Die Verarbeitung von Schaffell ist ein langwieriger Prozess, der einen erheblichen Zeit- und Arbeitsaufwand erfordert. Um hochwertige Wolle und Schaffell zu erhalten, müssen Sie eine bestimmte Abfolge von Maßnahmen strikt einhalten. Um die Haut vor mechanischer Beschädigung zu schützen und einer Vergröberung vorzubeugen, ist eine äußerst sorgfältige Bearbeitung erforderlich. Lesen Sie weiter unten in diesem Artikel mehr über die Vorbereitung der Rohstoffe für die Verarbeitung, eine Beschreibung der wichtigsten Konservierungsmethoden sowie eine Beschreibung der einzelnen Phasen der Schaffellbearbeitung und Eigenverarbeitung von Wolle.
Vorbereitung zum Zubereiten von Schaffell
Bevor ein Schaffell angezogen wird, muss es ordnungsgemäß entfernt werden. Um die Unversehrtheit des Schaffells nicht zu beeinträchtigen, muss dieser Vorgang sorgfältig durchgeführt werden und dabei die folgende Abfolge von Maßnahmen einhalten:
- Machen Sie einen kleinen Einschnitt im Halsbereich und ziehen Sie dann mit einem Messer entlang des gesamten Bauches bis zur Schwanzwurzel.
- Machen Sie kreisförmige Einschnitte entlang der Handwurzelgelenke der Vorderbeine. Machen Sie an den Hinterbeinen die gleichen Einschnitte in der Nähe der Sprunggelenke.
- Entfernen Sie vorsichtig die Haut vom Kadaver und machen Sie kleine Schnitte entlang der Innenfläche. Verletzungen der Unversehrtheit des Schaffells dürfen nicht zugelassen werden.
- Entfernen Sie alle Rückstände von der Hautoberfläche. Kratzen Sie vorsichtig die Sehnen- und Fleischreste von der Mezdra ab.
- Biegen Sie das Schaffell in zwei Hälften, sodass die Mezdra (nicht die Vorderseite des Fells) innen liegt. Lassen Sie es 2 Stunden lang in einem kühlen Raum abkühlen.
Wussten Sie? Filz wird aus Schafwolle hergestellt, die Geräusche gut absorbiert und im Bau- und Flugzeugbau eingesetzt wird.
Werkzeuge und Ausrüstung
Um Schaffell schnell und effizient zu reparieren, benötigen Sie spezielle Ausrüstung. Auf großen Tierhaltungsbetrieben werden zusätzliche Geräte eingesetzt, um das Schaffell qualitativ hochwertig zu reinigen und zu trocknen.
Nachfolgend finden Sie eine Liste der wichtigsten Werkzeuge und Vorrichtungen, die beim Abrichten verwendet werden:
- Mit einem scharfen Messer wird das Schaffell vom Körper des Schafes getrennt.
- Ein Holzdeck mit einer perfekt glatten und ebenen Oberfläche – zum Ausbreiten von Fellen darauf konzipiert.
- Palette zum Sammeln abgeschnittener Kernabschnitte.
- Mezdryak – ein Spezialmesser mit gebogener glatter oder gezahnter Klinge und zwei Griffen. Es dient zum Abschneiden von Fleisch- und Fettresten auf der Rückseite des Schaffells und wird in großen Betrieben durch eine Fleischmaschine ersetzt.
- Geräumige Behälter zum Einweichen der Häute in Lösungen in verschiedenen Stadien der Behandlung.
- Zentrifuge – konzipiert für die beschleunigte Extraktion nasser Schaffelle, was zu deren schneller Trocknung beiträgt.
Rohes Material
Die Technologie der Schaffellzurichtung hängt von der Art des verwendeten Rohmaterials ab und wird unter Berücksichtigung des Verwendungszwecks des Endprodukts ausgewählt. Gleichzeitig hängt die Qualität der behandelten Haut davon ab, wie sorgfältig und genau sie verarbeitet wurde, und das beste Ergebnis kann nur unter Produktionsbedingungen erzielt werden.
Es gibt verschiedene Arten von Rohstoffen für Schaffell:
- Fell – Seine Quelle sind Feinvlies- und Halbfeinvliesschafe, die ein dickes und flauschiges Fell mit gleichmäßiger Struktur haben. Solche Häute enthalten einen erhöhten Fettanteil und sind für die Herstellung von Dingen bestimmt, die draußen mit Fell getragen werden. Das Zubereiten von Schaffellen ist am zeitaufwändigsten und besteht aus den meisten Arbeitsschritten.
- Fell – Solche Häute werden von Schafen mit grober Wolle entfernt, unter deren Haut sich eine relativ kleine Fettschicht befindet. Aus den resultierenden Schaffellen werden langlebige, feuchtigkeitsbeständige Produkte hergestellt. Damit das fertige Material diese Eigenschaften erhält, muss beim Zubereiten besonderes Augenmerk auf die Verarbeitung des Mezra gelegt werden.
- Gerberei – Je nach Fellqualität eignen sich solche Felle nicht für die Herstellung von Pelzbekleidung, daher werden daraus Wildleder- und Lederprodukte hergestellt.
Methoden zur Hautkonservierung
Manchmal beginnt das Schälen von Schaffellen unmittelbar nach dem Entfernen vom Schlachtkörper, aber meistens vergeht zwischen diesen beiden Phasen eine gewisse Zeitspanne. Auf frischem Schaffell verbleiben kleine Fragmente von Muskel- und Fettgewebe, die sich bei Luftkontakt schnell zersetzen und das fertige Produkt verderben, was zu Haarausfall führt Abgenommene Häute müssen konserviert werden.
Dieses Verfahren kann auf verschiedene Arten durchgeführt werden, die es Ihnen jeweils ermöglichen, ein Produkt mit einer bestimmten Qualität und Weichheit zu erhalten. Die wichtigsten Konservierungsmethoden sind unten aufgeführt.
Wussten Sie? Vor etwa 4600 Jahren wurde der erste Teddybär aus Schafwolle hergestellt.
nass-salzig
Diese Konservierungsmethode wird in der kalten Jahreszeit angewendet, wenn keine Möglichkeit besteht, frische Häute zu trocknen. Damit das Salz gut in die Mezra aufgenommen werden kann, sollten vom Zeitpunkt der Schlachtung des Tieres bis zum Beginn der Konservenherstellung nicht mehr als 2 Stunden vergehen. Die resultierenden konservierten Schaffelle gelten nach frisch abgeworfenen Fellen als die hochwertigste.
Schritt-für-Schritt-Algorithmus für die Nasskonservenkonservierung:
- Legen Sie die frischen Häute mit der Haut nach oben an einen trockenen, kühlen und vor Sonnenlicht geschützten Ort. Es empfiehlt sich, unter das Schaffell ein Stofffutter zu legen, um die freigesetzte Flüssigkeit aufzusaugen.
- Verteilen Sie die Oberfläche der Schaffelle vorsichtig und bestreuen Sie sie großzügig mit Salz. Geben Sie dabei mindestens 800 g des Produkts auf jedes Schaffell.
- Lassen Sie die Schalen eine Woche lang salzen. Zur Aufbewahrung jedes Schaffell zu einer Rolle rollen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
Um das Schaffell aus der Dose richtig zu falten, müssen Sie seinen oberen Teil mit der Mezra nach innen um ein Viertel biegen, die Seitenteile zur Mitte hin zueinander falten und dann die Haut entlang der Rückenlinie in zwei Hälften biegen und zu einer Rolle rollen
Trockengesalzen
Mit dieser Methode werden Schaffelle für den persönlichen Bedarf über einen längeren Zeitraum gelagert.
Beim Einmachen wird der folgende Aktionsalgorithmus befolgt:
- Legen Sie die vorgereinigten Häute mit der Hautseite nach oben auf eine ebene Fläche.
- Bestreuen Sie die Oberseite des Schaffells großzügig mit feinem Speisesalz, sodass alle Bereiche des Materials vollständig bedeckt sind. Die verbrauchte Salzmenge sollte etwa 30-50 Gew.-% des Rohmaterials betragen.
- Falten Sie die Häute in einem Stapel mit der Haut an der Haut und bedecken Sie sie von oben mit sauberem Sackleinen.
- Legen Sie den resultierenden Stapel auf eine Holzpalette oder eine umgedrehte Wanne, um die Sole abzulassen. Die unteren Schaffelle im Stapel dürfen nicht nass werden.
- Nach 2–3 Tagen, wenn die Salzlake nicht mehr aus der gesalzenen Schale herausquillt, schütteln Sie die Schalen ein wenig von den Salzkristallen ab und trocknen Sie sie anschließend im geglätteten Zustand bei einer Temperatur von +20 °C.
- Im Trockensalzverfahren konservierte Schaffelle werden in einem trockenen, kühlen und vor Sonnenlicht geschützten Raum gelagert. Führen Sie regelmäßig eine Behandlung mit Mottenmitteln durch.
Saures Salz
Diese Methode zur Konservierung von Schaffellen ist eine der besten, da sie auf der Verwendung einer speziellen Säure-Salz-Mischung basiert. Damit können Sie das Schaffell effektiv desinfizieren und überschüssige Flüssigkeit daraus entfernen, was zur langfristigen Lagerung der Haut auch in den warmen Sommermonaten beiträgt.
Wichtig! Um die Häute vor Insektenschäden zu schützen, kann beim Einmachen zusammen mit Salz Naphthalin in einer Menge von etwa 0,8 % des Gesamtgewichts des Rohmaterials zugesetzt werden.
Schritt-für-Schritt-Algorithmus der Säure-Salz-Einmachmethode:
- Legen Sie die Schaffelle mit der Hautseite nach oben auf eine ebene, horizontale Fläche.
- Bereiten Sie eine Säure-Salz-Mischung vor, die aus 85 % Natriumchlorid, 7,5 % Aluminium-Kaliumalaun und 7,5 % Ammoniumchlorid besteht.
- Reiben Sie die resultierende Mischung gründlich in die Haut ein und geben Sie dabei etwa 1,5 kg des Produkts auf jede Haut aus. Auf dem Schaffell dürfen sich keine ungesalzenen Stellen befinden.
- Lassen Sie die Schalen zum Salzen 5-7 Tage lang an einem kühlen und schattigen Ort liegen.
- Nach der angegebenen Zeit das Schaffell schütteln, um die Reste der Mischung zu entfernen, und trocknen.
frisch-trocken
Diese Methode zur Konservierung von Schaffellen ist die einfachste, das fertige Produkt zeichnet sich jedoch durch eine geringe Qualität aus, da es gröber und spröde werden kann. Die Frisch-Trocken-Methode wird üblicherweise in Regionen mit kaltem Klima angewendet und ohne Salz durchgeführt.
Wichtig! Schaffelle sollten nicht in der Sonne und in der Nähe von Wärmequellen getrocknet werden, da sie spröde werden können und in einem feuchten und kalten Raum beginnen, sich zu erwärmen und zu zerfallen.
Bei der Auswahl dieser Konservenmethode wird die folgende Abfolge von Aktionen befolgt:
- Spülen Sie die Häute in sauberem, kaltem Wasser ab, um Flecken und Schmutz zu entfernen.
- Legen Sie die Schaffelle auf Holzrahmen geeigneter Größe und legen Sie sie mit den Haaren nach innen. Gleichzeitig dürfen keine Falten oder zu große Spannungen auf der Oberfläche entstehen.
- Legen Sie die geglätteten Felle in einen schattigen Raum und trocknen Sie sie bei einer Lufttemperatur von bis zu +30 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 60 %.
- Wenn auf der Oberfläche des Schaffells keine nassen Stellen mehr vorhanden sind, wischen Sie das Schaffell mit trockenem Sägemehl von Laubbäumen ab. Fügen Sie etwas Terpentin oder Ammoniak hinzu, um das Schaffell besser zu entfetten.
Anziehphasen
Es ist notwendig, das Schaffell in mehreren Schritten zuzubereiten, von denen jeder seine Funktion erfüllt. Es wird empfohlen, mit diesem Vorgang so bald wie möglich nach dem Entfernen des Schaffells zu beginnen, damit die fertigen Produkte von hoher Qualität sind und ein attraktives Aussehen haben.
Eine Beschreibung der Hauptschritte der Schaffellzurichtung erfolgt später in diesem Artikel.
Einweichen
Dieser Vorgang wird durchgeführt, um das raue Schaffell weicher zu machen. Es wird empfohlen, dies unmittelbar nach dem Entfernen des Schaffells durchzuführen und dabei die folgende Reihenfolge einzuhalten:
- Bereiten Sie einen tiefen Behälter geeigneter Größe vor und füllen Sie ihn mit Wasser mit einer Temperatur von etwa + 18 … + 20 ° C.
- Fügen Sie dem Wasser Salz (40–50 g pro 1 Liter Flüssigkeit), 1 Tablette Furacilin und etwa 2 g Waschpulver hinzu.
- Frisch gehäutete Häute 12 Stunden in der vorbereiteten Lösung einweichen, sodass sie vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.
- Überprüfen Sie nach einer bestimmten Zeitspanne, ob die Haut für den nächsten Schritt bereit ist. Wenn das Schaffell nicht weich geworden ist und die Mezra nicht abgekratzt ist, wird die beschriebene Aktionsfolge noch einmal wiederholt.
Wange
Nach dem Einweichen wird das aufgeweichte Schaffell mit dem Fell nach unten auf eine ebene und trockene Fläche gelegt und der Enthäutungsvorgang durchgeführt. Dazu wird die glatte Hautoberfläche mit einem Schaber oder einem stumpfen Messer bearbeitet und dabei alle Fleisch-, Fett- und Filmreste entfernt. Bei der Verarbeitung empfiehlt es sich, in Richtung von der Rückseite des Schaffells zum Kopf vorzugehen.
Entfetten
Der Zweck dieses Verfahrens ist die endgültige Entfernung der Fettreste, die sich unter der Haut des Tieres befinden. Um die Häute zu entfetten, wird eine spezielle Lösung hergestellt, deren Zusammensetzung vom Mastgrad des Tieres und der Dicke der Fettschicht auf dem Schaffell abhängt.
Wussten Sie? Wollfasern haben eine spezielle schuppige Struktur, die es ihnen ermöglicht, Schmutz effektiv abzuweisen und sie sauber zu halten.
Nachfolgend sind die Hauptmerkmale der Entfettung von Schaffellen aufgeführt:
- Verwenden Sie zur Zubereitung der Lösung mäßig warmes Wasser (ca. + 18 … + 20 ° C);
- Entfetten Sie dünne Schaffelle mit einer kleinen Fettschicht mit einer Lösung aus Waschpulver oder Waschseife und geben Sie dabei etwa 3,5 g des Produkts pro 1 Liter Wasser aus.
- Zum Entfetten von Haut mit einer dicken Unterhautfettschicht verwenden Sie eine Lösung aus 3 g Ölsäure und 12 g Soda, gelöst in 1 Liter Wasser;
- Legen Sie die vorbereiteten Schaffelle in einen Behälter geeigneter Größe und gießen Sie die Lösung 30 Minuten lang ein, wobei Sie die Schaffelle während dieser Zeit umrühren.
- entfettete Schaffelle in kaltem Wasser abspülen, gründlich ausdrücken und dann mit einem Holzstab seitlich aus dem Fell herausschlagen;
- Danach wird die Oberfläche der Mezra mit einem weichen, sauberen Lappen trocken gewischt.
Kommissionierung
Diese Phase wird so genannt, weil das Wort „Picking“ vom englischen Wort „pickle“ stammt und das Verfahren selbst es Ihnen ermöglicht, das Schaffell plastischer und weicher zu machen. Dadurch kann die Haut später zum Nähen von Pelzkleidung, Teppichen und Tagesdecken verwendet werden.
Schritt-für-Schritt-Beizalgorithmus:
- Bereiten Sie eine Lösung aus 9 % Tafelessig und Wasser im Verhältnis 1:2 vor. Für jeden Liter der resultierenden Mischung 40 g Salz hinzufügen.
- Füllen Sie die resultierende Lösung mit einem großen Behälter mit…
