Néhány évszázaddal ezelőtt az Egyesült Államok Kentucky államában a Hampshire sertésfajtát úgy tenyésztették ki, hogy Angliából ugyanabból a megyéből származó sertéseket a helyi méhekkel keresztezték. Különleges színe és kiváló szalonnája, amelyet ezekből az állatokból nyertek, meghatározta a fajta iránti keresletet. A sertést még mindig Amerikában, Európában tenyésztik, nálunk a gazdák és tenyésztők.
Hampshire fajta
Jellemzés
A Hampshire-szigetek jellegzetes tulajdonságai meghatározzák tenyésztési értéküket. Könnyű felismerni őket megjelenésükről.
Általános leírása
A Hampshire fajta sertéseinek jellegzetes színe van. A fekete öltöny egy fehér csíkkal van hígítva, amely az egész testet körülveszi az elülső végtagok régiójában. Az egyedek teste megnyúlt, erős, ívelt hátú.
A megnyúlt testforma a szalonnafajta jellemzője. Az oldalakon vékony hús-zsírréteg halmozódik fel, amely biztosítja az állatokból nyert termék kiváló minőségi jellemzőit.
Hosszúkás fej, rövid felálló fülek és egyenes, egyenes orr. Az állatok lábai kicsik, egyenletesek, erős felépítésűek, masszív hátsó lábakkal és egyenes patákkal. A szegycsont nem különösebben mély, a test eleje kisebb, mint a hátsó
Termelékenység
A fajta a szalonna típushoz tartozik. Az állat jól építi az izmokat, és megfelelő táplálkozással vékony zsírrétegeket képez. Egy kifejlett koca súlya 190-220 kilogramm, a kanok elérik a 300 kg élősúlyt. A vágási hozamot 50-70% hús és 20-30% zsír között tartják.
Sertéshús
A legfeljebb hét hónapos malacok lassan híznak, de miután elértek egy bizonyos fizikai fejlettségi szintet, elkezdenek aktívan izomtömeget és faggyúréteget képezni.
Ennek a fajtának a termelékenysége alacsony, ezért a fajtatiszta Hampshire-t ritkán tenyésztik húsra. Értéke a jó minőségű szalonna, amit termesztéssel lehet beszerezni.
A hampshire-i nőstények nem termékenyek. Egy alomban legfeljebb 5-8 egyedet hoznak. A meddőséget a fejlett anyai ösztön kompenzálja. A koca gondoskodó hozzáállásának köszönhetően szinte minden malac túléli.
A meddőség és az alacsony termelékenység problémáját más fajtájú sertésekkel való keresztezés oldja meg. A szelekció eredményeként kapott állatok nagy mennyiségű kiváló minőségű szalonnát és több utódot hoznak.
A fajta előnyei és hátrányai
A Hampshire sok évszázaddal ezelőtt jelent meg, de a tenyésztők még mindig nem vesztették el érdeklődésüket e fajta iránt, tagadhatatlan előnyei miatt:
- Erős immunitás. A sertések ellenállnak a fertőző betegségeknek, és a legegyszerűbb körülményeket is jól tolerálják, képesek legelőn élni, és ami a legfontosabb, hogy a genomnak ezt a tulajdonságát átadják az utódoknak keresztezéskor.
- Igénytelenség a fogva tartás körülményeivel szemben. Az állatok gyorsan alkalmazkodnak a környezethez, jól érzik magukat és jól híznak meleg disznóól nélkül is.
- Gyors növekedés. Az egyének gyorsan híznak, megfelelő táplálkozással akár 1000 grammot is felszednek naponta.
- Remek szalonna. Az utódok számára is öröklődő szalonnaréteg magas minősége lehetővé teszi, hogy keresztezéskor sok értékes húshoz jussunk.
Komoly hátrányok:
- alacsony termelékenység;
- meddőség;
- rossz stressztűrő képesség.
A fajtiszta Hampshire-t ritkán tenyésztik kereskedelmi forgalomba.
Ezek a tulajdonságok azt a tényt eredményezik, hogy a fajtatiszta Hampshire-t ritkán tenyésztik kereskedelmi célokra. A legtöbb tenyésztő csak későbbi keresztezésre tartja őket az állomány genomjának javítása érdekében. Az állatokból nehéz magas kereskedelmi eredményeket elérni.
A tenyésztés jellemzői
A fajta sertéstartási körülményeihez képest szerény, tenyésztése nehézkes az izgalom és az irritáló tényezőkre adott fájdalmas reakciók és a szokatlan körülmények miatt. Ijesztő helyzet esetén az állatok:
- erőszakosan tapasztalni és reagálni;
- csökkenti a súlygyarapodás mértékét;
- tejes malacok megállnak a növekedésben.
A tenyésztési siker érdekében a tenyésztők nyugodt körülményeket teremtenek az állatok számára, és megvédik őket a következőktől:
- éles hangok;
- szokatlan események;
- nem szabványos helyzetek.
A száraz és nedves élelmiszerek alkalmasak Hampshire etetésére. Az állatok legeltetésre alkalmasak, akár legelőn is tarthatók.
A Hampshire sertésfajtát nagyra értékelik kiváló minőségű szalonnája és a legjobb tulajdonságok generációról nemzedékre való továbbadása miatt. Ha néhány egyedet tartunk az állományban, akkor több termékeny utódot kapunk, amelyekből nagy mennyiségű kiváló szalonna terem. Ez az oka annak, hogy az állatokat keresik a sertéstenyésztők, és lehetővé teszik az állomány betegségekkel szembeni ellenállóbbá, produktívabbá és jövedelmezőbbé tételét.
Ezt az oldalt könyvjelzők közé helyezheti
