Hvitløk er en ganske nyttig avling, så nesten alle sommerboere dyrker den. Du kan plante både sommer- og vintersorter. I artikkelen vil vi vurdere hvordan en underart skiller seg fra en annen.
Utseende og smak
Du kan til og med skille vinterhvitløk fra sommerhvitløk i utseende: våren har en lys farge, og vinteren har en lilla-rødaktig fargetone.. Du kan også bestemme variasjonen etter størrelse: vårhvitløk har små hoder med små tenner, mens vinterens motstykke vokser større fedd, og selve hodet ser stort ut. Små løker av vårsorten kan produsere 12-30 nellik, som er ordnet i en spiral. Det er ingen tett stilkkjerne i hodet på slik hvitløk. Massen er ganske fast, noe som gjør at produktet kan lagres i lang tid, mens alle nyttige egenskaper er bevart i det. Vårhvitløk formeres ved å plante fedd i bakken.
Vintervarianten av hvitløk gir store fedd (i gjennomsnitt 6-8 stykker), de samme i form og størrelse. De er plassert rundt en tett stang, som er fraværende fra vårens motstykke. Den vokser fra både nellik og luftfrø som dannes på en moden plante. Vinterhvitløk er skarp og brennende i smak og har et særpreg – et voksbelegg. Våren er ikke så brennende på grunn av at den ikke frigjør eteriske oljer så intensivt. Den har en mild og krydret halvskarp smak. De to typene er også forskjellige på andre måter. Deretter vil vi vurdere dem separat.
Landingstidsforskjeller
Hovedforskjellen mellom vinter- og vårhvitløk er plantetiden. Den første, etter navnet å dømme, tåler kulde godt, og det er grunnen til at vintersorter plantes om høsten uten frykt for at det skal fryse. Vinterhvitløk kan legges i bakken 20 dager før frost, og den vil overvintre godt. Men for en vårkar vil dette være katastrofalt.
Slik hvitløk plantes bare i varm jord (minimum + 5-6 grader). Avhengig av regionen er dette slutten av mars, april eller til og med mai.
Forskjeller i omsorg
Vårarten trenger mer fuktighet, men en overflod kan føre til råtning av hodene. Slik hvitløk vokser godt i leirholdig jord beriket med organiske elementer. Det anbefales å plante frømateriale i fuktig jord. I regnvær vil vårsorten vokse og modnes bedre enn i varmen. Varmen vil stoppe vekstprosessene til vårhvitløk. Men for vinteren er tørt vær og tørt land viktig. For ham er det å foretrekke å velge sandjord.
14-15 dager etter planting anbefales vinterhvitløkplantasjer å berikes med humus- eller torvsammensetning. Hvis det forventes alvorlig frost, som ikke er karakteristisk for regionen der plantene vokser, er det bedre å dekke hvitløksengene med improvisert materiale for vinteren.
Våren trenger ikke ekstra ly, da den er plantet i en konsekvent varm årstid.
Sammenligning av andre egenskaper
Vinterhvitløk graves opp 15-20 dager tidligere enn vårhvitløk. Sistnevnte høstes tidligst i slutten av august, når fjærene begynner å gulne i bunnen. Den tørkes i suspendert stilling, rengjøres deretter og fordeles i oppbevaringsbeholdere. Oftest lagret i glassbeholdere. Vinterhvitløk er dårligere når det gjelder lagring: den kan holdes i ikke mer enn seks måneder. Våren i denne forbindelse har mer vellykkede indikatorer – fra 10 måneder til to år. Dessuten er det ikke spesielt krevende for temperatur, det vil være godt oppbevart i rommet.
Den siste indikatoren er veldig viktig for de sommerboerne som dyrker avlinger, men ikke har en kjeller. Vintervarianter lagres utelukkende på kjølige steder, og hvis pærene ikke tørker ut på forhånd, og hvitløken ikke mister sine egenskaper, vil det være mulig å feste seg med vintervarianten bare i 6 måneder. Tørkede vårhvitløkshoder lagres enten i et kjølig rom der temperaturen ikke faller under +1, eller på et varmt sted ved en gjennomsnittstemperatur på +16-18 grader. Så de vil bli bevart til neste høsting. Vintersorten plasseres der termometeret ikke stiger over + 3-4 grader.
Det er mulig å bestemme hvilken hvitløk som vokser i landet selv på vekststadiet: vinteren gir få fjær, de er brede og store, og våren gir en rikere grønn masse, men fjærene er smale. Dette forklarer antall nellik: vinteren har færre, og våren har mye mer. Hver fjær mater ett fedd hvitløk. Vintervarianter av hvitløk gir høsting midt på sommeren, mens vårhvitløk ikke alltid rekker å modnes hvis sommeren viser seg å være kjølig. Vårens innhøstingstidspunkt er slutten av august eller begynnelsen av september. Mange gartnere fra sentrale Russland eller i regioner med mer alvorlige klimatiske forhold er redde for å plante denne arten og foretrekker vintervarianter.
Hvilken hvitløk er best?
Ingen kan svare nøyaktig på dette spørsmålet, fordi hver type har sine egne fordeler og ulemper. Alt avhenger av målet.
- For lagring er det bedre å velge vårhvitløk: når det gjelder å holde kvaliteten, har den mye bedre indikatorer enn vinterhvitløk. Riktig lagring vil gi deg hvitløk i 1,5-2 år.
- Ønsker du hvitløk til høsting og konservering, så passer absolutt vinterhvitløk.. Innen sesongens solnedganger vil den bare modnes, den vil være saftig og utstråle en rik aroma.
- Hvis du vil høste en stor avling, plant vintersorter: slik hvitløk har høyere utbytte enn vårhvitløk.
- Hvis det ikke er mulighet og tålmodighet til å rengjøre små tenner, velg igjen vinteralternativet med store hoder. Yarovoy gir ikke så store prøver.
- Du må også fokusere på din egen smak. Hvis brennende varianter ikke passer deg, er det bedre å velge en vårunderart.
En annen nyanse: Hvis du har mangel på plass på stedet, plant vinterhvitløk. Denne arten vil gi mer avling, og den vil ikke modnes så lenge. På store plantasjer dyrkes vanligvis vårsorter. Vinterarten er ikke redd for tørke, frost: den er immun mot dårlig vær, men vårarten i et ugunstig miljø kan gi dårlig avling. Hvis hvitløk dyrkes for profitt, er det mer lønnsomt å plante vintervarianter. De har et høyt utbytte: ett hode veier fra 50 til 300 g, mens våren ikke skinner med slike resultater. Hodene er mye mindre (fra 30 til 100 g), og den produserer ikke mange frukter.
Når det gjelder nytten av det eksakte svaret, vil ingen gi. Blant sommerboere er det generelt akseptert at våren er mer nyttig, men det er ingen vitenskapelig forklaring på dette. Agronomer og forskere skiller ikke noen av artene, så når du planter hvitløk, bestem deg for målet, og velg deretter arten.
Folk tror at våren er mer nyttig av den grunn at vinteren skyter piler som noen av næringsstoffene går inn i. Forresten, de kan også brukes til kulinariske formål, pluss vintervarianter gir løker, som du kan dyrke et helt hvitløkshode fra.
Du kan bokmerke denne siden
