Schafrasse

Die Schafzucht ist einer der ältesten Bereiche der Tierhaltung. Sie wurden für Fleisch, Wolle, Milch und Fett gezüchtet. Darüber hinaus begannen bereits in der Antike erste Versuche, bestimmte Eigenschaften und Produktivitätsindikatoren bei einer bestimmten Tiergruppe zu isolieren, zu verbessern und zu festigen. Im Zuge dieser Arbeiten entstand eine Vielzahl von Schafrassen, deren Zahl heute stetig wächst.

Zucht von Schafen

Sorten von Schafrassen in Richtung Produktivität

Alle modernen Schafrassen unterscheiden sich in einigen charakteristischen Merkmalen voneinander. Dazu gehören äußere Merkmale, Herkunft, Hauptbrutstätten. Eines der Hauptkriterien zur Unterscheidung verschiedener Schafarten bleibt jedoch die vorherrschende Richtung der Produktivität der Rasse. Basierend auf diesem Moment werden 4 Arten solcher Lebewesen unterschieden:

1. Fleischschaf.
2. Fleischfettig.
3. Molkerei.
4. Wolle.

Fleisch

Schafrassen der Fleischrichtung unterscheiden sich in den größten Größen. Solche Tiere werden hauptsächlich gezüchtet, um große Fleischmengen zu gewinnen. Alle Zuchtlinien dieser Richtung zeichnen sich durch folgende Merkmale aus:

• ein am Boden liegender Körper, der wie ein Fass aussieht;
• hohe Frühreife;
• schnelle Gewichtszunahme;
• entwickelte Muskeln des Körpers und der Gliedmaßen;
• Gewichtszunahme auch bei schlechter pflanzlicher Ernährung;
• Resistenz gegen viele für Schafe typische Krankheiten;
• hohe Überlebensrate der Jungtiere.

Referenz. Solche Lebewesen ertragen problemlos schwierige klimatische Bedingungen und erzielen eine gute Gewichtszunahme. Neben reinem Fleisch stechen in dieser Richtung auch Fleisch-Wolle-Sorten hervor. Es ist zu beachten, dass bei solchen Rindern eine gewisse Milchleistung und ein gewisser Fettgehalt erzielt werden können (insbesondere bei Rassen mit fettem Schwanz).

Unter allen Zuchtlinien, die für die Fleischzucht bestimmt sind, sind Romanov, Kuibyshev, Nordkaukasier und einige andere die beliebtesten.

Kuibyshev-Rasse

Fleisch-Talg

Die Fleisch-Fett-Richtung von Schafen besteht hauptsächlich aus Fettschwanzrassen. Tatsächlich handelt es sich um eine Unterart des Fleischviehs. Das Hauptmerkmal solcher Lebewesen ist eine große Fettdepot im hinteren Teil des Körpers. Nach Gewicht kann es 10-20 kg oder mehr erreichen. Eine solche Bildung dient als eine Art Nährstoffversorgung bei Mangel an konventioneller Nahrung.

Die Halbwüsten- und Wüstenregionen Zentralasiens sind der Geburtsort der meisten Fettschwanzschafrassen. Die Entwicklung unter solch extremen Bedingungen verlieh diesen Tieren eine Reihe charakteristischer Merkmale. Sie sind robust, resistent gegen Krankheiten und schwierige Witterungsbedingungen und eignen sich für die ganzjährige Beweidung auf Weiden mit minimalem Weideanteil.

Die beliebtesten Sorten dieser Richtung sind die Edelbaev- und Hissar-Schafe.

Molkerei

Auch die Milchschafzucht erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Spezialisierte Rassen zeichnen sich durch hohe Milchleistungen aus, die zwischen 140 und 800 Litern liegen können. Darüber hinaus wird ein solches Produkt aufgrund seiner Zusammensetzung sehr geschätzt. Es ist reich an Vitamin A und B, Kalzium, Phosphor und Linolsäure. Da Schafsmilch jedoch einen hohen Fettanteil aufweist, wird sie hauptsächlich zur Herstellung verschiedener Käsesorten, fermentierter Backmilch, Kefir und anderer Milchprodukte verwendet.

Zu den beliebtesten Milchrassen gehören:

• Ostfriesisch. Die Tiere wurden von deutschen Züchtern gezüchtet. Die durchschnittliche Milchleistung von Vertretern dieser Schafrasse beträgt 550–600 Liter. Am Tag gibt ein Schaf etwa 4-6 kg Milch, die je nach Fütterung einen Fettgehalt von 5 bis 8 % aufweist. Bemerkenswert ist, dass sich die Ostfriesen auch durch hohe Fleischproduktivitätsraten auszeichnen. Das Gewicht des Weibchens erreicht manchmal 90 kg.
• Awassi. Awassi-Schafe und Yarki stammen aus dem trockenen Syrien. Sie zählen auch zu den Fettschwanzarten. Ihre durchschnittliche Milchleistung pro Laktation beträgt 250 kg. Bei einer reichhaltigen und abwechslungsreichen Nahrungsgrundlage können sie jedoch bis zu 800 Liter Milch produzieren.
• Tsigayskaya. Bei solchen Rindern wird von einer durchschnittlichen Milchleistung von 140–160 Litern ausgegangen. Doch trotz der großen Milchmengen kompensieren Schafe diese mit erheblichen Mengen an Fleisch und Wolle mehr als.
• Lacaune. Schafe dieser Rasse stammen aus Frankreich. Sie eignen sich gleichermaßen gut für den Anbau in üppigen Graslandschaften und ärmeren, trockenen Weiden. Während der Laktationszeit werden von einem Schaf bis zu 400 Liter Milch gemolken, deren Fettgehalt 8 % beträgt.

Lacayoune

In häuslichen Freiflächen ist eine Assaf-Sorte weniger gefragt. Seine Vertreter bringen bis zu 400 Liter Milch. Auch Askanier-Schafe und Balabas werden oft zu den Milchschafen gezählt. Sie eignen sich aber eher für den universellen Einsatz.

Wolle

Schafwolle ist bei der Herstellung von Strick- und Wollstoffen weit verbreitet. Daher hat sich bei einigen Rassen im Laufe der jahrhundertelangen Selektion diese Eigenschaft herausgebildet. Solche Stammbaumlinien unterscheiden sich untereinander in der Qualität der Haare, was eine bestimmte Länge, Anzahl der Windungen und Dicke impliziert. Anhand dieser Parameter wird der Wert der Rune bestimmt.

Wie bei jeder anderen Produktivitätsrichtung gibt es auch in der Wollrichtung mehrere Zuchtlinien, die bei Züchtern besonders beliebt sind. Diese beinhalten:

• Australische Merinowolle;
• Sowjetische Merinos?
• Grosny-Schafe;
• Altai-Sorte.

australische Merinowolle

Diese Ureinwohner Australiens gehören zu den Feinwolligen. Ihre Wolle zeichnet sich durch eine besondere Qualität und einen hohen Fettanteil in der Struktur aus, der teilweise bis zu 40 % erreicht. Dank dieser Nuance ist das australische Merinofleece weniger schmutzig und widerstandsfähiger gegen Beschädigungen.

Innerhalb der Rasse werden anhand der Merkmale Körperbau und Leistungsfähigkeit drei Unterarten unterschieden:

1. Bußgeld. In diese Kategorie fallen untermaßige Lebewesen mit einem Gewicht von nicht mehr als 70 kg (bei Widdern). Das durchschnittliche jährliche Schnittgut beträgt 5 kg. Gleichzeitig ist das Vlies von besonders hoher Qualität.
2. Mittel. Solche Tiere sind schon etwas größer. Das Gewicht eines Widders erreicht 80 kg und das eines Widders bis zu 40 kg. Von der Wollqualität her handelt es sich um Halbfeinvlies. Der jährliche Schnitt pro Individuum beträgt 7–8 kg.
3. Stark. Strongs sind eine außergewöhnlich grobhaarige Sorte. Von einem Tier werden pro Jahr bis zu 10 kg Wolle mittlerer Qualität geschoren. Gleichzeitig erreicht das Gewicht eines erwachsenen Widders manchmal 90–95 kg.

Stark

Sowjetische Merinowolle

Züchter aus der UdSSR bildeten eine neue Zuchtlinie auf Basis australischer Merinos und fügten ihr das Blut einiger sibirierischer und kaukasischer Sorten hinzu. Dadurch konnten große Tiere gewonnen werden, die in kalten Klimazonen gut Wurzeln schlagen.

Das Gewicht eines Widders dieser Sorte liegt zwischen 110 und 140 kg. Gleichzeitig beträgt die jährliche Wollernte 15–17 kg. Die Masse des Hellen erreicht in einigen Fällen 95 kg, meistens liegt sie jedoch zwischen 50 und 55 kg. Es ist möglich, pro Jahr etwa 8 kg Wolle von einem Weibchen zu scheren.

Die Haarlänge solcher Lebewesen beträgt 10 bis 12 cm. Es kann weiß, beige oder grau gefärbt werden.

Grosny-Schafe

Als offizielle Rasse wurde der Grosny im Jahr 1950 registriert. Auch der australische Merino diente als Grundlage für die Zuchtarbeit. Zu den Merkmalen dieser Zuchtlinie gehören folgende Punkte:

• Höhe nicht mehr als 60 cm;
• Gewicht der Widder – 85 kg, der Weibchen – 45 kg;
• der Körper ist kurz, die Haut ist mit Falten bedeckt;
• Männchen wachsen große Hörner, während Weibchen vollständig hornlos sind;
• Schafwolle ist weich und gleichmäßig, was auf eine außergewöhnlich weiße Farbe schließen lässt.

Der durchschnittliche Schnitt eines Grosny-Widders beträgt 8 kg. Das Weibchen bringt dem Besitzer bis zu 3 kg Vlies pro Jahr. Solche Wolle zeichnet sich durch einen erhöhten Fettanteil aus, der sie vor Nässe schützt.

Altai-Rasse

Diese Sorte entstand bei der Kreuzung sibirischer, australischer und einiger französischer Schafarten. Dadurch ist es ihnen gelungen, eine neue Zuchtlinie mit halbfeiner Fleece-Ausrichtung zu erhalten, deren Aussehen dem Äußeren der Merinowolle ähnelt.

Altai-Rasse

Der Haaransatz solcher Lebewesen ist gleichmäßig, weich und zeichnet sich durch feine Härchen aus. Die vorherrschende Farbe der Rune ist Weiß. Pro Jahr werden von einem Widder bis zu 9–10 kg Wolle geschoren. Die Produktivität ist hell und beträgt 6 kg. Gleichzeitig beträgt der Anteil an reinen Rohstoffen nach der Verarbeitung mindestens 55 %.

Klassifizierung der Rassen nach Wollart

Es ist erwähnenswert, dass alle Schafrassen untereinander auch nach der Wollart unterteilt sind. Dementsprechend werden drei Kategorien von Tieren unterschieden:

1. Feine Wolle.
2. Halbfeinfleece.
3. Rauhaarig.

Feinfleece

Wolle von Schafrassen mit feiner Wolle gilt als die beste. Es besteht aus einem Flaum. In diesem Fall beträgt die Haarlänge in der Regel 7–9 cm. Die Kräuselung der Haare beträgt mindestens 6 Windungen pro Zentimeter Länge. Die Haardicke überschreitet nicht 25 Mikrometer.

Die Wolle solcher Sorten wächst dicht und gleichmäßig. Zu den weiteren Funktionen gehören:

• dicke Haut mit mäßiger Faltung;
• leichter, aber stabiler Rahmen;
• vollständige Hornlosigkeit bei Weibchen.

Zu den wichtigsten Feinwollrassen gehören: Grosny, sowjetische und australische Merinowolle, Askani, Transbaikal.

Halbfeinfleece

Die Kategorie der Halbfeinwolle umfasst die Zuchtlinien Tsigai, Kuibyshev, Gorki, Estland und einige andere. Anders als beim Vorgängertyp besteht das Fell dieser Tiere nicht nur aus Flaum, sondern auch aus Übergangshaaren. Die Dicke der Haare variiert zwischen 30 und 60 Mikrometern. Entsprechend der Länge fallen Kurzhaar (Haare mit einer Länge von weniger als 10 cm) und Langhaar (über 10 cm) auf.

Aus solchen Rohstoffen werden sowohl technische als auch höherwertige Stoffe für die Herstellung von Bekleidung hergestellt.

Rauhaarig

Bei dieser Tierkategorie gehört neben Daunen und Übergangshaar auch eine Granne zum Fell. Bei einigen Sorten wird es auch durch grobes totes Haar ergänzt. Bei der Verarbeitung werden solche Rohstoffe in Typen eingeteilt. Grobes Haar wird zur Herstellung technischer Stoffe verwendet. Weich, zum Schneidern geeignet. Außerdem werden diese Rinder zur Herstellung von Astrachan-Kühen gezüchtet, die in der Textilindustrie einen hohen Stellenwert haben.

Zu den grobhaarigen Rassen gehören die Rassen Romanov, Karakul, Edilbaev und Karachai.

Die besten Schafrassen für die Fleischzucht

Von der ganzen Vielfalt der Fleischrassen der Schafe werden einige von den Züchtern besonders geschätzt. Solche Lebewesen geben viel Fleisch, nehmen schnell zu, sind sehr produktiv und unprätentiös in der Pflege. Es gibt mehrere dieser Rassen.

Romanowskaja

Diese Fleischschafrasse wurde vor mehr als zweihundert Jahren in Russland gegründet. Es zeichnet sich durch eine hohe Fleischproduktivität und schnelle Anpassung an verschiedene klimatische Bedingungen aus.

Die Masse des Romanov-Widders erreicht einen Zentner. Yarki wiegen in der Regel 50–55 kg. Das Äußere des Tieres weist auf folgende Merkmale hin:

• geschlagener Körperbau;
• starkes Skelett;
• lange kurze Beine;
• Hornlosigkeit aller Vertreter der Rasse;
• Buckel auf der Vorderseite des Kopfes.

Der durchschnittliche Fleischertrag aus dem Schlachtkörper dieser Tiere beträgt 50 %. Die Fruchtbarkeit der Herden lässt auf einen Durchschnittswert von 300 % schließen. Die Jungen wachsen schnell.

Gorkowskaja

Gorki-Schafe und -Mutterschafe zeichnen sich durch ihre Schlichtheit, Ausdauer und Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Krankheiten aus. Das durchschnittliche Gewicht eines Widders dieser Rasse beträgt 100–110 kg. Bei Schafen erreicht die Masse 75–80 kg.

Gorki-Schafe

Die Fruchtbarkeit der Mutterschafe liegt auf einem durchschnittlichen Niveau und beträgt 140 %. Lämmer wachsen schnell und erreichen nach 4–5 Monaten ein Gewicht von 30 kg.

Kuibyschewskaja

Die Kuibyshev-Rasse entstand durch die Kreuzung englischer Romney-March-Lämmer mit Widdern einheimischer Sorten. Der resultierende Viehbestand zeichnet sich durch hohe Produktivität und Fruchtbarkeit aus.

Die Hauptmerkmale der Konstitution von Tieren sind:

• starkes Skelett;
• länglicher tonnenförmiger Körper;
• kurzer Schwanz;
• einheitliches, weißes Fell.

Das Gewicht eines ausgewachsenen Widders beträgt 100 kg. Die Masse eines Schafes erreicht 70 kg. Die Schlachtausbeute an Fleisch aus einem Schlachtkörper beträgt 50–54 %. Die Fruchtbarkeit erreicht 140 %.

Nordkaukasier

Nordkaukasische Schafe zählen zu den Halbfeinvliesschafen. In ihrer Zucht wurden Lincolns, die Sorte Stavropol und der Romney March verwendet. Ziel der Züchter war es, Fleischtiere zu züchten, die sich unter den klimatischen Bedingungen im Norden des Kaukasus wohlfühlen und schnell wachsen.

Mit zunehmendem Alter erreichen die Männchen der Nordkaukasier ein Gewicht von 120 kg. Das Gewicht der Weibchen liegt zwischen 60 und 70 kg. Der…