Milchziegen: So wählen Sie aus

Wenn es keine Möglichkeit gibt, eine Kuh zu halten, sie aber Milch wollen, kaufen die Bauern eine Ziege. Aber auch unter den Milchviehrassen gibt es Exemplare mit geringer Milchleistung. Und unter den Fleisch- und Wollrassen gibt es nicht einmal Hochleistungsziegen. Und um das richtige Tier mit hoher Milchleistung auszuwählen, müssen Sie bestimmte Regeln kennen.

Milchziegen

Der Inhalt des Artikels:

Auswahl an Milchziegen

Zunächst gilt es herauszufinden, welche Tierrasse der Verkäufer anbietet. Wenn der Verkäufer diese Informationen nicht kennt oder verheimlicht, ist das ein alarmierendes Zeichen. Es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass eine von einem solchen Besitzer gekaufte Ziege keinen hohen Ertrag bringt. Falls die Rasse der Ziege bekannt ist, sollte der Landwirt sicherstellen, dass es sich bei dem Tier um eine Milchrasse handelt. Die klassischen Vertreter der Milchrichtung der Ziegenzucht sind die Rassen Saanen, Alpen oder Russland.

Nicht nur die Herkunft der Ziege ist wichtig, sondern auch ihr Aussehen. Milchtiere haben eine kräftige Konstitution, einen geraden und breiten Rücken – wenn man ein Lineal darauf legt, verläuft dieser parallel zum Boden. Die Brust ist breit und tief, mit abgerundeten Rippen. Der Bauch ist ebenfalls gerundet, aber nicht herabhängend. Die Beine sind nicht lang, mit kräftigen Hufen (ohne Risse), die Hinterbeine zeichnen sich durch entwickelte Muskeln aus und sind aufgrund des Euters weiter auseinander als die Vorderbeine.

Besonderes Augenmerk wird auf das Euter gelegt. Bei Ziegen von Milchrassen ist es rund oder länglich, birnenförmig. Das Euter sollte elastisch sein und nicht durchhängen. Nach dem Melken verändert es seine Form, verkleinert sich und es bilden sich Gelege darauf – wie auf einem leeren Beutel. Geschieht dies nicht, ist das Euter nicht elastisch genug und die Milchleistung ist gering.

Bei Milchziegenrassen sind die Brustwarzen mittellang und gehen seitlich auseinander. Das Euter darf nicht durchhängen, da die Zitzen sonst beim Melken erdig werden und Reizungen hervorrufen. Wenn eine Ziege läuft und das Euter gleichmäßig hängt und nicht heraushängt, ist dies ebenfalls ein Zeichen von Milchigkeit. Milchadern sind dick und mit bloßem Auge sichtbar. Je dicker sie sind, desto höher ist die Milchleistung.

Milchziegenrassen

Es gibt bestimmte Ziegenrassen, die sich durch eine hohe Milchleistung und eine hohe Milchqualität auszeichnen. Unter ihnen lohnt es sich, ein Tier zum Kauf auszuwählen. Nicht alle dieser Rassen sind für die Haltung im lokalen Klima geeignet. Einige erfordern eine sorgfältige Pflege, während andere beim Futter wählerisch sind. Aber es gibt einige, die auch für einen unerfahrenen Ziegenzüchter geeignet sind.

Saanen-Ziegen gelten zu Recht als am bequemsten zu halten. Sie haben einen langen Körper, einen anmutigen und länglichen Hals und dünne Knochen. Sowohl Ziegen als auch Ziegen sind hornlos. Das Haar ist weiß. Diese Tiere sind fruchtbar, das Verhältnis von Königinnen und Jungen beträgt 1 zu 1,8-2,5. Kinder reifen früh und entwöhnen sich bereits im Alter von 2 Monaten vom Euter. Ziegen der Rasse Saanen geben 4–8 Liter Milch pro Tag, was 600–1200 kg pro Jahr entspricht. Die Stillzeit dauert 8-11 Monate im Jahr.

Toggenburger Ziegen sind auch für Einsteiger als Landwirte zu empfehlen. Diese Tiere werden diejenigen ansprechen, die in kalten Klimazonen leben. Ziegen dieser Rasse mögen keine Hitze, vertragen aber problemlos Kälte und sind sehr anspruchslos. Sie sind außerdem fruchtbar und bringen pro Lamm zwei bis drei Junge zur Welt. Sie geben 3-6 Liter Milch pro Tag oder 400-1000 Liter pro Jahr.

Haltung von Milchziegen

Die richtige Wartung ist wichtig, um die Milchleistung zu steigern und die Milchqualität zu verbessern. Im Sommer wird Ziegen zum Weiden empfohlen. Die Weidefläche sollte sauber und nicht sumpfig sein. Es wird nicht empfohlen, Ziegen bei heißem, regnerischem oder kaltem Wetter zu weiden. Ein anderer Landwirt sollte dafür sorgen, dass Ziegen keine Weinberge oder junge Gärten fressen.

Im Winter, frühen Frühling und Spätherbst werden diese Tiere am besten in Ställen gehalten. Milchziegen werden mit Wiesen- und Bohnenheu, Sukkulentenfutter (insbesondere Hackfrüchte), Weizen- und Roggenkleie sowie Hafer (ganz oder Haferflocken, Haferflocken) gefüttert. Um die Milchleistung zu steigern, werden der Ernährung manchmal spezielle Vormischungen (Vitaminpräparate) zugesetzt, die die aufgenommene Milchmenge erhöhen. Es ist ausgeschlossen, dass das Heu verfault oder übertrocknet war. Es lohnt sich, der Ernährung vorbereitete Zweige von Bäumen hinzuzufügen – Weide, Ahorn, Eberesche usw. Ziegenzüchter beginnen im Juni und Juli mit der Ernte.

In der kalten Jahreszeit werden Ziegen in geräumigen, trockenen Ställen gehalten, deren Boden mit weichem und trockenem Stroh bedeckt ist. Diese Tiere müssen täglich laufen – mindestens 1–2 Stunden am Tag, vorzugsweise 3–4 Stunden. Es wird nicht empfohlen, sie nur bei starkem Frost oder bei Wind und Schneefall ins Freie zu bringen. Im Frühjahr beginnt die Beweidung erst, wenn der Boden austrocknet, damit die Tiere ihn nicht zertrampeln und die junge Vegetation verstopfen.

Melkarten und Vorbereitung zum Melken

Es gibt zwei Möglichkeiten zum Melken – direkt nach dem Ablammen oder 3–4 Monate nach dem Absetzen der Jungen vom Euter. Die erste Variante ist für unerfahrene Ziegenzüchter schwieriger, bringt aber mehr Milch. Die vom Euter entwöhnten Kinder werden mit frischer Muttermilch ernährt, teilweise unter Zusatz von für das Wachstum notwendigen Vitaminen. Im zweiten Fall wird die Ziege erst dann gemolken, wenn die Jungen keine Milch mehr benötigen.

Für den Fall, dass sich überschüssige Milch im Euter ansammelt, ist eine Zwischenvariante möglich. Vor dem Füttern der Kleinen wird ein Teil der Milch abgegeben, danach dürfen die Kleinen zu ihrer Mutter gehen. Allerdings wird diese Option dadurch erschwert, dass man so viel Milch melken muss, dass noch genug Milch zum Füttern übrig bleibt. Andernfalls werden die Kinder gebrechlich und überleben möglicherweise nicht das Erwachsenenalter.

Ziegen müssen sorgfältig gepflegt werden. Vor dem Melken muss der Besitzer das Euter waschen und die Wolle sorgfältig abschneiden. Zum Waschen wird sauberes warmes Wasser verwendet, dem eine kleine Menge Jod zugesetzt wird. Nach der Reinigung wird das Euter gründlich mit einem weichen, trockenen Tuch abgewischt. Unerfahrenen Ziegenzüchtern wird empfohlen, das Melken an einer Maschine mit den erforderlichen Klammern durchzuführen, damit das Tier stillsteht.

Um einer Ziege beizubringen, beim Melken still zu stehen, müssen Sie ein paar einfache Regeln befolgen:

• Richten Sie zum Melken einen separaten Melkstall ein, an den das Tier gewöhnt ist
• Denken Sie daran, vor dem Melken Ihre Hände zu waschen und Ihre Fingernägel zu schneiden.
• Haare aus dem Euter schneiden, um nicht versehentlich an den Haaren zu ziehen – dies verursacht starke Schmerzen beim Tier.
• Füttern und tränken Sie das Tier vor dem Melken – das Futter sollte für die gesamte Melkzeit ausreichen.
• Loben und füttern Sie eine Ziege nach dem Melken – das sind intelligente Geschöpfe, die liebevolle Behandlung brauchen und richtig auf Lob reagieren.
• Bringen Sie einer Ziege bei, zwei bis drei Monate vor dem Lammen still zu stehen.
• Massieren Sie Euter und Zitzen ständig, damit sie elastischer werden und sich die Ziege an die Berührungen des Besitzers gewöhnt.

Milchziegenmelken

Im Sommer, wenn die Ziegen auf der Weide sind, werden sie mindestens dreimal täglich gemolken. Aufgrund der Fülle an saftigen und frischen Lebensmitteln wird Milch in großen Mengen produziert. Es ist notwendig, nach einem Zeitplan zu melken. Wenn Sie dies früher oder später als üblich tun, sinkt die Milchleistung. Im Winter, frühen Frühling und Spätherbst, wenn das Futter trockener und schlechter ist, melken sie zwei-, seltener dreimal am Tag. Die Haltungsbedingungen und die Ernährung haben einen entscheidenden Einfluss auf die Milchleistung.

Es gibt zwei Hauptarten des Melkens – manuell und mit Hilfe einer Melkmaschine. Die manuelle Variante ist günstiger, aber schwer zu beherrschen und erfordert vom Ziegenzüchter gewisse Fähigkeiten. Darüber hinaus ist es nicht für diejenigen geeignet, die viele Ziegen besitzen. Das Melkzeug sorgt wiederum für saubereres und hygienisches Melken, ist schnell und einfach zu bedienen, erfordert jedoch bestimmte Anschaffungs- und Wartungskosten.

Für das manuelle Melken zu Hause wird die folgende Methode verwendet. Drücken Sie mit Daumen und Zeigefinger auf die Brustwarze, bis Milch austritt. Gleichzeitig wird es nach unten und leicht zur Seite gezogen. Danach beginnt das Melken mit rhythmischen Bewegungen. Mangelnder Rhythmus oder grober Umgang mit dem Euter verringern die Milchleistung und wirken sich negativ auf die Gesundheit der Ziege aus. Die ersten Milchstrahlen enthalten Schmutz und Bakterien und werden daher in einen separaten Behälter gegeben.

Mit der Melkmaschine lässt sich viel einfacher arbeiten. Sie müssen lediglich die Melkbecher anbringen und die Pumpe einschalten. Es gibt Modelle sowohl für den privaten als auch für den industriellen Gebrauch. Aus inländischen Mustern können Sie die folgenden Modelle auswählen: „Squirrel-1“, „Squirrel-2“, „Doyushka“ oder „Burenka“. Es ist auch möglich, ein solches Gerät zu Hause zusammenzubauen, dies erfordert jedoch bestimmte Kenntnisse in Mechanik und Technik.

Abschluss

Die Wahl einer Milchziege ist eigentlich gar nicht so schwierig, wie es scheint. Selbst nicht der erfahrenste Landwirt ist in der Lage, eine ertragreiche Ziege anhand bestimmter Merkmale zu erkennen. Auch der Einkauf wird kein Problem sein. Tatsächlich gibt es im Internet Anzeigen mit folgendem Inhalt:

„Ich werde eine selbstgemachte, nicht reinrassige Ziege in gute Hände geben. Ist gratis. Der Export erfolgt auf Ihre Kosten.

Und unter diesen Tieren gibt es solche, deren Milchleistung sehr gut ist. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass die Qualität und Menge der Milch in erster Linie von der Pflege abhängt.