Shorthorn tehén fajta

A Shorthorn tehénfajta a marhahús típushoz tartozik, az egyik legrégebbi angol fajta, amely még mindig híres magas termelékenységéről. Ezeket az állatokat intenzív élősúlynövekedés jellemzi, bár speciális tartási és takarmányozási feltételeket igényelnek, továbbra is nagyon népszerűek a tapasztalt gazdák körében, mind a hagyományos állattartó telepeken, mind a globális húskomplexumokban.

Shorthorn bika

Jellemzés

A fajta földrajzi elterjedése széles. Kanadában, az USA-ban, számos európai országban, Ausztráliában, Ausztriában tenyésztik. Nagy léptékben, tenyésztési és felhasználási célból kevésbé elterjedt Oroszországban, csak egyes területeken: Voronezh, Orenburg, Tyumen, Rostov régiók, Baskíria.

Eredet

A Shorthornok a Tiswater törzsből származtak, amelynek hús- és tejtermékes orientációja volt. A Tiswater fajtát York megyében és Durgamban termesztették a Tisza mellett, így van egy másik neve is a szarvasmarhának – Durgam. A holland származású KRS részt vett a Shortgonok megalakításában. A szelekció sok éven át lehetővé tette, hogy az őseiktől átvett legjobb tulajdonságokkal rendelkező utódokat szerezzenek.

A domináns szerep kétségtelenül a gének sikeres kombinációjáé, de a közvetlen emberi beavatkozás is megfigyelhető volt. Minden nemzedékben elkészítették az apákat: születésüktől kezdve a borjút egyszerre több tehenre szívatták, majd a takarmány teljes tápértékét növelték (főleg fehérjében) – mindezt a gyors súlygyarapodás érdekében.

Kinézet

A rövidszarvúak nagyszerű példái annak, hogy milyennek kell lennie a húsmarhának. Az állatok külsejét elsősorban méretük léptéke határozza meg. Ennek a fajtának a marmagassága eléri a 130 cm-t, a ferde testhossz pedig elérheti a 160 cm-t. Erős testalkatúak és jó kövérségük (figyelembe véve a megfelelő gondozást és takarmányozást) génjeikben. Sűrű felépítésű, durva és vékony csontozatú, száraz típusú fej (nem masszív, kis szélesség), a testtel arányos, rövid arcrész.

Úgy néz ki, mint a

Az egyik jellemző a kis szarvak. Méretük miatt kapták a rövidszarvúak nevüket.
A fajta a következő tulajdonságokkal is rendelkezik:

• rövid nyak jól fejlett izmokkal, sima átmenet a testtel;
• nagy térfogatú mellkas, erősen kiálló harmatfedővel rendelkezik;
• a végtagok erősek, rövidek, stádiumhibák nélkül;
• a test hátsó része széles, az izmok szorosan illeszkednek hozzá, miközben kisimítják a különösen kiálló csontokat: ischialis gumók, keresztcsont (egyenes, széles), makloki;
• a bőr laza és puha;
• a szőrvonal sűrű, egyenletesen fedi a testet, 2,5-4 cm hosszú, göndörödhet.

A szelektív szelekció során nem fordítottak figyelmet az állatok színére. A szín teljesen más: a piros-fehértől a tiszta fehérig.

Termelékenység

A húsüsző 500-550 kg, a bikák 700-900 kg élősúlyúak. A húshozam 60-82% – kissé, de meghaladja a normál szintet. Fontos figyelembe venni, hogy 80% izom, és legfeljebb 8% zsír. Hazánk területén a számok valamivel nagyobbak: a tehenek élősúlya 550-600 kg, a bikák 900-1000 kg. Az újszülött borjak súlya 25-30 kg.

Az ilyen fajta húsának nincs durva rostja, egyenletes zsíreloszlású az izomrostok között, ami jellemző a márványos húsra. A húsosság legjobb százalékát két év jelzi.

A középkorú tehenek éves tejhozama 2400-2700 kg tej, zsírtartalma 3,7-3,9%.

A középkorú tehenek éves tejhozama 2400-2700 kg tej

A tenyésztehenek előnyei és hátrányai

A Shorthorn fajta előnyei:

• nagy vágási súly;
• koraérettség. A borjak napi gyarapodása meghaladja az 1 kg-ot, bár standard fajtákként 600-800 g;
• elterjedt az egész világon.

Az ilyen tehenek húsa kiváló minőségű. A „márványozás” nevéhez fűződik, bár a zsír százalékaránya az izomhoz viszonyítva a normál alatt van, de ez nem rontja a végtermék ízét.

Referencia. A borjúhús nem nagyon alkalmas zsíros „minták” kialakítására, mert az első állatoknál bőr alatti zsír alakul ki, és csak ezután kezdik el a lipidek kitölteni a test belső struktúráit, míg az izomrétegekbe való behatolás megnehezíti azok sűrű elrendezését, ellentétben a sertésekkel. amelyben a hús lazább .

Jó termelékenységi mutatók nemcsak a hús, hanem a tej esetében is.

Negatív oldalak:

1. Ez a faj különleges tartási és táplálkozási feltételeket igényel. Nem alkalmazkodnak a hideg éghajlathoz. A kiegyensúlyozatlan étrend, az izomtömeg intenzív növekedését és a rossz minőségű takarmányozást nem mutatja meg a fajta ismert tulajdonságait, és emellett az állatok egészségére is kihat.
2. Alacsony termékenység. Úgy kell érteni, mint a tehenek termékenységi képességét, az abortuszok százalékos arányát, és itt a magzat mérete is betudható. Minden mesterségesen tenyésztett fajtára jellemző. Kiszállnak a helyzetből – mesterséges megtermékenyítés az állomány telivér-mutatóit tekintve legkiemelkedőbb hímtől vett spermával.
3. Ez a fajta szarvasmarha hajlamosabb a betegségekre.

Ez a fajta szarvasmarha fogékonyabb a betegségekre

Következtetés

A Shorthorn szarvasmarha alapján az utóbbi időben több tucat új szarvasmarhafajtát tenyésztettek ki. Ő maga azonban kevésbé népszerű, vagy amiatt, hogy a tenyésztők elvesztették iránta az érdeklődést, vagy az iránta való kereslet csökkenése miatt, ellentétben az újonnan bemutatott fajtákkal. Ha szorgalmat tanúsít, optimális létfeltételeket biztosít, minden faj számára kiszámított mennyiségű táplálékot biztosít, akkor a fajta életre kel, és egyedülálló tulajdonságaival gyönyörködik.