Le razze di pecore da lana stanno diventando sempre meno richieste per vari motivi. Questo è stato l’impulso per lo sviluppo di nuove razze di carne basate su di essi. Una di queste è la razza di pecore Katum. Che tipo di animali sono, come allevarli e mantenerli – leggi questo nella recensione.
Storia della razza
Ottenuto incrociando la pecora a lana grossa Romanov con la razza di carne americana Katadin nel 2013 nel distretto di Katumsky nella regione di Leningrado. Questa non è ancora una razza, ma un piccolo gruppo di razza. Gli allevatori stanno ancora lavorando per ottenere caratteristiche di razza stabili.
La scelta è stata motivata dal calo della domanda di pelli di pecora da parte dell’industria tessile e calzaturiera. L’allevamento di pecore di lana per la carne non è redditizio a causa del fatto che gli animali investono le loro energie nella costruzione di una pelliccia senza aggiungere massa muscolare.
Caratteristiche
Le pecore Katum sono animali resistenti e facilmente adattabili che non richiedono molta attenzione a se stessi. La razza appartiene al tipo di carne. Ha una costituzione forte, muscoli sviluppati e ossa forti.
Danno una buona prole e carcasse magre e carnose che non contengono quasi grassi. Le femmine hanno un buon istinto materno. Gli agnelli nascono vigorosi e sani. Gli animali tollerano perfettamente qualsiasi condizione climatica e sono adatti al pascolo su qualsiasi tipo di pascolo.
Lo sapevate? Gli uomini addomesticarono le pecore circa 8000 anni fa. Ora nel mondo ci sono circa 1 miliardo di individui appartenenti a più di 200 razze.
Le pecore Katum sono obbedienti, quindi facili da gestire. Hanno un istinto di gregge moderato. La razza è ben adattata al clima freddo. Tollerante ai parassiti interni ed esterni. Se viene eseguita una manutenzione preventiva tempestiva, gli animali richiedono un trattamento minimo per i parassiti.
Una delle razze madri – Katadin – appartiene ad un tipo puramente di carne. La quantità di lana di questi animali è tale che non è necessario prestare molta attenzione. Le pecore Romanov, invece, sono una razza di pura lana.
Gli agricoltori-allevatori si sforzano di fissare le seguenti caratteristiche nel gruppo di razza:
- copertura di lana al livello normale per un animale selvatico: non è necessario tagliarla;
- prole abbondante;
- rapido aumento della massa muscolare;
- elevata appetibilità della carne;
- la possibilità di agnello tutto l’anno.
Importante! Secondo la descrizione degli assaggiatori, il sapore della carne di pecora è simile a quello del vitello. Praticamente non contiene grassi e non ha odore specifico.
Aspetto e descrizione
Le pecore Katum a pelo liscio sono caratterizzate dalle seguenti caratteristiche:
peso delle pecore – fino a 110 kg, agnelli – fino a 80 kg lana corta, colore tenue pezzato, fulvo, rosso chiaro resistenza alle malattie elevata prole 2-3 agnelli per agnello aspettativa di vita fino a 10 anni capacità riproduttiva da 6-7 mesi in poi carattere docile per tutta la vita
Le pecore Katum aumentano rapidamente di peso. Quindi, un agnello mensile pesa 12-15 kg e un agnello di 8 mesi pesa 65-70 kg. La razza è molto resistente. In inverno può vivere sotto una tettoia, al riparo dalle piogge.
Il mantello è costituito da peli esterni grossolani e da un sottopelo di fibre di lana fine. Quando fa freddo, il sottopelo aumenta e quando arriva la primavera gli animali lo perdono, lasciando un pelo estivo corto e liscio. La razza non necessita di ritaglio. E poiché il pelo è liscio, gli animali tollerano perfettamente il clima umido.
Prestazione
Le pecore e gli arieti hanno una pubertà precoce. Di regola, mantengono la capacità di riprodurre la prole per lungo tempo. Le pecore mature di solito danno alla luce 2-3 agnelli per agnello. Gli arieti sono in grado di produrre prole tutto l’anno e sono produttori piuttosto attivi.
Lo sapevate? Le pecore non solo possono riconoscere fino a 50 parenti, ma anche ricordarli per 2 anni. Inoltre, sono bravi a riconoscere i volti delle persone.
Ha un forte istinto materno. Possono prendersi cura della prole senza l’assistenza umana. Inoltre, hanno abbastanza latte perché gli agnelli possano ingrassare rapidamente. L’agnello è una carcassa muscolosa di alta qualità, magra e con un sapore molto delicato. Sono richiesti in varie età e categorie di peso, grazie alla carne magra.
Vantaggi e svantaggi della razza
- Vantaggi della razza:
- eccellenti caratteristiche gustative della carne;
- mancanza di grasso e gusto specifico in esso;
- aumento di peso veloce;
- molteplicità di pecore;
- resistenza alle malattie;
- buon adattamento alle condizioni climatiche.
Gli svantaggi non sono ancora stati identificati, poiché continua il lavoro sul consolidamento delle caratteristiche della razza.
Importante! Le pecore Katum non sono troppo esigenti in termini di cibo e sono anche molto economiche. Se disponi di abbeveratoi caldi nella stagione fredda, puoi ridurre il consumo di mangime del 30%.
Video: pecora Katum
Cura
Questi sono animali meravigliosi con una vita media di 8-10 anni. Con buona cura, possono vivere più a lungo. La razza si adatta perfettamente a qualsiasi clima.
La cura degli animali comprende:
- organizzazione degli habitat;
- fornitura di pascolo;
- prevenzione delle malattie;
- cibo.
Condizioni di detenzione
Prima di tutto, devi fornire un riparo dalla pioggia e dalla neve per l’inverno. Per questo è adatto un baldacchino o un fienile. La tettoia permette agli animali di ripararsi dalle intemperie. Una stalla con stalle fa bene alle pecore con la prole. Per questa razza è auspicabile, ma non obbligatorio.
Le pecore amano pascolare, quindi hanno sicuramente bisogno di pascolo. Assicurati che l’area sia abbastanza grande da supportare il numero di animali che scegli di avere. Durante la stagione delle piogge, 1 ettaro di territorio può nutrire più ruminanti che durante la stagione secca.
Gli animali al pascolo possono mangiare qualsiasi erba, ma sarà meglio se si tratta di trifoglio e altre erbe dei prati. Per la manutenzione del pascolo avrai bisogno di una recinzione. Può essere una recinzione alta fino a 1,5 m. Proteggerà gli animali dai predatori.
Alimentazione
Oltre al pascolo con erba, è necessario fornire agli animali mangimi di qualità, perché il pascolo non può sempre nutrire le pecore tutto l’anno. La quantità di fieno necessaria dipenderà dalla qualità e dalla quantità dell’erba. Tipicamente una pecora del peso vivo di 45 kg mangia circa 500 g di fieno. Il fieno viene solitamente tagliato, essiccato e cotto a vapore. Il trifoglio e l’erba medica sono molto utili per le pecore e sono più nutrienti di altre erbe.
Importante! Non conservare mai gli alimenti per più di un mese. Ciò può portare alla formazione di muffe e all’avvelenamento degli animali.
Cerca di evitare la sovralimentazione. Il mangime per cereali non è molto buono per questi animali. Ma se lo ritieni necessario, prova ad acquistare un mangime composto studiato appositamente per loro.
Anche gli animali hanno bisogno di sale. Posiziona i Salt Lick nel paddock dove saranno al pascolo. Oltre a fornire cibo di qualità, hanno anche bisogno di un accesso costante all’acqua. Possono consumarlo durante il giorno secondo necessità.
Nutrire il sale pressato in blocchi è conveniente perché gli animali stessi determinano i propri bisogni, leccano la leccata esattamente quanto ne hanno bisogno. Il sale è vitale sia per gli animali che per gli esseri umani. In natura leccano il sale che sporge sulle rocce. Il sale alimentare viene utilizzato anche come mezzo per prevenire le malattie negli animali giovani.
Trattamento e prevenzione delle malattie
Controlla periodicamente le pecore. Se noti qualcosa di insolito, prova a consultare il tuo medico. Presta attenzione alla salute dei tuoi animali. Lo scolo nasale è il primo segno di un’infezione respiratoria.
Controllare le condizioni del mantello per eventuali parassiti esterni. Controlla la presenza di vermi nelle feci. Utilizzare un antielmintico secondo un programma determinato dal veterinario. Assicurati di vaccinare contro le malattie infettive. Ciò contribuirà a mantenere la mandria sana. Principali vaccini: contro enterotossiemia e tetano.
Principali malattie:
- Enterotossiemia tipo C, detta anche enterite emorragica, colpisce gli agnelli soprattutto nelle prime settimane di vita, provocando un’infezione dell’intestino tenue. La malattia è associata al passaggio dal latte materno ad altri tipi di cibo. L’unico modo per proteggersi dalla malattia è la vaccinazione.
- Tetano, è anche facilmente prevenibile mediante vaccinazione. L’antitossina fornisce un’immunità immediata a breve termine. Deve essere somministrato 10-14 giorni prima della castrazione o altro evento simile per la formazione dell’immunità completa.
Riproduzione
L’allevamento puro è l’accoppiamento di montoni e pecore della stessa razza o tipo. Una mandria di razza è gestita meglio e fornisce un’eccellente genetica alla prole. Poiché le caratteristiche della razza delle pecore Katun non sono sufficientemente definite, questo è per loro l’unico tipo di riproduzione conveniente.
Le pecore sono pronte per l’accoppiamento già 7 mesi dopo la nascita. L’accoppiamento può avvenire al pascolo in condizioni naturali o in un paddock speciale. La femmina porterà la prole per circa 5 mesi. Queste pecore partoriscono facilmente, senza complicazioni, e producono una prole forte e vitale.
Lo sapevate? I ricercatori dell’Università di Cambridge hanno scoperto che le pecore preferiscono entrare attraverso le porte con l’immagine di una persona sorridente sopra la porta piuttosto che con l’immagine di una persona arrabbiata.
Zona di allevamento
Le pecore di questa razza vengono allevate in diversi distretti della regione di Leningrado: Priozersky, Boksitogorsky, Vsevolzhsky. Il proprietario dell’allevamento è l’allevamento Katumy.
Ricordiamo che non si tratta ancora di una razza stabile, ma di un gruppo le cui caratteristiche razza sono in fase di consolidamento.
Se sei interessato alle pecore Katum, puoi sempre acquistarle dall’azienda proprietaria. Tra gli indubbi vantaggi, vale la pena notare che questa è quasi l’unica razza di carne la cui carne non contiene grassi e ha eccellenti caratteristiche gustative.
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