Entre as inúmeras raças raras de galinhas que existem atualmente no mundo, destacam-se as aves da Espanha Castellana preta. Devido à baixa produtividade, eles se tornaram menos populares e procurados pelos avicultores.
A produção anual de ovos em galinhas poedeiras é de cerca de 220 ovos. Via de regra, os ovos são bem grandes. Seu peso chega a 60 gramas. A cor da casca é branca. As galinhas adultas chegam a dois quilos e trezentos gramas de peso, os galos ganham até três quilos. A puberdade nesses animais de estimação com penas ocorre entre quatro e cinco meses de idade.
Apesar dos altos dados produtivos de Castellana, os negros estão em extinção. Eles são criados apenas na Espanha e sua população total é de cerca de 100 a 150 aves. Além da postura alta, esses frangos também possuem uma carne muito saborosa. Eles estão crescendo rapidamente e ganhando peso. Além disso, as galinhas poedeiras têm um instinto maternal bem desenvolvido, por isso eclodem e procriam sem problemas. Os Black Castellans são pais bons e atenciosos.
Outra característica distintiva desta raça é a excelente saúde. Estas aves são muito resistentes e fortes. Adaptam-se rapidamente ao clima em que vivem, suportam o inverno e o frio.
Castellanas são exclusivamente de cor preta. Seu físico não é muito largo, principalmente nos galos, nas galinhas é mais largo. O pescoço não é longo. Em uma cabeça pequena e estreita há uma bela crista ereta de cor vermelha brilhante. Os pequenos brincos da ave são arredondados, os lóbulos apresentam-se na cor branca. O bico é curto, bastante forte, de cor escura com uma mancha clara na ponta. A cauda de ambos é curta. O galo não tem tranças. As asas não são muito longas, firmemente pressionadas contra o corpo. No abdômen, a plumagem não é muito exuberante.
As galinhas da raça preta Castellana não são nada exigentes quanto à criação. Eles podem ser alojados em gaiolas ou criados em celeiros usando um sistema de celeiros. Este último tem um efeito positivo na produtividade dos animais de estimação com penas, eles correm melhor e crescem mais rápido. Para eles, a alimentação caseira habitual, purê úmido com adição de verduras é bastante adequada. Os animais jovens devem ser suplementados com vitaminas e minerais na dieta, que ajudam a fortalecer a imunidade e a prevenir a inflamação e o bloqueio do bócio.
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