La razza suina Breit si distingue per le sue grandi dimensioni e l’eccellente adattamento al clima rigido e freddo. Questi vantaggi hanno contribuito all’ampia distribuzione di questi animali sul territorio della Russia e dei paesi vicini. Il picco della popolarità della razza arrivò a metà del secolo scorso.
Maiale largo
Origine
I maiali della razza Breit sono un prodotto dell’allevamento sovietico. Dal 1934 si allevano i massimi esperti nel campo della genetica: VM Fedorinov e GF Makhonin. Gli antenati del maiale Breit sono la razza danese (grande e media bianca), lettone e polesskaya. Queste specie sono state incrociate con maiali di origine locale.
Riferimento. L’inizio dei lavori di selezione sull’allevamento della razza Breit fu indicato nel 1905. Tuttavia, durante questo periodo, l’incrocio è stato effettuato in modo casuale e caotico, pertanto è stato possibile ottenere un risultato qualitativo solo dopo che gli specialisti dell’asilo nido statale Breitovsky erano impegnati nell’allevamento.
Il nome della razza deriva dal nome della regione in cui è stata allevata: la selezione è avvenuta nel distretto di Breitovsky nella regione di Yaroslavl. Nel vivaio statale, gli specialisti hanno effettuato lavori di allevamento pianificati per ottenere un maiale universale di tipo grasso di carne, adattato per l’allevamento nelle regioni nordoccidentali della Russia. La razza fu ufficialmente registrata nel 1948.
Riferimento. Ad oggi, la razza è più comune nelle regioni di Yaroslavl, Pskov, Smolensk e Leningrado.
Descrizione e caratteristiche
I vantaggi della razza Breit sono eccellenti caratteristiche di grasso di carne e maggiore produttività. Un maiale può partorire due volte in 12 mesi, dando fino a 14 capi di prole in un parto. Un cinghiale adulto può raggiungere un peso di 330 kg, un maiale fino a 240 kg. Quando si ingrassano animali giovani da macello, già all’età di 7 mesi, raggiungono una massa di 100 kg.
Attenzione! I maialini giornalieri possono aumentare fino a 680 grammi di peso.
Caratteristiche distintive esterne della razza:
- corpo grande con collo ben marcato e testa proporzionata;
- struttura muscolare ben definita;
- grandi orecchie pendenti sopra gli occhi;
- arti dritti potenti;
- setole dense di colore chiaro;
- pelle densa che, quando acquisisce una grande massa, può essere raccolta in rare pieghe;
- sono accettabili piccole macchie.
Caratteristiche della razza
La carne dei maiali della razza Breit è succosa e tenera, ha elevate qualità gustative. Lo strato sebaceo è denso, bianco.
Caratteristiche del contenuto
Il contenuto dei maiali è semplificato grazie al loro comportamento calmo: non rompono le recinzioni del porcile, non strappano i pavimenti, non mostrano aggressività verso altri animali o persone. Le femmine di questa razza hanno un istinto materno chiaramente espresso: allevano con cura tutta la prole.
Regole di cura di base:
- In estate è consigliabile tenere il bestiame per strada, attrezzando un’apposita base che lo proteggerà dalle intemperie. Per l’inverno costruiscono un porcile chiuso.
- Nei luoghi in cui è presente una scrofa con suinetti, si esclude la comparsa di umidità e una diminuzione della temperatura e viene effettuata la pulizia quotidiana.
- Per il cibo, i maiali ricevono mangime sfuso e forniscono un accesso costante all’acqua pulita. Il menù giornaliero comprende legumi, verdure (patate, zucchine).
La facilità di coltivazione e senza pretese hanno portato alla distribuzione capillare dei maiali di questa specie. Sono allevati non solo nelle famiglie, ma anche nelle grandi aziende agricole. Una grande resa di carne di alta qualità e un rapido aumento di peso garantiscono un’elevata redditività e un rapido ritorno dell’investimento durante l’allevamento.
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