Korjattujen kurkkujen ominaisuudet
Mitä kurkkujen pitäisi olla, jotka saamme talvella purkista? Ensinnäkin haluan nähdä kauniin värisiä kokonaisia vihreitä. Toiseksi, ne eivät saa olla rypistyneitä, eivät liukkaita, ilman tyhjiä aukkoja, tiheitä leikkauksessa. Ja mikä tärkeintä – tietysti maukasta, vahvaa ja rapeaa, mureilla siemenillä.
Mikä on tärkeää emännälle sadonkorjuun aikana? Monien mielestä sadon ystävällinen palautus on toivottavaa, jotta peittaus voidaan aloittaa kerran tai kahdesti kesän aikana, ei sen enempää. Samanaikaisesti kurkkujen tulee olla samankokoisia, jotta ne saavuttavat halutun kunnon samanaikaisesti, on helpompi ennustaa tarvittavan täytteen määrä.
Peittaukseen on kätevämpää ottaa samankokoisia kurkkuja.
Erikseen on syytä huomata, että peittaukseen on parempi ottaa minikurkkuja ja kurkkukurkkuja – vastaavasti 5-7 ja enintään 9 cm kokoisia kurkkuja. Suolauksessa (ilman etikkaa) mehiläispölyttämät lajikkeet ja hybridit menevät paremmin kuin partenokarpiset (itsepölyttävät). On myös kansanmerkkejä – valmistukseen käytettävät mustapiikkakurkut ovat parempia kuin valkopihkaiset, ja mitä enemmän näppylöitä, sitä vahvempia vihreitä on peittauskäsittelyn jälkeen.
Kurkkulajikkeet peittaukseen ja peittaukseen
Harkitse joitain lajikkeita ja hybridejä, jotka ovat osoittaneet olevansa erinomaisia aihioissa.
’Nezhinskiy’, ’Muromskiy’, ’Vyaznikovskiy’
Ne otettiin valtion rekisteriin viime vuosisadan 40-luvulla, mutta vielä nykyäänkin ne ovat yksi parhaista ja luotettavimmista lajikkeista, jotka ovat ihanteellisia suolaamiseen. Suurin osa suurista siemententuottajista jatkaa Nezhinsky-, Vyaznikovsky 37- ja ’Muromsky 36’ -kurkkujen siementen tuotantoa eivätkä aio luopua niistä. Näitä lajikkeita kasvatetaan ulkona ja ne ovat mehiläispölyttämiä. Oli kesä mikä tahansa, tällaisten kurkkujen kanssa et jää ilman satoa. Ne erottuvat kylmän ja kuivuuden kestävyydestä, mutta ne on kerättävä ajoissa: ylikypsiä, ne muuttuvat nopeasti keltaisiksi.
Näitä lajikkeita voidaan kasvattaa vanhanaikaisesti ilman säleikköä.
”Muromsky 36” jolle on ominaista varhainen kypsyys (39-52 päivää itämisestä), viherkasvit (6-8 cm) ovat soikeita, pitkänomaisia, tuskin havaittavissa mukuloissa ja mustissa piikeissä. Väri on vaaleanvihreä, sato keskitasoa.
”Vjaznikovsky 37” viittaa myös aikaisin kypsyviin lajikkeisiin, kypsymisaika – 40-55 päivää. Hedelmät ovat pitkänomaisia, munamaisia, 9-11 m pitkiä. Tuberkulat ovat pieniä, piikit ovat mustia, väri on vaaleanvihreä. Hyvä ei vain suolauksessa, vaan myös tuoreissa salaateissa.
”Nezhinskiy” kypsyy 55-60 päivässä (taimista laskettuna). Zelentsyillä on pitkänomaisen ellipsin muoto, suuret mukulat ja mustat piikit, pituus – 10-12 cm. Väri on sinivihreä, sato on korkea.
Lajike ”Nezhinsky”.
”Cellar F1”
Ei ihme, että tämä aikaisin kypsyvä mehiläispölytyshybridi sai nimensä: se on jalostettu erityisesti suolaamista varten – ja on erityisen hyvä tynnyreissä. Sitä tulisi kasvattaa ulkona tai tilapäisten suojien alla.
Hybridi Cellar F1. Kuva maatalousyhtiöstä ”Gavrish”
Ensimmäinen sato alkaa 45-48 päivää itämisen jälkeen. Hedelmät ovat vihreitä ja kevyitä, sylinterimäisiä, 9-11 cm pitkiä. Tuberkulat ovat voimakkaita, piikit ovat tummat. Hybridi on vastustuskykyinen suurille kasvin taudeille ja sillä on korkea sato.
”Crane F1”
Mehiläispölytys varhain kypsyvä hybridi, joka on osoittanut itsensä parhaalta puolelta. Se kasvaa hyvin avoimessa maassa ja kalvokasvihuoneissa. Kurkkua ’Crane F1’ voidaan pitää yleismaailmallisena, sillä pidät siitä varmasti salaateissa, mutta on parempi istuttaa se säilykettä silmällä pitäen.
Hybridi ”Crane F1”.
Vihreiden pituus on 8-12 cm, mukulat, joissa on mustat piikit, korostuvat. Hedelmät voivat roikkua pitkään ilman, että ne kasvavat liikaa, katkeruutta ei ole.
”Baikonur F1”
Mehiläispölytteinen keskikauden hybridi (45-50 päivää), erittäin tuottava. Sitä voidaan kasvattaa ulkona – ja kasvihuoneissa, mutta silloin on ryhdyttävä toimenpiteisiin pölyttäjien houkuttelemiseksi (tuulettaminen, kirkkaasti kukkivien yksivuotisten kasvien istuttaminen kasvien väliin).
’Baikonur F1’ – keskikypsä hybridi
Hedelmät, joissa on korostuneet mukulat ja mustat piikit. Zelentsovin pituus – 8-10 cm, halkaisija – noin 3,5 cm, jokaisessa solmussa kypsyy pari. Valmiit kurkut voivat odottaa sinua viikon ilman umpeenkasvua, mikä on erittäin kätevää viikonloppuna kesän asukkaille. Kurkut ovat maukkaita ja tuoreita, mutta erityisen hyviä peittaukseen.
”Beam Troop F1”
Suhteellisen uusi partenokarpinen (itsepölytys) hybridi, mielenkiintoinen eri näkökulmista. Jos et ole aiemmin istuttanut kukkakimpputyyppisiä hedelmiä sisältäviä kurkkuja, niin ’Beam Troop F1’ päihittää sinut varmasti painollaan: kukkakimppu (4-6 kpl.) puhkeaa jokaisesta solmusta, joka myöhemmin kääntyy. kasvi kurkkuvesiputoukseksi.
Hybridi ”Beam Landing F1”. Kuva Olga Kuzina
Hybridi on kasvatettu erityisesti aihioissa käytettäväksi, vaikka se ei ole huono tuoreena. Varhainen kypsytys (kypsymisaika noin 45 päivää), vihreät ovat kohdakkain, 8-10 cm pitkiä, tummanvihreä väri varressa virtaa vaaleammaksi nenän kohdalla, piikit ovat valkoisia. Erittäin hedelmällistä.
”Courage F1”
Erinomainen ja varsin suosittu aikaisin kypsyvä hybridi, joka on saanut puutarhureiden tunnustusta – ja siihen on syytäkin! ’Courage F1’ on partenokarpinen kurkku, joka kestää säämuutoksia ja sairauksia. Se on erittäin tuottelias, koska sillä on palkkityyppinen hedelmällisyys – jokaiseen solmukohtaan voi kehittyä 2–5 munasarjaa.
Hybridi ”Courage F1”
Kypsymisaika itämisestä on 36-45 päivää, päävarren viheriöt ovat 13-16 cm pitkiä, sivuversoissa 12-15 cm, halkaisija 3,5-4 cm. Hybridi on hyvä tuoreen kulutukseen ja aihioihin. Se voidaan istuttaa kesäkuun lopulla – heinäkuun alussa toista satoa varten, joka ei ole paljon pienempi kuin ensimmäinen.
”Hermann F1”
Tämä on luotettava varhainkypsä partenokarpinen hybridi, jota voidaan kasvattaa myös kahdessa aallossa: ensimmäinen salaateille, toinen sadonkorjuulle. Kurkut ovat maukkaita, tuoksuvia, ilman katkeruutta jopa umpeen kasvaneena.
Hybridi ”German F1”. Tatianan kuva
’Herman F1’ on palkkityyppinen hedelmäinen, hyvällä maataloustekniikalla, jokaiseen solmuun voi muodostua jopa 7 munasarjaa. Jotta ne kaikki muuttuisivat hedelmiksi, kypsät vihreät on poimittava ajoissa (niiden pituus on 10-12 cm). Kurkku näppyläinen, musta piikit, tyhjänä näyttää itsensä täydellisesti.
”Lilliputian F1”, ”Crispy Bed F1”
Kurkkukurkkujen peittauksessa nämä kaksi hybridiä ovat hyvä valinta. Molemmat ovat varhain kypsyviä, eivät vaadi pölyttäjiä (parthenocarpic), kukkakimpputyyppinen kukinta, antavat sadon yhdessä.
Zelentsy hybridi ”Lilliputian F1” sylinterin muotoinen, 7-9 cm pitkä. Mukulaisuus on pieni. Korkealaatuisten suolakurkkujen ja kurkkukurkkujen saamiseksi sinun on kerättävä ne päivittäin.
Hybridi ”Lilliput F1”. Irinan kuva
kurkut ”Crispy Bed F1” kasvavat 10-11 cm, niillä on pieniä, usein sijaitsevia mukuloita, joissa on valkoiset piikit. Hedelmä on pitkä.
On monia tapoja korjata kurkkuja talveksi, ja jokaisella kotiäidillä on omat arvostetut reseptinsä, jotka eivät epäonnistu. Mutta jos otat väärän lajikkeen suolaamiseen ja peittaukseen, tulos voi olla kaukana odotuksista. Toivotamme erinomaisia satoja, jotka talvella muistuttavat kurkkupurkkeja ja -tynnyreitä – sellaisia, että syö mielesi!
Muita sivustollamme olevia materiaaleja, jotka ovat sinulle todennäköisesti hyödyllisiä:
Voit lisätä tämän sivun kirjanmerkkeihin
