Het fokken van vleeseenden is een van de prioriteitsgebieden van de pluimveehouderij. Niet alle rassen geven echter maximale winstgevendheid, dus de keuze van pluimvee moet zeer zorgvuldig worden benaderd. Een nogal aantrekkelijke optie is de Mulard-hybride, die wordt gekenmerkt door onderhoudsgemak en hoge productiviteit.
Het verhaal van
Moulards zijn een hybride die is verkregen als resultaat van het selectiewerk van specialisten uit Frankrijk, die de woerd van een muskusachtige eend (Indo-eend) kruisten met een Peking witte eend. Als resultaat van selectie is een pretentieloos kruis verschenen, dat zeer resistent is tegen ziekten en ideaal is voor beginners. Mulard werd gefokt in de jaren 60 van de vorige eeuw en wordt sindsdien beschouwd als een van de beste vleeshybriden. Even later werden paringen van de Indo-eend met de Orgpington, de Rouaan-eend en de witte allier uitgevoerd.
Dit werk leverde ook goede resultaten op, maar het waren de mulards die grote populariteit verwierven onder andere hybriden.
Mulards komen niet in de natuur voor, omdat de verspreidingsgebieden van hun ouderdieren ver van elkaar verwijderd zijn: de Pekingeend leeft op het grondgebied van het Euraziatische continent en de Indo-eend leeft in Zuid-Amerika. Een belangrijk fokkenmerk van het kruis is het behoud van de beste generieke eigenschappen van beide ouders in elke vertegenwoordiger van de hybride. Dus van het Pikin-ras kreeg de vogel een grote lichaamsgrootte, en van het muskusachtige ras de ophoping van een minimale hoeveelheid vet in het vlees, waardoor het zacht en zacht wordt. Zoals veel kunstmatig gefokte gekruiste rassen, kunnen mulards op een natuurlijke manier geen eigen nakomelingen krijgen; ze vermenigvuldigen zich door menselijk ingrijpen.
Kenmerken van het uitzicht
Moulards hebben behoorlijk indrukwekkende afmetingen en onderscheiden zich door de witte kleur van de pen. Op de kleine kop van de vogel bevinden zich karakteristieke zwarte vlekken, waardoor deze een grote stevigheid krijgt. Het lichaam van de eend heeft een ietwat langwerpige vorm en ziet er behoorlijk krachtig uit. De vleugel is vrij lang en sluit nauw aan op de zijkanten. De poten zijn goed ontwikkeld, hebben een verkorte structuur en de poten zijn geeloranje gekleurd. De snavel van de mulards is iets langwerpig en heeft ook een gele kleur. Eenden hebben een vrij lange, maar tegelijkertijd sterke nek, waarvoor ze een tweede onofficiële naam kregen: eendenganzen. De ogen van de mulards zijn altijd donker van kleur, de staart is kort.
Een van de belangrijke kenmerken van de hybride is een kalm karakter en een meegaand karakter.
Vogels veroorzaken geen verwarring en maken niet veel lawaai op het pluimveeterrein. Cross is erg kieskeurig over de detentieomstandigheden en beschikt over een uitstekende immuniteit. Dit is te danken aan jarenlang selectiewerk, waardoor alleen de beste eigenschappen van de twee rassen werden geïdentificeerd en vastgelegd. Bovendien bleken de mulards zeer schone vogels te zijn, bij het tijdig schoonmaken van de pluimveestal of tuin zal de geur volledig afwezig zijn.
Gezien de beschrijving van eenden is het onmogelijk om hun goede intelligentie niet te vermelden. Moulards zijn een van de weinige soorten die veilig in open begrazing gehouden kunnen worden. De kudde is zeer gehoorzaam en wordt goed beheerd, zonder problemen voor de eigenaren te creëren. Het vlees van hybriden staat bekend om zijn hoge smaakeigenschappen en uitstekende kwaliteit en kan ook als dieetproduct worden gebruikt.
Prestatie-indicatoren
Moulards kenmerken zich door een zeer hoge productiviteit. In de eerste paar maanden worden vogels tot 4 kg zwaarder, tegen vier maanden neemt hun gewicht toe tot 6 kg, en na 5 maanden zijn eenden praktisch vergelijkbaar met ganzen en wegen ze ongeveer 7 kg. Een onderscheidend kenmerk van het kruis is de uniformiteit van de kudde. In tegenstelling tot vertegenwoordigers van andere eendenrassen blijven volwassen vrouwelijke mulards qua gewicht slechts 0,5 kg achter op mannen, wat niet meteen duidelijk is tijdens visuele inspectie. Het vlees van hybriden bevat ongeveer 3% vet en heeft een unieke sappige smaak. Het heeft geen vreemde smaak en specifieke geuren, waardoor het, in combinatie met een minimaal vetgehalte, zelfs voor babyvoeding kan worden gebruikt.
Qua voedingswaarde en caloriegehalte wordt crosscountryvlees vaak vergeleken met jong rundvlees. Draken worden vaak gefokt vanwege hun heerlijke lever, die ongeveer 550 gram weegt tegen de tijd dat hij op de leeftijd van vier maanden wordt geslacht. Bij de meeste culinaire specialisten wordt moulardlever op dezelfde manier gewaardeerd als ganzenlever, en sommige fijnproevers vinden het smakelijker. Mulards geven naast vlees ook veren van goede kwaliteit. Het kan zowel worden gebruikt voor het naaien van kussens en verenbedden, als als opvulmiddel voor bovenkleding.
Voor-en nadelen
De hoge populariteit van het kruis onder pluimveehouders vanwege een aantal belangrijke voordelen, namelijk:
- hoge weerstand tegen extreme temperaturen vereenvoudigt het onderhoud en het fokken van vogels aanzienlijk, en maakt het ook mogelijk dat ze worden gekweekt in een gematigd continentaal klimaat;
- de minimale kweekkosten zijn te danken aan de snelle gewichtstoename van de eend op vrijwel elk voer;
- uitstekende immuniteit minimaliseert het verlies van pluimvee door verschillende infectie- en bacteriële ziekten, en draagt ook bij aan een hoge overleving van de kudde;
- vanwege de snelheid van mulards kunnen ze vanaf 3-4 maanden worden geslacht;
- hybride vlees heeft hoge smaakeigenschappen en doet enigszins denken aan gans;
- dankzij de reinheid van vogels is hun veren in uitstekende staat en kunnen ze worden gebruikt om kussens te maken;
- eenden zijn redelijk in balans, hinderen de eigenaren niet met luide kreten en rennen niet weg van de boerderij.
Naast de voor de hand liggende voordelen heeft de hybride echter nog steeds nadelen. Deze omvatten de onmogelijkheid van reproductie op een natuurlijke manier vanwege de onvruchtbaarheid van eieren en een bijzondere gevoeligheid voor vocht. Voor een snellere gewichtstoename moeten eenden worden voorzien van een droge, geventileerde ruimte en moet de aanwezigheid van tocht worden uitgesloten. Een ander nadeel wordt als te hoog beschouwd, in vergelijking met andere rassen, de kosten van eendjes. De prijs van een kuiken van een week oud varieert dus van 500 tot 600 roebel, de dagvergoeding is de helft van de prijs.
Volwassen exemplaren zijn niet te koop, omdat ze niet interessant zijn als fokmateriaal.
Detentievoorwaarden
Thuis kweken van mulards is niet moeilijk, zelfs voor beginnende boeren. Vogels zijn behoorlijk tevreden met eenvoudige detentievoorwaarden, waarvan het creëren een minimum aan inspanning en geld vereist.
Pluimvee huis
Nadat de beslissing was genomen om een hybride te kweken, moet er op worden gelet dat er een pluimveestal wordt gebouwd. Het is noodzakelijk om het te bouwen met een snelheid van één vierkante meter voor drie personen. Als er een kant-en-klare schuur of ander bijgebouw op het terrein staat, kan deze eenvoudig worden omgebouwd tot een pluimveestal. Om dit te doen, hoeft u alleen maar alle scheuren af te dichten, tocht te elimineren en de ruimte te onderzoeken op vocht, schimmel en meeldauw.
Als deze laatste worden gevonden, moeten er maatregelen worden genomen om ze te elimineren, en in te verwaarloosde gevallen is het beter om een nieuwe structuur op te bouwen.
Hout wordt beschouwd als het beste materiaal voor het bouwen van een pluimveestal. Het gebouw wordt 30-50 cm boven de grond geheven en een dunne laag gebluste kalk wordt op de vloer gelegd en bedekt met droog stro. Het gebruik van zaagsel wordt afgeraden omdat dit de neiging heeft vocht op te nemen, wat kan leiden tot vochtvorming, wat zeer schadelijk is voor moulards. De temperatuur in de kamer moet op +16–+18 graden worden gehouden met een luchtvochtigheid van 60–70%.
Een belangrijke voorwaarde voor het houden van eenden is het zorgen voor goede ventilatie. Dit zorgt voor een goede luchtuitwisseling in huis en zorgt ervoor dat er zich geen vocht in de kamer kan ophopen. Het mangat wordt meestal aan de zuidkant van het bouwwerk gebouwd en voorzien van een betrouwbare deur. Het dak moet hellend zijn: de regen zal in de afvoer wegvloeien en kan niet naar binnen dringen. Het licht in huis kan zowel natuurlijk als kunstmatig zijn, maar vogels groeien sneller met natuurlijk licht.
Paddockgebied
De paddock om te wandelen is uitgerust met een snelheid van 1 m² per eend. Maak het indien mogelijk beter in de buurt van het reservoir. Op een dergelijke locatie kunnen vogels kroos en waterplanten eten en vrij zwemmen. De aanwezigheid van water is echter geen voorwaarde voor het onderhoud van mulards; ze kunnen het misschien ook zonder doen.
Het is beter om het wandelgebied af te schermen met een gaas, en binnen is het wenselijk om een overkapping te maken, waardoor de vogels zich op een warme dag voor de zon kunnen verbergen of kunnen schuilen voor de regen. Bij het uitrusten van een kraal voor kleine kuikens is het aan te raden om van bovenaf een gaasafdekking te maken. Dit beschermt de kinderen tegen het binnendringen van katten of roofvogels.
Bij warm en droog weer worden de eenden de hele dag buiten gedreven, terwijl ze in het laagseizoen en bij slecht weer ongeveer een uur moeten lopen.
Voeder en drinker
Zowel in de pluimveestal zelf als op het loopgedeelte worden containers voor voedsel en water geplaatst. Binnen zijn feeders van 140×23 cm voldoende voor volwassenen, en kleine containers van 100×15 cm zijn voldoende voor jonge dieren. Grotere modellen worden op straat geïnstalleerd en in de band geplaatst. Dit voorkomt dat ze omvallen en maakt het transport eenvoudiger. Van bovenaf zijn de feeders uitgerust met latten waardoor de vogels hun kop niet scherp kunnen opheffen, voedsel kunnen verspreiden en in de kom kunnen klimmen.
Zorg
Na de voorwaarden voor het houden van vogels te hebben overwogen, zou men dieper op de zorg moeten ingaan. Dus als de teelt van vrouwtjes buiten in een gewone pluimveestal wordt uitgevoerd, worden de woerden in de kooien gesloten en intensief vetgemest. De reden voor het gescheiden houden is de noodzaak om de foie gras-lever op te bouwen, waar de mannetjes bekend om staan. De luchttemperatuur in de pluimveestal mag niet onder de +16 graden komen, anders zal de vogel de meeste calorieën gaan besteden aan lichaamsverwarming en zal het erger worden om aan te komen. De bovengrens is +25 graden, omdat moulards bij hogere temperaturen last hebben van hitte en slechter beginnen te eten, wat ook leidt tot een langzamere groei en de winstgevendheid van het bedrijf in gevaar brengt.
Overdag moet de deur van het huis open blijven. Dit moet worden gedaan zodat de vogel op elk moment naar binnen kan terugkeren en rustig kan rusten. Het strostrooisel wordt indien nodig vervangen, waardoor overmatige besmetting met voerresten en uitwerpselen wordt vermeden. Bij afwezigheid van een natuurlijk reservoir wordt aanbevolen om een groot bassin met schoon water te installeren waarin de eend kan zwemmen. Dit is niet alleen nodig voor een comfortabeler verblijf van mulards in de pluimveestal, maar ook om de kwaliteit van hun veren te verbeteren.
Als u een vrij grote kudde houdt, is het raadzaam een niet te diepe gracht te graven, deze met folie te bedekken en deze met water te vullen.
Voor de winter worden mulards meestal niet achtergelaten, maar wordt het hele vee geslacht voordat het koude weer begint. Dit komt door het feit dat de hybride uitsluitend voor vlees wordt gekweekt en niet als fokmateriaal kan worden gebruikt. Bovendien worden kuikens die in de herfst zijn verworven en naar de winter zijn vertrokken, niet goed in gewicht bij lage temperaturen en worden ze vaak ziek. Hierdoor wordt in de winter verkregen eend gekenmerkt door niet erg hoge smaakeigenschappen en lage kwaliteit. Om de vleesvoorraad in de winter op te lossen, wordt aanbevolen om ofwel een grote pluimveestal met verwarming te bouwen, ofwel om het aantal koppen in de laatste batch vóór de winter te verhogen en deze na de slacht naar vriezers te sturen. Het wordt aanbevolen om niet eerder dan april een nieuwe kudde jonge kuikens aan te schaffen.
Voeden
Om een maximale productiviteit van mulards te bereiken, moeten ze vanaf de eerste dagen goed worden gevoerd. Voor het voeren van kuikens vanaf de geboorte tot de leeftijd van 10 dagen is het beter om een speciaal mengsel te bereiden, bestaande uit een gekookt ei, verse kruiden, eendenkroos en maïspap. Bij afwezigheid van maïsgrutten kan het worden vervangen door tarwe, gerst of havermout. Je kunt ook kant-en-klaar granulaatvoer voor kleine eendjes kopen, waarin alle voedingsstoffen die nodig zijn voor een goede groei en ontwikkeling van kuikens strikt in balans zijn.
Wanneer u begint met het voeden van baby’s, moet u weten dat de kuikens de eerste 2-3 dagen niet uit kommen kunnen eten. Daarom wordt het voedingsmengsel op hun rug gegoten: ze onderscheiden bewegende…
