Pekerjaan musim gugur selesai. Taman siap untuk musim depan. Saatnya mempersiapkan pekerjaan musim semi, menanam bibit, menabur tanaman awal di tanah terbuka, rumah kaca, dan rumah kaca. Pada malam musim dingin, di tengah gemerisik hujan di selatan atau hujan salju di wilayah tengah dan utara, Anda dapat mulai menabur benih.
benih sayuran
Biasanya, di akhir musim gugur, di akhir semua pekerjaan panen, penghuni musim panas dan tukang kebun menyusun daftar tanaman, melihat benih varietas atau hibrida yang diusulkan di lokasi terkait dan memilih bahan tanam yang mereka sukai sesuai dengan deskripsi atau cerita. dari tetangga untuk dibeli dan disemai.
Ingat! Hanya dengan penyimpanan yang tepat, bahan benih akan menghasilkan bibit ramah lingkungan yang sehat. Oleh karena itu, perlu diketahui terlebih dahulu perubahan proses biokimia pada benih selama penyimpanan, syarat dan ketentuan penyimpanan, serta umur ekonomis (perkecambahan) benih berbagai tanaman. Pelanggaran aturan penyimpanan akan menyebabkan penurunan tajam dalam perkecambahan, kekalahan berbagai penyakit dan, sebagai akibatnya, hasil panen berkualitas rendah dengan biaya bahan dan tenaga kerja yang tinggi.
Isi:
Proses biokimia pada benih selama penyimpanan
Benih membedakan umur panjang biologis dan ekonomis dari kemampuan berkecambah. Daya tahan biologis adalah kepentingan utama para ahli biologi, namun umur panjang secara ekonomi selalu menjadi perhatian para praktisi. Umur ekonomislah yang menentukan perkecambahan benih bersyarat, yang menurun tajam jika persyaratan penyimpanan dilanggar.
Alasan hilangnya perkecambahan
Penyebab utama hilangnya perkecambahan benih adalah meningkatnya kadar air dalam benih dan udara, serta peningkatan suhu di ruangan tempat benih disimpan.
Benihnya sangat higroskopis. Mereka mampu menyerap uap air dari udara dan melepaskan uap air ke lingkungan. Dalam kondisi optimal, keseimbangan “pernapasan” benih yang sehat terjadi (berapa banyak yang Anda berikan, begitu banyak yang Anda ambil). Tingkat keseimbangan respirasi tersebut bergantung pada sifat biologis benih dan ditentukan oleh kandungan pati dan lemak kasar dalam komposisi, ukuran dan kepadatan penutup benih.
Dengan kadar air benih pada kisaran 6-12%, respirasinya tidak signifikan. Peningkatan kelembapan sebesar 1-2% secara tajam meningkatkan intensitas respirasi benih dan suhunya. Proses biokimia dimulai, yang menyebabkan hilangnya bahan kering. Akibatnya, daya kecambah berkurang tajam, benih menjadi berjamur, membusuk dan mati, atau mengurangi daya kecambah secara signifikan.
Misalnya, pada kubis, peningkatan kelembapan biji sebesar 2% dari kecepatan optimal akan mempercepat respirasi sebanyak 27 kali lipat, dan sebesar 4% – sebanyak 80 kali lipat. Dalam prakteknya, benih mulai berkecambah sebelum waktunya dan, tentu saja, mati. Suhu penyimpanan optimal untuk sebagian besar tanaman dari keluarga cruciferous, labu, nightshade dianggap 10-12 ºС dengan kelembaban relatif udara di dalam ruangan tidak lebih tinggi dari 60%.
Untuk perwakilan keluarga payung, seledri, lily, labu, beberapa tanaman silangan dan nightshade, selama penyimpanan, tanpa mengubah suhu, kelembaban udara dikurangi hingga 50%. Benih yang dikeringkan dengan baik tidak kehilangan daya kecambahnya dan terawetkan dengan baik di rumah pada suhu +1 ºС hingga -5 ºС.
Metode penyimpanan benih
Benih disimpan secara terbuka dan tertutup.
Dengan cara terbuka, benih disimpan selama seluruh masa penyimpanan dalam wadah yang mudah mengalirkan udara dan kelembapan ke benih. Wadah tersebut adalah wadah yang terbuat dari bahan alami – linen atau goni, dijahit dalam 1-2 lapis (karung, kantong, tas, dll).
Dengan cara penyimpanan tertutup (lebih jarang terjadi), benih ditempatkan dalam wadah tahan lembab. Wadah lunak memiliki 2 lapisan. Bagian atas biasanya terbuat dari kain dan lapisan dalam terbuat dari polietilen. Kadar air benih dalam lapisan polietilen tidak melebihi 6-9%. Lapisan polietilen dengan biji diikat erat untuk melindungi dari penetrasi kelembapan, dan lapisan kain bagian atas cukup dikencangkan atau diikat dengan lug samping.
Kotak penyimpanan benih antik
Di mana menyimpan benih di rumah?
Di rumah, benih sebaiknya disimpan dalam kantong kertas tebal yang ditempatkan dalam wadah plastik atau botol kecil. Benih yang tidak digunakan sepenuhnya dibiarkan dalam kantong yang dibeli, dilipat dengan hati-hati dan terlindung dari kelembapan. Untuk menyimpannya, sebaiknya tuangkan sedikit tepung kering, tepung maizena, atau bahan lain yang menyerap kelembapan ke dasar toples kaca. Tempatkan tas yang dikemas di atas dan tutup rapat.
Yang terbaik adalah menyimpan benih di rak paling bawah lemari es atau di ruangan sejuk terpisah. Beberapa biji yang dikeringkan dengan baik (dill, adas, wortel, peterseli, selada) mudah disimpan dalam stoples kaca. Dalam kantong foil yang padat, benih akan mati lemas setelah 1-2 tahun dan kehilangan daya berkecambah atau bahkan mati.
Ketentuan pelestarian perkecambahan biji
Syarat-syarat pengawetan benih berkecambah tertera pada label beserta nama, tahun pengumpulan, kelas. Data ini diperlukan untuk mendapatkan bibit yang lengkap, karena bila disimpan lebih lama dari jangka waktu yang ditentukan, daya kecambah menurun tajam, dan bibit memiliki kekebalan yang sangat rendah terhadap penyakit dan hama.
Kelas yang tertera pada label mencirikan persentase perkecambahan benih. Benih kelas satu memiliki tingkat perkecambahan tertinggi, yaitu 60-95% untuk tanaman berbeda. Benih kelas dua – 40-85%. Persentase perkecambahan akan membantu tukang kebun menentukan kepadatan tanam tanaman dengan lebih akurat.
Dengan penyimpanan yang tepat, benih sayuran dapat mempertahankan daya berkecambah tinggi dengan ketentuan sebagai berikut:
- 1-2 tahun: seledri, kucai, parsnip, jagung, bawang bombay, daun bawang
- 2-3 tahun: lovage, peterseli, dill, bayam, coklat kemerah-merahan, daun bawang, ketumbar,
- 3-4 tahun: selada, wortel, paprika, bawang hitam, adas, kacang polong,
- 3-5 tahun: kohlrabi, lobak, bit, kembang kol, terong,
- 4-5 tahun: tomat, lobak, lobak, swedia, kol putih, brokoli,
- 4-6 tahun: buncis, buncis,
- 6-8 tahun: mentimun, labu siam, zucchini, melon, semangka.
Periode pelestarian perkecambahan tanaman penyedap rasa pedas (hijau) dan sayuran yang ditunjukkan tidak dibatasi. Untuk benih yang dikeringkan dengan baik, fluktuasi suhu tidak terlalu buruk, tetapi jika kelembaban benih lebih tinggi dari suhu kritis, maka pada suhu rendah benih akan berjamur karena pelanggaran ritme pernapasan (menerima lebih banyak daripada yang dapat diberikan). ) dan durasi perkecambahan akan menurun tajam. Dalam kondisi optimal, benih selama periode yang ditentukan dapat bertahan selama 3-5 tahun lagi, dan beberapa (tomat) bahkan 10 tahun.
Beberapa aturan yang perlu diingat
Benih yang dibeli dari konter di musim dingin harus segera dimasukkan ke dalam lemari es atau dibiarkan di tempat yang dingin. Di ruangan yang hangat, kantong dingin mengumpulkan kondensasi, yang dapat mempengaruhi tingkat kelembapan benih.
Di wilayah utara lebih baik membeli benih dari panen tahun sebelumnya. Hal ini disebabkan karena musim panas yang singkat, benih dipanen dalam keadaan mentah dan matang di dalam ruangan. Oleh karena itu, benih yang baru dipanen memiliki daya berkecambah dan energi perkecambahan (germination Friendly) yang lebih rendah.
Di selatan, perbedaan perkecambahan benih berumur 1-2 tahun hampir tidak bisa dibedakan. Namun benih segar yang dibeli harus dihangatkan di rumah pada suhu tidak melebihi 30-35 ºС sebelum disimpan.
Anda dapat menandai halaman ini
