Wat en hoe druiven verwerken?

De noodzaak om te begrijpen hoe en waarmee druiven moeten worden verwerkt in de herfst vóór de winteropvang en in augustus na de oogst verwart beginnende telers vaak. Waterstofperoxide en andere producten die hiervoor worden aanbevolen, zijn zelfs te vinden in een EHBO-doos thuis, maar ook gekocht in gespecialiseerde winkels. Een eenvoudige en gedetailleerde instructie helpt u erachter te komen hoe u druiven op de juiste manier kunt verwerken, afhankelijk van het seizoen.

Waarom is het nodig?

Druiven zijn een plant die bij cultivering een aanzienlijk deel van zijn natuurlijke immuniteit verliest. De wijnstok is gevoelig voor klimatologische en temperatuurveranderingen, is vatbaar voor schimmelinfecties en lijdt aan invasies van plagen. Dergelijke invloeden leiden ertoe dat de planten hun groei stoppen en het binden van trossen belemmeren. De bessen beginnen te rotten en soms wordt de hele oogst vernietigd.

Preventieve behandelingen zijn een belangrijk onderdeel van succes in de wijnbouw. Ze beschermen planten tegen de ontwikkeling van de meeste ziekten. En ook behandelingen kunnen een spoedgeval zijn en helpen specifieke problemen op te lossen. De meest voorkomende nederlaag is oidium, meeldauw, echte meeldauw. Bij gebrek aan bescherming van de wijnstok kunnen bladeren, bessen en bacteriële infecties ontstaan. Ze zijn moeilijk te behandelen. Preventie is veel eenvoudiger. In de wereldpraktijk zijn er veel voorbeelden van het volledig verdwijnen van bepaalde variëteiten.

Nadat phylloxera vanuit Amerika naar Europa was gebracht, werden veel wijngaarden vernietigd. In het bijzonder die waaruit Madera is geproduceerd. Ze hebben zich nooit kunnen herstellen. Preventieve maatregelen zijn de enige manier om planten te beschermen. De wijngaard moet veel vaker worden besproeid tegen ziekten en plagen dan andere aanplantingen op het terrein.

Er moet ook rekening worden gehouden met raskenmerken en de gevoeligheid van specifieke soorten voor schimmelinfecties. In ieder geval zal het niet mogelijk zijn om volledig zonder dergelijke beschermende maatregelen te doen.

Deadlines

Druiven worden gedurende het hele groeiseizoen bespoten. In het vroege voorjaar, direct na het verwijderen van het afdekmateriaal, worden de eerste behandelingen uitgevoerd. De activiteiten worden voltooid tijdens de voorbereiding van planten voor overwintering. Maar er zijn ook bepaalde beperkingen.

In de herfst hebben druiven vooral bescherming nodig na de oogst en het snoeien. In de zomer, in de hitte, wordt het spuiten alleen in de ochtend- of avonduren uitgevoerd, en in september, met de terugkeer van het regenseizoen, moet je wachten op droog weer om de behandeling te voltooien.

lente spuiten

Het kiezen van een maand voor de eerste sessie van bescherming tegen ziekten moet gebaseerd zijn op het klimaat in de regio. In het zuiden zal het eind maart of begin april zijn. In gematigde streken moet je wachten tot mei. Het is belangrijk dat de knoppen geen tijd hebben om te bloeien. Hiervoor worden gedroogde en beschadigde takken gesnoeid, gevallen bladeren worden in het wortelgebied verwijderd.

De grond wordt samen met de wijnstok besproeid met een 1-3% oplossing van ijzersulfaat. Deze stof zorgt voor een effectieve preventie van verschillende plantenziekten en heeft een desinfecterende werking. Spuiten met ijzersulfaat:

vertraagt het proces van het openen van de nieren;
helpt bevriezing van scheuten te voorkomen;
vernietigt mossen en korstmossen;
voorkomt een tekort aan mineralen.

Traditioneel wordt aangenomen dat behandeling met deze stof het meest nuttig is in de herfst. In het voorjaar wordt het vaak vervangen door kopersulfaat in een oplossing van maximaal 3%. Er wordt gespoten op een wijnstok die vorig seizoen aan ziekten leed. Maar ijzersulfaat kan zijn taken ook met succes uitvoeren, met een breder werkingsspectrum. De tweede voorjaarsbehandeling valt in de periode waarin de ogen van de plant opengaan. Bij het spuiten worden fungiciden gebruikt. Je kunt er “Karbofos” aan toevoegen om ontwakende insecten te vernietigen. Na 10 dagen kunt u opnieuw spuiten.

De laatste voorjaarsbehandeling moet uiterlijk 10 dagen vóór de bloei worden uitgevoerd, anders kunnen er problemen met de bestuiving optreden.

Zomermaanden

De periode van de meest actieve druivenvegetatie valt in de warmste maanden van het jaar. Het is belangrijk om hier de juiste preparaten te kiezen om de verspreiding van de schimmel te voorkomen, maar om de oogst niet te verliezen. Wanneer de atmosferische temperatuur stijgt tot +18 graden, kunnen oplossingen van zwavelhoudende middelen voor verwerking worden gebruikt. Bij kouder weer zijn ze niet effectief.

herfst maanden

Na de oogst blijft de wijnstok op de site staan. Het wordt afgesneden en vervolgens besproeid met oplossingen van ijzer- en kopersulfaat. De optimale concentratie voor herfstverwerking is 3-5%. Een dergelijke oplossing bereidt de druiven voor op overwintering en biedt hem een hoge immuunbescherming.

Wat te verwerken?

Behandeling van druiven tegen ziekten kan op verschillende tijdstippen plaatsvinden, maar is vooral belangrijk in een tijd waarin de plant kwetsbaar is voor invloeden van buitenaf. Sommige stoffen worden gebruikt om de wijnstok te laten rijpen, andere pas na de oogst, voordat ze onderdak bieden aan de winter. Geoogste bessen worden meestal ook verwerkt voor langdurige opslag.

Volksremedies

Deze groep middelen om druiven tegen ziekten en plagen te beschermen omvat verbruiksartikelen die voor iedereen beschikbaar zijn. Ze helpen tegen schimmels en schimmels, behalve tegen korstmossen en mos. Als de wijnstok zwart wordt, ziek wordt, kunnen ze in de vroege stadia heel goed helpen.

Boorzuur. Het wordt gebruikt tijdens de bloeiperiode van druiven en bevordert de vorming van eierstokken. In de toekomst kan er worden gespoten zodat de bessen sappiger worden. Bemesting op basis van boorzuur is ook nuttig voor het elimineren van tekenen van tekort aan de belangrijkste werkzame stof in de bodem. De oplossing wordt bereid in heet water door 2,5 g poeder in 1 liter water onder te dompelen.
mangaan oplossing. Het wordt gebruikt om druiven te verwerken tijdens het rijpen van trossen. Elke 7-14 dagen kan bladbespuiting van rijpende borstels worden uitgevoerd met een oplossing van mangaan in een concentratie van 5 g per 10 liter water.
Natriumcarbonaat. Een daarop gebaseerde oplossing wordt bereid met een snelheid van 50 g per 10 liter water, waarbij 50 g vloeibare zeep en 10 druppels medisch jodium worden toegevoegd. Deze samenstelling kan op scheuten worden gespoten om de smaak van bessen te verbeteren; wanneer het de grond raakt, vermindert het de intensiteit van de onkruidgroei.
Ongebluste kalk. De oplossing in de verhouding van 1 kg droge stof per 10 liter water bedekt de oppervlakken van stammen en takken. De verwerking is vooral effectief in het najaar.
Plantaardige grondstoffen. Dit omvat afkooksels op aardappeltoppen, uienschil, rode paprika, alsem. Grondstoffen worden geplet, met water gegoten en aan de kook gebracht. De resulterende bouillon wordt gefilterd en maximaal 2 maanden bewaard. Voor gebruik mengen met vloeibare oplossingen van zeep of wei.

Afzonderlijk is het de moeite waard om het gebruik van waterstofperoxide te overwegen bij het spuiten van druiven. Het vervangt chemische fungiciden tijdens perioden waarin trossen op de wijnstok beginnen te stromen. Waterstofperoxide is veilig voor druiven in elk stadium van hun ontwikkeling. Deze stof heeft een uitgesproken bacteriedodend en fungicide effect en helpt het zuurstofgebrek in organen en weefsels te compenseren. De concentratie van de oplossing varieert afhankelijk van het doel van de behandeling.

Preventie. In dit geval wordt 10 ml 300% peroxide toegevoegd aan 3 liter water. Met deze samenstelling worden de wijnstok en scheuten gedurende het seizoen 3 keer besproeid.
Behandeling van ziekten. De oplossing wordt bereid uit 8 liter water en 250 ml waterstofperoxide.
Desinfectie van zaden en zaailingen. Om het materiaal in 0,5 l water te laten weken, lost u 25 ml van de stof op.

De medische oplossing wordt al verkocht in de vereiste concentratie van 3%. Het sproeien gebeurt op de bladeren via een tuinsproeier met een fijn mondstuk. Het is belangrijk om periodes te kiezen zonder felle zon of langdurige regenval.

Voorbereidende werkzaamheden

Alle chemicaliën kunnen alleen worden gebruikt als u de gebruiksaanwijzing strikt volgt. Een overdosis kan de conditie van planten en de smaak van bessen negatief beïnvloeden. Een van de veiligste remedies is het Bordeaux-mengsel, uitgevonden door de Franse wetenschapper Milliardet. Het is een universeel fungicide preparaat dat helpt sporen van schimmelculturen te vernietigen. Geschikt voor de behandeling van zieke en gezonde wijnstokken.

Voor het spuiten van druiven zijn een aantal andere populaire chemicaliën en kant-en-klare oplossingen te onderscheiden.

“Fitosporine”. Een medicijn met universele actie tegen verschillende infectieziekten. Het wordt ook gebruikt om de productiviteit te verhogen, door de behandelingen gelijkmatig te verdelen – tot drie keer per seizoen. Opmerkelijk is de economische “Fitosporin-M” in de vorm van een pasteuze concentraat.
Nitrofeen. Een complex middel dat de functies van een fungicide en insectendodende eigenschappen combineert. Geschikt voor verwerking in het vroege voorjaar en de herfst, gebruikt tijdens de vruchtperiode. Het medicijn remt de groei van onkruid, maar kan de grond licht zouten. De samenstelling is gebaseerd op fenolen verkregen uit steenkool.
Horus. Zwitsers chemisch preparaat in de vorm van korrels die de stof cyprodinil bevatten. Dit chemische bestrijdingsmiddel is vooral actief tegen verschillende soorten schimmels – ascomyceten, deuteromyceten. De werkzame stof dringt goed door in bladeren en vruchten, draagt bij aan een betere conservering van het gewas op de takken en voorkomt rotting van de borstels. Het middel is effectief tegen meeldauw, oidium, spotting en echte meeldauw, vruchtrot.
Topaas. Een effectief preparaat tegen wit- en zwartrot, Amerikaans en roest. Het is gebaseerd op de stof penconazol, die bij de juiste dosering geen fytotoxiciteit heeft. Verschilt in hoge penetratiesnelheid in plantenweefsels.
Ureum. Ureum in de vorm van oplossingen verzadigt de grond met stikstof. En het is ook effectief bij het verwerken van de wijngaard in het vroege voorjaar, waarbij ziekteverwekkers en insectenlarven worden vernietigd.
“Onderkant.” De voorbereiding van complexe actie, geschikt voor de strijd tegen insecten en schimmelziekten. Sproeien in de lente helpt infecties te voorkomen en pathogene microflora te onderdrukken.
Eupa’s Een medicijn met universele actie. Werkt goed bij de meeste schimmelinfecties. Helpt bij de behandeling van oidium, meeldauw, grijze, witte en zwarte rot.

Alle fungicide preparaten voor druiven zijn meestal verdeeld in verschillende groepen. Voor preventie zijn contactmiddelen voor herhaald gebruik zeer geschikt. Maar de eerste regen zal alle sporen van verwerking wegspoelen. Systemische medicijnen hopen zich op in plantenweefsels en bieden langdurige bescherming. Gecombineerde producten combineren de eigenschappen van de andere twee groepen en zijn het meest geschikt voor de uitgebreide bescherming van de wijngaard.

Het type ziekteverwekker is ook van belang. Bijvoorbeeld, tegen wit- en zwartrot zijn de middelen “Flaton”, “Baitan”, “Tsinebom”, “Kaptan” effectief. Om oidium en meeldauw te bestrijden zijn de gecombineerde preparaten Vectra, Falcon, Fundazol, Ridomil Gold geschikter. Fungiciden “Sumilex” en “Topsin” zijn effectief tegen grijsrot.

Insecticidepreparaten worden geselecteerd op basis van het type ongedierte dat de wijnstok aanvalt. Van een teek, bladluizen of phylloxera heb je verschillende chemicaliën nodig. Elk van hen zal rekening houden met de eigenaardigheden van het voedingsgedrag van insecten. In de strijd tegen bladluizen werken bijvoorbeeld gecombineerde darmcontactmiddelen het beste:

Kinmiks zijn actief in elk ontwikkelingsstadium;
“Aktellik” met een langdurig effect;
“Fozalon” voor langdurige bescherming.

Spintmijten kunnen worden vernietigd met medicijnen met permethrine, benzofosfaat. Geconcentreerde colloïdale zwavel (75%) vernietigt alle plagen, inclusief phylloxera. Tegen bladrollen zal “Fitoverm”, “Bitoxibacilline P” nuttig zijn. Fufanon-Nova en andere preparaten op basis van malathion helpen de wormen kwijt te raken.

Reglement

De basisbehandelingsaanbevelingen zijn even relevant voor fungiciden als insecticiden. Spuiten kan het beste bij helder, rustig weer. Het is belangrijk om de instructies voor het medicijn zorgvuldig te bestuderen om een overdosis te voorkomen. Zelfs dezelfde remedie in verschillende volumes, concentraties kunnen vergif of medicijn voor druiven worden.

Andere belangrijke aanbevelingen.

Zorg voor orde in de wijngaard. Vóór elke behandeling moet u het gevallen en vergeelde blad verwijderen. De onthulde tekenen van infectie zijn een reden voor…