Fehér cékla: leírás, az ültetés és a termesztés jellemzői

A fehér cékla egzotikus a hazai kertekben, nyaralókban és az oroszok étlapján. A gyökérnövény vitamin- és ásványianyag-tartalmát tekintve nem marad el vörös rokonától, termesztésében hasonló, de íze lágyabb és édesebb.

A fehér cékla leírása

A cékla egy kétéves lágyszárú növény, amely az amarántok családjába tartozik. A termesztés első évében nagy gyökértermést képez, a másodikban pedig egy kocsányt, amelyen a magvak érnek.

A fehér céklát alcsoportokra osztják:

• zord – a haszonállatok vagy haszonállatok étrendjének egyik összetevője. Mind a gyökérnövényeket, mind a növény tetejét élelmiszerként használják fel.
• Cukor – Ez egy ipari kultúra, amely 18-22% cukrot tartalmaz. A gyökérnövény tömege fajtától függően 300 g és 3 kg között mozog. A répafeldolgozás hulladékmentes. Amikor cukrot nyernek, minden melléktermék hasznosul.
• Kantin – a mezőgazdaságban, veteményeskertekben és nyaralókban ezt a répát főként egynyárinak ültetik gyökérnövények termesztésére eladásra vagy saját használatra.

Ezután a fehér céklára fogunk összpontosítani. Oroszországban elsősorban a vörös cékla népszerű, Európában és az USA-ban a fehér cékla a kereslet. A zöldségek íze hasonló, de a fehér gyökérnövények lágyabbak és édesebbek, az illata pedig kellemesebb. Külső különbségek a fehér és a vörös kultúra között:

• világoszöld levélnyél, nem karmazsin;
• a levelek teljesen zöldek (nincs lila árnyalat);
• világossárga bőr és hús.

A fehér cékla abban különbözik a vörösrépától, hogy hiányzik a betacianin pigment. Néha a főzés során az a feladat, hogy megakadályozzuk, hogy az összetevők vörös pigmenttel szennyeződjenek, akkor ezt az asztali zöldséget használják.

Fehér cékla fajtái

Az orosz piacon csak három fajta fehér cékla található:

• Sarkcsillag;
• Lavina;
• Albínó.

sarkcsillag

Ez a fajta a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• korai. A gyökérnövényeket már 70 nappal a vetés után elkezdik kiásni tesztelésre. Ha az időjárás kedvezőtlen volt a termés növekedéséhez és fejlődéséhez, akkor a zöldség további 10 napot kap. Ezalatt sikerül beérnie, hogy vitaminokat és nyomelemeket halmozzon fel, héja vastagabb lesz, a pép lédúsabb.
• Egyetemes. Mind a gyökérnövényt, mind a fiatal répaleveleket, valamint a húsos dugványokat élelmiszerként használják fel.
• Gondoskodást igénylő. Szereti az időben történő öntözést, gyomlálást és fejtrágyázást.
• Hosszú távú tárolásra nem alkalmas. A gyökérnövények csak a betakarítástól számított első 1-2 hónapban maradnak alkalmasak.

lavina

Ez a 2015-ös All-American válogatás győztese. Ez a fajta a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• korai érés. A gyökérnövények az ültetés után 70-75 napon belül érik el a technikai érettséget.
• gyümölcsöző. Egy gyökérnövény átlagos tömege 250-300 g. 1 négyzetméterről 6-7 kg-ot gyűjts össze.
• Gombabetegségekkel szemben ellenálló. Ellenáll a cerkosporózisnak, amely a répa meglehetősen gyakori betegsége.
• Igényes a talaj termőképességére. Kedveli a termékeny, enyhén lúgos, jó vízelvezetésű talajt. Trágyázva jobban növekszik.

Albínó

Ez egy változatos ukrán választék. A következő jellemzőkben különbözik:

• Közepes érettség. A betakarítás 103-107 nappal az ültetés után kezdődik.
• Közepes termőképességű. A gyökérnövények tömege 250-350 g. 1 négyzetméterről 3-3,7 kg zöldséget gyűjts össze.
• Egyetemes. A gyökérnövényt és a tetejét egyaránt fogyaszthatja. Konzerválásra és fagyasztásra alkalmas.
• Fényszerető. Napos helyre érdemes ültetni.
• Betegségekkel szembeni ellenállás. Nem fél a gombás betegségektől.

A termesztés sajátosságai

A kultúrát kétféleképpen termesztik: a magokat azonnal nyílt talajba vetik, vagy először palántákat nevelnek, és csak ezután ültetik át őket nyílt talajba.

A répavetés kezdetét az időjárási viszonyok határozzák meg. A magvak barátságos hajtásához, ha közvetlenül nyílt talajba ültetjük, elegendő, ha a talaj + 6 … + 8 ° C-ra felmelegszik. A palánták átviteléhez pedig a talajnak + 12 … + 15 ° C-ra kell felmelegednie. Általában április vége-május eleje van.

Talaj előkészítés

Tervezze meg előre a gyökérnövények termesztését. Először elő kell készítenie a talajt az ültetéshez:

Műtrágyák kijuttatása

Megengedett a talaj trágyázása mind előre, mind közvetlenül az ültetés előtt:

• ha tavasszal ültetést tervezünk, akkor ősszel adjunk hozzá dolomitlisztet (2 evőkanál 1 négyzetméterenként) és korhadt trágyát (1-1,5 vödör 1 négyzetméterenként), és keverjük össze az agyagos talajt homokkal;
• ha ősszel nem volt előkezelés a talajban, akkor tavasszal, 2 héttel az ültetés után, használjon komplex műtrágyákat (a csomagoláson található utasítások szerint), és adjon hozzá hamut (0,5 kg / 1 négyzetméter). M);
• ha már lejárnak a határidők, és nincs idő 2 hetet várni, akkor közvetlenül az ültetés előtt öntsünk nitrátot, kálium-szulfátot és szuperfoszfátot a vetéshez kialakított barázdákba, négyzetméterenként 10 g-ot. m (szórja meg a műtrágyát földdel, és csak ezután vessen vagy ültessen palántákat);

A homokos és homokos talajokat kétszer trágyázzuk – tavasszal és ősszel.

Leszállás

Amikor a föld felmelegszik az optimális hőmérsékletre, kezdje el sorban a répamagok vetését:

1. Ásd fel az ágyat egy bajonettlapát mélységig.
2. Gereblyével egyenlítse ki a felületi réteget, törje fel a nagy földrögöket.
3. Jelölje meg a sorokat, tartson 25 cm távolságot közöttük.
4. Enyhén nedvesítse meg a talajt.
5. A magok közötti távolság egy sorban 10 cm. Az elhelyezés mélysége 3-4 cm.
6. Takarja be a növényeket talajjal.
7. Fedje le az ágyakat fóliával fenyegetettség esetén:
   • fagyok;
   • kimosta az eső;
   • madarak csipkednek.
8. Nyissa ki az ültetéseket, amikor a hajtások megjelennek.

A palántákba ültessük a céklát cserépbe vagy fólialagútok alá. Távolítsa el a menedéket vagy ültessön a szabadba, amikor a fagyveszély elmúlt, és a levegő hőmérséklete már nem csökken +12°C alá.

Ne felejtse el aktívan gyomlálni az ültetéseket a gyomoktól. Kezdje el ezt a hajtások megjelenésétől egészen addig a pillanatig, amíg a cékla bőséges lombozatot alkot.

Locsolás

Ahogy kultúrája növekszik, kövesse az alábbi egyszerű irányelveket:

• Öntözzük a céklát napon felmelegített vízzel, a növény növekedési fázisától függően:
  • palánták 4 liter / 1 négyzetméter arányban;
  • termesztett hajtások 4-6 levéllel – legfeljebb 10 liter 1 négyzetméterenként;
  • érett növények – 20 liter 1 négyzetméterenként.
• Kerülje a felszíni öntözést, nedvesítse meg a talajt 2-3 lépésben.
• Használjon öntözőkannát, hogy ne erodálja a talajt és ne tegye ki a gyökérnövényeket.
• Minden öntözés után lazítsa meg a talajt és mulcsozza fel, hogy elkerülje a talaj kérgesedését.
• Az ágyakat talajtakarja, hogy megakadályozza a bevizesedést. Felületvédő bevonatként szénát vagy fűrészport használjon.
• A betakarítás előtt 3 héttel hagyja abba az öntözést.

További információ a cékla öntözésének szabályairól itt.

Táplálás

A növények táplálásához és jó betakarításhoz használja:

• Nitrogén műtrágyák – a zöldtömeg növelésének szakaszában. Megfelelő ammónium-nitrát vagy karbamid.
• Kálium-foszfor műtrágyák – gyökértermés kialakításánál használjunk szuperfoszfátot, kálium-szulfátot, kálium-kloridot.
• Bórsav – 0,5 g 1 liter vízre a növény föld alatti részének fejlődési szakaszában.
• Az asztali só, mint nátriumforrás – vegyen be 1 evőkanál. l. só 10 liter vízhez. Háromszor öntözzük meg az ültetési sóoldatot:
  • a 6. levél kialakulásának szakaszában;
  • miután a gyökérnövényeket 3 cm-rel a talaj fölé emelték;
  • 2 héttel a második etetés után.
• Margantsov – hígítson enyhén rózsaszín oldatot, permetezze be a növényt szezononként legfeljebb 5 alkalommal.

A cékla etetésének titkairól itt olvashat bővebben.

Betegségvédelmi intézkedések

A céklát leggyakrabban gombás betegségek érintik. A fehér cékla ellenáll nekik. De mégis, ha ez megtörténik, használjon gombaölő szereket:

• vegyi anyagok – Bordeaux keverék, HOM, Rovral, Propikonazol;
• biológiai – Aktofit, Planriz, Mikosan, Trichodermin, Bitoxibacillin, Phytodoctor.

Ne feledkezzünk meg a biztonságról a növények kezelésekor.

Az érintett céklát kétszer, 2 hetes időközönként kell kezelni. 20 nappal a betakarítás előtt minden feldolgozást le kell állítani.

Termények betakarítása és tárolása

A betakarítás augusztus végétől október közepéig kezdődik. A fehér cékla nem nyugalmi állapotban van, ezért a szedés utáni első néhány hónapban fogyaszd el.

A zöldségeket a lehető legtovább frissen tarthatja, ha a betakarított termést a pincébe vagy pincébe helyezi. Kis mennyiségű gyökérzöldség tárolható a hűtőszekrényben.

A fehér céklát mindenhol érdemes nyaralókban termeszteni. A gyökérnövények rövid eltarthatóságát finom íz, édes, lédús pép és kellemesebb illat kompenzálja.