Nutzen und Schaden des Verzehrs roher Zucchini

Zucchini ist ein beliebtes selbst angebautes Gemüse, das häufig in der Küche verwendet wird. Darüber hinaus ist es sehr nützlich für den menschlichen Körper und wird in der Volksmedizin geschätzt. Erfahren Sie mehr über Zucchini, die Besonderheiten ihrer Verwendung in Lebensmitteln und zur Behandlung häufiger Krankheiten.

Kaloriengehalt und Nährwert

Rohe Zucchini hat eine reichhaltige chemische Zusammensetzung, die dargestellt wird durch:

• Molybdän;
• Titan;
• Aluminium;
• Lithium;
• Zink;
• Phosphor;
• Kalium;
• Magnesium;
• Kalzium;
• Vitamine der Gruppe B, C;
• Säuren – Nikotinsäure, Äpfelsäure, Folsäure.

Der Kaloriengehalt eines rohen Gemüses beträgt 23 kcal pro 100 g Produkt. 100 g rohe Zucchini enthalten:

• 93 g Wasser;
• 4,6 g Kohlenhydrate;
• 0,6 g Protein;
• 0,3 g Fett;
• 0,3 g Ballaststoffe;
• 0,8 g ungesättigte und gesättigte Fettsäuren;
• 0,4 g Asche.

Wussten Sie? Südamerika gilt als Geburtsort der Zucchini. Das Gemüse wurde im XNUMX. Jahrhundert nach Europa gebracht und wird dank seiner schönen und großen Blüten seit langem als Zierpflanze verwendet.

Warum ist Zucchini nützlich?

Zucchini gilt als gesundes Produkt für den Körper, da sie viele nützliche Stoffe enthält, eine ausgewogene Zusammensetzung hat und einen minimalen Kaloriengehalt hat.

Für Männer

In diesem Fall sind zunächst die Vorteile des Produkts für die Prostata und die Krebsprävention hervorzuheben. Durch den Verzehr der Frucht selbst oder ihres Saftes können Sie das Urogenitalsystem stimulieren und vorbeugend gegen häufige „männliche“ Krankheiten wirken. Zucchini enthält ein für den männlichen Körper notwendiges Element – ​​Eisen, das den Testosteronspiegel – das männliche Hormon – erhöht.

Dank der dort enthaltenen Antioxidantien verlangsamt sich die Alterung des Körpers und der minimale Kaloriengehalt ermöglicht es Ihnen, das Gemüse in großen Mengen zu verzehren, ohne an Gewicht zuzunehmen. Das Diätprodukt ist für die Ernährung von Sportlern geeignet, da es einen hohen Nährwert hat und nach dem Verzehr ein Sättigungsgefühl hervorruft.

Für Frauen

Zucchini ist für Frauen sehr nützlich, insbesondere während der Schwangerschaft und Stillzeit. Eine große Menge an Kalzium in der Zusammensetzung ermöglicht es Ihnen, den Körper der Mutter mit diesem wichtigen Element zu sättigen, das später für die Bildung des Skeletts des Fötus verwendet wird.

Wussten Sie? Als Nahrungsmittel werden nicht nur Früchte verwendet, sondern auch Zucchiniblüten. Blumengerichte sind in der mediterranen Küche weit verbreitet – in Griechenland beispielsweise sind mit Reis und Gemüse gefüllte, in Soße gebackene oder fritierte Blumen ein beliebtes Gericht.

Die im Gemüse enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe sind für das Baby während der Stillzeit unverzichtbar. Das Gemüse gilt als besonders nützlich für Frauen, die an Arthritis und Bluthochdruck, Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt und Stoffwechselstörungen im Körper leiden.

• Darüber hinaus kann Zucchini:
• den Alterungsprozess verlangsamen, Zellen erneuern und regenerieren;
• Haare stärken und wiederherstellen;
• die Elastizität und Festigkeit der Haut erhöhen;
• die Immunität erhöhen;
• Verbesserung der Darmmotilität;
• Giftstoffe und Cholesterin entfernen;
• Radionuklide neutralisieren;
• erhöhen die Stressresistenz.

Für Kinder

Zucchini gilt als gesundes Ernährungsprodukt für Kinder. Es verursacht keine Allergien, enthält aber nützliche Substanzen, die für die normale Entwicklung des kindlichen Körpers notwendig sind. Zucchini ist das erste Gemüse, dessen Aufnahme in Beikost empfohlen wird; Sie können bereits im Alter von 6 Monaten mit der Gabe von Gemüsepüree beginnen. Eine ausreichende Menge Kalzium in der Zusammensetzung des Gemüses wird vom Körper verwendet, um die Knochen des noch schwachen Kinderskeletts zu bilden und zu stärken.

Das Produkt trägt zur Stärkung des Immunsystems bei und sollte daher regelmäßig in die Ernährung von Kindern aufgenommen werden. Das Gemüse ist reich an Ballaststoffen, die den Körper sanft reinigen und abführend wirken. Kindern, die zu Allergien neigen, wird häufig eine Kürbisdiät verschrieben: Das Gemüse hilft, die Leber sanft zu reinigen und lindert Allergiesymptome wie Juckreiz und Schuppenbildung.

Kontraindikationen und Schaden

• Wie bei allen anderen Produkten gibt es Kontraindikationen für den Verzehr von Zucchini, die gekennzeichnet sind durch:
• dystrophisch-entzündliche Veränderungen der Magenschleimhaut;
• lokaler Magendefekt;
• Nierenversagen;
• erhöhte Magensäure;
• entzündliche Prozesse der Gallenblase;
• allergische Reaktionen auf Gemüse.

Dieses Produkt kann dem Körper nur dann schaden, wenn die Anwendungsempfehlungen nicht befolgt werden. Beispielsweise kann der Verzehr eines Gemüses bei Nierenversagen den Krankheitsverlauf verschlimmern, da es zu viel Magnesium enthält.

Wenn Sie bei Menschen mit Gastritis und Geschwüren rohes Obst verwenden, kann dies zu Reizungen der Magenschleimhäute führen. Menschen mit individueller Unverträglichkeit können an Allergien leiden, die mit Juckreiz, Hautausschlag, Erbrechen, trockenen Hustenanfällen, laufender Nase, Durchfall, Bauchschmerzen und Tränenfluss einhergehen.

Wichtig! Zucchini kann, wenn auch sehr selten, eine anaphylaktische Reaktion des Körpers hervorrufen (eine Person beginnt zu würgen, kann das Bewusstsein verlieren), die das Leben einer Person bedroht. In diesem Fall wird sofort ein Krankenwagen gerufen.

Merkmal der Anwendung

Zucchini wird im Alltag zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Daher werden im Folgenden die Besonderheiten der Verwendung von Gemüse in verschiedenen Fällen erläutert.

Beim Kochen

Der Obstverzehr eines Erwachsenen beträgt täglich 200 g. Es wird empfohlen, nicht mehr als 1 Liter Zucchinisaft pro Tag zu trinken. Das Gemüse kann sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Rohes Obst wird für Salate verwendet, während junge, zarte Exemplare ausgewählt werden. Zucchini kann gebraten, gekocht, gebacken, gedünstet werden, sowohl als separates Gericht als auch mit anderen Zutaten ergänzt.

Diese Früchte passen gut zu anderem Gemüse – Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten – und werden daher zu Gemüsesautés, Aufläufen und Suppen hinzugefügt. Zucchini kann eine tolle Ergänzung zu Fleisch, Geflügel und sogar Fisch als Beilage sein. Darüber hinaus werden die Früchte eingelegt und für die Winterlagerung konserviert, in Ringe geschnitten oder zu Kaviar verarbeitet.

In der Volksmedizin

Zucchini hat eine heilende Wirkung auf den Körper, wenn man sie richtig anwendet.

Mit Diabetes mellitus

Es gibt zwei gängige Rezepte für die Verwendung von Früchten bei dieser Krankheit:

1. Geschälte Kürbiskerne in einem Mörser zermahlen, etwas Wasser und Honig hinzufügen, bis eine Brei entsteht. Es ist notwendig, das Arzneimittel dreimal täglich für 1 EL einzunehmen. l.
2. Die gewaschenen Früchte reiben und den Saft auspressen (Sie können einen Entsafter verwenden), dreimal täglich 100 ml für 20 Minuten einnehmen. Vor dem Essen.

Bei Erkrankungen des Magens

Arzneimittel auf Zucchini-Basis gegen Magenerkrankungen gibt es nicht, das Gemüse kann jedoch als sicheres Diätprodukt in die Ernährung des Patienten aufgenommen werden. Es wird jedoch darauf hingewiesen, dass roher Gemüse- oder Fruchtsaft grundsätzlich nicht für die Versorgung von Patienten mit Gastritis, Magengeschwüren und anderen entzündlichen Prozessen empfohlen wird, da sich der Zustand des Patienten verschlechtern kann. Sie können das Produkt nach der Wärmebehandlung essen, es empfiehlt sich, es zu kochen, zu backen oder zu schmoren. Auch frittierte Früchte bei Magenerkrankungen sollten vom Speiseplan ausgeschlossen werden.

In der Kosmetik

Zucchini ist ein beliebtes Produkt in der Kosmetik, das sich positiv auf die Haut des Körpers auswirkt und zur Herstellung von Masken verwendet wird.

Anti-Aging-Maske

Diese Maske hat eine straffende Wirkung, beseitigt feine Fältchen, tonisiert und spendet der Haut Feuchtigkeit. Um die Maske vorzubereiten, müssen Sie ein Stück Zucchini schälen und 2 EL reiben. l. Das Fruchtfleisch mit Weizenmehl (1 EL), Eigelb (1 Stk.), Honig (1 TL), Sahne (1 TL) und Pfirsichöl (1 TL) vermischen. Tragen Sie ein frisch zubereitetes Produkt 20 Minuten lang auf Gesicht und Dekolleté auf und spülen Sie es anschließend mit warmem Wasser ab. 2 mal pro Woche anwenden, bis der gewünschte Effekt erreicht ist.

Erfrischend

Die erfrischende Maske entfernt Schwellungen und dunkle Ringe unter den Augen. Um eine Maske vorzubereiten, werden ein im Kühlschrank abgekühlter Apfel und eine Zucchini gerieben und der Saft ausgepresst (oder eine Saftpresse verwenden). Ein dickes Papiertuch wird im Saft angefeuchtet, leicht ausgedrückt und auf das Gesicht aufgetragen, die Maske wird 20 Minuten lang aufbewahrt. Wenn die Serviette schnell trocknet, befeuchten Sie sie regelmäßig. Sie machen zweimal pro Woche eine Maske, jedes Mal ist es besser, frischen Saft zuzubereiten.

Wichtig! In roher Form können Sie nur junge, dünnschalige Zucchini essen, um den Magen nicht zu belasten.

Reinigung

Durch die Reinigung werden abgestorbene Zellen entfernt, Giftstoffe entfernt und der Sauerstoffstoffwechsel in der Gesichtshaut normalisiert. Es wird nicht empfohlen, die Maske auf geschädigter Haut zu verwenden. Verwenden Sie zur Zubereitung Kürbissaft (15 ml), kosmetische Tonerde (10 g) und Aspirin (1 Tablette). Die zerkleinerte Tablette wird mit anderen Komponenten vermischt, die Mischung auf die Haut aufgetragen und 10 Minuten lang inkubiert, dann mit kaltem Wasser abgewaschen. Sie können diese Maske einmal pro Woche machen.

Tonisierende und beruhigende Maske

Eine solche Maske verbessert die Mikrozirkulation im Blut, sättigt die Zellen mit Sauerstoff, verleiht der Haut Elastizität und lindert Reizungen. Die Maske besteht aus geriebener Zucchini (15 g) und Hüttenkäse (10 g). Die Komponenten werden gemischt und auf die Gesichtshaut aufgetragen, die Maske wird 15 Minuten lang aufbewahrt. Die Reste der Maske werden durch Massagebewegungen der Fingerspitzen mit warmem Wasser abgewaschen. Es wird empfohlen, zweimal pro Woche eine Maske herzustellen.

Pflegende Maske

Die Pflege sättigt die Haut mit nützlichen Bestandteilen, reduziert die Pigmentierung und stellt die Elastizität wieder her. Um die Maske vorzubereiten, müssen Sie Kürbispüree (10 g), Kakaopulver (10 g) und Sheabutter (5 g) verwenden. Alle Komponenten werden gründlich gemischt und in einer dichten Schicht auf die Gesichtshaut aufgetragen, 15 Minuten lang inkubiert und mit warmem Wasser abgewaschen. Verwenden Sie diese Maske einmal pro Woche.

Gegen Akne

Die Maske gegen Akne wirkt entzündungshemmend, trocknet Hautausschläge aus. Zum Kochen verwenden Sie geriebene Zucchini (10 g), Roggenmehl (5 g) und Kamillenöl (3 Tropfen). Alle Komponenten werden gemischt, auf Problembereiche aufgetragen und 10 Minuten lang inkubiert. Nach der angegebenen Zeit mit warmem Wasser abwaschen. Es wird empfohlen, einmal pro Woche eine Maske herzustellen.

Gegen raue Haut an den Fersen

Die Anti-Rauhaut-Maske an den Fersen macht raue Haut weich und macht die Fersen weich und geschmeidig. Eine junge geriebene Zucchini wird in ein Käsetuch gelegt, zusammengebunden und 30 Minuten lang auf raue Fersen aufgetragen. Nach dem Eingriff mit warmem Wasser abspülen und mit einer pflegenden Feuchtigkeitscreme einfetten. Sie können den Eingriff dreimal pro Woche durchführen.

Beim Abnehmen

Zur Gewichtsreduktion gibt es eine spezielle Kürbisdiät, bei der ein Gemüse als Grundlage für die Zusammenstellung einer Diät zum Abnehmen verwendet wird. Es wird empfohlen, die Diät eine Woche lang durchzuhalten, dann eine Pause von 2 Wochen einzulegen und sie erneut zu wiederholen. Die Früchte werden als Beilage verwendet und mit magerem Fleisch, Geflügel und Fisch kombiniert, die gedünstet, gekocht oder gebacken werden.

Nach einer solchen Diät können Sie Milch- und Sauermilchprodukte mit geringem Fettanteil, Eier, beliebiges Gemüse in kleinen Mengen (da die Basis Zucchini ist) und eine unbegrenzte Menge Gemüse zu sich nehmen. Die Verwendung während der Gewichtsabnahme ist verboten – Mehl, süß, fettig, gebraten, geräuchert, sehr salzig. Auch Kaffee und Alkohol sind verboten. Die Wärmebehandlung von Früchten sollte minimal sein, um die maximale Menge an nützlichen Substanzen zu erhalten.

So wählen Sie beim Kauf das beste Obst aus

Beim Kauf von Zucchini sollte man zunächst auf das Aussehen des Gemüses achten. Die Schale der Frucht sollte ganz, glatt, ohne zweifelhafte Flecken und von einheitlicher Farbe sein. Ein Qualitätsprodukt fühlt sich dicht und fest an. Junge Früchte, die beim Kauf bevorzugt werden sollten, haben eine zarte, weiche Schale und wenn man mit dem Fingernagel auf die Oberfläche drückt, kann man leicht Spuren hinterlassen.

Das Aroma frischer Früchte ist angenehm, leicht wahrnehmbar pflanzlich – Sie sollten keine Früchte mit einem ausgeprägten stechenden Geruch kaufen, der auf Verderb oder Überbehandlung mit Chemikalien hinweisen kann.

Wie und wie viel kann im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Im Kühlschrank lagert man Zucchini besser in Papiertüten im Gemüsefach oder auf der untersten Ablage. Für eine gute Luftzirkulation müssen zunächst kleine Löcher in die Beutel gebohrt werden; In einem Beutel sollten nicht mehr als 2-3 Früchte aufbewahrt werden. Es ist unmöglich, die Früchte vor der Lagerung zu waschen, da diese Gemüse nicht gut konserviert werden und bald anfangen zu faulen.

Gemüse regelmäßig kontrollieren…