איך לגדל אווזים לבשר בבית

גידול אווזים לבשר הוא עסק רווחי בכלכלת שוק. האווז הוא אחד העופות החקלאיים הבודדים שיכולים למצוא את מזונם בעצמם אם יש אזור הליכה ומאגר קטן. האפשרות להשקעות קטנות ולרווח בזמן קצר הם התמריצים העיקריים לחקלאי שהחל לגדל אווזים.

חָשׁוּב! הנוצה נמשכת החוצה לכיוון הצמיחה, לוכדת בצרורות קטנות. הטכניקה עוזרת לשמר את מצגת הפגר.

היתרונות של גידול אווזים

אם יש גוף מים קטן על החלקה, אתה צריך לפתוח עסק של גידול וגידול אווזים לבשר. גם אסם טוב, כרייה ומיכל מים חפור מספיק עם טיפול נאות ותזונה מאוזנת.

היתרונות העיקריים של הארגון:

• רווח מהיר: הטיפוח ייקח 3-4 חודשים;
• בחודשי הקיץ, במים פתוחים ובחופשות באחו, עופות המים יספקו לעצמם 80% ממזונם;
• לבשר אווז יש ביקוש יציב בשוק, במסעדות, בסופרמרקטים, מה שמבטיח מכירות רווחיות;
• ניתן למכור בנוסף פלומה, נוצה, כבד ציפורים, כלומר, המפעל נקי מפסולת;
• גללי אווז – דשן מצוין לגידולי גינה, תירס, דגנים.

עסקי גידול האווזים אינם קשים ורווחיים אפילו עבור חקלאים מתחילים.

חָשׁוּב! בעת בחירת גזע, עקוב אחר הנפוץ ביותר באזור. עופות המים כבר התאקלמו בתנאים המקומיים, הסיכון לאובדן של בעלי חיים צעירים מופחת.

אילו גזעים מתאימים

פתיחת עסק אווזי בשר חקלאי, השאלה העיקרית היא לקבוע את הגזע. יותר מעשרים מינים ידועים "כבדים" של אווזים מספקים בחירה בהתאם למשימה: מספר קטן עם משקל גדול או מספר גדול במשקל של 4-5 ק"ג.

גזעים נפוצים:

1. גזע Kholmogory (Kholmogory). הם עולים במהירות במשקל, יש להם חסינות טובה, לעתים נדירות חולים. הם סובלים קור היטב. לא יומרני בתזונה. זמינות מרעה – 90% מתזונת העדר בחודשי הקיץ. חולמוגורקה אווז היא תרנגולת ואמא מצוינות. החסרונות כוללים ייצור ביצים נמוך והתפתחות איטית ללא מאגר.
2. אווזי טולה. לא תובעני בטיפול ובתזונה. בשר בריא, עם שכבת שומן אחידה. הרדי, עמיד למחלות. החיסרון הוא צמיחה איטית ומשקל נמוך (5-6 ק"ג). הם לא מסתדרים טוב עם גזעים אחרים.
3. אווזי לינדן. עכשיו – אחד הגזעים הנפוצים ביותר. שוחרר ברוסיה. תוך חמישה חודשים, עולה במשקל עד 7 ק"ג, בשנה – 11 ק"ג. תכונות תזונתיות של בשר. קשיחות טובה של אווזים וייצור ביצים של אווזים (ביצה אחת ליום). התאמה גבוהה לתנאי מזג האוויר. החסרונות כוללים – נוכחות חובה של מאגר לצמיחה מהירה ושימור אינדיקטורים לגזע, אביב בריברי.
4. לגרט דני. שוחרר בדנמרק. הם עולים במשקל תוך זמן קצר: תוך חודשיים הגוזלית גדלה ב-5-6 ק"ג. התזונה העיקרית היא דשא, מה שחוסך בעלויות הזנה. עמיד בפני מחלות, מסתגל במהירות, סובל היטב טמפרטורה קיצונית. יש להם אופי רגוע, צייתן. איסוף פוך מביא הכנסה נוספת: אווז ניתן לקטוף בגיל שנה, ואז כל חודשיים ניתן לקבל פוך איכותי. החסרונות כוללים ייצור ביצים נמוך, חסינות חלשה של גוזלים, והעלות הגבוהה של אפרוחים גזעיים.
5. אפור גדול. השם מכיל את הפרמטרים העיקריים: נוצות אפורות, אווזים מגדילים את המסה שלהם תוך זמן קצר: בגיל חודשיים – 4-5 ק"ג, מבוגרים – 9-10 ק"ג. מותאם למזג אוויר קר, לא יומרני לאוכל. שונים בייצור הביצים – עד 45 יח'. לעונה, התשואה של ברווזונים היא 60-70%.
6. בקובה הם נבדלים בייצור ביצים טוב, עלייה מהירה במשקל ועמידות למחלות. גזע של כיוון קל: משקלה של ציפור בוגרת הוא עד 6 ק"ג, אווזית בגיל חודשיים הוא 3-3,5 ק"ג. ייצור ביצים גבוה (80–85 ביצים) ותפוקת אפרוחים (80%). על ידי מכירת ביצים וגוזלים, הם מקבלים הכנסה נוספת. משקל קל וגוון אפרפר של בשר מיוחסים לחסרונות של הגזע.
7. גזע סיני. הכוונה לבשר קל. משקלם של בעלי חיים צעירים בני חודשיים מגיע ל-3-3,5 ק"ג. זכר בוגר – 5-6 ק"ג. מאפיינים תזונתיים של בשר, כמעט ללא שכבה שומנית, מוערכים מאוד על ידי אניני טעם. ביצים יביאו הכנסה נוספת (100-120 חתיכות בשנה). ה"סינים" אינם בררנים בתזונה שלהם, אבל הם דורשים חדר חם ללא טיוטות, הם לא סובלים מזג אוויר קר.

פתיחת עסק לגידול אווזים, הרכישה הראשונה של אווזים נעשית בצורה הטובה ביותר ממגדלים ידועים, מנוסים, עם עדר האם שלהם. בעת הקנייה, הקפד לציין את החיסון של ההורים: הפטיטיס, פארטיפוס, גסטרואנטריטיס. בקניית בעלי חיים צעירים, מצוין גם נוכחות החיסונים. אפרוחים נבחרים פעילים, עם בטן יבשה, מוך נקי, מעט קשה. סימן לאווז יומיומי הוא שן ביצה על מקורה. לא צריך להיות ריר, עקבות של דם, חלקיקים של מזון לא מעוכל בהמלטה.

ביצים עם אמא תרנגולת

תקופת ההטלה של האווז מסתיימת בדגירת הגוזלים. אם אכפתית מכסה בזהירות את הקן במוך, הופכת את הביצים לחימום אחיד, מכסה אותן ומשאירה את הקן להאכלה.

סימנים של ציפור יושבת על ביצים:

• כמעט כל הזמן יושב בקן, עוזב רק לאכול;
• הקן מכוסה בפומה, הציפור קוברת את "המטילות" המוטלות בפומה.

לאחר שווידאתם שהאווז "התיישב", תוכלו להטיל ביצים לדגירה. הזמן הטוב ביותר הוא שעות הערב המאוחרות, הציפור מתכוננת לשינה, תגיב בשלווה להליך, ועד הבוקר תתרגל להנחת. הקן ממוקם בנפרד מהגנדר ומהעדר הראשי.

חָשׁוּב! אווזים מסורים לזוג. אווז שאיבד זכר אינו יכול לדגור על ביצים במשך מספר שנים.

אם יש כמה תרנגולות, הם מופרדים על ידי מחיצות כדי למנוע "גניבת" ביצים אחת מהשנייה. אחרת, אווזים יכולים לשבור את רוב הביצים, להתגלגל מקן לקן, או לצנן אותן יתר על המידה: הנקבה מסוגלת לחמם לא יותר מחמש עשרה ביצים במצמד אחד. אווז היא אמא מאוד אכפתית.

דגירת ביצים נמשכת ארבעה שבועות, במהלך תקופה זו אתה צריך לפקח בקפידה ולטפל בתרנגולת:

• לאסוף מקן ההאכלה. לעתים קרובות הציפור כל כך אכפתית שהיא שוכחת את התזונה שלה;
• התזונה של התרנגולת מורכבת מהדגן הטוב ביותר, מזון יבש;
• התקן מיכל קטן של מים נקיים ליד הקן, החלף מדי יום;
• לגדל את האווז מדי יום במשך חצי שעה להליכה ולרחצה. התקינו מיכל רחצה ליד מקום ההאכלה, אחרת האם המודאגת תרוץ לקן מבלי לחדש את כוחותיה.

ביום האחד-עשר, במהלך הליכת האווז, חולטים ביציות לא מופרות: הן מוארות עם אובוסקופ, הקובעת את נוכחותו של עובר. אחרת, הביצה ה"יושבת" עלולה להתפוצץ מהחום בקן, להכתים ולהרוס את שאר הבנייה.

ביום העשרים ושמונה, פלוס מינוס יום או יומיים, בוקעים אווזים. הם לא נלקחים מיד מהתרנגולת, הגוזלים חייבים להתחמם ולהתייבש. הקונכייה מוסרת מהקן. במקרה של ניקור קשה, אפשר לעזור מעט בגוזל: מסירים חתיכות מהקליפה במקום הניקור. אם נמצאו עקבות של דם, הפסק. לאחר שהניחו את התינוקות בקופסה, הם מחממים אותם עם מנורות עד שהאחרון מנקר.

לאחר מכן, הגוזלים סוגרים את אמותיהם. לאווז יש אינסטינקטים אימהיים מפותחים מאוד. יחד עם "שלהם", הציפור תקבל ללא כאב פיות צהובים "זרים", ותשמור עליהם בדאגה. יש לקחת בחשבון שאמא מנוסה תעשה עבודה מצוינת עם שניים או שלושה תריסר ילדים, עדיף לתת רק עשרה או שנים עשר תינוקות ללכת לאמא צעירה.

האם ידעת? כמה ימים לפני הנשיכה, הגוזלים "מדברים" עם התרנגולת אם הביצה מקוררת יתר על המידה או מחוממת יתר על המידה.

במשך יומיים אסור לאם ולגוזלים לצאת החוצה, גם במזג אוויר חם מאוד. הם שומרים אותו בחדר יבש וחם, עוקבים אחר תזונת האם והתנהגות הצאצאים עד שהוא מתחזק. אינסטינקט הדגירה משתנה מגזע לגזע. הם יושבים היטב על ביצים. גזעי אפור גדול, קובאן, טולה. לא תקבל תרנגולת מסינית, לגארט. אינקובטורים משמשים לגידול אווזים אלה.

ביצים באינקובטור

דרך יעילה להשיג צאצאים ברי קיימא היא הטלת ביצים באינקובטור.

בבחירת ביצים, האינדיקטורים העיקריים נלקחים בחשבון:

• משקל וגודל. ככל שהביצים גדולות יותר, כך הגוזלים גדולים יותר. מביצים גדולות, אפרוחים בוקעים מאוחר יותר, קיים סיכון של חשיפת יתר, אשר תוביל להתייבשות של אווזים. ביצים ממוינות לפי גודל לפני ההטלה. כיול יפחית את אחוז הצאצאים ה"תת-תקניים". סימניה מיוצרת בשלוש קבוצות: גדול – בינוני – קטן עם מרחק של 5-8 שעות;
• הצורה. האליפסה הנכונה, ללא שקעים, "חגורות" וגידולים – סימן לאיכות. יש הבדל בין קצה קהה לחד;
• משטח. הקליפה צריכה להיות אחידה, חלקה, ללא נזק. הצבע אחיד. כתמי שיש הם סימן לפיגמנט לא אחיד. מגדלי עופות מנוסים אומרים: ככל שהצבע כהה יותר, כך הצאצאים טובים יותר;
• איכות חלבון וחלמון. הפרמטר נבדק עם אובוסקופ. החלמון ממוקם במרכז הביצה. תא האוויר נמצא בקצה הקהה. נוכחותם של תאי אוויר גדולים (יותר מ-9 מ"מ) היא הסיבה לגילוח: הביצה נשמרה במשך זמן רב;
• זיהום חיצוני. ביצה נקייה היא ערובה לאווזים בריאים. לכלוך שופע על פני השטח מעיד על תנאים לא סניטריים של העדר, מחלות אפשריות, תמותה גבוהה של צאצאים.

עדיף לקנות ביצים להטלה מבעלים שמגדלים אווזים זמן רב, בעלי עדר בריא עם אחוז גבוה של אווזים או לאסוף אותם בעצמך.

חָשׁוּב! הביצים שנאספו מונחות אופקית, אין צורך לשטוף אותן לפני ההטלה.

טיפוח

ללא יומרות למזג האוויר, לתנאי המעצר והתזונה, עופות מים ביתיים גדלים במהירות ומשקלם 3-3.5 ק"ג בחודשיים. בשר עופות בשלב זה צובר את האיכויות התזונתיות הדרושות, עסיסי ורך, קל לטיפול בחום. יש לו את שווי השוק הגבוה ביותר. האכלת עופות מעורבת (ירקות ודגנים) מאפשרת שחיטה מאוחרת יותר.

הם קובעים כמה לגדל ציפור לשחיטה בנפרד, אבל במקרה זה לא כדאי להחזיק אותה יותר מ-5 חודשים: הבשר יהפוך לקשה, יהיה קשה יותר למכור אותו, העלות תגדל, מה שיגדל. להפחית באופן משמעותי את הרווחיות של המיזם. זמן השחיטה של ​​ציפור נקבע על ידי היעדר גדמים של נוצות חדשות לאחר הפרשה טבעית. כדי לבדוק, אתה צריך להחזיק את כף היד שלך נגד הצמיחה של העט, על ידי מגע קביעת נוכחות של גדמים.

האם ידעת? אווז הבית הוא כבד ארוך, יכול לחיות עד 30 שנה.

טיפול בגוזלים בימי החיים הראשונים

העשור הראשון של אווזים ללא תרנגולת הוא התקופה המכריעה ביותר, במיוחד למתחילים.

נקודות מפתח לטיפול בתינוק:

1. מכשיר דיור. החדר צריך להיות חם, ללא טיוטות. טמפרטורה – + 27 מעלות … + 29 מעלות צלזיוס, שטח בשיעור של 1 מ"ר עבור 10 אווזים, נסורת גדולה כמצעים. לאורך הקיר האחורי יש מקום לנוח לגוזלים, בקיר הנגדי יש מאכילים ושותים. חימום ותאורה מספקת (עד 20 שעות ביממה) יסופקו על ידי מנורת אינפרא אדום.
2. מזון. מזון גוזלים צריך להיות פירורי, מזון דביק יכול להיכנס לדרכי הנשימה של הגוזלים. ארוחת עצמות, גבינת קוטג' נטולת שומן, ביצים הם מזון חובה לאווזים צעירים. ביום הראשון נותנים לתינוקות רק ביצה קשה מהולה בכמות קטנה של מים. החל מהיום השני, ניתן לערבב בהדרגה דגנים כתושים, רצוי תירס, להכניס בהדרגה שעורה כתושה וחיטה לתזונה. יש להאכיל תינוקות כל שלוש שעות. ביום השני, ירקות מוכנסים למזון: סרפד קצוץ, נוצת בצל צעיר, כרוב סיני, חסה צעירה. הירוקים מרכיבים…