Mléčné kozy: jak si vybrat

Když není jak chovat krávu, ale chtějí mléko, farmáři si koupí kozu. Ale i mezi zvířaty dojných plemen jsou exempláře s nízkou mléčnou užitkovostí. A mezi masnými a vlněnými plemeny se nenajdou ani kozy s vysokou užitkovostí. A abyste si vybrali správné zvíře s vysokou mléčnou užitkovostí, musíte znát určitá pravidla.

mléčné kozy

Obsah článku:

Výběr mléčné kozy

První věcí je zjistit, jaké plemeno zvířete prodejce nabízí. Pokud prodávající tyto informace nezná nebo je skrývá, je to alarmující znamení. Je velká pravděpodobnost, že koza zakoupená od takového majitele nebude vysoce výnosná. V případě, že je známo plemeno kozy, měl by se chovatel ujistit, že zvíře je mléčného plemene. Klasickými představiteli mléčného směru chovu koz jsou saanenská, alpská nebo ruská plemena.

Důležitý je nejen původ kozy, ale i její vzhled. Mléčná zvířata mají silnou konstituci, rovný a široký hřbet – když na něj položíte pravítko, poběží rovnoběžně se zemí. Hrudník je široký a hluboký, se zaoblenými žebry. Břicho je také zaoblené, ale ne převislé. Nohy nejsou dlouhé, se silnými kopyty (bez prasklin), zadní končetiny se vyznačují vyvinutým osvalením a jsou díky vemeni rozmístěny šířeji než přední.

Zvláštní pozornost je věnována vemeni. U koz dojných plemen je kulatá nebo protáhlá, hruškovitého tvaru. Vemeno by mělo být elastické a nemělo by se prohýbat. Po dojení mění svůj tvar, zmenšuje se a objevují se na něm snůšky – jako na prázdném sáčku. Pokud se tak nestane, pak vemeno není dostatečně elastické a dojivost bude malá.

U dojných plemen koz jsou bradavky středně dlouhé, rozbíhají se do stran. Vemeno by se nemělo prohýbat, jinak se struky během dojení začnou jevit jako zemité, což způsobí podráždění. Když koza chodí a vemeno visí rovnoměrně a nevisí ven, je to také známka dojivosti. Mléčné žíly jsou husté a viditelné pouhým okem. Čím jsou tlustší, tím vyšší je dojivost.

Plemena mléčných koz

Existují určitá plemena koz, která se vyznačují značnou mléčnou užitkovostí a vysokou kvalitou mléka. Mezi nimi stojí za to vybrat si zvíře ke koupi. Ne všechna tato plemena jsou vhodná pro chov v místním klimatu. Některé vyžadují pečlivou péči, jiné jsou na krmivo vybíravé. Jsou ale takové, které jsou vhodné i pro nezkušeného chovatele koz.

Saanenské kozy jsou právem považovány za nejvhodnější pro chov. Mají dlouhé tělo, půvabný a protáhlý krk, tenké kosti. Kozy i kozy jsou bezrohé. Vlasy jsou bílé. Tato zvířata jsou plodná, poměr královen a kůzlat je 1 až 1,8-2,5. Děti předčasně dospívají a odstavují se od vemena již ve věku 2 měsíců. Kozy plemene Saanen dávají 4-8 litrů mléka denně, což se rovná 600-1200 kg za rok. Laktace trvá 8-11 měsíců v roce.

Toggenburgské kozy se doporučují i ​​začínajícím chovatelům. Tato zvířata osloví ty, kteří žijí v chladném podnebí. Kozy tohoto plemene nemají rádi teplo, ale snadno snášejí chlad a jsou velmi nenáročné. Jsou také plodní a přinášejí 2-3 kůzlata na jehně. Dávají 3-6 litrů mléka denně, nebo 400-1000 litrů za rok.

Údržba mléčných koz

Správná údržba je důležitá pro zvýšení dojivosti a zlepšení kvality mléka. V létě se kozám doporučuje pastva. Oblast pastvy by měla být čistá, ne bažinatá. Nedoporučuje se pást kozy v horkém, deštivém nebo chladném počasí. Jiný farmář by měl zajistit, aby kozy nežraly vinice nebo mladé zahrádky.

V zimě, brzy na jaře a pozdním podzimu je nejlepší chovat tato zvířata v kotcích. Dojné kozy jsou krmeny lučním a fazolovým senem, šťavnatým krmivem (zejména okopaninami), pšeničnými a žitnými otrubami a ovsem (celé nebo ovesné vločky, ovesné vločky). Pro zvýšení dojivosti se někdy do stravy přidávají speciální premixy (vitamínové doplňky), které zvyšují objem přijímaného mléka. Není vyloučeno, že by seno bylo shnilé nebo přesušené. Do jídelníčku se vyplatí přidat předem připravené větve stromů – vrba, javor, jasan atd. Chovatelé koz začínají se sklizní od června, července.

V chladném období jsou kozy chovány v prostorných suchých kotcích, jejichž podlaha je pokryta měkkou a suchou slámou. Tato zvířata potřebují každodenní procházky – alespoň 1-2 hodiny denně, nejlépe 3-4 hodiny. Nedoporučuje se je vypouštět ven jen při silném mrazu nebo při větru a sněžení. Na jaře se s pastvou začíná až po vyschnutí půdy, aby ji zvířata neušlapala a neucpala mladý porost.

Druhy dojení a příprava na dojení

Existují dvě možnosti dojení – ihned po jehnici nebo 3-4 měsíce po odstavení kůzlat od vemena. První možnost je pro nezkušené chovatele koz obtížnější, ale přináší více mléka. Kůzlata odstavená od vemena jsou krmena čerstvým mateřským mlékem, někdy s přídavkem vitamínů nezbytných pro růst. Ve druhém případě se koza podojí, až když mláďata již nepotřebují krmení mlékem.

V případě, že se přebytečné mléko hromadí ve vemeni, je možná přechodná varianta. Před krmením kůzlat je část mléka vydána, poté mohou kůzlata jít k matce. Tato možnost je ale komplikovaná tím, že je potřeba nadojit dostatek mléka, aby ho stále zbývalo na krmení. Jinak budou děti křehké a nemusí se dožít dospělosti.

O kozy je třeba se pečlivě starat. Před dojením musí jeho majitel umýt vemeno a pečlivě z něj odstřihnout vlnu. K mytí se používá čistá teplá voda, do které se přidává malé množství jódu. Po vyčištění se vemeno důkladně otře měkkým a suchým ručníkem. Nezkušeným chovatelům koz se doporučuje provádět dojení na stroji s potřebnými svorkami, aby zvíře stálo na místě.

Abyste naučili kozu stát během dojení, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:

• Pro dojení přizpůsobte samostatný kotec, na který je zvíře zvyklé
• Před dojením si nezapomeňte umýt ruce a ostříhat si nehty.
• Ostříhat chlupy z vemena, aby nedošlo k náhodnému vytažení chlupů – to zvířeti způsobuje ostrou bolest.
• Před dojením zvíře nakrmte a napojte – krmiva by mělo vystačit po celou dobu dojení.
• Chvalte a krmte kozu po dojení – to jsou inteligentní tvorové, kteří potřebují laskavé zacházení a správně reagují na pochvalu.
• Naučte kozu stát v klidu 2-3 měsíce před jehnětem.
• Neustále masírujte vemeno a struky, aby byly pružnější a koza si zvykla na dotek majitele.

mléko kozí dojení

V létě, kdy jsou kozy na pastvě, se dojí minimálně 3x denně. Vzhledem k množství šťavnatých a čerstvých potravin se mléko vyrábí ve velkých objemech. Je nutné dojit podle jednoho rozvrhu. Pokud to uděláte dříve nebo později než obvykle, dojivost se sníží. V zimě, brzy na jaře a v pozdním podzimu, kdy je potrava sušší a chudší, dojí dvakrát, méně často třikrát denně. Rozhodující vliv na dojivost mají podmínky zadržení a dieta.

Existují dva hlavní způsoby dojení – ručně a pomocí dojicího stroje. Manuální verze je levnější, ale náročná na zvládnutí a vyžaduje určité dovednosti od chovatele koz. Navíc není vhodný pro ty, kteří vlastní větší počet koz. Klastr zase poskytuje čistší, hygienické dojení, jeho použití je rychlé a snadné, ale vyžaduje určité náklady na nákup a údržbu.

Pro ruční dojení doma se používá následující metoda. Stiskněte bradavku palcem a ukazováčkem, dokud se neobjeví mléko. Zároveň je stažena dolů a mírně do strany. Poté začíná dojení s rytmickými pohyby. Nedostatečný rytmus nebo hrubé zacházení s vemenem snižuje dojivost a nepříznivě ovlivňuje zdraví koz. První trysky mléka obsahují nečistoty a bakterie, proto jsou umístěny do samostatné nádoby.

Práce s dojicím strojem je mnohem jednodušší. Jediné, co musíte udělat, je připevnit dojící misky a zapnout čerpadlo. Existují modely pro domácí i průmyslové použití. Z domácích vzorků si můžete vybrat následující modely: „Squirrel-1“, „Squirrel-2“, „Doyushka“ nebo „Burenka“. Je také možné sestavit takové zařízení doma, ale bude to vyžadovat určité znalosti v mechanice a strojírenství.

Závěr

Výběr mléčné kozy ve skutečnosti není tak těžký, jak se zdá. I ne nejzkušenější farmář je schopen rozlišit vysoce užitkovou kozu podle určitých znaků. Ani nákup nebude problém. Na internetu jsou skutečně reklamy s následujícím obsahem:

„Dám domácí, ne čistokrevnou kozu do dobrých rukou. Je zdarma. Export je na vaše náklady.

A mezi těmito zvířaty narazit na ta, jejichž dojivost je velmi dobrá. Je však důležité si uvědomit, že kvalita a množství přijímaného mléka závisí především na péči.