Cechy świń Hampshire

Kilka wieków temu w amerykańskim stanie Kentucky hodowano świnie rasy Hampshire poprzez krzyżowanie świń sprowadzonych z tego samego hrabstwa w Anglii z lokalnymi macicami. Specjalna barwa i doskonały boczek, jaki uzyskano od tych zwierząt, zadecydowały o popycie na tę rasę. Świnie są nadal hodowane w Ameryce, Europie, przez rolników i hodowców w naszym kraju.

Rasa Hampshire

Charakteryzacja

Charakterystyczne cechy Hampshires decydują o ich wartości hodowlanej. Łatwo ich rozpoznać po wyglądzie.

ogólny opis

Świnie rasy Hampshire mają charakterystyczny kolor. Czarny garnitur jest rozcieńczony białym paskiem otaczającym całe ciało w okolicy przednich kończyn. Ciało osobników jest wydłużone, mocne, z tyłu wygięte w łuk.

Wydłużony kształt ciała jest cechą charakterystyczną rasy bekonowej. Na bokach gromadzi się cienka warstwa mięsa i tłuszczu, która zapewnia wysoką jakość produktu pozyskiwanego ze zwierząt.

Na wydłużonej głowie, krótkich, stojących uszach i prostym, prostym pysku. Nogi zwierząt są małe, równe, silnie zbudowane, z masywnymi tylnymi nogami i prostymi kopytami. Mostek nie jest szczególnie głęboki, przód ciała jest mniejszy niż tył

Wydajność

Rasa należy do typu bekonowego. Zwierzę dobrze buduje mięśnie i przy odpowiednim odżywianiu tworzy cienkie warstwy tłuszczu. Waga dojrzałej lochy wynosi 190-220 kilogramów, knury osiągają 300 kg żywej wagi. Wydajność rzeźna utrzymuje się w granicach 50-70% mięsa i 20-30% tłuszczu.

Wieprzowina

Prosięta do siedmiu miesięcy powoli przybierają na wadze, ale po osiągnięciu pewnego poziomu rozwoju fizycznego zaczynają aktywnie tworzyć masę mięśniową i warstwę łojową.

Produktywność tej rasy jest niska, dlatego rasowe Hampshire rzadko są hodowane na mięso. Wartością jest wysokiej jakości boczek, który można uzyskać poprzez ich uprawę.

Samice Hampshire nie są płodne. W jednym miocie przynoszą nie więcej niż 5-8 osobników. Niepłodność kompensowana jest przez rozwinięty instynkt macierzyński. Dzięki troskliwej postawie lochy prawie wszystkie prosięta przeżywają.

Problem niepłodności i niskiej produktywności rozwiązuje się krzyżując ze świniami innych ras. Zwierzęta uzyskane w wyniku selekcji przynoszą dużą ilość wysokiej jakości boczku i liczne potomstwo.

Zalety i wady rasy

Hampshire pojawił się wiele wieków temu, ale hodowcy nadal nie stracili zainteresowania tą rasą, ze względu na jej niezaprzeczalne zalety:

1. Silna odporność. Świnie są odporne na choroby zakaźne i dobrze znoszą nawet najprostsze warunki, potrafią żyć na pastwisku, a co najważniejsze, podczas krzyżowania przekazują tę właściwość genomu potomstwu.
2. Bezpretensjonalność warunków przetrzymywania. Zwierzęta szybko dostosowują się do środowiska, czują się świetnie i dobrze tuczą nawet bez ciepłego chlewu.
3. Szybki wzrost. Osoby szybko przybierają na wadze, przy właściwym odżywianiu dodają do 1000 gramów dziennie.
4. Świetny bekon. Wysoka jakość warstwy boczku, którą dziedziczy się również potomstwu, pozwala podczas przeprawy uzyskać dużo cennego mięsa.

Poważne wady:

• niska produktywność;
• bezpłodność;
• słaba tolerancja na stres.

Czystej krwi Hampshires są rzadko hodowane komercyjnie.

Te właściwości prowadzą do tego, że rasowe Hampshire rzadko są hodowane w celach komercyjnych. Większość hodowców przechowuje je jedynie do późniejszego krzyżowania w celu ulepszenia genomu stada. Trudno jest uzyskać wysokie wyniki komercyjne w przypadku zwierząt.

Cechy hodowli

Bezpretensjonalna w stosunku do warunków trzymania świń tej rasy, jest trudna w hodowli ze względu na pobudliwość i bolesne reakcje na czynniki drażniące i nietypowe okoliczności. W przypadku zaistnienia groźnej sytuacji zwierzęta:

• doświadczać i reagować gwałtownie;
• zmniejszyć tempo przyrostu masy ciała;
• prosięta mleczne przestają rosnąć.

Aby odnieść sukces w hodowli, hodowcy stwarzają zwierzętom spokojne warunki i chronią je przed:

• ostre dźwięki;
• niezwykłe wydarzenia;
• sytuacje niestandardowe.

Do karmienia Hampshires odpowiednia jest karma sucha i mokra. Zwierzęta nadają się do wypasu, można je nawet trzymać na pastwisku.

Rasa świń Hampshire jest ceniona ze względu na wysoką jakość boczku i zdolność przekazywania najlepszych cech z pokolenia na pokolenie. Trzymanie kilku osobników w stadzie pozwoli na uzyskanie produktywnego, wielokrotnego potomstwa, które będzie w stanie wyprodukować dużą ilość doskonałego boczku. Dlatego zwierzęta są poszukiwane przez producentów trzody chlewnej i pozwalają uczynić stado bardziej odpornym na choroby, produktywnym i dochodowym.

Autor: Olga Samojłowa