A raça de frango Cochin foi criada na China. Foi trazido para a Europa em meados do século XIX como um presente à Rainha da Inglaterra. Os cochinchins modernos foram criados por avicultores europeus no final do século XIX.
As galinhas desta raça não põem ovos muito grandes. Durante o ano eles carregam apenas cerca de 120 ovos, cujo peso é de 53 gramas. A cor da casca é principalmente marrom-amarelada. A massa do próprio pássaro chega a quatro quilos e meio, e a do galo – cinco quilos e meio.
As galinhas Cochinchin são excelentes galinhas mães. Eles chocam galinhas sem problemas. Os pintinhos, depois de nascidos, crescem com rapidez e facilidade, produzindo bem a carne.
Os Cochinchins têm um corpo alto, grande e muito poderoso. Suas costas largas e peito cheio lhes dão orgulho e, graças à plumagem luxuosa e exuberante, o pássaro parece especialmente impressionante. Apesar de seu grande tamanho e peso, as galinhas se sentem bem em piquetes pequenos. Distinguem-se por um carácter calmo e as suas grandes dimensões não lhes permitem voar por cima da cerca.
Uma característica distintiva dos Cochinchins é uma cabeça pequena e graciosa, apesar do grande tamanho do corpo. O mesmo passarinho tem uma vieira. Os brincos e lóbulos das orelhas nas galinhas desta raça são vermelhos e pequenos. O rosto também é vermelho, mas é bastante grande e liso. As galinhas poedeiras têm pescoço curto e os galos têm pescoço comprido, mas sua plumagem é magnífica e bela.
Os cochinchins têm costas curtas, mas muito largas, como a barriga e o peito, e os lombos são magnificamente franjados. A cauda é fofa e curta. As asas são elevadas, mas não longas, e enterradas na plumagem lombar. O principal diferencial desta raça é a magnífica plumagem do metatarso. Tem-se a sensação de que as galinhas andam com sapatos fortemente pisoteados. A pena do pássaro é macia, abundante e solta.
A cor dos cochinchins pode ser variada: branco, azul, preto e salpicado de branco, preto, listrado, perdiz e fulvo.
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