Concombres inhabituels et leurs parents exotiques

Le concombre est un légume traditionnel et familier. Il semblerait que rien ne puisse le surprendre. Mais, grâce au travail des sélectionneurs, de nouvelles variétés insolites apparaissent : blanches et jaunes, toutes petites et tout simplement gigantesques…

Les concombres sont différents

Les résidents d’été sont heureux d’expérimenter et de tester de nouveaux objets dans la pratique. Nos lecteurs ont déjà partagé leur expérience – dans la note Concombres aux couleurs inhabituelles et dans les commentaires à ce sujet, vous pouvez apprendre de nombreuses informations utiles. Mais même cela ne suffit pas aux naturalistes infatigables ! Et dans les jardins, ils installent, en plus des concombres ordinaires, leurs parents exotiques de la famille des citrouilles – melotria, trichozant, momordica et autres. Apprenons à les connaître un peu mieux.

Concombre chinois

Ces concombres sont appelés chinois en raison de leur origine, puisqu’ils viennent de Chine, mais il en existe de nombreuses variétés. Le plus populaire:

• « Serpents chinois » ;
• « Résistant à la maladie chinoise » ;
• « Blanc chinois » ;
• « Ferme chinoise F1 » ;
• « Chinois à fruits longs » ;
• « Miracle chinois ».

La tige des concombres chinois peut atteindre environ 3,5 m de long, les fruits (selon la variété) – 40 à 90 cm. Mais ils n’étonnent pas tant par leur taille impressionnante, mais par leur culture sans prétention et leur excellent goût. Ces concombres sont très productifs, absolument pas capricieux, pratiquement insensibles aux parasites et ne tombent presque pas malades.

Concombres chinois. Photo de reddogfarm.net

Ils sont parfaitement cultivés aussi bien en pleine terre qu’en serres ou serres ; se sentir aussi bien au soleil qu’à l’ombre partielle. De plus, ils n’ont pas besoin de soins particuliers, la seule chose est que toutes les variétés de concombres chinois ont besoin de soutien, donc ils poussent mieux et les fruits donnent une forme plus régulière. Sinon, les mêmes pratiques agricoles s’appliquent aux concombres chinois qu’aux concombres ordinaires : désherbage en temps opportun, arrosage périodique, pansement supérieur, etc., que vous pouvez lire dans l’article Concombre – les secrets de la culture.

Les concombres chinois portent leurs fruits jusqu’aux premières gelées. Leurs fruits ne sont jamais amers et se distinguent par un goût extrêmement délicat, légèrement sucré et un arôme merveilleux rappelant légèrement la pastèque. D’ailleurs, c’est sur les fruits des concombres chinois que le manque de nutrition affecte immédiatement. Que dit la forme d’un concombre chinois à un jardinier attentif ? À propos des nutriments qui manquent à la plante :

• les concombres acquièrent une forme en forme de crochet avec un manque d’azote;
• ils deviennent trop maigres à cause du manque de bore ;
• les légumes verts, dépourvus de potassium, prennent la forme d’une poire;
• le manque de calcium rendra les concombres insipides et petits.

Par conséquent, il est préférable d’effectuer régulièrement un pansement racinaire ou foliaire.

Malgré toute l’abondance de qualités positives, les concombres chinois de diverses variétés ont un inconvénient commun : leurs fruits se fanent rapidement, il est donc préférable de les utiliser frais.

Concombres arméniens

Un type plutôt exotique de concombre arménien, qui nous est venu d’Asie centrale, possède également plusieurs variétés, dont les plus populaires sont :

• « Bogatyr Blanc » ;
• « Melon argenté ».

Toutes les variétés de concombre arménien poussent bien aussi bien en pleine terre que dans les serres cinématographiques. Les qualités gustatives des fruits, dont le poids peut atteindre 1 kg et la longueur jusqu’à 50 cm, sont moins prononcées que celles des concombres chinois. Et les fruits eux-mêmes (quelle que soit la variété) sont entièrement recouverts d’une pubescence blanc-argenté.

Concombre arménien

Les cils de ces concombres peuvent atteindre 4 m de long, ils doivent donc construire un support. La valeur des concombres arméniens réside dans leur fructification à long terme, leur résistance aux maladies et aux températures extrêmes.

Concombres italiens

Encore une fois, comme dans le cas des chinois, ces concombres sont appelés italiens en raison de leur pays d’origine. Considérés comme un véritable miracle de la sélection italienne, ces concombres ressemblent beaucoup aux concombres arméniens. Les variétés de concombres italiens les plus populaires cultivées dans la Voie du Milieu sont ‘Arbuzze’ (‘Tortorello’) et ‘Barrese’ (tous deux pollinisés par les abeilles).

Les variétés de fruits ‘Arbuzze’ («Tortorello») à peau vert clair et nervurées prononcées, peuvent atteindre 50 cm de longueur. Le goût du fruit est légèrement sucré – quelque chose entre le concombre et la pastèque.

La variété ‘Barrese’ présente également des nervures prononcées, mais contrairement à la variété ‘Arbuzze’, ses fruits sont de couleur vert foncé qui, progressivement (en mûrissant), vire au jaune orangé. Par leur goût et leur arôme, les fruits de la variété « Barrese » rappellent davantage un melon.

Concombre-citron

La variété concombre-citron ‘Crystal Apple’, je n’ai pas peur de ce mot, est un chef-d’œuvre des sélectionneurs anglais. La variété est inhabituelle dans la mesure où ses fruits mûrs ressemblent beaucoup à un citron, bien qu’ils n’aient rien de commun en termes de goût avec cet agrume.

Concombre-citron

Le concombre-citron se cultive mieux à travers des semis, il est très chaud et aime l’humidité. La tige de la plante peut atteindre une longueur de 6 m. Vous pouvez en apprendre un peu plus à ce sujet en lisant cette note utile.

concombres blancs

Ces concombres sont appelés blancs en raison de la couleur inhabituelle du fruit. Les variétés les plus populaires :

• ‘Léopard des neiges’;
• ‘Mariée’;
• ‘Ange blanc’;
• ‘Blanc comme neige’;
• « Trois feuilles blanches » ;
• « Blanc italien ».

Les concombres blancs forment de longs cils. Ils conviennent à la culture en extérieur et en serre. Résistants aux maladies, capables de supporter des températures élevées – jusqu’à +45°C, ce qui les rend particulièrement attractifs pour la culture dans les régions chaudes.

Les fruits des concombres blancs n’atteignent que 20 cm de long, ils ont un goût plus délicat que les concombres ordinaires et légèrement sucrés. Les concombres blancs deviennent très rapidement trop grands, gardez cela à l’esprit lorsque vous décidez de les cultiver.

Melotria rough, ou mini-concombre

Melotria rough, ou mini-concombre, appartient à la même famille que le concombre habituel – la citrouille. Liane vivace originaire d’Afrique, la mélotrie de la voie du Milieu est le plus souvent cultivée par semis, et uniquement comme plante annuelle.

Pour faire pousser des semis, un substrat de sol universel convient. Les petites graines de mélotrie ne doivent être que légèrement recouvertes de terre. Si la température optimale est observée (environ + 25 … + 27 ° C), elles germeront déjà pendant 5 à 7 jours. Les semis tolèrent facilement la transplantation et, en quelques semaines seulement, ils atteignent des tailles sans précédent : ils peuvent atteindre 3 m de long, ils ont donc besoin de soutien. À propos, lors de la transplantation de plants de mélotria en pleine terre, sélectionnez pour eux la zone la plus ensoleillée avec un sol meuble. Arrosez les plantes au moins une fois tous les 4 à 5 jours, nourrissez tous les 10 à 14 jours en alternant engrais organiques et minéraux.

Mélotrie

Melotria est particulièrement appréciée non pas tant pour le goût de ses fruits, mais pour son aspect expressif et très décoratif : les riches feuilles vertes de la plante ne perdent leur couleur qu’à l’automne. Bien que les fruits de la mélotrie, semblables à de minuscules pastèques (1,5-2,5 cm), soient tout à fait comestibles. Au goût, ils ressemblent à des concombres ordinaires et conviennent tout à fait à une transformation ultérieure : marinage et mise en conserve. À propos, les premiers fruits de la mélothrie apparaîtront déjà 14 à 18 jours après la plantation de la plante dans le sol.

Concombre indien – momordica

Un autre parent exotique du concombre est le momordica, ou concombre indien. Avec succès, vous pouvez cultiver du momordica non seulement en plein champ, mais également sur le rebord de la fenêtre. C’est probablement cette qualité et, bien sûr, l’aspect exotique de la plante qui l’a récemment rendue très populaire auprès des jardiniers.

N’importe qui peut cultiver une momordica, car ce n’est pas difficile du tout. Cependant, certaines subtilités doivent être prises en compte. Avant de semer les graines de momordica dans le substrat de terre, il faut les scarifier – il suffit de frotter le bout pointu de la graine sur un morceau de papier de verre. Après scarification, les graines doivent être désinfectées (comment procéder correctement est décrit en détail dans cet article utile).

Après le traitement préalable au semis, les graines de momordica doivent être placées dans un chiffon ou du papier toilette pré-humidifié et placées dans un endroit chaud (avec une température d’environ +25 ° C), où elles germeront rapidement. En passant très peu de temps à traiter les graines de momordica de cette manière, vous augmenterez considérablement leur germination.

Une fois le tégument fissuré, il peut être semé dans des pots de semis. Le mélange de sol nutritif pour la culture de Momordica est acheté prêt à l’emploi, ou fabriqué indépendamment en mélangeant 10 kg (environ un seau) de terre du jardin avec 10 kg de sable et 5 kg de feuilles pourries. Jusqu’à ce que les graines germent, la terre ne doit pas se dessécher, alors assurez-vous qu’elle soit toujours modérément humide.

Momordica

Étant donné que Momordica est une plante qui aime la chaleur, elle doit être plantée en pleine terre au plus tôt dans la seconde quinzaine de mai. Nous transplantons de jeunes plantes encore immatures accompagnées d’une motte de terre, afin de ne pas endommager les racines délicates. Après la transplantation, toutes les 2-3 semaines, nous nourrissons Momordica avec une solution de levure nutritive, en diluant 10 g de levure dans 1 litre d’eau.

Très peu de temps s’écoulera après la plantation dans le sol, et momordica vous remerciera pour les soins appropriés avec un aspect chic de feuillage décoratif, des fleurs jaune vif sentant le jasmin et un peu plus tard – des fruits d’aspect exotique.

Les fruits de Momordica sont tubéreux et, à mesure qu’ils grandissent, ils changent de couleur – du vert foncé à l’orange vif. Mais ce n’est pas leur seule particularité. Le principal secret des fruits momordica réside dans leur forme, qui change à mesure qu’ils mûrissent. À maturité, ils s’ouvrent et ressemblent beaucoup à un crocodile qui a ouvert la gueule, d’où sortent des graines pourpres brillantes, recouvertes d’une pulpe dense ressemblant à de la gelée. D’ailleurs, c’est pour une ressemblance si étonnante que momordica est aussi appelée « concombre-crocodile ».

Trichozant – concombre serpentin

Un autre représentant de la citrouille est le trichozant, souvent appelé concombre serpentin. Dans les pays d’Asie du Sud-Est, il est cultivé comme légume. Il n’est pas encore largement répandu dans notre pays, mais de nombreux amateurs d’exotisme sont heureux de cultiver des concombres aussi insolites sur leurs parcelles. Le trichosanth est apprécié non seulement pour son aspect exotique, mais aussi pour sa simplicité, ainsi que pour sa résistance aux maladies et aux ravageurs.

Trichozant

Les fruits cylindriques du Trichosanth peuvent atteindre 1,2 m de long. Mais ce n’est pas seulement sa taille qui est surprenante : ses fruits se tortillent comme des serpents et, en mûrissant, changent de couleur du vert au rouge-orange vif. Les fleurs semblent également inhabituelles : elles ressemblent à des flocons de neige en apesanteur de taille moyenne (jusqu’à 4 cm de diamètre).

Étant donné que le trichozant est très thermophile, il est préférable de le cultiver par semis. Les graines de la deuxième décade de mai sont semées dans le même substrat de sol que celui des concombres en croissance. Les semis sont plantés dans un endroit permanent début juin. Dans la Voie du Milieu, il ne peut être cultivé que sous serre, mais pas en pleine terre – gardez cela à l’esprit lorsque vous décidez d’acquérir une telle curiosité.

Tladianta douteux – concombre rouge

Liane grimpante vivace, atteignant 5 m de hauteur, la tladianta douteuse vient des pays d’Asie du Sud-Est. La plante a des feuilles en forme de cœur de couleur vert clair et des fleurs jaune vif, recouvrant abondamment la vigne. Ils fleurissent tout l’été, rappelant extérieurement les tulipes.

À la place des fleurs, se forment au fil du temps de petits fruits, qui sont utilisés pour la conservation et le salage, mais seulement jusqu’à ce qu’ils atteignent 15 cm et commencent à changer de couleur. Dès que les fruits de Tladianta douteux mûrissent et deviennent rouges, ils deviennent très sucrés et ils commencent à en faire de la confiture.

Tladiant

Il n’est pas si facile d’obtenir la fructification, surtout au cours de la première année de vie d’une plante, dans les conditions de la bande médiane : les plantes femelles se développent tardivement, de sorte que les fruits n’ont tout simplement pas le temps de mûrir. De plus, dans notre pays, le tladiantu est pollinisé par des insectes que nous n’avons pas. Il s’avère donc que les jardiniers domestiques sont obligés de procéder à la pollinisation à la main.

Propagé non seulement par des graines, mais aussi par des tubercules qui ressemblent à des pommes de terre. Très petites graines de tladianta (leur taille est plus petite…