Ente Mulard

Die Zucht von Fleischenten ist einer der Schwerpunktbereiche der Geflügelhaltung. Da jedoch nicht alle Rassen eine maximale Rentabilität bieten, sollte die Wahl des Geflügels sehr sorgfältig getroffen werden. Eine recht attraktive Option ist der Mulard-Hybrid, der sich durch einfache Wartung und hohe Produktivität auszeichnet.

Die Geschichte von

Moulards sind eine Hybride, die als Ergebnis der Selektionsarbeit von Spezialisten aus Frankreich entstanden ist, die den Erpel einer Moschusente (Indo-Ente) mit einer weißen Peking-Entenrasse gekreuzt haben. Durch die Selektion ist eine unprätentiöse Kreuzung entstanden, die eine hohe Krankheitsresistenz aufweist und sich ideal für Anfänger eignet. Mulard wurde in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts gezüchtet und gilt seitdem als einer der besten Fleischhybriden. Wenig später wurden Verpaarungen der Indo-Ente mit der Orgpington, der Rouen-Ente und der Weißen Allier durchgeführt.

Diese Arbeit lieferte ebenfalls gute Ergebnisse, aber es waren Mulards, die unter anderen Hybriden große Popularität erlangten.

Mulards kommen in der Natur nicht vor, da die Verbreitungsgebiete ihrer Eltern weit voneinander entfernt sind: Die Peking-Ente lebt auf dem Territorium des eurasischen Kontinents und die Indo-Ente lebt in Südamerika. Ein wichtiges Zuchtmerkmal der Kreuzung ist die Erhaltung der besten generischen Merkmale beider Elternteile in jedem Vertreter der Hybride. So erhielt der Vogel von der Pikin-Rasse eine große Körpergröße und von der Moschusrasse die Ansammlung einer minimalen Fettmenge im Fleisch, was es weich und zart macht. Wie viele künstlich gezüchtete Kreuzungsrassen können Mularden auf natürliche Weise keine eigenen Nachkommen bekommen, sie vermehren sich aufgrund menschlicher Eingriffe.

Merkmale der Ansicht

Moularden haben recht beeindruckende Abmessungen und zeichnen sich durch die weiße Farbe des Stifts aus. Auf dem kleinen Kopf des Vogels befinden sich charakteristische schwarze Flecken, die ihm große Festigkeit verleihen. Der Körper der Ente hat eine etwas längliche Form und wirkt recht kräftig. Der Flügel ist ziemlich lang und liegt eng an den Seiten an. Die Beine sind gut entwickelt, haben eine verkürzte Struktur und die Pfoten sind gelb-orange gefärbt. Der Schnabel der Mularden ist leicht verlängert und hat ebenfalls eine gelbe Farbe. Enten haben einen ziemlich langen, aber gleichzeitig kräftigen Hals, für den sie einen zweiten inoffiziellen Namen erhielten – Entengänse. Die Augen der Mulards sind immer dunkel gefärbt, der Schwanz ist kurz.

Eines der wichtigen Merkmale des Hybriden ist ein ruhiges Wesen und ein gefälliger Charakter.

Vögel verursachen keine Verwirrung und machen im Geflügelhof nicht viel Lärm. Cross ist sehr wählerisch, was die Haftbedingungen angeht, und verfügt über eine ausgezeichnete Immunität. Dies ist auf eine langjährige Selektionsarbeit zurückzuführen, bei der nur die besten Eigenschaften der beiden Rassen identifiziert und fixiert wurden. Darüber hinaus erwiesen sich die Mulards als sehr saubere Vögel. Bei rechtzeitiger Reinigung des Geflügelstalls oder -hofs verschwindet der Geruch vollständig.

Wenn man die Beschreibung der Enten betrachtet, ist es unmöglich, ihre gute Intelligenz nicht zu erwähnen. Moularden sind eine der wenigen Arten, die sicher auf der Weide gehalten werden können. Die Herde ist sehr gehorsam und gut geführt, ohne den Besitzern Probleme zu bereiten. Das Fleisch von Hybriden ist für seinen hohen Geschmack und seine hervorragende Qualität bekannt und kann auch als Diätprodukt verwendet werden.

Leistungskennzahl

Moulards zeichnen sich durch eine sehr hohe Produktivität aus. In den ersten Monaten nehmen Vögel bis zu 4 kg zu, nach vier Monaten steigt ihr Gewicht auf 6 kg, und mit 5 Monaten sind Enten praktisch mit Gänsen vergleichbar und wiegen etwa 7 kg. Eine Besonderheit der Kreuzung ist die Einheitlichkeit der Herde. Im Gegensatz zu Vertretern anderer Entenrassen liegen erwachsene weibliche Mularden nur um 0,5 kg hinter den Männchen zurück, was bei der visuellen Untersuchung nicht sofort erkennbar ist. Das Fleisch von Hybriden enthält etwa 3 % Fett und hat einen einzigartig saftigen Geschmack. Es hat keinen fremden Geschmack und keine spezifischen Gerüche, was in Kombination mit einem minimalen Fettgehalt die Verwendung auch für Babynahrung ermöglicht.

In Bezug auf Nährwert und Kaloriengehalt wird Langlauffleisch oft mit jungem Rindfleisch verglichen. Erpel werden oft wegen ihrer köstlichen Leber gezüchtet, die bei der Schlachtung im Alter von vier Monaten etwa 550 g wiegt. Unter den meisten kulinarischen Spezialisten wird die Mulardleber auf Augenhöhe mit der Gänseleber geschätzt, und einige Feinschmecker halten sie für schmackhafter. Neben Fleisch liefern Mulards Federn von guter Qualität. Es kann sowohl zum Nähen von Kissen und Federbetten als auch als Füllmaterial für Oberbekleidung verwendet werden.

Vorteile und Nachteile

Die hohe Popularität des Kreuzes bei Geflügelzüchtern aufgrund einer Reihe wichtiger Vorteile, nämlich:

• Eine hohe Beständigkeit gegen extreme Temperaturen vereinfacht die Haltung und Zucht von Vögeln erheblich und ermöglicht auch deren Aufzucht in einem gemäßigten Kontinentalklima.
• Die minimalen Wachstumskosten sind auf die schnelle Gewichtszunahme der Ente bei fast jedem Futter zurückzuführen.
• Eine hervorragende Immunität minimiert den Verlust von Geflügel durch verschiedene Infektions- und Bakterienkrankheiten und trägt außerdem zu einer hohen Überlebensrate der Herde bei.
• Aufgrund der Frühreife von Mulards können sie bereits nach 3–4 Monaten geschlachtet werden;
• Hybridfleisch hat hohe Geschmackseigenschaften und erinnert ein wenig an Gans;
• Dank der Sauberkeit der Vögel sind ihre Federn in ausgezeichnetem Zustand und können zur Herstellung von Kissen verwendet werden.
• Enten sind recht ausgeglichen, stören die Besitzer nicht mit lautem Geschrei und rennen nicht vom Hof ​​weg.

Neben den offensichtlichen Vorteilen hat der Hybrid jedoch auch Nachteile. Dazu gehören die Unmöglichkeit einer natürlichen Fortpflanzung aufgrund der Unfruchtbarkeit der Eier und eine besondere Feuchtigkeitsempfindlichkeit. Für eine schnellere Gewichtszunahme muss den Enten ein trockener, belüfteter Raum zur Verfügung gestellt werden und Zugluft ausgeschlossen werden. Ein weiterer Nachteil sind die im Vergleich zu anderen Rassen zu hohen Kosten für Entenküken. Der Preis für ein einwöchiges Küken schwankt also zwischen 500 und 600 Rubel, das Tagesgeld beträgt die Hälfte.

Erwachsene Exemplare stehen nicht zum Verkauf, da sie als Zuchtmaterial nicht von Interesse sind.

Haftbedingungen

Der Anbau von Mulards zu Hause ist selbst für unerfahrene Landwirte nicht schwierig. Vögel sind mit einfachen Haftbedingungen völlig zufrieden, deren Schaffung ein Minimum an Aufwand und Geld erfordert.

Geflügelstall

Nachdem die Entscheidung getroffen wurde, einen Hybrid anzubauen, sollte darauf geachtet werden, einen Geflügelstall zu bauen. Es ist notwendig, einen Quadratmeter für drei Personen zu bauen. Befindet sich auf dem Gelände eine fertige Scheune oder ein anderes Nebengebäude, kann diese problemlos in einen Geflügelstall umgewandelt werden. Dazu müssen lediglich alle Risse abgedichtet, Zugluft beseitigt und der Raum auf Feuchtigkeit, Schimmel und Mehltau untersucht werden.

Wenn letztere gefunden werden, sollten Maßnahmen zu ihrer Beseitigung ergriffen werden, und in zu vernachlässigten Fällen ist es besser, eine neue Struktur zu bauen.

Holz gilt als das beste Material für den Bau eines Geflügelstalls. Das Gebäude wird 30–50 cm über dem Boden angehoben, eine dünne Schicht gelöschter Kalk wird auf den Boden gelegt und mit trockenem Stroh bedeckt. Von der Verwendung von Sägespänen wird abgeraten, da diese dazu neigen, Feuchtigkeit aufzunehmen, was zu Nässe führen kann, die sehr schädlich für Moulards ist. Die Temperatur im Raum sollte bei +16–+18 Grad bei einer Luftfeuchtigkeit von 60–70 % gehalten werden.

Eine wichtige Voraussetzung für die Entenhaltung ist die Gewährleistung einer guten Belüftung. Dies gewährleistet einen ordnungsgemäßen Luftaustausch im Haus und verhindert, dass sich Feuchtigkeit im Raum ansammelt. Der Schacht wird in der Regel an der Südseite des Bauwerks angebracht und mit einer zuverlässigen Tür ausgestattet. Das Dach muss geneigt sein: Regen fließt in den Abfluss und kann nicht in das Innere eindringen. Das Licht im Haus kann sowohl natürlich als auch künstlich sein, aber Vögel wachsen bei natürlichem Licht schneller.

Fahrerlagerbereich

Die Koppel zum Spazierengehen ist mit 1 m² pro Ente ausgestattet. Wenn möglich, ist es besser, es in der Nähe des Stausees zu platzieren. Ein solcher Standort ermöglicht es Vögeln, Wasserlinsen und Wasserpflanzen zu fressen und frei zu schwimmen. Das Vorhandensein von Wasser ist jedoch keine Voraussetzung für die Erhaltung von Mulards; sie können durchaus darauf verzichten.

Es ist besser, den Gehbereich mit einem Maschendrahtnetz zu umzäunen, und im Inneren ist es wünschenswert, einen Baldachin anzubringen, der den Vögeln hilft, sich an heißen Tagen vor der Sonne zu verstecken oder vor dem Regen zu schützen. Bei der Ausstattung eines Geheges für kleine Küken empfiehlt es sich, von oben eine Netzabdeckung anzubringen. Dies schützt die Kinder vor dem Eindringen von Katzen oder Greifvögeln.

Bei warmem und trockenem Wetter werden Enten den ganzen Tag nach draußen getrieben, während sie in der Nebensaison und bei schlechtem Wetter etwa eine Stunde laufen sollten.

Futterspender und Trinker

Behälter für Futter und Wasser werden sowohl im Geflügelstall selbst als auch auf dem Laufbereich aufgestellt. Im Innenbereich reichen Futtertröge mit einer Größe von 140 x 23 cm für Erwachsene und kleine Behälter mit einer Größe von 100 x 15 cm für Jungtiere aus. Größere Modelle werden auf der Straße installiert und im Reifen platziert. Dadurch wird ein Umkippen verhindert und der Transport erleichtert. Von oben sind die Futterhäuschen mit Lamellen ausgestattet, die es den Vögeln nicht ermöglichen, den Kopf scharf zu heben, Futter zu verstreuen und in die Schüssel zu klettern.

Pflege

Nachdem man die Bedingungen für die Vogelhaltung betrachtet hat, sollte man sich näher mit der Pflege befassen. Erfolgt die Aufzucht der Weibchen also im Freien in einem gemeinsamen Geflügelstall, werden die Erpel in Käfigen eingeschlossen und intensiv gemästet. Der Grund für die getrennte Haltung ist der Aufbau der Gänseleberleber, für die die Männchen bekannt sind. Die Lufttemperatur im Geflügelstall sollte nicht unter +16 Grad fallen, da der Vogel sonst beginnt, die meisten Kalorien für die Körpererwärmung zu verbrauchen und es zu einer Gewichtszunahme kommt. Die Obergrenze liegt bei +25 Grad, denn bei höheren Temperaturen leiden Moularden unter Hitze und beginnen schlechter zu fressen, was ebenfalls zu einem langsameren Wachstum führt und die Rentabilität des Unternehmens gefährdet.

Tagsüber sollte die Haustür offen gehalten werden. Dies muss erfolgen, damit der Vogel jederzeit ins Innere zurückkehren und sich ruhig ausruhen kann. Die Stroheinstreu wird nach Bedarf gewechselt, um eine übermäßige Kontamination mit Futterresten und Exkrementen zu vermeiden. Wenn kein natürliches Reservoir vorhanden ist, empfiehlt es sich, ein großes Becken mit sauberem Wasser zu installieren, in dem die Ente schwimmen kann. Dies ist nicht nur für einen angenehmeren Aufenthalt der Mulards im Geflügelstall notwendig, sondern auch, um die Qualität ihrer Federn zu verbessern.

Bei der Haltung einer größeren Herde empfiehlt es sich, einen nicht zu tiefen Wassergraben auszuheben, diesen mit Folie auszukleiden und mit Wasser zu füllen.

Für den Winter werden die Mulards in der Regel nicht zurückgelassen, sondern der gesamte Viehbestand wird vor Einsetzen der Kälte geschlachtet. Dies liegt daran, dass der Hybrid ausschließlich zur Fleischgewinnung angebaut wird und nicht als Zuchtmaterial verwendet werden kann. Darüber hinaus nehmen im Herbst erworbene und für den Winter gelassene Küken bei niedrigen Temperaturen nicht gut zu und werden oft krank. Aus diesem Grund zeichnet sich die im Winter gewonnene Ente durch nicht sehr hohe Geschmackseigenschaften und geringe Qualität aus. Um die Fleischversorgung im Winter zu regeln, empfiehlt es sich, entweder einen großen Geflügelstall mit Heizung zu bauen oder die Anzahl der Köpfe in der letzten Charge vor dem Winter zu erhöhen und sie nach der Schlachtung in Gefrierschränke zu schicken. Es wird empfohlen, eine neue Herde junger Küken frühestens im April zu kaufen.

Füttern

Um die maximale Produktivität der Mulards zu erreichen, sollten sie von den ersten Tagen an richtig gefüttert werden. Für die Fütterung von Küken von der Geburt bis zum Alter von 10 Tagen ist es besser, eine spezielle Mischung bestehend aus einem gekochten Ei, frischen Kräutern, Wasserlinsen und Maisbrei zuzubereiten. Wenn kein Maisgrieß vorhanden ist, kann er durch Weizen-, Gersten- oder Haferflocken ersetzt werden. Sie können auch fertiges Granulatfutter für kleine Entenküken kaufen, in dem alle Nährstoffe, die für das richtige Wachstum und die Entwicklung der Küken notwendig sind, genau aufeinander abgestimmt sind.

Wenn Sie mit der Fütterung von Babys beginnen, sollten Sie wissen, dass die Küken in den ersten 2-3 Tagen nicht aus Schüsseln fressen können. Deshalb wird ihnen die Nährstoffmischung auf den Rücken geschüttet: Sie scheiden sich bewegend aus…