I cetrioli del loro giardino non sono solo i più dolci, freschi, fragranti e sani, ma anche i più diversi.
Nei semi puoi acquistare un numero enorme di varietà. Tra questi ci sono quelli che non troverai al mercato o al supermercato.
Quando si sceglie una varietà di cetriolo, prestare sempre attenzione non solo al tipo di cetriolo, alla sua precocità, MA anche a tipo di frutta. I cetrioli sono disponibili in 6 tipi principali:
- cetrioli a frutto lungo
- Cetrioli o cetrioli lisci a frutto corto nella “camicia asiatica”
- Grandi frutti tubercolari di cetrioli o cetrioli in una “camicia russa”
- Cetrioli con piccoli frutti tubercolati o cetrioli nella “camicia tedesca”
- Cetriolo cinese
- Cetrioli con frutti rotondi o cetrioli sferici
cetrioli a frutto lungo
I cetrioli a frutto lungo vengono consumati freschi – in insalata e nei tagli. Il più comune – con una pelle scura, dura e liscia, che protegge bene la delicata carne acquosa dai danni e dalla putrefazione. Tali frutti sono ben conservati, ma è meglio tagliare la buccia prima dell’uso.
Varietà a frutto lungo con tubercoli o scanalature in superficie hanno spesso una buccia delicata. Sono commestibili nel loro insieme, ma non si conservano a lungo, devono essere mangiati velocemente.
Tipi di cetrioli a frutto lungo
Varietà e ibridi di cetrioli a frutto lungo:
- F1 Signor Olivier Insalata – ibrido partenocarpico precoce, i frutti sono lisci, di colore verde scuro, lunghi 16-18 cm;
- Diva della F1 – varietà senza spine a maturazione precoce, il frutto raggiunge una lunghezza di 15-20 cm;
- F1 Deliziosa ghirlanda – ibrido partenocarpico, frutti lunghi 18-20 cm, colore verde scuro saturo;
- Cappotto verde F1 – ibrido partenocarpico, cetrioli di lattuga lunghi 17-20 cm, biancospino, tuberosi, succosi;
- F1 Bello – ibrido partenocarpico a maturazione precoce, frutti cilindrici, lisci, lunghi 14-16 cm, privi di collo;
- F1 Zozulens – ibrido partenocarpico stramaturo, resistente al freddo, i frutti sono allungato-cilindrici, tubercolati, spinosi di bianco, lunghi 16-22 cm.
Cetrioli o cetrioli lisci a frutto corto nella “camicia asiatica”
I cetrioli lisci e a frutto corto sono ideali per le insalate. La maggior parte delle varietà ha un aroma forte e un gusto gradevole, che può essere apprezzato fresco.
Cetrioli di lattuga lisci a frutti corti in una “camicia asiatica”
Varietà e ibridi di cetrioli a frutto corto:
- Ventilatore F1 – ibrido partenocarpico precocemente maturo di tipo femminile a fioritura, i frutti sono cilindrici, lisci, di colore verde chiaro, lunghi 8-10 cm;
- prelibatezza d’oltremare – varietà a maturazione precoce, i frutti sono lisci, uniformi, croccanti, con buccia sottile, lunghi 10-12 cm;
- Stella del patio F1 – ibrido partenocarpico a maturazione precoce con fascio di ovaie, i frutti sono corti, anche di forma, lunghi 6-8 cm;
- Re Verde F1 – ibrido partenocarpico a maturazione precoce, i frutti sono molto lucidi, lunghi 10-12 cm;
- F1 Papà soddisfatto – ibrido partenocarpico ultra precoce, i frutti sono lisci, lunghi 9-14 cm;
- F1 senza borchie – partenocarpici, a maturazione precoce, i frutti lunghi 8-12 cm sono assolutamente lisci.
Grandi frutti tubercolari di cetrioli o cetrioli in una “camicia russa”
Il più popolare in Russia! Sono spesso chiamati cetrioli con una camicia russa.
Si dividono in due tipologie:
- Cetrioli tubercolati a spiga bianca – uso universale, si consumano freschi e leggermente salati.
- Cetrioli tubercolati – questi si mostrano meglio nella salatura. A causa dei numerosi tubercoli, la loro pelle irregolare ha un’ampia superficie, assorbe perfettamente la salamoia e gli aromi delle spezie, soprattutto se è piuttosto tenera e sottile.
Cetrioli tubercolati dalla spina nera e dalla spina bianca
Varietà e ibridi di cetrioli tubercolati neri e bianchi spinosi:
- F1 Cedrico – ibrido precoce, frutto lungo 12-14 cm, verde scuro, senza striature chiare;
- Tabella F1 – ibrido impollinato dalle api, il frutto è corto (10-12 cm), cilindrico, tubercolato medio-grande, verde;
- F1 Caro – ibrido medio-precoce impollinato dalle api, frutto a spiga nera, fusiforme, con striature spalmate, lungo 11 cm;
- Falena F1 – ibrido medio-precoce, i frutti sono corti, livellati, cilindrici, grosso-tuberosi, di colore verde scuro con striature chiare, bianco-spigati, lunghi 6-8 cm;
- F1 Zubrenok – ibrido medio-precoce impollinato dalle api, il frutto è corto, cilindrico, verde con lunghe strisce e lievi macchie, tubercolato, pubescenza – nera;
- Serpentina – una delle varietà più precoci del gruppo semideterminante, i frutti sono piccoli, solo 8-10 cm, nero-spinati, con grossi tubercoli.
Cetrioli con piccoli frutti tubercolati o cetrioli nella “camicia tedesca”
I piccoli cetrioli tubercolari si distinguono per la loro polpa tenera ma elastica. La loro pelle densa e ruvida è chiamata pelle di topo, camicia tedesca. Questo è il tipo di cetriolo più versatile, adatto al consumo fresco, in salamoia e in salamoia. Se ti piace conservare i cetrioli piccoli – cetriolini e sottaceti, allora i cetrioli tedeschi a camicia sono i più adatti a questo scopo.
Piccoli cetrioli tubercolari in una “camicia tedesca”
Varietà e ibridi di piccoli cetrioli tubercolari:
- Vyaznikovsky-37, Kolchuga NUOVO – varietà impollinata dalle api, a maturazione precoce, i frutti sono piccolo-tuberosi, nerospinati, verde chiaro, lunghi 9-11 cm;
- Passamontagna F1 – ibrido del tipo cetriolo, partenocarpico, precoce, frutto lungo 6-9 cm;
- F1 Naf Jack – frutti tubercolati ibridi di mezza stagione, impollinati dalle api, lunghi 8–12 cm, senza amarezza;
- F1 Santana – ibrido di mezza stagione, frutti lunghi 6–9 cm;
- Lukhovitsy di F1 – ibrido partenocarpico ultra-precoce, il frutto è di colore verde brillante, lungo 7,5-10 cm, finemente tubercolato;
- Barilotto F1 – ibrido impollinato dalle api, a maturazione precoce, il frutto è di colore verde scuro, lungo 7-9 cm, cilindrico, finemente tubercolato.
Cetriolo cinese
I cetrioli cinesi sono diventati famosi nel nostro paese non molto tempo fa, ma hanno già molti fan. Nonostante l’aspetto esotico, sono senza pretese e i loro frutti si distinguono per un’insolita combinazione di proprietà. La loro polpa è tenera, ma allo stesso tempo elastica e croccante, e conserva queste qualità nella salatura. Una scelta eccellente per marinare pezzi e conservare insalate, anche se apprezzerai i cetrioli cinesi freschi.
Cetriolo cinese
Varietà e ibridi di cetrioli cinesi: F1 Notte oscura, F1 Anaconda, F1 Serpente bianco, F1 Gelo, F1 Ni Hao.
Maggiori informazioni sui cetrioli cinesi nel nostro materiale>>>
Cetrioli con frutti rotondi o cetrioli sferici
I cetrioli tondi sono una varietà di cetrioli dalla forma arrotondata, di piccole dimensioni e peso. Esistono varietà e ibridi dal colore bianco, verde e persino brunastro.
Tale, ad esempio: cetriolo F1 raccolto tondo – un ibrido partenocarpico con un fascio di ovaie e cetrioli tondeggianti, del peso di 70 g.
Insoliti nell’aspetto, nel colore e nel gusto del cetriolo al limone, del cetriolo-limone o della mela cristallina: i frutti rotondi sono di colore giallo chiaro, come piccoli limoni, e hanno il sapore di un tipico cetriolo. È vero, chi l’ha provato dice che il gusto è più “nobile” e dolciastro.
Cetrioli di colore insolito
E oltre alla forma del frutto, i cetrioli hanno anche un COLORE diverso! I cetrioli non sono solo verdi, ma anche bianchi e persino marroni. Per saperne di più: Insolite varietà multicolori di cetrioli da piantare nel paese>>>
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