Ράτσα αγελάδας Τζέρσεϊ

Μεταξύ των ποικιλιών βοοειδών, δεν υπάρχουν πολλές ράτσες που θα συνδύαζαν υψηλή παραγωγικότητα γάλακτος και μη απαιτητικές συνθήκες κράτησης. Αλλά η αγελάδα του Τζέρσεϊ εξακολουθεί να είναι μία από αυτές. Επιπλέον, αν μέχρι πρόσφατα, οι εγχώριοι κτηνοτρόφοι αγνόησαν τέτοια βοοειδή, σήμερα η δημοτικότητά του αυξάνεται συνεχώς και ο αριθμός των ζώων στα ρωσικά αγροκτήματα αυξάνεται.

Αγελάδα Τζέρσεϊ

Χαρακτηριστικά της φυλής

Αυτή η ποικιλία βοοειδών έχει λάβει ευρεία αναγνώριση σε όλο τον κόσμο. Επιπλέον, για υψηλή παραγωγικότητα γάλακτος, μια αγελάδα συχνά αποκαλείται χαριτολογώντας «μικρό γαλακτοκομείο». Αλλά εκτός από αυτήν την παράμετρο, το ζώο διακρίνεται από άλλες ποικιλίες ζώων από μια σειρά άλλων χαρακτηριστικών.

Προέλευση

Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχουν ακριβείς πληροφορίες για το πότε ακριβώς εμφανίστηκε η φυλή αγελάδων Jersey και ποιες ποικιλίες χρησιμοποιήθηκαν για την εκτροφή της. Αλλά είναι σίγουρα γνωστό ότι η γενέτειρα αυτής της σειράς φυλής είναι το νησί Jersey, το οποίο είναι μέρος του Ηνωμένου Βασιλείου και βρίσκεται στη Μάγχη. Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματά του είναι τα απέραντα βοσκοτόπια με πλούσια βλάστηση, όπου ανέκαθεν άνθιζε η κτηνοτροφία.

Η αγελάδα Τζέρσεϊ δημιουργήθηκε σκόπιμα από τους ντόπιους. Παράλληλα, βασικός στόχος ήταν η αύξηση της περιεκτικότητας σε λιπαρά στο ζωικό γάλα. Σύμφωνα με πολλούς επιστήμονες, τέτοια βοοειδή βασίζονταν σε ξεχωριστές ποικιλίες νορμανδικών αγελάδων, οι οποίες συμπληρώθηκαν από πολλές άλλες σειρές φυλών. Ως αποτέλεσμα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα μιας νέας αγελάδας εκτιμήθηκαν τόσο πολύ που στο δεύτερο μισό του XNUMX αιώνα, προκειμένου να αποκλειστεί η πιθανότητα διασταύρωσης και απώλειας των ιδιοτήτων του γάλακτος, ψηφίστηκε νόμος που απαγορεύει την εισαγωγή βοοειδών σε το νησί.

Το 1866, μια εταιρεία εκτροφής αγελάδων στο Τζέρσεϊ δημιούργησε ένα βιβλίο για τη φυλή, καθιερώνοντάς την ως επίσημη. Και μέχρι το 1872, η πολιτική σχετικά με το νησί είχε αλλάξει και οι αρχές έδωσαν άδεια για την απομάκρυνση της αγελάδας Τζέρσεϊ από το νησί και την εξαγωγή της. Ένα μικρό ζωικό κεφάλαιο αποκτήθηκε αμέσως από κτηνοτρόφους από τις ΗΠΑ, τον Καναδά, την Αυστραλία και τη Γαλλία.

Αρκετά αντίγραφα αγοράστηκαν επίσης από Ρώσους αγρότες. Είναι αλήθεια ότι το ζώο δεν απέκτησε μεγάλη ζήτηση. Μια επαναλαμβανόμενη προσπάθεια εκλαΐκευσης της φυλής είχε ήδη δοκιμαστεί στις ημέρες της ΕΣΣΔ. Αλλά κατέληξε και σε αποτυχία, καθώς οι αγρότες έδιναν μεγαλύτερη προσοχή στις καθολικές ποικιλίες, οι οποίες, εκτός από τις υψηλές αποδόσεις γάλακτος, μπορούσαν να προσφέρουν στους κατοίκους και μεγάλη ποσότητα κρέατος.

Σήμερα, τέτοια βοοειδή εκτρέφονται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, καθώς και στη Βόρεια Αμερική, την Αφρική, την Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία και άλλα μέρη του κόσμου.

Εμφάνιση

Οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής Jersey έχουν επίσης κατάλληλη σωματική διάπλαση. Είναι αρκετά συμπαγείς. Κατά μέσο όρο, ένας εκπρόσωπος της ποικιλίας στο ακρώμιο φτάνει τα 1,2-1,3 m. Ταυτόχρονα, το βάρος μιας αγελάδας, κατά κανόνα, δεν υπερβαίνει τα 400 κιλά. Οι ταύροι στη μάζα τους παρακάμπτουν σημαντικά τα θηλυκά και μπορούν να φτάσουν τα 700 κιλά. Η μυϊκή μάζα στις αγελάδες Τζέρσεϋ είναι ελάχιστα ανεπτυγμένη.

Τζέρσεϊ Μπουλ

Το χρώμα των βοοειδών αυτού του είδους είναι συνήθως κόκκινο. Αλλά τα καφέ άτομα με σκούρες κηλίδες δεν είναι επίσης ασυνήθιστα. Όσον αφορά τα χαρακτηριστικά του συντάγματος, αυτά περιλαμβάνουν:

• το σώμα είναι ελαφρώς γωνιακό, με κυρτή τοξωτή πλάτη και κεκλιμένες νευρώσεις.
• Τα άκρα είναι επιμήκη και λεπτά.
• ο λαιμός είναι λεπτός και μακρύς με ζαρωμένο δέρμα.
• το κεφάλι είναι μικρό, διακρίνεται από ένα στενό μέτωπο και μικρά κέρατα (σε ορισμένες περιπτώσεις, η πλήρης απουσία τους).
• το θωρακικό τμήμα είναι στενό και ρηχό.
• το πίσω μέρος του σώματος είναι ελαφρώς ανυψωμένο.
• η ουρά, κατά κανόνα, φτάνει στην άρθρωση του γόνατος.

Όπως και οι περισσότερες άλλες γαλακτοπαραγωγικές φυλές, ο μαστός της αγελάδας Τζέρσεϋ είναι καλά ανεπτυγμένος και έχει σχήμα κυπέλλου.

Παραγωγικότητα

Ο πρωταρχικός σκοπός της κτηνοτροφίας του Τζέρσεϊ είναι η παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων ποιοτικού γάλακτος. Η φυλή είναι 100% γαλακτοκομική. Ολόκληρη η σωματική της διάπλαση είναι διαμορφωμένη έτσι ώστε το κυρίαρχο μέρος των θρεπτικών συστατικών και της ενέργειας που λαμβάνει να δαπανάται για την παραγωγή γάλακτος και όχι για την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού.

Η ημερήσια απόδοση γάλακτος μιας αγελάδας αυτής της σειράς μπορεί να φτάσει τα 32 λίτρα. Ταυτόχρονα, η ετήσια παραγωγικότητα του ζώου είναι τουλάχιστον 4 χιλιάδες κιλά γάλα. Εάν συνθέσετε σωστά μια δίαιτα και την εξισορροπήσετε όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά, τις βιταμίνες και τα μέταλλα, είναι πολύ πιθανό να φτάσετε στο επίπεδο των 10-11 χιλιάδων κιλών.

Ένα άλλο όχι λιγότερο σημαντικό πλεονέκτημα από την εντυπωσιακή παραγωγικότητα του γάλακτος είναι η υψηλή ποιότητα του ίδιου του γάλακτος. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος σε αυτή τη φυλή κυμαίνεται από 5% έως 8% (ανάλογα με τη διατροφή). Επιπλέον, έχει ευχάριστη γεύση και οσμή και είναι κατάλληλο για την παραγωγή τυριών και βουτύρου υψηλής ποιότητας. Δεν είναι περίεργο ότι τέτοια προϊόντα από το νησί του Τζέρσεϋ εκτιμήθηκαν ιδιαίτερα σε όλη την Αγγλία.

Η ημερήσια απόδοση γάλακτος μιας αγελάδας μπορεί να φτάσει τα 32 λίτρα

Όσο για την παραγωγικότητα του κρέατος της φυλής, δεν υπάρχουν πολλά να πούμε γι ‘αυτό. Οι διαστάσεις του ζωικού κεφαλαίου είναι σχετικά μικρές και η απόδοση του κρέατος από το σφάγιο είναι μόνο 40%. Συνεπώς, η σκόπιμη εκτροφή τέτοιων ζώων για βόειο κρέας δεν δικαιολογεί την επένδυση.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Όπως κάθε άλλη φυλή βοοειδών, η σειρά φυλών Jersey προσφέρει μια σειρά από μεμονωμένες ιδιότητες που την έχουν κάνει δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Αυτά περιλαμβάνουν:

• υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, καθώς και πρωτεΐνες και ασβέστιο στο γάλα, που αυξάνουν τη συνολική αξία και τη χρησιμότητά του.
• σχετικά αυξημένη παραγωγή γάλακτος.
• υψηλή αντοχή σε ασθένειες του μαστού και γενικές ασθένειες των βοοειδών.
• ταχεία προσαρμογή στις νέες κλιματικές συνθήκες·
• σκληρές ισχυρές οπλές που προστατεύουν τα άκρα από τραυματισμό και παραμόρφωση.
• ο τοκετός γίνεται όσο το δυνατόν πιο εύκολα και στις περισσότερες περιπτώσεις χωρίς επιπλοκές, κάτι που διευκολύνεται από το αντίστοιχο σύνταγμα.
• Το μικρό βάρος απαιτεί μια ελάχιστη ποσότητα τροφής για τη διατήρηση της κανονικής λειτουργίας του σώματος.
• ανεπιτήδευτη συμπεριφορά στις συνθήκες κράτησης και σίτισης.

Αναφορά. Τέτοια βοοειδή είναι εξαιρετικά προσεκτικά με το βοσκότοπο, χωρίς να καταπατούν τη βλάστηση σε αυτό. Το ζώο ξαπλώνει μόνο σε εκείνα τα μέρη του λιβαδιού όπου έχει ήδη φαγωθεί όλο το γρασίδι.

Αλλά, περιγράφοντας τη φυλή, θα πρέπει να επισημανθούν αρκετά από τα μειονεκτήματά της. Αυτά περιλαμβάνουν:

• ελάχιστη παραγωγικότητα κρέατος·
• μάλλον υψηλός φόβος του ζώου, λόγω του οποίου η αγελάδα δεν μπορεί να συνηθίσει τον ιδιοκτήτη, τη γαλατάδα και τις νέες συνθήκες διαβίωσης για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• μια ορισμένη καμπυλότητα των οπίσθιων άκρων.

Οι αγελάδες έχουν μια ορισμένη καμπυλότητα των πίσω άκρων

Εκτροφή και φροντίδα

Η ράτσα των αγελάδων Jersey είναι αρκετά απαίτηση στις συνθήκες διατροφής και διατήρησης. Τέτοια ζώα είναι γενετικά συνηθισμένα στη βοσκή. Επομένως, το καλοκαίρι, το κοπάδι μπορεί να βόσκει στο λιβάδι όλη την ημέρα. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να του παρέχουμε δωρεάν πρόσβαση σε καθαρό νερό.

Το ζώο αντέχει ήρεμα το κρύο του χειμώνα σε έναν τυπικό αχυρώνα. Ταυτόχρονα, οι απαιτήσεις για αυτό είναι οι συνήθεις:

• εξαερισμός υψηλής ποιότητας.
• Πλήρης φυσικός και ηλεκτρικός φωτισμός.
• έλλειψη σχεδίων?
• τακτικός καθαρισμός πάγκων.

Όσον αφορά το καθεστώς θερμοκρασίας, οι αγελάδες Τζέρσεϋ ανέχονται εύκολα τόσο την ακραία ζέστη όσο και τους σημαντικούς παγετούς. Τέτοιες καταστάσεις δεν επηρεάζουν ιδιαίτερα την υγεία των ατόμων. Είναι καλύτερο να ταΐζετε τα ζώα το χειμώνα με σανό υψηλής ποιότητας. Ως συμπλήρωμα, τα συμπυκνώματα, οι σύνθετες ζωοτροφές, οι καλλιέργειες άχυρου και ρίζας είναι κατάλληλες.

Η μόνη προϋπόθεση που είναι σημαντικό να τηρείται κατά την εκτροφή βοοειδών Jersey είναι η τοποθεσία του αγροκτήματος μακριά από θορυβώδη αντικείμενα (πόλεις, αεροδρόμια, στρατιωτικές βάσεις). Οι σκληροί ήχοι μπορούν να τρομάξουν πολύ τα ζώα, γεγονός που θα επηρεάσει περαιτέρω την παραγωγικότητα.

Η αγελάδα Τζέρσεϊ φτάνει στην εφηβεία σε ηλικία περίπου δύο ετών. Σε αυτήν την περίοδο της ζωής, το ζώο είναι ήδη πλήρως διαμορφωμένο σωματικά και έτοιμο για τη γέννηση των απογόνων. Ο τοκετός σε βοοειδή αυτής της φυλής, ελλείψει προβλημάτων υγείας, είναι εύκολος και δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή από ένα άτομο.

Το βάρος ενός μοσχαριού κατά τη γέννηση είναι 20-23 κιλά. Τα μωρά γεννιούνται αρκετά αδύναμα και εύθραυστα, επομένως απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα από τον ιδιοκτήτη. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε αμέσως μετά τη γέννηση ενός μοσχαριού είναι να το σκουπίσετε με άχυρο και να το στερεώσετε στον μαστό. Υπάρχει λίγο πρωτόγαλα σε μια αγελάδα, επομένως είναι απαραίτητο να ολοκληρωθεί η καθορισμένη διαδικασία σε 1 ώρα. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό για τη μελλοντική υγεία του μωρού.

Τις πρώτες εβδομάδες της ζωής ο απόγονος τρέφεται αποκλειστικά με αγελαδινό γάλα. Από τον πρώτο μήνα, όταν το πεπτικό σύστημα του μωρού έχει ήδη σχηματιστεί λίγο-πολύ, μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή καλά καθαρισμένα και πλυμένα καρότα και άλλα λαχανικά. Μόνο μέχρι την ηλικία των δύο μηνών, τα νεαρά ζώα μπορούν να απελευθερωθούν σε βοσκότοπους.

Καρότα για τη διατροφή των νεαρών ζώων

Η ίδια η αγελάδα μετά τον τοκετό κατά τις πρώτες 20 ημέρες χορηγείται μόνο συνδυασμένη τροφή. Τα χόρτα και τα λαχανικά αποκλείονται από τη διατροφή. Μπορείτε να ποτίζετε το ζώο όχι περισσότερες από 2-3 φορές την ημέρα με μικρή ποσότητα νερού, το οποίο βράζεται και ψύχεται πριν το σερβίρετε.

Προσοχή! Τους πρώτους μήνες της ζωής ενός μωρού, όταν είναι ήδη έξω στο βοσκότοπο, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η ποσότητα του νερού που πίνει. Η ημερήσια ποσότητα υγρού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 λίτρα. Διαφορετικά, μπορεί να αναπτυχθούν πεπτικά προβλήματα.

Έτσι, η αγελάδα Jersey δικαιολογεί πλήρως τη φήμη της και θεωρείται μια από τις καλύτερες φυλές βοοειδών γαλακτοπαραγωγής σε όλο τον κόσμο. Αλλά η αναπαραγωγή και η φροντίδα αυτού του είδους ζώων περιλαμβάνει μια σειρά από σημαντικά σημεία που πρέπει να μελετηθούν λεπτομερώς πριν από την αγορά ζώων. Διαφορετικά, τα αποτελέσματα μιας τέτοιας επιχείρησης μπορεί να είναι αντίθετα από τα αναμενόμενα.