Fertiliser les légumes et les fleurs avec de la levure n’est pas une nouveauté. Même à l’époque de la pénurie d’engrais minéraux, les maraîchers ont remarqué l’effet bénéfique de la levure sur la croissance et la productivité de diverses cultures.
Les semis s’adaptent rapidement après la transplantation, ont un système racinaire solide et un buisson bien développé. Déjà le deuxième ou le troisième jour après l’alimentation, le buisson change sensiblement pour le mieux : la couleur est riche – verte, les feuilles sont lisses et brillantes. Par la suite, une floraison active et une nouaison sont notées.
Pourquoi la levure est-elle utile pour les tomates ?
Les levures sont un groupe de champignons unicellulaires qui vivent dans des substrats liquides et semi-liquides riches en matière organique. Dans la faune sauvage, ils se nourrissent à la fois de sécrétions intravitales de feuilles, de fleurs et de fruits, riches en sucres, et de phytomasse inanimée. La levure elle-même contient une grande quantité de protéines (plus de 60 %) et divers oligo-éléments, ainsi que du fer et des acides aminés. Cependant, la levure est utilisée comme vinaigrette pour les tomates non seulement en raison de leur composition chimique.
En créant un environnement favorable au développement des micro-organismes contenus dans le sol et qui transforment la matière organique, les levures contribuent à leur croissance accrue. Le résultat de l’activité vitale des micro-organismes est la production d’azote, de potassium et une amélioration significative de la structure du sol.
Ce sont ces caractéristiques de la levure qui les ont rendues très demandées pour améliorer le rendement des cultures maraîchères, notamment des tomates. De plus, il s’agit d’un top dressing respectueux de l’environnement, très précieux à l’ère de la technologie chimique.
L’effet positif de nourrir les tomates
L’utilisation de levure comme top dressing, bien sûr, ne fournira pas aux plantes une gamme complète de nutriments nécessaires, mais elle donnera un certain effet positif :
- Renforce la propre immunité de la plante.
- Améliore la croissance de la partie végétative et du système racinaire.
- Améliore l’échange d’air et la composition du sol.
- Retarde le développement de certains micro-organismes pathogènes.
Mesures de sécurité
Comme tout engrais, la vinaigrette à la levure peut apporter non seulement des avantages, mais également des inconvénients si les normes et les proportions ne sont pas respectées, notamment lorsqu’elles sont utilisées en combinaison avec d’autres ingrédients.
Soigneusement! Même diluée, la levure de levain peut provoquer des brûlures mineures, surtout par temps chaud et ensoleillé. À travers les zones endommagées, les plantes sont infectées par des agents pathogènes de diverses maladies.
Quelle levure convient au top dressing ?
La levure pour le top dressing peut être utilisée sèche et crue. La technologie de préparation de la solution dépendra de son état.
sec
La recette est conçue pour donner 50 litres de solution finie :
- 100 g de levure sont soigneusement mélangés ;
- injecté dans 10 litres d’eau tiède avec l’ajout de 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre;
- après 2 heures, la solution est agitée et diluée avec de l’eau jusqu’au volume souhaité.
Boulangerie crue
Dans 1 litre de lait incorporez 200 g de levure et laissez infuser 2 heures. 10 parties d’eau tiède sont ajoutées au levain obtenu.
Comment bien arroser ?
Le top dressing à la levure est effectué uniquement par la méthode des racines.
Les solutions préparées sont versées sous la racine de la plante, sans mouiller les feuilles et le tronc. Pour ce faire, utilisez des petits arrosoirs ou des plateaux. Un monticule peut être formé autour de la tige afin que la solution se répande autour du buisson.
Recettes de solutions de levure pour tomates
La levure est utilisée pour la préparation du top dressing, à la fois sous sa forme pure et avec l’ajout d’autres ingrédients.
Recette d’engrais classique
La nutrition standard de la levure est une solution de levure avec de l’eau :
- Dans 5 litres d’eau chauffée, 1 kg de levure fraîche est introduit et conservé une journée dans un endroit chaud.
- Il est nécessaire de s’assurer que la levure commence à « travailler », c’est-à-dire que le processus de fermentation commence.
- Pour arroser, diluez 0,5 litre de solution pour 10 litres d’eau.
Avec des légumes verts ajoutés
Un kit de vinaigrette verte peut être composé d’ortie, de laitue et de pissenlit, de jeune quinoa :
- L’herbe est versée avec de l’eau bouillante, insistée pendant une semaine. L’infusion de plantes est diluée avec de l’eau (1:10), une poignée de cendre de bois et de la levure sont ajoutées, à raison de 50 g de levure pour 10 litres d’eau.
- Un jour plus tard, l’infusion est prête, elle contient tous les principaux nutriments.
- Utiliser à raison de 200 g par seau d’eau.
Avec de la molène
Insistez sur 4 à 5 kg de fumier de vache pour 10 litres d’eau. Pour la préparation du top dressing à la levure, utiliser :
- 0,5 l d’extrait de fumier ;
- 4-5 cuillères de sucre ;
- 10 g de levure sèche ;
- 2 tasses de cendre de bois ;
- 10l d’eau.
L’infusion obtenue pour l’irrigation est diluée avec de l’eau 1 à 10.
Le fumier de vache peut être remplacé par des fientes d’oiseaux, mais pour l’extraire, sa consommation est réduite à 2-3 kg pour 10 litres d’eau.
Vert à la molène
- 5 à 6 seaux d’herbe, un seau de bouse de vache sont ajoutés à un fût de 200 litres, le tout est versé avec de l’eau chaude.
- Une fois l’eau refroidie, remuez et ajoutez 2 kg de levure pressée. Vous pouvez ajouter 3 à 4 litres de lactosérum.
- Mélangez soigneusement le tout, ajoutez de l’eau si nécessaire.
- Le récipient est agité dans un endroit chaud et conservé environ deux semaines.
- Consommation alimentaire – pas plus de 1 litre par buisson.
Pain et levure
Les restes alimentaires conviennent : croûtes de pain, lait caillé, confiture fermentée :
- Les restes sont placés dans un seau de dix litres, versé avec de l’eau tiède et un sachet de levure sèche est introduit dans le mélange.
- Couvrir hermétiquement et conserver une semaine en remuant de temps en temps. Filtre.
- Le concentré obtenu est utilisé à raison de 200g par seau d’eau.
Avec de l’acide ascorbique
Pour 5 litres d’eau, ajoutez 10 g de levure sèche, 2 c. l. sucre et terre et gardé au chaud pendant une journée. Avant utilisation, diluer avec de l’eau dans un rapport de 1:10.
avec du houblon
Un verre de cornets est bouilli pendant au moins une heure, refroidi, deux cuillères à soupe de farine et de sucre sont ajoutées. Deux jours plus tard – deux pommes de terre râpées et laisser dans un endroit chaud pendant encore quelques jours. S’utilise dilué avec de l’eau dans un rapport de 1:10.
Comment préparer l’engrais à base de levure pour les semis, dans quelles proportions le diluer avec de l’eau avant d’arroser – à ce sujet dans la vidéo.
La quantité optimale de fertilisation avec de la levure
Des jardiniers expérimentés, par essais et erreurs, ont développé un calendrier d’alimentation optimale des tomates avec une solution de levure :
- Le premier (0,5 l pour 1 plante) – 7 à 10 jours après la plantation en pleine terre.
- La seconde (1 litre pour 1 plante) est l’enracinement complet du plant.
- Le troisième (2 litres pour 1 buisson) – en phase de début de floraison.
L’effet d’un pansement modéré devient assez rapidement perceptible : les plantules augmentent rapidement leur masse verte et forment des grappes de fleurs à part entière.
À l’avenir, on note une floraison active et une formation de fruits. Les tomates traitées sont plus résistantes aux maladies. Les fruits sont obtenus avec de bonnes qualités commerciales et gustatives.
Cependant, une consommation excessive de suppléments de levure peut avoir l’effet inverse. Un surdosage entraînera une détérioration de l’état des plantes et le sol deviendra très compact.
Conseils utiles
Pour tirer le meilleur parti de la nutrition des levures, vous devez respecter les recommandations suivantes :
- le processus de fermentation de la levure n’est activé que par la chaleur, l’eau de la solution doit donc être tiède ;
- il est nécessaire d’effectuer un top dressing par temps chaud, lorsque le terrain découvert se réchauffe bien ;
- la solution perd rapidement ses propriétés utiles, vous devez donc l’utiliser fraîchement préparée ;
- La vinaigrette à la levure doit être complétée par de la cendre de bois pour reconstituer le calcium et le potassium dépensés pour la fermentation.
La levure est un produit alimentaire sain qui est utilisé dans la préparation de divers aliments et qui ne nuit pas à notre corps lorsqu’il est consommé dans des limites raisonnables.
L’utilisation de vinaigrettes à la levure à des concentrations normales pour les cultures maraîchères aidera à produire une bonne récolte de tomates respectueuses de l’environnement et adaptées à la nutrition diététique.
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