja terra natal é o sudeste da Ásia, mas as misturas de outras espécies selvagens não são excluídas. Charles Darwin acreditava que as galinhas foram domesticadas pela primeira vez por volta de 2 aC na Índia, mas pesquisas mais recentes sugerem que isso poderia ter acontecido muito antes, 3 ou mesmo 8 aC. As datas anteriores geralmente estão vinculadas a regiões mais orientais, como o mesmo Sudeste Asiático ou a China. É difícil dizer exatamente como essas criaturas vivas domesticadas se espalharam pelo mundo antigo, mas sabe-se que a marcha vitoriosa das galinhas domésticas em todo o planeta começou há muito tempo.
Assim, nos desenhos do túmulo de Tutancâmon, essas aves já estão presentes, mas sua idade é estimada em quase 3,5 mil anos. Há pouco menos de 3 mil anos, esses animais de estimação já eram criados no território da Etiópia moderna.
A galinha era bem conhecida dos antigos gregos, acredita-se que foi com eles que começou a disseminação desses seres vivos pela Europa. No Médio Oriente, no início da nossa era, esta já era uma cultura nacional extremamente popular e procurada, o que é repetidamente confirmado pela Bíblia. Considerando que o mundo moderno segue em grande parte os costumes do Velho Mundo, seja na Europa ou na Ásia, não é surpreendente que as galinhas domésticas estejam presentes em qualquer continente há pelo menos vários séculos.
Raças
Considerando que o frango doméstico pode ser útil sob pontos de vista completamente diferentes, fica claro por que a humanidade criou tantas raças desta ave. A classificação por raça fica um tanto simplificada se dividirmos todas nas chamadas direções, sugerindo com que finalidade esta ou aquela variedade foi criada. Vamos dar uma olhada rápida nas áreas mais famosas.
- representantes de raças de carne, como brahma, kokhinhin, faverol ou gudan, são considerados os mais comuns em todo o mundo. A carne de frango é universalmente valorizada por seu sabor e qualidades nutricionais, embora possa ser chamada de dietética. As galinhas desta direção não reclamam do apetite, mas não são muito móveis, o que lhes permite ganhar peso rapidamente e aos agricultores criar enormes populações em espaços limitados. Frangos de algumas raças de carne podem ganhar até 60 gramas por dia, então em questão de meses um frango pode crescer até 4,5-5,5 kg e um galo até 5,5-6,5 kg. Uma variedade de raças de carne são os frangos de corte, caracterizados por um crescimento extremamente rápido.
- Representantes de raças de ovos sempre substancialmente menos, pela simples razão de que as forças vitais do seu organismo são gastas numa produção muito intensiva de ovos. Uma galinha especialmente criada (por exemplo, Leghorn, Highsex, Broken Brown ou Minorca) pode fornecer mais de 300 ovos por ano durante 3 anos. Para obter a máxima produtividade, é necessário fornecer à fêmea uma dieta adequada e espaço suficiente para caminhar, pois uma ave com excesso de peso perde parcialmente a produção de ovos.
- Raças de carne e ovo, como Adler Silver, Wyandot, Poltava ou Rhode Island, são adequados para pequenas fazendas que não querem escolher entre carne e ovos, obtendo os dois ao mesmo tempo. É claro que essas galinhas fornecem menos carne do que os representantes de raças de corte e não correm tão intensamente quanto as galinhas poedeiras “profissionais”, mas sua versatilidade as torna extremamente populares em várias fazendas subsidiárias. Entre outras coisas, essas aves, via de regra, são relativamente pouco exigentes e até têm boa saúde.
- Lutando contra raças de galinhas hoje praticamente não são procurados, embora antes tudo no mesmo Sudeste Asiático fosse muito comum. Tal ave não deve dar carne nem ovos, o principal que se exige dela é que os galos sejam bastante agressivos com seus parentes e possam resistir a brigas com rivais. São uma espécie de atletas do mundo das aves, com base nos quais hoje são criadas algumas raças de frangos de corte.
- Raças decorativas, como o lakenfelder, também não são obrigados a fornecer ao proprietário um ou outro tipo de produto, são antes uma decoração de quintal. Eles são criados de acordo com a mesma lógica dos cães ou gatos – são apenas animais de estimação que você pode admirar. Até o momento, essa criação não é muito popular, porém, hoje já existem algumas raças de direção decorativa.
Além disso, algumas raças podem ter uma característica específica que faz com que os agricultores prestem mais atenção a elas. Assim, para a Rússia, as raças resistentes à geada são de particular interesse, capazes de suportar o rigoroso inverno russo, embora em um galinheiro isolado, mas sem aquecimento. Em representantes de algumas raças, a resistência à geada atinge um nível tão alto que eles fundamentalmente não gostam do calor e, no sul da Rússia, por exemplo, não estão sujeitos a uma reprodução bem-sucedida.
Com que idade põem ovos?
Se se espera que as galinhas ponham ovos, o agricultor provavelmente está ansioso pelo momento em que isso finalmente acontecerá. Na verdade, é impossível determinar antecipadamente o momento do início da produção de ovos – depende não apenas da raça da ave, mas também de muitos outros fatores. Em particular, mesmo as galinhas especialmente criadas só põem ovos se o cuidado da ave for correto, se ela se alimentar de forma equilibrada e em quantidade suficiente, se tiver espaço suficiente para caminhar. Há uma alegação de que a puberdade nas frangas ocorre no momento em que ela ganha cerca de 3/4 do peso de um adulto médio, mas isso também é apenas uma teoria.
Ao mesmo tempo, a raça ainda desempenha um papel importante, uma vez que os ovos são esperados das galinhas em primeiro lugar, enquanto as aves de corte foram claramente criadas não tanto para este fim como para outros. Portanto, os termos aproximados são aproximadamente os seguintes.
- Representantes de raças de ovos comece a postura antes de qualquer outra galinha. Como mostra a prática, levará cerca de 17 a 20 semanas para esperar pelo primeiro ovo, ou seja, 4 a 5 meses.
- Raças de carne e ovo eles também são obrigados a dar muitos ovos, mas ao mesmo tempo seu corpo está focado no crescimento rápido e, portanto, uma parte significativa de suas forças é gasta na solução desse problema. Assim, a puberdade ocorre um pouco mais tarde, nomeadamente na idade de 20-24 semanas – 5-6 meses. Se por algum motivo uma ave desta raça não começar a postura aos 6,5 meses de idade, há problemas de saúde ou conteúdo categoricamente incorreto.
- Carne também têm pressa, pois esta é uma característica inevitável de sua reprodução, porém o número de óvulos será bem menor e a puberdade chegará mais tarde. Via de regra, não vale a pena esperar pelos ovos dessa galinha antes dos 7,5 meses.
Observe que os primeiros ovos de uma galinha poedeira de qualquer raça serão relativamente pequenos. Se um produto armazenado geralmente pesa de 60 a 70 gramas, uma “colheita” caseira precoce geralmente não pesa mais do que 45 gramas. Em termos de qualidade, esses ovos não são de forma alguma inferiores aos outros, pelo contrário, muitos gourmets afirmam que pelo menos a gema é mais saborosa.
Depois de algumas semanas, o produto atinge o tamanho médio.
Existem vários truques e truques, graças aos quais uma galinha pode começar a pôr ovos um pouco mais cedo do que normalmente acontece com representantes da mesma raça. Via de regra, a estimulação artificial consiste na formação de uma determinada dieta, mas os pecuaristas costumam não aconselhar isso. Ao provocar a produção muito precoce de ovos, você corre o risco de esgotar rapidamente o organismo jovem, o que no futuro afetará tanto a intensidade da produção de ovos quanto a duração desse processo em uma determinada galinha.
Quanto ao tempo de produção de ovos, em condições experimentais ideais, a galinha não para de botar até a velhice: exemplares decorativos de exposição deram ovos mesmo depois de completar 15 anos. os primeiros anos de vida, após os quais a produção de ovos cai inevitavelmente. O declínio anual da produtividade é de 10 a 15% e, com o tempo, esse número pode aumentar. Se os representantes das raças de ovos estiverem no auge durante os primeiros 3 anos de vida, então as raças de carne e ovos, e especialmente as raças de carne, que não são muito generosas nesse aspecto, podem começar a declinar já aos 2 anos de idade.
Com isso, o frango médio de 5 anos costuma correr no máximo 2 vezes por semana, e mesmo assim, na melhor das hipóteses, porque é abatido muito mais cedo, porque nessa idade não consegue mais agradar com carne saborosa .
Ovos de duas gemas podem aparecer em galinhas de qualquer idade e há vários motivos para isso. Porém, se o frango como um todo estiver completamente saudável e o próprio criador não o encher com vários medicamentos hormonais, esse fenômeno pode indicar que o sistema reprodutor da ave está enfraquecendo, o que significa que a produção de ovos inevitavelmente diminuirá em breve. Se a idade do animal também indica a iminente conclusão do pico de produtividade, então o aumento de tais fenômenos permite entender que é hora de trocar a galinha poedeira por uma mais jovem.
Características do conteúdo
Uma das razões para a ampla distribuição de galinhas em todo o mundo é também que o cuidado desta ave é relativamente simples, mesmo para iniciantes. Ao mesmo tempo, você não deve pensar que para qualquer frango o esquema de cultivo é o mesmo…
