Tembikai mempunyai jenis dan saiz yang berbeza, dengan atau tanpa biji dan juga pulpa yang berbeza warna.
Asli dari India dan tergolong dalam keluarga yang sama dengan tembikai, tembikai adalah buah yang sangat menyegarkan, terutamanya untuk dimakan pada musim yang sangat panas. Pulpanya digunakan dalam jus, koktel dan secara semulajadi.
Dengan sifat pelembab (ia mengandungi kira-kira 90% air), kebanyakan jenis tembikai mempunyai jumlah gula yang baik, serta vitamin B dan garam mineral (kalsium, fosforus dan zat besi).
Dalam artikel ini, pelajari butiran tentang jenis tembikai utama dan pilih yang paling anda sukai untuk penggunaan dan pengeluaran.
Jenis utama yang dihasilkan
Terdapat tiga jenis utama tembikai besar yang biasa dihasilkan dan dijual.
Salah satunya ialah daripada pulpa pahit, yang ditanam terutamanya di Afrika. Bijinya digoreng sebelum dimakan.
Tembikai adalah salah satu buah yang paling popular di Brazil dan terdapat sekitar 50 jenis yang popular.
Jenis kedua dipanggil tembikai makanan ternakan, yang mempunyai pulpa keputihan dan konsisten, dengan kandungan bahan kering yang tinggi. Mereka mempunyai tahap sukrosa yang rendah, iaitu, mereka tidak terlalu manis.
Mereka biasanya digunakan untuk memberi makan haiwan, tepat kerana rasa mereka tidak begitu popular dengan orang ramai.
Akhirnya, terdapat tembikai daripada lebih banyak pulpa bergula, yang boleh mempunyai tiga warna berbeza: merah, oren dan kuning. Mereka adalah yang paling popular di dunia dan mereka juga mempunyai banyak air dalam komposisi mereka. Ia adalah tepat mengenai mereka yang akan kita bincangkan seterusnya.
Buah-buahan dengan pulpa kuning dan merah sudah ditemui dengan cara ini, bersaing kuat dari segi rasa dan pemakanan, jika dibandingkan dengan tembikai tradisional.
tembikai daging kuning
Dikenali sebagai Jepun atau kodama, ia lebih kecil daripada “saudara” mereka yang lebih popular, menjadikannya mudah untuk diangkut. Penggunaannya ditunjukkan terutamanya apabila ia melibatkan keluarga dengan bilangan orang yang lebih kecil.
Tembikai kuning adalah salah satu jenis yang paling popular kerana ia sangat manis dan mempunyai sedikit biji.
Ia juga kaya dengan beta-karotena, yang akan membantu pembentukan tulang, penglihatan dan pertumbuhan serta kekuatan. Ia sesuai untuk kanak-kanak, orang muda dan orang tua kerana ia mempunyai kandungan gula asli yang tinggi dan sedikit biji.
tembikai daging putih
Spesies ini datang ke Brazil pada zaman penjajah. Antara jenis tembikai, ia paling kurang popular kerana ia rendah gula, walaupun kaya dengan mineral. Walaupun begitu, ia boleh digunakan untuk membuat jem atau gula-gula.
Tembikai putih rendah kandungan gula, jadi ia antara jenis yang tidak disukai oleh kebanyakan orang. Foto: Dunia dan Ekologi.
Justru kerana ia tidak manis dan mempunyai jumlah air yang banyak dalam komposisinya, ia digunakan secara meluas dalam ternakan kerana ia memudahkan penghadaman dan pemeliharaan kesihatan lembu.
tembikai daging merah
Antara jenis tembikai, ia dianggap paling popular dan ditemui di Brazil. Ia kaya dengan air dan gula, menambah banyak rasa pada buah.
Tembikai ini juga mempunyai sifat antioksidan, kaya dengan nutrien seperti vitamin C, karotenoid, likopena dan cucurbitacin E.
Tembikai merah adalah salah satu jenis yang paling berair. Ia mempunyai beberapa biji hitam dan, bergantung kepada tanah, beratnya boleh melebihi 15 kilo.
Malah, kerana ia mempunyai nilai kalori yang rendah, ia boleh disyorkan terutamanya untuk diet rendah tenaga. Ia adalah diuretik, menghilangkan sisa dari saluran penghadaman dan berfungsi sebagai julap.
tembikai tanpa biji
Antara jenis tembikai, kami akan menyerlahkan satu yang menarik perhatian dengan namanya. Malah, ia mempunyai biji, tetapi ia sangat kurang berkembang, selain boleh dimakan.
Beratnya purata 6 hingga 8 kilo, iaitu separuh daripada tembikai tradisional yang beratnya melebihi 15 kilo.
Buah-buahan dengan pulpa kuning dan merah sudah ditemui dengan cara ini, bersaing kuat dari segi rasa dan pemakanan, jika dibandingkan dengan tembikai tradisional.
Tembikai “tanpa biji”, yang sedikit ditanam di Brazil, adalah salah satu jenis yang berjaya di kalangan pengguna.
Ia juga kurang kalori dan lebih praktikal untuk dimakan, selain mudah dihadam. Walaupun pengeluarannya di wilayah Brazil masih kecil, varieti ini telah diperkenalkan kepada dunia pada tahun 1947 oleh Jepun.
Bagaimana pula dengan menikmati cangkerang?
Dalam artikel ini, kita bercakap tentang jenis tembikai, menonjolkan dagingnya. Tetapi, adakah anda tahu bahawa adalah mungkin untuk menikmati kulit kayu? Daripadanya kita boleh membuat beberapa makanan yang lazat untuk dimakan.
Anda boleh membuatnya daripada jeli, menggunakannya dalam pengawet, antara resipi lain, menggunakan kulit buah ini. Bagaimana pula dengan menjadikan sarapan pagi anda lebih sihat dan mudah dengan meminum jus kulit tembikai? Ia dianggap “detoks” dan membantu anda menurunkan berat badan. Semak ia pada video di bawah:
Sumber: Berfikir Berlawanan.
Adakah anda menyukai artikel kami tentang jenis tembikai? Jika anda ingin tahu tentang buah-buahan lain, lawati siaran kami tentang jenis lemon dan cara menggunakannya. Selamat membaca!!!
Anda boleh menanda halaman ini
