Ράτσα αγελάδων Aberdeen Angus

Η ράτσα αγελάδων Aberdeen Angus είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βοοειδή στον κόσμο. Αυτά τα ζώα χωρίς κέρατα διακρίνονται από μάλλον μέσες απαιτήσεις για τη διατροφή και τις συνθήκες κράτησης. Ωστόσο, παρά το γεγονός αυτό, παρέχουν υψηλή παραγωγικότητα κρέατος, η οποία έφερε στη φυλή παγκόσμια φήμη.

Αγελάδα Aberdeen Angus

Ιστορία προέλευσης

Η αγελάδα Angus αναπτύχθηκε από διάφορες βρετανικές ποικιλίες βοοειδών χωρίς κέρατα. Τέτοια ζώα εκτράφηκαν ενεργά στις κομητείες Angus και Aberdeen, που βρίσκονται στο έδαφος της Σκωτίας. Αυτές οι περιοχές είναι γνωστές σε όλη τη χώρα για τα τεράστια λιβάδια και το ήπιο κλίμα τους.

Είναι γνωστό από επίσημες γραπτές πηγές ότι η σκόπιμη εργασία επιλογής για την εκτροφή του Aberdeen Angus ξεκίνησε το 1775. Οι κτηνοτρόφοι έθεσαν ως στόχο να βελτιώσουν την παραγωγικότητα του κρέατος και την πρόωρη ηλικία των γηγενών φυλών βοοειδών. Και αυτό κατάφεραν να το πετύχουν μόνο το 1835, όταν η σειρά φυλής εγκρίθηκε ως ξεχωριστή και δημιουργήθηκε το πρώτο βιβλίο με καρφιά.

Το 1873, αρκετοί εκπρόσωποι αυτής της ποικιλίας αγελάδων απομακρύνθηκαν για πρώτη φορά από τη χώρα. Αυτή η αξία ανήκει στον George Grant, ο οποίος απέκτησε ένα μικρό ζωικό κεφάλαιο για τη φάρμα του στο Κάνσας (ΗΠΑ). Οι ιδιότητες του κρέατος, η γρήγορη ωρίμανση και η σωστή διαμόρφωση τράβηξαν την προσοχή σε τέτοια βοοειδή. Όλο και περισσότεροι κτηνοτρόφοι από τη Βόρεια Αμερική το αγόραζαν για τις φάρμες τους.

Αργότερα, το Angus εξαπλώθηκε επίσης στον Καναδά, τη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία. Μπορείτε να τα βρείτε συχνά στο Ηνωμένο Βασίλειο. Τα ζώα μεταφέρθηκαν στη Ρωσία και τις γειτονικές χώρες μόνο το 1958. Σταδιακά, ο αριθμός τους στη χώρα αυξήθηκε. Μέχρι σήμερα, χρησιμοποιούνται συχνά σε εργασίες αναπαραγωγής για την αύξηση της παραγωγικότητας του κρέατος των τοπικών ρωσικών φυλών βοοειδών.

Περιγραφή

Όσον αφορά τη σωματική διάπλαση, το Aberdeen δείχνει ξεκάθαρα την κατεύθυνση του κρέατος της παραγωγικότητας. Το σώμα είναι ορθογώνιο. Το ύψος του ζώου είναι από 1,1 έως 1,3 m. Με τόσο μικρή ανάπτυξη, το μήκος του σώματος φτάνει τα 1,7 m.

Περιγραφή του Αμπερντίν

Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά της εμφάνισης του Angus είναι η δημοσκόπηση, η οποία μεταδίδεται στις επόμενες γενιές σχεδόν στο 100% των περιπτώσεων. Όσο για άλλα χαρακτηριστικά του εξωτερικού της σειράς φυλής, αυτά περιλαμβάνουν:

• μεγάλο ορθογώνιο σώμα με καλά ανεπτυγμένους μύες.
• ίσια πλάτη, ιερό και κάτω μέρος της πλάτης.
• ρυθμίστε σωστά τα κοντά άκρα με ένα ανεπτυγμένο ζαμπόν.
• κοντό ογκώδες λαιμό?
• βαθύ στήθος (βάθος έως 67 cm).
• μικρό κεφάλι με κοντό ρύγχος.
• το δέρμα τέτοιων αγελάδων είναι ελαστικό με ένα παχύ στρώμα υποδόριου ιστού.

Από πάνω, το σώμα του ζώου καλύπτεται με γυαλιστερό μαλλί. Έχει σχεδιαστεί για να προστατεύει τα ζώα από την ηλιακή ακτινοβολία και τον άνεμο. Το χρώμα του τριχώματος είναι συνήθως μαύρο, αλλά μερικές φορές συναντάται και καφέ χρώμα.

Οι αγελάδες Angus έχουν μικρούς μαστούς. Μπορεί να είναι εντελώς λευκό ή μαύρο.

Χαρακτηριστικό παραγωγικότητας

Η ράτσα των αγελάδων Σκωτίας Black Angus καλλιεργείται από κτηνοτρόφους αποκλειστικά για βόειο κρέας υψηλής ποιότητας. Το μέσο βάρος ενός ώριμου θηλυκού είναι 500-600 κιλά και στην περίπτωση στοχευμένης πάχυνσης, σύμφωνα με τις βασικές συστάσεις, φτάνει τα 700 κιλά. Η μάζα των ταύρων φτάνει τα 1000 κιλά. Η απόδοση σφαγής κρέατος από ενήλικο ζωικό κεφάλαιο είναι από 60 έως 70%.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το βάρος του μικρού αμέσως μετά τη γέννηση είναι 22-28 κιλά. Με σωστή σίτιση, η μέση ημερήσια αύξηση βάρους είναι 1000 g. Με αυτόν τον ρυθμό, ένα μοσχάρι έξι μηνών ζυγίζει ήδη 180 κιλά. Και μέχρι την ηλικία των 3 ετών, ο αριθμός αυτός αυξάνεται στα 420-430 κιλά.

Το κρέας Aberdeen Angus εκτιμάται ιδιαίτερα για το μαρμάρινο, την εξαιρετική γεύση, την τρυφερότητα και την έλλειψη μεγάλων ινών. Ο σκελετός ολόκληρου του σφαγίου είναι περίπου 17%.

Όσον αφορά την παραγωγικότητα του γάλακτος, η μέση ετήσια απόδοση γάλακτος από ένα άτομο είναι μόνο 1400-1700 κιλά γάλα.

αγελαδινό γάλα

Συντήρηση και φροντίδα της φυλής

Παρά τα υψηλά ποσοστά παραγωγικότητας, τα βοοειδή Angus είναι εντελώς ανυπόφορα στις συνθήκες κράτησης. Τα ζώα αυτού του είδους αισθάνονται καλά σε περιοχές με κρύο, ζεστό και εύκρατο κλίμα. Λόγω της υψηλής αντοχής σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες, τέτοια βοοειδή είναι κατάλληλα για ανοιχτή στέγαση.

Αλλά σε περιοχές όπου υπάρχουν συχνές βροχοπτώσεις και η άνοιξη είναι υγρή, είναι προτιμότερο να φροντίζετε ένα ειδικό υπόστεγο ή υπόστεγο. Η υπερβολική υγρασία στις κτηνοτροφικές περιοχές οδηγεί σε σημαντική μείωση της παραγωγικότητας. Δεν είναι απαραίτητο να μονώσετε ένα βουστάσιο για αυτού του είδους τα ζωντανά πλάσματα. Οι αγελάδες και τόσο εύκολα επιβιώνουν τον χειμώνα. Τα ζώα διατηρούνται σε εσωτερικούς χώρους με χαλαρό τρόπο. Τα ζώα τα πάνε καλά μεταξύ τους και μπορεί κάλλιστα να βρουν ένα μέρος να ξεκουραστούν μόνα τους.

Αλλά όταν κρατάτε τέτοια βοοειδή, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι έχει μια μάλλον άγρια ​​διάθεση. Εάν το κοπάδι διατηρείται συνεχώς σε ελεύθερο βοσκότοπο, οι αγελάδες μαθαίνουν γρήγορα να αλληλεπιδρούν με τους ανθρώπους. Επομένως, κατά την επαφή, μπορεί να εκδηλώσουν επιθετική συμπεριφορά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα θηλυκά που αισθάνονται ότι απειλούνται από τις γάμπες τους.

Σπουδαίος! Τα ζώα δεν πρέπει να μένουν μόνα τους για πολύ καιρό. Και αν είναι δυνατόν, επιστρέφετε περιοδικά στον αχυρώνα, όπου το προσωπικό εργάζεται συνεχώς.

Τροφή

Όσον αφορά τη διατροφή αυτού του τύπου αγελάδων, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα χαρακτηριστικά του περιεχομένου. Εάν ο κτηνοτρόφος μπορεί να παρέχει στα ζώα αρκετό ελεύθερο χώρο, τότε τέτοια βοοειδή μπορούν να τρέφονται μόνο με βοσκότοπους από βοσκοτόπια. Αυτό θα είναι αρκετά για να επιτευχθούν τα προαναφερθέντα κέρδη.

Ως προσθήκη στην κύρια δίαιτα των μοσχαριών, προσθέστε:

• προμίγματα?
• συνδυασμένη ζωοτροφή?
• ψιλοθρυμματισμένος κόκκος.
• διάφορα συμπληρώματα μετάλλων.

Συνδυασμένη τροφή

Τα νεαρά ζώα θα πρέπει να εξοικειωθούν σε οποιοδήποτε από αυτά τα συστατικά τροφής σταδιακά. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά σημαντικό να παρακολουθείται η ποσότητα της τροφής που τροφοδοτείται στο ζώο. Αυτό το είδος βοοειδών αναπτύσσεται εντατικά για εξαιρετικά σύντομο χρονικό διάστημα. Εάν δεν προσαρμόσετε εγκαίρως το μενού των ζωντανών πλασμάτων, θα αρχίσει γρήγορα να αναπτύσσει παχυσαρκία.

Σπουδαίος! Το καλοκαίρι, εκτός από τις πράσινες ζωοτροφές στο δρόμο, είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε τροφοδότες με ορυκτό επίδεσμο. Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι τα ζώα έχουν ελεύθερη πρόσβαση στο νερό.

Χαρακτηριστικά της αναπαραγωγής

Τα Angus εκτρέφονται συχνά από ιδιοκτήτες αγροκτημάτων λόγω του υψηλού ποσοστού επιβίωσης των νεαρών ζώων. Έχει υψηλή ανοσία και τα μέταλλα και οι βιταμίνες από το πρωτόγαλα της μητέρας του είναι αρκετά για να αναπτυχθεί πλήρως.

Η εφηβεία στις αγελάδες αυτής της ράτσας τελειώνει στους 14 μήνες. Αυτή τη στιγμή, το ζώο είναι ήδη εντελώς έτοιμο για ζευγάρωμα. Κατά τη διάρκεια του επιτυχημένου ζευγαρώματος, μια δαμαλίδα παράγει ένα, σπάνια δύο μοσχάρια. Συνήθως το βάρος ενός νεογέννητου είναι από 16 έως 28 κιλά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η ράτσα αγελάδων έχει ένα ιδιαίτερα ανεπτυγμένο μητρικό ένστικτο. Η αγελάδα φροντίζει προσεκτικά τα μωρά και τα ταΐζει τακτικά. Επιπλέον, φροντίζει συνεχώς το μοσχάρι και μπορεί να συμπεριφέρεται επιθετικά όταν προσπαθεί να πάρει τα μικρά, έτσι ώστε η μητέρα και οι απόγονοί της να μπορούν να απελευθερωθούν με ασφάλεια για ελεύθερη βοσκή.

Πλεονεκτήματα της φυλής

Η υψηλή δημοτικότητα του Angus δικαιολογείται από μια ευρεία λίστα πλεονεκτημάτων που διακρίνουν αυτό το είδος βοοειδών από άλλα. Αυτά περιλαμβάνουν:

• απαίτηση σε συνθήκες κράτησης·
• επίμονη ανοσία, η οποία επιτρέπει στα ζωντανά πλάσματα να αντέχουν εύκολα τις ψυχρές περιόδους και προστατεύει από πολλές ασθένειες που χαρακτηρίζουν τα ζώα.
• γρήγορος εγκλιματισμός σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες.
• επιταχυνόμενη εφηβεία, η οποία επιτρέπει στα ζώα να ζευγαρώνουν ήδη όταν φτάσουν τους 14-15 μήνες.
• ταχεία αύξηση βάρους σε νεαρά ζώα, η οποία, με μια σωστά προγραμματισμένη δίαιτα, μπορεί να είναι έως και 1 κιλό την ημέρα.
• υψηλή απόδοση προϊόντων κρέατος, η οποία στις περισσότερες περιπτώσεις φτάνει το 70% του συνολικού σωματικού βάρους της αγελάδας.
• βοδινό κρέας υψηλής ποιότητας, το οποίο εκτιμάται ιδιαίτερα στην αγορά και περιλαμβάνει λεπτά στρώματα λίπους.
• κατά τη διασταύρωση του Angus με άλλες γραμμές φυλής, η αρμονική σωματική διάπλαση, η υψηλή παραγωγικότητα και το μαύρο χρώμα των βοοειδών της Σκωτίας μεταδίδονται στους απογόνους.

Επίσης, αξίζει να σημειωθεί ότι οι ταύροι Black Angus διακρίνονται από ειρηνική διάθεση και συνυπάρχουν ήρεμα με ανθρώπους και άλλα ζώα. Με συνεχή επαφή με ένα άτομο, το ζωικό κεφάλαιο μαθαίνει να αλληλεπιδρά και ακούει αδιαμφισβήτητα τον ιδιοκτήτη.

Black angus ταύροι

Τα πλεονεκτήματα της φυλής περιλαμβάνουν το υψηλό ποσοστό επιβίωσης των απογόνων. Λόγω της φυσικής ανοσίας, τα περισσότερα από τα μοσχάρια γεννιούνται υγιή και αρρωσταίνουν λιγότερο από τα μικρά άλλων ποικιλιών.

Όσον αφορά τις ελλείψεις, η πιο σημαντική στιγμή από αυτή την άποψη είναι ο εύθραυστος σκελετός των ζώων. Αυτό το χαρακτηριστικό περιπλέκεται από το γεγονός ότι οι αγελάδες είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία. Και το υπερβολικό βάρος με μια τέτοια δομή του σκελετού προκαλεί συχνά τραυματισμούς.

Έτσι, η φυλή Aberdeen Angus είναι ένα εξαιρετικά πολύτιμο αγαθό για κάθε κτηνοτροφικό αγρόκτημα. Αλλά πριν από την αναπαραγωγή, θα πρέπει να μελετήσετε λεπτομερώς τα κύρια χαρακτηριστικά της γραμμής φυλής. Επιπλέον, ο ιδιοκτήτης πρέπει να έχει πρόσβαση σε εκτεταμένα ελεύθερα βοσκοτόπια.