Vleesrassen van geiten verschillen van alle andere rassen. Zowel extern als in termen van de snelheid waarmee het levend gewicht toeneemt, en in termen van de dagelijkse melkproductie. De melk die ze geven is slechts genoeg om de kinderen te voeden. Tegelijkertijd heeft hun vlees een hoge smaak en lijkt het op lamsvlees. Dit artikel gaat over hoe geiten van vleesrassen eruit zien en over de kenmerken van het houden en fokken.
boer-online.com
Vleesrassen van geiten
De inhoud van het artikel:
De belangrijkste kenmerken van vleesgerichte geiten
Geitenrassen die voor vlees worden gefokt, passen in dezelfde beschrijving. Ze hebben een breed en massief tonvormig lichaam, een kleine uier vergeleken met melkgeiten, en goed ontwikkelde spieren. De ledematen zijn sterk en sterk en kunnen een aanzienlijk lichaamsgewicht weerstaan. De lengte en textuur van de wol zijn afhankelijk van het gebied waarin het ras is gefokt.
Het gewicht van een vleesgerichte geit neemt zeer snel toe. Boerengeiten krijgen bijvoorbeeld 450-500 gram levend gewicht per dag. Het gemiddelde gewicht van volwassen dieren van hetzelfde ras is ongeveer 85 kg voor geiten en ongeveer 100 kg voor geiten. Deze dieren zijn ook productief. De rassen Kiko en Boer brengen bijvoorbeeld 2-3 kinderen per jaar mee, soms meer.
Er zijn drie beroemdste rassen met deze oriëntatie. Dit zijn Boer, Kiko en lokaal Grieks. Ze verschillen allemaal in hun massa, uiterlijk en smaak van vlees. Hun belangrijkste overeenkomst is pretentie en snelle gewichtstoename. Meer details over de kenmerken van deze rassen zullen hieronder worden besproken.
Boerenvleesgeitenras
Boerengeiten worden met recht beschouwd als een van de meest populaire ter wereld. De naam komt van het Nederlandse ‘boer’, wat zich vertaalt als ‘boer’. De hoofdkleur is wit, met bruine vlekken op kop en poten, maar er zijn ook geheel bruine en zelfs zwarte dieren. De vacht is kort. De hoorns zijn naar achteren en opzij gebogen, dik en niet lang. Hoofd met vooruitstekend voorhoofd en grote hangende oren.
Boerengeiten
Boerengeiten bereiken een gewicht van 130-150 kg. Maar dit geldt voor mannen, vrouwen zijn zelden zwaarder dan 100 kg. Kinderen wegen bij de geboorte 3,5-4 kg en komen tot 0,5 kg per dag aan. Het vlees is zeer mals, mager en doet denken aan kalfsvlees. Vanwege de hoge kwaliteit van hun vlees en hun snelle gewichtstoename vervangen Boerengeiten in sommige gebieden met succes het vee.
Deze dieren hebben een aantal voordelen, waardoor het de moeite waard is om aandacht te besteden aan die geitenfokkers die geiten gaan fokken voor vlees:
- Niet veeleisend qua onderhoud en voeding
- Gemakkelijk aan te passen aan de klimatologische kenmerken van het gebied
- Gemakkelijk resistent tegen ziekten, winterhard
- Slim en kalm
Het enige nadeel van deze dieren is dat ze struiken eten, wat aanzienlijke schade aan de lokale ecologie veroorzaakt.
Kiko-geitenras
Kiko is gefokt in Nieuw-Zeeland. Hun belangrijkste kenmerk is een hoog aanpassingsvermogen aan de levensomstandigheden. De naam van het ras is heel eenvoudig vertaald en betekent “vlees”. De wol van deze dieren is verkrijgbaar in verschillende kleuren: geel, rood, grijs, zwart. De hoofdkleur is wit of bruin. In het warme seizoen is de vacht kort en in de kou lang. De hoorns van geiten zijn kort, die van geiten zijn lang en gedraaid, het voorhoofd steekt niet naar voren.
De massa van deze dieren is, vergeleken met andere vleesrassen, niet groot en bedraagt 50-70 kg. Maar tegelijkertijd wordt deze Kiko terecht als extreem productief beschouwd en worden er 2-3 kinderen tegelijk gebracht. Ze komen heel snel aan en het vlees is van hoge kwaliteit, dieetrijk en smaakt niet anders dan lamsvlees. De melkopbrengst is klein, alleen voldoende voor geiten tijdens de voederperiode.
Het belangrijkste pluspunt van het Kiko-ras is hun uithoudingsvermogen en weerstand tegen weersomstandigheden. Deze dieren kunnen worden gegraasd op arme bergweiden waar geen voedsel is voor ander vee, zoals schapen en koeien. Bovendien zorgen geiten van dit ras altijd goed voor hun kinderen. Het nadeel van Kiko is dat geiten vaak boos en agressief zijn.
Grieks inheems geitenras
Deze pretentieloze dieren zijn gefokt in Griekenland. Ze zijn afkomstig van wilde geiten, die in grote aantallen in de bergachtige streken van dit land leven. Vachtkleur – zwart, bruin, wit en grijs, evenals verschillende tinten van deze kleuren. De hoorns zijn sterk naar achteren gebogen, kort en recht. Er zijn ook hoornloze dieren. De snuit is sterk langwerpig, met een recht profiel – het voorhoofd steekt niet naar voren.
Het gewicht van een volwassen dier is niet groter dan 60-65 kg. Dierlijk vlees heeft een hoog vetgehalte en een uitstekende smaak. Deze geiten brengen als vertegenwoordigers van het vleesras weinig melk. Maar ondanks de kleine melkopbrengst wordt deze melk gebruikt voor het maken van boter en kaas, en wordt deze ook vers geconsumeerd.
De voordelen van het ras zijn uithoudingsvermogen, pretentieloosheid, het vermogen om zich aan te passen aan extreme temperaturen. Voor inwoners van de noordelijke regio’s van Rusland zijn Griekse geiten erg handig voor het houden en fokken, wat ook als een pluspunt kan worden geschreven. Het nadeel van dit ras is dat het zeer snel alle groene ruimtes vernietigt. Hier is een citaat hierover:
Conclusie
Vleesrassen van geiten hebben een aantal voordelen ten opzichte van koeien- en schapenrassen met dezelfde oriëntatie. Ze worden in korte tijd zwaarder en zijn ook pretentieloos en bestand tegen ziekten en weersomstandigheden. Een ander nuttig kenmerk van deze dieren is dat ze slimmer zijn dan koeien en schapen. En hun vlees is qua smaak en voedingskwaliteit niet onderdoen voor het vlees van andere vertegenwoordigers van het vee. Daarom zijn ze geschikt voor elke boer die vee wil fokken voor vlees.
U kunt deze pagina bookmarken
