Baka babi Yorkshire, dibiakkan pada abad ke-19 di Great Britain, kini mendapat permintaan di kalangan orang Rusia yang pertama kali menemuinya pada tahun-tahun selepas perang. Buah buruh penternak Inggeris patut diberi perhatian – babi ini dibezakan oleh produktiviti yang tinggi, sifat bersahaja, mereka mendapat daging marmar yang lembut dan lazat. Pertimbangkan ciri-ciri baka – kelebihan dan kekurangannya, ciri luaran dan peraturan penjagaan.
Baka babi Yorkshire
Perwatakan
Jika kita secara ringkas mencirikan babi Yorkshire, maka patut disebutkan fizikalnya yang luar biasa, keramahan dan perwatakan yang tenang, tidak bersahaja dalam pemeliharaan dan kesuburan yang baik. Haiwan ini telah mewarisi kualiti yang sangat baik daripada nenek moyang mereka. Yorkshires adalah baka berminyak daging, anak babi ditanam untuk bacon.
asal usul
Baka babi Yorkshire mula diperkenalkan kepada orang ramai Inggeris pada tahun 1851. Ia berlaku di pameran di Windose. Joseph Tooley tertentu, seorang penenun, yang tinggal pada zaman itu di daerah Inggeris York, terlibat dalam pembiakan babi pada masa lapangnya. Dia mempunyai beberapa ekor babi di pelupusannya. Hasil mengawinkan seekor babi hutan bernama Samson dan seekor semaian Matchles, dia mendapat zuriat yang mempunyai ciri-ciri yang menarik. Kemudian, dalam kerja pemilihannya, beliau turut mengaplikasikan kaedah mengawan yang berkait rapat.
Membentangkan hasil kerjanya di pameran itu, Tuley berjaya mengejutkan mereka yang hadir – babi dibezakan oleh badan yang besar, tetapi kurus, ciri-ciri yang sangat baik. Maka bermulalah kisah babi Yorkshire. Lama kelamaan, petani besar Winman membeli semua haiwan dari Tuley. Kemudian, wakil baka tulen baka Inggeris telah disilangkan dengan pelbagai baka babi untuk meningkatkan ciri-ciri mereka. Babi Yorkshire akhirnya mengandungi gen baka Inggeris bertelinga panjang, putih Cina dan Leicester.
Baka ini datang ke Rusia selepas perang. Terima kasih kepada kerja pembiakan aktif, yang dijalankan hingga ke hari ini, adalah mungkin untuk mencipta banyak spesies domestik berdasarkan Yorkshire. Mereka disesuaikan dengan baik dengan keadaan tempatan dan mempunyai prestasi yang sangat baik.
Penampilan
Babi Yorkshire secara luaran berbeza daripada baka lain dalam fizikal. Dia mempunyai susuk tubuh yang kurus, perutnya tersepit, tidak mengendur. Pertimbangkan parameter utama penampilan:
Baka Yorkshire jantan
- Panjang badan babi dewasa mencapai 180 cm, dan betina – 169-170 cm.
- Leher berotot, kaki kuat dan jelas. Kuku itu kuat.
- Tali bahu babi ini juga besar, lebarnya berkembang dengan baik.
- Layu adalah lurus, tiada lekukan kelihatan di kawasan bilah bahu.
- Punggung lurus, lancar bertukar menjadi sakrum.
- Kepala padat, telinga anjal, kecil tegak, sedikit terpisah.
- Babi Yorkshire berwarna putih, kulitnya licin, halus, lipatannya cetek, tidak banyak daripada mereka.
- Bulu diagihkan sama rata.
Rujukan. Walaupun binaan yang kuat dan kukuh, Yorkshire adalah haiwan yang agak mesra.
Produktiviti
Daging daripada wakil baka ini sangat dihargai. Rasanya lembut dan berair. Anak babi diternak untuk daging, orang dewasa digunakan untuk mendapatkan daging lemak. Babi ini dicirikan oleh kenaikan berat badan yang cepat, tetapi mereka masih lebih rendah daripada beberapa baka. Menjelang 6 bulan, anak babi tidak mendapat 100 kg berat badan, berat mereka mencapai tanda ini kira-kira tujuh bulan. Purata keuntungan harian dalam anak babi, tertakluk kepada penggemukan yang betul, adalah kira-kira 800 gram.
Tabur Yorkshire subur. Untuk satu ternakan, mereka biasanya membawa 11-13 ekor anak babi. Berat badan babi dewasa mencapai 320-350 kg, dan babi – 220-240 kg. Ini adalah petunjuk yang baik.
Rujukan. Hasil daging – 65%, dalam beberapa kes – lebih daripada 70%.
Memberi makan
Babi Yorkshire tidak bersahaja dalam makanan, lebih-lebih lagi, mereka disesuaikan dengan ragut, yang membolehkan anda menjimatkan wang. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan daging berkualiti tinggi, pemakanan mereka mesti dipantau dengan teliti. Kadar hasil daging bergantung kepada arah penggemukan. Pertimbangkan prinsip memberi makan babi Yorkshire untuk bacon.
Menggemukkan untuk bacon
Penggemukan daging babi dibahagikan kepada dua tempoh masa:
- Dari 2,5 bulan hingga 5,5.
- Dari 5,5 bulan hingga masa penyembelihan.
Bacon
Dalam setiap tempoh ini, pemakanan dilakukan secara berbeza. Pada peringkat pertama penggemukan, bijirin, bijirin, kentang, sayur-sayuran, ikan dan produk tenusu, jerami, sayur-sayuran, dan sisa mendominasi dalam diet anak babi. Pada peringkat ini, kenaikan berat badan setiap hari tidak boleh melebihi 500 gram.
Bermula dari 5,5 bulan, jika anak babi digemukkan untuk bacon, adalah mustahil untuk menjimatkan pemakanan mereka. Sehingga penyembelihan, pekat, makanan protein, serta tanaman akar dan sayur-sayuran harus diutamakan dalam diet mereka. Pada masa ini, kenaikan berat badan setiap hari meningkat dan berjumlah sekurang-kurangnya 600 gram.
Daging dan penggemukan anak babi yang berminyak
Keistimewaan babi Yorkshire ialah dengan peningkatan penggemukan, mereka membina banyak lemak. Untuk mendapatkan daging marmar berkualiti tinggi dengan coretan lemak, adalah perlu untuk meningkatkan kadar pekat dalam diet anak babi yang telah mencapai berat badan 100 kg sebanyak 0,25-0,3 unit makanan setiap 10-12 hari. . Adalah penting bahawa babi diberi protein setiap hari. Keuntungan purata dalam kes ini hendaklah kira-kira 800 gram setiap hari.
Di Rusia, baka babi Yorkshire popular di kalangan petani kerana haiwan ini sangat produktif, bersahaja dan prolifik. Walau bagaimanapun, mereka juga mempunyai kelemahan mereka – kebolehsuaian yang lemah kepada iklim yang keras. Babi Yorkshire adalah pemilik kulit yang halus, dia sering mengalami selaran matahari pada bulan-bulan musim panas.
https://youtu.be/5uDG5H2YK-Q
Anda boleh menanda halaman ini
