Os pepinos do seu jardim não são apenas os mais doces, frescos, perfumados e saudáveis, mas também os mais diversos.
Nas sementes você pode comprar um grande número de variedades. Entre eles estão aqueles que você não encontra no mercado ou no supermercado.
Ao escolher uma variedade de pepino, preste sempre atenção não só ao tipo de pepino, à sua precocidade, MAS também à tipo de fruta. Pepinos vêm em 6 tipos principais:
- pepinos de frutos longos
- Pepinos suaves de frutos curtos ou pepinos na “camisa asiática”
- Grandes tubérculos de pepino ou pepino em uma “camisa russa”
- Pepinos com pequenos frutos tuberculados ou pepinos na “camisa alemã”
- Pepino chinês
- Pepinos com frutas redondas ou pepinos esféricos
pepinos de frutos longos
Pepinos de frutos longos são consumidos frescos – em saladas e cortes. O mais comum – com pele escura, dura e lisa, protegendo bem a delicada polpa aquosa de danos e podridão. Essas frutas ficam bem armazenadas, mas é melhor cortar a casca antes de usar.
Variedades de frutos longos com tubérculos ou sulcos na superfície costumam ter uma pele delicada. São comestíveis como um todo, mas não ficam armazenados por muito tempo, precisam ser consumidos rapidamente.
Tipos de pepinos de frutos longos
Variedades e híbridos de pepinos de frutos longos:
- Salada F1 Sr. Olivier – híbrido precoce partenocárpico, frutos lisos, verde-escuros, 16-18 cm de comprimento;
- Diva da F1 – variedade sem espinhos de maturação precoce, o fruto atinge 15-20 cm de comprimento;
- F1 Guirlanda deliciosa – híbrido partenocárpico, frutos com 18-20 cm de comprimento, cor verde escura saturada;
- Casaco Verde F1 – híbrido partenocárpico, pepinos de alface com 17-20 cm de comprimento, espinhos brancos, tuberosos grandes, suculentos;
- F1 Bonito – híbrido partenocárpico precocemente maduro, frutos cilíndricos, lisos, 14-16 cm de comprimento, sem pescoço;
- Zozulenas F1 – híbrido partenocárpico muito maduro, resistente ao frio, os frutos são alongados-cilíndricos, tuberculados, de espinha branca, com 16-22 cm de comprimento.
Pepinos suaves de frutos curtos ou pepinos na “camisa asiática”
Pepinos macios e de frutos curtos são ideais para saladas. A maioria das variedades apresenta aroma forte e sabor agradável, podendo ser apreciado fresco.
Pepinos de alface suaves e de frutos curtos em uma “camisa asiática”
Variedades e híbridos de pepinos de frutos curtos:
- Ventilador de F1 – híbrido partenocárpico precocemente maduro, de floração feminina, os frutos são cilíndricos, lisos, de cor verde claro, com 8 a 10 cm de comprimento;
- iguaria estrangeira – variedade de maturação precoce, os frutos são lisos, uniformes, crocantes, com casca fina, com 10-12 cm de comprimento;
- Estrela do pátio F1 – um híbrido partenocárpico precocemente maduro com um feixe de ovários, os frutos são curtos, de formato uniforme, com 6 a 8 cm de comprimento;
- F1 Rei Verde – híbrido partenocárpico de maturação precoce, frutos altamente brilhantes, com 10-12 cm de comprimento;
- F1 Pai satisfeito – híbrido partenocárpico ultraprecoce, frutos lisos, 9-14 cm de comprimento;
- F1 sem pregos – partenocárpico, de maturação precoce, frutos com 8-12 cm de comprimento são absolutamente lisos.
Grandes tubérculos de pepino ou pepino em uma “camisa russa”
O mais popular na Rússia! Freqüentemente, são chamados de pepinos com camisa russa.
Eles são divididos em dois tipos:
- Pepinos tuberculados com pontas brancas – propósito universal, são consumidos frescos e levemente salgados.
- Pepinos tuberculados com espinhos pretos – estes apresentam-se melhor na salga. Devido aos numerosos tubérculos, a sua pele irregular tem uma grande superfície, absorve perfeitamente a salmoura e os aromas a especiarias, especialmente se for bastante tenra e fina.
Pepinos tuberculados com espinhos pretos e espinhos brancos
Variedades e híbridos de pepinos tuberculados com espinhos pretos e brancos:
- F1 Cedrico – híbrido precoce, fruto com 12-14 cm de comprimento, verde escuro, sem listras claras;
- Tabela F1 – híbrido polinizado por abelhas, o fruto é curto (10-12 cm), cilíndrico, tuberculado médio-grande, verde;
- F1 querido – híbrido intermediário polinizado por abelhas, fruto com pontas pretas, fusiforme, com listras manchadas, 11 cm de comprimento;
- Mariposa F1 – híbrido meio-precoce, os frutos são curtos, nivelados, cilíndricos, tuberosos grandes, verde-escuros com listras claras, pontiagudos brancos, 6-8 cm de comprimento;
- F1 Zubrenok – híbrido polinizado por abelhas, o fruto é curto, cilíndrico, verde com listras longas e manchas suaves, tuberculado, pubescência – preto;
- Serpentina – uma das primeiras variedades do grupo semideterminante, os frutos são pequenos, apenas 8-10 cm, espinhosos pretos, com tubérculos grandes.
Pepinos com pequenos frutos tuberculados ou pepinos na “camisa alemã”
Pepinos com tubérculos pequenos distinguem-se pela sua polpa tenra, mas elástica. Sua pele densa e áspera é chamada de pele de rato, camisa alemã. Este é o tipo de pepino mais versátil, adequado para consumo fresco, em conserva e em conserva. Se você gosta de conservar pepinos pequenos – pepinos e picles, então os pepinos camisa alemães são os mais adequados para isso.
Pepinos pequenos com tubérculos em uma “camisa alemã”
Variedades e híbridos de pepinos com pequenos tubérculos:
- Vyaznikovsky-37, Kolchuga NOVO – variedade polinizada por abelhas, de maturação precoce, os frutos são pequenos tuberosos, espinhosos pretos, verdes claros, 9-11 cm de comprimento;
- Balaclava F1 – híbrido do tipo maxixe, partenocárpico, precoce, fruto de 6 a 9 cm de comprimento;
- F1 NafJack – híbrido de meia estação, polinizado por abelhas, frutos tuberculados, com 8–12 cm de comprimento, sem amargor;
- F1 Santana – híbrido de meia estação, frutos com 6–9 cm de comprimento;
- F1 Lukhovitsy – híbrido partenocárpico ultraprecoce, fruto verde brilhante, 7,5-10 cm de comprimento, finamente tuberculado;
- Barril F1 – híbrido polinizado por abelhas, de maturação precoce, fruto verde escuro, 7-9 cm de comprimento, cilíndrico, finamente tuberculado.
Pepino chinês
Os pepinos chineses tornaram-se conhecidos em nosso país há pouco tempo, mas já têm muitos fãs. Apesar do aspecto exótico, são despretensiosos e seus frutos se distinguem por uma combinação inusitada de propriedades. Sua polpa é macia, mas ao mesmo tempo elástica e crocante, e mantém essas qualidades na salga. Uma excelente opção para fazer conservas em pedaços e conservar saladas, embora você possa saborear pepinos chineses frescos.
Pepino chinês
Variedades e híbridos de pepinos chineses: F1 Noite Escura, F1 Anaconda, F1 Serpente Branca, F1 Chill, F1 Ni Hao.
Leia mais sobre pepinos chineses em nosso material >>>
Pepinos com frutas redondas ou pepinos esféricos
Pepinos redondos são uma variedade de pepinos de formato arredondado e tamanho e peso pequenos. Existem variedades e híbridos de cor branca, verde e até acastanhada.
Tal, por exemplo: Pepino F1 colheita redonda – um híbrido partenocárpico com feixe de ovários e pepinos arredondados, pesando 70 g.
Incomum na aparência, cor e sabor do pepino-limão, Pepino-Limão ou Maçã Cristal – os frutos redondos são amarelos claros, como pequenos limões, e têm gosto de pepino típico. É verdade que quem já experimentou diz que o sabor é mais “nobre” e adocicado.
Pepinos de cor incomum
E além do formato da fruta, o pepino também tem uma COR diferente! Os pepinos não são apenas verdes, mas também brancos e até marrons. Leia mais: Variedades incomuns de pepinos multicoloridos para plantio no país >>>
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