Dlaczego rasa kóz alpejskich jest tak ceniona?

Czy wiesz, że kozy alpejskie dają mleko pozbawione charakterystycznego nieprzyjemnego zapachu? W recenzji dowiesz się o tej rasie, na zdjęciu i filmie zobaczysz przedstawicieli kóz alpejskich i kóz.

farmer-online.com

Rasa kóz alpejskich

Treść artykułu:

Pochodzenie rasy i jej produktywność

Rasa kóz alpejskich wywodzi się z odległej Szwajcarii, gdzie kozy pasły się na alpejskich polach. Ale już w 1911 roku rasa rozprzestrzenia się na cały świat. W XX wieku pierwsze osobniki sprowadzono do gospodarstw w Rosji, gdzie rasa się zakorzeniła.

Sama rasa to przede wszystkim produkty mleczne. Mleko zwierząt alpejskich osiąga 6% zawartości tłuszczu, a łączna roczna wydajność mleczna wynosi 1,6 tony mleka i jest znacznie wyższa niż u kóz nubijskich. Rekord padł w Stanach Zjednoczonych Ameryki, udało się osiągnąć wskaźnik 2,2 tony mleka w roku kalendarzowym.

Na szczególną uwagę zasługuje smakowitość mleka parzystokopytnych alpejskich. Określenie „mleko alpejskie” kojarzy się z czystością górskiego powietrza, niekończącymi się zielonymi łąkami. To jest produkt, który otrzymasz kupując kozę alpejską. Nie posiada charakterystycznego koziego zapachu, dzieci uwielbiają to mleko.

Nie unikniesz nieprzyjemnego zapachu kozy w mleku, jeśli koza nie jest rasowa i ma zanieczyszczenia w rodowodzie.

Ile mleka daje przeciętna koza alpejska – ponad 5 litrów oczywiście pod warunkiem odpowiedniej pielęgnacji i dobrego odżywiania. Pod względem produktywności kozy alpejskie nie są gorsze od kóz Saanen. Mleko ze względu na delikatny kremowy smak i gęstą konsystencję stanowi bazę do wyrobu domowych serów i twarogów.

Zewnętrzna część kozy alpejskiej

Z opisu rasy wynika różnorodność umaszczenia, gama umaszczenia jest szeroka – od jasnej bieli do czerni i od szarości do ciemnego kasztana. Kozy alpejskie są pełne wdzięku, ważą do 65 kilogramów.

Koziorożec alpejski ma rekordowe wymiary – długość 150 cm, wysokość 90 cm i waga ponad 100 kilogramów. Zwierzęta te słyną z ciąż mnogich, w jednej rundzie Twoja farma zostanie uzupełniona kilkoma kozami na raz.

Mówiąc o cechach rasy, można zauważyć następujące wskaźniki:

• Tułów. Kozy alpejskie to duże zwierzęta o silnie zbudowanym szkielecie, rozwiniętej klatce piersiowej, szerokim i prostym grzbiecie;
• Kolorowanie. Osobliwością tej rasy jest kolor mieszany, zaczynający się od uszu i kończący się na dolnej części brzucha, sierść jest ciemna (prawie czarna), pozostałe obszary mają kolor szaro-kasztanowy;
• Charakter wełny. Wzorzec rasy to długa sierść na grzbiecie i na biodrach, a na pozostałych obszarach krótka.
• Pysk. Głowa jest lekka, średniej wielkości, prosta, uszy stojące;
• Wymię. Narząd jest obszerny, z wydłużonymi, dobrze rozwiniętymi sutkami;
• Kopyta. Mocny, cienki, raczej mocny.

Cechy rasy

Charakterystyczną cechą rasy kóz alpejskich jest wszechstronność. Liderzy pod względem produktywności, a ich mleko od kóz alpejskich ma niepowtarzalny delikatny smak. Ponadto koza jest wyjątkowo płodna i idealnie nadaje się do krzyżowania z innymi rasami, zwiększając w ten sposób ich produkcyjność, wydajność mleczną i zawartość tłuszczu w mleku. Dzięki pracom selekcyjnym Alpiyki ocalono populację kóz rasy czeskiej.

Na szczególną uwagę zasługuje charakter zwierzęcia. Kozy alpejskie są spokojne, nieagresywne, nawiązują kontakt, polecane są osobom posiadającym dzieci – częstym gościom na podwórzu z kozami.

Z drugiej strony Alpiyka jest liderem nie tylko pod względem ilości wyprodukowanego mleka, ale także lubi być pierwsza w stosunku do swoich krewnych innej rasy. Hodowcy wielokrotnie obserwowali, jak przedstawiciele rasy alpejskiej nie pozwalali swoim konkurentom na karmienie. Z tego możemy wywnioskować, że zwierzęta te nie znikną z głodu, będą pełne i zaspokojone.

Plusy i minusy – opinia hodowców

Rolnicy przypisują zaletom rasy przede wszystkim bezpretensjonalność mieszkańców Alp. Dotyczy to zarówno żywności, jak i warunków przetrzymywania. Koza alpejska należy do tych, które szybko przystosowują się do zmian klimatycznych i nowych warunków życia.

Dla rasy mlecznej niezwykle ważna jest cecha alpejska – długa laktacja do trzech lat. Dzięki temu będziesz mógł wydobyć ze zwierzęcia jak najwięcej. Kozy alpejskie, sądząc po opiniach właścicieli, są również kochane, ponieważ wszystkie urodzone dzieci mają inny kolor, francuscy esteci nazywają nowonarodzone zwierzęta „wielokolorowymi”.

Wiejskie kozy

Każda rasa kóz, tak czy inaczej, ma swoje wady, alpejska rasa kóz nie jest wyjątkiem od reguły. Pomimo swojej życzliwości koza jest dość uparta i samolubna, podobnie jak jej krewna – koza nubijska.

Rasa kóz alpejskich w Rosji

Jeśli wyruszysz na poszukiwanie przedstawiciela lub przedstawiciela Alp, z pewnością napotkasz szereg trudności. Po pierwsze, znalezienie rasowej Alpiki nie jest takie proste. Pozbawieni skrupułów hodowcy krzyżują kozy alpejskie z lokalnymi kozami i podają potomstwo jako krwiste kozy alpejskie. Kupując takiego metysa, nie uzyskasz oczekiwanej wydajności mleka, a smak mleka najprawdopodobniej Cię rozczaruje.

Po drugie, zakup Alpiyki w Rosji jest drogim zakupem. Miłośnicy rasowej kozy powinni być gotowi zapłacić za nią 15 000 – 50 000 rubli.

Ale istnieje całkowicie logiczne wyjaśnienie tak wysokiej ceny – aby hodować zwierzęta rasowe, najpierw trzeba w nie zainwestować: pieniądze, pracę i kawałek swojej duszy, zapewnić opiekę, pełne wzbogacone żywienie, a także terminowe leczenie kontrola. Stanowi to koszt Alpiyki.

W Rosji kozę alpejską można spotkać w szkółkach zlokalizowanych na południu kraju, najprawdopodobniej na Północnym Kaukazie. Ważne jest, aby podejść do wyboru zwierzęcia z całą odpowiedzialnością. Przyjrzyj się wyglądowi rasy na zdjęciach i filmach, zadawaj ekscytujące pytania na forum internetowym, nie bądź zbyt leniwy, aby objechać kilka gospodarstw, porozmawiać z rolnikami, pamiętaj, aby wziąć mleko kozie, a nie próbkę, aby upewnić się o jego jakości, ale raczej skorzystaj z pomocy profesjonalnego hodowcy kóz.

Jeśli Twoje gospodarstwo zostało uzupełnione mieszkańcami, ważne jest, aby cieszyć się swoimi zwierzętami, a one zadowolą swoich właścicieli ilością i jakością produktów oraz, oczywiście, swoim pięknem.