Allevamento di maiali vietnamiti come attività commerciale

La razza dei maiali panciuti vietnamiti è relativamente nuova per gli agricoltori domestici. Tuttavia, sono già riusciti ad apprezzare tutti i vantaggi di questi animali, quindi il numero di allevamenti specializzati in “vietnamiti” cresce ogni anno.

Razza di maiale dal ventre vietnamita

L’unico inconveniente riconosciuto dei pance vietnamiti è la loro piccola dimensione, ma gli allevatori stanno lavorando attivamente per risolvere questo problema. Il lavoro di allevamento è svolto da specialisti canadesi, ungheresi e ucraini.

Riferimento. Al di fuori del sud-est asiatico, considerato il luogo di nascita dei maiali vietnamiti, la razza fu eliminata solo nel 1985. Alcuni anni dopo, anche gli agricoltori russi si interessarono a lei.

Caratteristiche aziendali

La caratteristica principale dell’allevamento di suinetti vietnamiti è il rapido ritorno dell’investimento. Il ciclo di crescita è di 7 mesi, quindi sono ottimi per l’ingrasso stagionale e la produzione tutto l’anno. Per organizzare il tuo allevamento di carne, dovrai acquistare 1-2 cinghiali e almeno 12 scrofe. Un adulto di questa razza costa circa 150 dollari.

Il vantaggio del settore suinicolo vietnamita è l’elevata domanda di carne fresca e di alta qualità. Di solito la ricerca di canali di distribuzione dei prodotti non è difficile: i prodotti vengono acquistati da intermediari che vendono carne al consumatore finale o impianti di lavorazione della carne. Il recupero medio di un’azienda è di 2-3 anni, garantendo al proprietario un profitto elevato.

Benefici della razza

Il settore suinicolo vietnamita è uno dei più promettenti nel settore dell’allevamento. Ciò è dovuto alle caratteristiche uniche della razza:

• l’aumento di peso del maiale è di 0,5 kg. in un giorno;
• peso di un adulto 150 kg;
• la resa alla macellazione raggiunge il 75%;
• la macellazione viene effettuata al raggiungimento dell’età di 6-7 mesi;
• L’80% del cibo dei suinetti vietnamiti è costituito da foraggio verde, che riduce significativamente i costi di crescita;
• elevata fecondità – in un parto si ottengono 10-15 cuccioli, un maiale può produrre 2 figli all’anno;
• pubertà precoce: gli individui sono pronti per riprodursi all’età di 4 mesi.

I rappresentanti della razza hanno una pubertà precoce

I maiali dal ventre vietnamiti si adattano bene al gelo. Il mantenimento di una temperatura costante di almeno 20°C è richiesto solo per i suinetti di età inferiore a 90 giorni. Il principale aumento di peso in questi animali si verifica prima dei 7 mesi di età. Il peso corporeo di tali individui raggiunge gli 80-100 kg. Successivamente, l’aumento di peso avviene praticamente a causa della formazione di grasso.

Un ulteriore vantaggio della razza è il gusto della carne. È molto tenero, succoso, non ha odore specifico ed è caratterizzato da un basso contenuto di colesterolo. I maiali vietnamiti sono famosi per la loro potente immunità, quindi il numero di vaccinazioni richieste è minimo.

Condizioni di allevamento

La vietnamita Loose Belly è una razza compatta; gli annessi esistenti possono essere utilizzati per l’allevamento del bestiame. Gli animali sono molto puliti, organizzano una latrina separata. I prodotti di scarto dei maiali vietnamiti non entrano mai nelle mangiatoie e negli abbeveratoi, quindi la pulizia del porcile è notevolmente semplificata. A causa della loro elevata immunità e pulizia, i suinetti vietnamiti non sono praticamente suscettibili alle malattie, quindi richiedono costi minimi per cure veterinarie e vaccinazioni.

Le condizioni principali per un allevamento di successo sono la prevenzione delle malattie, l’organizzazione di uno spazio sufficiente per far camminare gli animali, il mantenimento della temperatura richiesta nei luoghi in cui vengono tenuti gli animali giovani e le scrofe con la covata e una dieta competente.

Registrazione delle imprese

L’allevamento di maiali vietnamiti come attività dal punto di vista legale non è diverso dagli altri: è sufficiente registrare un’azienda agricola contadina e pagare un’unica tassa agricola, che prevede un sistema semplificato con una detrazione del 6% dal reddito. Per registrare un’attività di questo tipo è necessaria l’autorizzazione del SES e dell’Ispettorato antincendio.

La registrazione richiede l’autorizzazione del SES

Avrai anche bisogno di un certificato che confermi il benessere veterinario e la qualità dei prodotti. Questo documento è rilasciato dal servizio di controllo veterinario locale.

Come scegliere i giovani

Quando si scelgono animali giovani per l’ulteriore riproduzione, è importante trovare un allevatore competente che incroci correttamente, evitando la consanguineità. I figli di parenti stretti spesso hanno una bassa immunità, ingrassano poco e non sono in grado di riprodursi. In un allevamento dovrebbero esserci diversi cinghiali. Calcolo abituale: 1 maschio ogni 25 scrofe. In questo caso vengono previste più linee riproduttive che possono successivamente essere incrociate tra loro.

Se i suinetti vengono acquistati non solo per l’allevamento da macello, ma anche per il successivo allevamento, è consigliabile acquistarli da allevamenti diversi. Il costo di un individuo è in media di 30 USD.

Quando scegli i suinetti, dovresti prestare attenzione ai principali segni di un animale sano:

• pelo liscio;
• corpo forte con muscoli sviluppati;
• ampia impostazione delle gambe;
• testa grande;
• occhi lucenti;
• un buon appetito;
• elevata mobilità e attività.

Giovane razza vietnamita

La stanza

La stanza destinata alla sistemazione del porcile deve disporre di un sistema di ventilazione e riscaldamento. L’area viene selezionata in ragione di 2 mq. per maiale, 3 mq. per un cinghiale e 4 mq. per una scrofa con una covata. Inoltre, vengono assegnate aree aggiuntive per mangiatoie e abbeveratoi, locali tecnici per l’inventario, sistemi di cura automatizzati.

Nota. Quando si allevano stagionalmente suini da macello senza allevare prole, è possibile utilizzare porcili senza sistema di riscaldamento, poiché i maiali vietnamiti tollerano facilmente una diminuzione della temperatura quando arriva l’autunno.

Nel porcile non è consentita una corrente d’aria, il pavimento è coperto con una piattaforma di legno o coperto con biancheria da letto. Direttamente vicino ai luoghi in cui vengono tenuti i maiali è prevista un’area per passeggiare. La sua superficie deve essere di almeno 100 mq. Tutta l’area è recintata, è dotata di zona piscina di 4 mq. e fino a 30 cm di profondità, ombrelloni, tronchi o tronchi d’albero, sui quali i maiali si grattano la pelle.

Alimentazione

La base della dieta del maiale vietnamita è l’erba. La vegetazione fresca e secca costituisce fino all’80% del volume totale del cibo. L’equilibrio nutrizionale ottimale si ottiene con l’assunzione del 14% di prodotti proteici, del 2-3% di grassi e fino al 15% di fibre. A causa del processo di digestione accelerato, i maialini vietnamiti mangiano fino a 3 volte al giorno. Oltre all’erba, alle verdure, ai legumi e ai cereali, andrebbe consumato il fieno.

zucca e mais

In inverno i maiali vengono nutriti con zucca, mele e mais. In estate e in autunno, quando la scelta di frutta e verdura è più diversificata, ai maiali vengono date anche zucchine, pere, fieno giovane. Non è consigliabile introdurre nella dieta di questa razza foraggi grossolani, paglia e barbabietole da foraggio, poiché sono scarsamente digeribili e causano problemi di salute. Quando si utilizza il mangime composto, viene mescolato con crusca e i cereali vengono forniti macinati. L’orzo e il mais non dovrebbero rappresentare più del 10% del volume totale del cibo, poiché queste colture provocano la comparsa di grasso corporeo indesiderato.

Acquisto di mangimi

È vantaggioso acquistare mangimi da fornitori all’ingrosso. L’utilizzo di sistemi di alimentazione automatica impone l’obbligo di acquistare anticipatamente il mangime per riempire i silos. Si sta inoltre formando una scorta di mangimi composti e cereali per evitare carenze in caso di interruzioni non pianificate delle forniture.

Personale

Con un piccolo bestiame fino a 10 maiali, l’agricoltore di solito se la cava da solo e non ha bisogno di dipendenti assunti. Con una produzione più numerosa, il calcolo del numero del personale viene effettuato dalla proporzione di 150 capi di 3-4 dipendenti. I loro compiti includono l’alimentazione degli animali, la pulizia del porcile, la cura dei maialini appena nati e della scrofa. Inoltre, il personale dell’azienda agricola deve prevedere una tariffa per un veterinario e un contabile (i servizi di questi specialisti possono essere forniti fuori dallo Stato, in base a un accordo).

Saldi

Per cercare i canali di distribuzione, è necessario determinare la direzione dell’allevamento di suini. Può specializzarsi esclusivamente nella produzione di prodotti a base di carne e nella vendita di suinetti per l’ulteriore alimentazione. Puoi anche vendere maiali a peso vivo, allevare individui da riproduzione per la vendita e il successivo allevamento.

Maiale in vendita

I prodotti a base di carne in presenza di un certificato di controllo veterinario vengono venduti direttamente al consumatore finale, agli acquirenti all’ingrosso o agli impianti di lavorazione della carne. Con un bestiame di 100 maiali, è redditizio aprire laboratori per la produzione di semilavorati.

Costi di avvio attività

Per stimare i costi di apertura di un allevamento di suini, è necessario considerare le seguenti domande:

1. Costruzione di un porcile. Il costo di un allevamento di suini è determinato dalla scala di produzione, dalla disponibilità di locali idonei per l’allevamento del bestiame di proprietà dell’imprenditore.
2. Acquisto di bestiame. Di norma, un’azienda agricola acquista diversi cinghiali e 3-4 dozzine di scrofe da diverse aziende agricole. I costi totali per questi scopi sono in media 5-6 mila. cu
3. Il costo per nutrire un maiale costa in media 2 USD. Cioè, saranno necessari circa 60 USD al mese.
4. Acquisto di attrezzature. Ciò include sistemi di alimentazione automatica, mangiatoie, abbeveratoi, strumenti per la pulizia del porcile, la cura degli animali. Per questa categoria di costi viene assegnato un minimo di 1000 USD.
5. Costi associati. Per le spese impreviste è prevista una riserva di 500 USD.

Nonostante gli investimenti piuttosto ingenti, l’attività di allevamento di suinetti vietnamiti appartiene alla categoria delle più redditizie nel segmento agricolo. Se sono disponibili locali adeguati, i costi iniziali saranno di circa 10 USD, che verranno ripagati dopo la prima vendita. In presenza di investimenti di capitale nella costruzione, il periodo di rimborso aumenta a 000-2 anni.