Ukazuje se, že lilek je trvalka a pěstujeme jej jako letničku. Plodem lilku mohou být bobule různých barev a tvarů. A nejen modrý válec: hruškovitý, kulovitý, hadovitý s bílou nebo nazelenalou hustou dužinou, bez hořkosti. Barva slupky plodu se liší od tmavě hnědé s načervenalým nádechem, hnědé s šedavým nádechem až po žlutou nebo šedavě zelenou.
Lilek. © Anne Underwood
Exotičnost zeleniny se vysvětluje tím, že pochází z Indie. V latině jeho název doslova znamená „noční stín s jablkem“. Nightshade byl u starých Římanů považován za dar boha Slunce – Salt – (solený, slunečnicový). Staří Řekové považovali lilek za jedovatou rostlinu a nazývali ho „jablkem šílenství“ a věřili, že ten, kdo ho sní, přijde o rozum… A nyní víme, že lilek… jsou šíleně chutné!
Lilek (Solanum melongena) – druh vytrvalých bylin rodu Nightshade, zeleninová plodina. Je také známý jako badridjan (zřídka bubrijan) a v jižních oblastech Ruska se lilkům říká modré.
Obsah:
Pěstování lilku
Lilky řadíme po nejlepších předchůdcích, jsou to tykve, zelí, cibule, okopaniny. Lilky vracíme na původní místo nejdříve za 2-3 roky. Pokud je držíte stále na stejném místě, rostliny trpí houbovými a virovými chorobami. Vysazujeme na otevřeném, dobře osvětleném místě.
Po sklizni předchozí plodiny půdu okamžitě očistíme od rostlinných zbytků, naplníme humusem v množství 80-100 kg, superfosfátem – 400-450 g, draselnou solí – 100-150 g na 10 m².
Stanoviště ryjeme od podzimu do hloubky 25-28 cm. Brzy na jaře, jakmile půda vyschne, provádíme bránění. Již v dubnu aplikujeme dusíkaté hnojivo (močovinu) v dávce 300 g na 10 m² se zapuštěním do hloubky 6-8 cm.
Praxe ukazuje, že výsev s velkým tříděným semenem zvyšuje výnos. Jak semena třídit? Za tímto účelem nalijte 5 litrů vody do kbelíku, dejte tam 60 g kuchyňské soli. Když se sůl rozpustí, usneme semena, poté je mícháme 1-2 minuty, poté necháme 3-5 minut stát. Poté plovoucí semínka roztokem slijeme, zbylá semínka pětkrát až šestkrát promyjeme čistou vodou. Po umytí se velká semena v plné hmotnosti položí na plátno a vysuší.
Před výsevem je žádoucí určit klíčivost semen. Za tímto účelem rozložte na malý talířek pokrytý filtračním papírem 50 nebo 100 semen, papír mírně navlhčete a položte na parapet ve vytápěné místnosti. Když se semena vylíhnou (po 5-7 dnech), vypočítáme klíčivost v procentech. To pomáhá vyhnout se řídkým výhonkům.
Zahradníci pěstují lilek především prostřednictvím sazenic. Získává se ve sklenících s vrstvou hnoje 50-60 cm. Výsev semen ve sklenících se provádí začátkem března, to znamená 55-60 dní před výsadbou sazenic na trvalé místo. Před výsevem jsou dřevěné části skleníku ošetřeny 10% roztokem bělidla nebo hustým roztokem čerstvě hašeného vápna.
Složení půdy: drnová půda smíchaná s humusem v poměru 2:1. Skleníková půda se nalije přes hnůj s vrstvou 15-16 cm. Před setím se půda ochucuje superfosfátem v množství 250 g na jeden rám skleníku (1,5 m²). 8-10 g semen se vysévá pod rám se zapuštěním do hloubky 1-2 cm. Na pozemek o rozloze 10 m² stačí vypěstovat 100 sazenic. Teplotní režim při klíčení semen se udržuje v rozmezí 25-30 °C. S výskytem sazenic se teplota během prvních 6 dnů sníží na 14-16 ° C. Poté se teplota reguluje: přes den si udržují 16-26 ° C v noci 10-14 ° C.
Zahradníci vědí, že kořenový systém lilku se obtížně obnovuje a roztrhaný během transplantace zaostává v růstu. Proto je lepší pěstovat sazenice v humózních hliněných květináčích. Pro květináče se připravuje živná směs z 8 dílů humusu, 2 dílů kyselé zeminy, 1 dílu divizna s přídavkem asi 10 g močoviny, 40-50 g superfosfátu a 4-5 g draselné soli na kbelík. směsi. Velikost květináčů je 6×6 cm.
8-4 dny před výsevem jsou hrnce pevně instalovány v teplém skleníku s tloušťkou půdy 5-6 cm. Pokud jsou hrnce suché, pak se navlhčí a do každého se vloží 8-4 semena. Semena jsou shora posypána zemí s vrstvou 1-2 cm.
Sazenice se ve sklenících zalévají podle potřeby, většinou se to dělá ráno a zároveň se větrá skleník. Za oblačného chladného počasí nelze zalévat.
Sazenice potřebují krmení. K tomu vezměte 50 g superfosfátu, 20 g síranu amonného a 16 g draselné soli do kbelíku s vodou. Z organických zálivek se používá divizna, ptačí trus nebo kejda. Ptačí trus a divizna jsou předfermentovány ve vaně (6-8 dní). Fermentovaná kapalina se zředí vodou: roztok ptačího trusu je 15-20krát (pro mladé rostliny ve fázi prvního pravého listu) nebo 10-15krát (pro sazenice se 4-5 listy). Roztok divizna se zředí vodou 3-5krát a 2-3krát se suspenduje.
Střídají se organické a minerální doplňky. První hnojení (organická hnojiva) se provádí 10-15 dní po vyklíčení, druhé – 10 dní po prvním hnojení minerálními hnojivy. Po krmení se sazenice mírně zalijí čistou vodou, aby se z ní smyly kapičky roztoku.
10-15 dní před výsadbou se sazenice otužují: zavlažování se sníží, rám se odstraní (nejprve pouze na jeden den a poté, v závislosti na teplotě vzduchu, na celý den). 5-10 dní před výsadbou na trvalé místo se rostliny postříkají 0,5% roztokem síranu měďnatého (50 g na 10 l vody), aby byly rostliny chráněny před houbovými chorobami.
Sazenice lilku v době výsadby na trvalé místo by měly mít 5-6 pravých listů, tlustý stonek a dobře vyvinutý kořenový systém.
V předvečer výsadby jsou sazenice ve skleníku hojně zalévány. S výsadbou sazenic se začíná, když zmizí pravděpodobnost mrazu, to znamená na konci první nebo na začátku druhé dekády května (pro Krym). Zpoždění výsadby sazenic i po dobu 7-10 dnů vede ke snížení výnosu.
Vybírají se sazenice pěstované bez květináčů, které udržují hrudku země. Vysazujeme do hloubky 7-8 cm, 1,5 cm hlouběji než kořenový krček. Rozteče řádků jsou 60-70 cm, rozestupy mezi rostlinami v řadě jsou 20-25 cm. Pokud je půda na kořenech křehká, pak se při sběru sazenic kořeny ponoří do kaše z divizny s hlínou. Znovu podotýkáme: sazenice v květináčích rychleji zakořeňují, poskytují vyšší výnos a odstraňují je o 20–25 dní dříve.
Sazenice lilku. © Jen a Josh
Péče o výsadbu lilku
Sazenice lilku vysazujeme do vlhké půdy za oblačného počasí nebo odpoledne. Rostliny tak lépe zakořeňují. Zeminu u kořenů dobře stlačíme a ihned zalijeme. Po 3-4 dnech vysadíme na místo spadlých sazenic novou a provedeme druhou zálivku (200 l, množství zálivky a hnojení jsou uvedeny na 10 m²).
Celkový počet zálivek na léto je 9-10, po 7-9 dnech. Po každé zálivce půdu kypříme do hloubky 8-10 cm, zároveň odstraňujeme plevel. První zálivku provádíme 15-20 dní po výsadbě sazenic (močovina 100-150 g). Druhý převaz podáváme tři týdny po prvním (roztok superfosfátu 150 g a močoviny 100 g). Hnojiva sázíme motykou do hloubky 8-10 cm a ihned zaléváme. Na začátku plodování je účinná zálivka čerstvým diviznem (6-8 kg) spolu se závlahovou vodou. Po 15-20 dnech lze krmení čerstvým mulleinem opakovat.
Rostliny lilku mohou být napadeny mandelincem bramborovým. Proti tomuto škodlivému škůdci používáme roztok chlorofosu 0,3% koncentrace (30 g drogy na 10 litrů vody). Signálem pro aplikaci je líhnutí larev brouků.
Sazenice lilku. © Vitalii
Odrůdy lilku
Nejlepší odrůdy lilku: Delicacy, Gribovsky-752, Early Dwarf-921, Donskoy, Long Purple, Bulharština. Tmavě fialová barva slupky je přítomna u východní skupiny raných odrůd (typy odrůd: Delicacy, Dwarf early, Vostochny).
U západní skupiny odrůd je tvar plodů zploštělý, kulovitý, oválný, vejčitý, zkrácený hruškovitý, válcovitý (typy odrůd: Krymsky, Donskoy).
Pro pěstování pod fólií ve středním pruhu se používají rané rané odrůdy s raným zráním: Delicacy 163, Dwarf early 6 atd. Ze středně zralých a produktivních jsou vhodné Universal 6, Simferopolsky 105 atd.
Nejlepší doba pro sklizeň je suché, chladné počasí až do prvního mrazu. I mírné poškození mrazem činí lilek nevhodný ke konzumaci.
Albatros
- Vysoký výnos uprostřed sezóny. Doba od vyklíčení po sklizeň je 115-130 dní. Rostlina je kompaktní, 40-60 cm vysoká. Plody jsou zkrácené hruškovitého tvaru, váží 300-450 g, s hustou bílou dužninou bez hořkosti. Zbarvení v technické zralosti je modrofialové, v biologické – hnědohnědé. Lehkost a přenosnost jsou vynikající. Univerzální použití.
arabština
- Atraktivní fialové plody. Doba od vyklíčení do první sklizně je 120–130 dní. Keř je polorozložitý, ve volné půdě vysoký 85-90 cm. Plody jsou válcovité, 20-25 cm dlouhé. Ovoce si po dlouhou dobu zachovává obchodní vlastnosti.
Lilek „Dlouhá fialová“
Lilek „Bagheera“
Lilek „Černá kráska“
Bagheera
- Brzy zrající hybrid lilku selekce Gavrish. Rostliny jsou mohutné. Květy jednotlivé, asi 5 cm v průměru. Plody o hmotnosti 250-300 g, oválné, tmavě fialové. Dužnina střední hustoty je bílá se zeleným nádechem, bez hořkosti. Hybrid je dobře přizpůsoben pro pěstování v chráněné půdě.
Barbentan
- Velmi raná odrůda lilku pro pěstování ve filmových sklenících a na otevřeném prostranství. Rostliny 1,8 m vysoké. Velké množství ovoce.
vikář
- Raná (110-115 dní) odrůda lilku z výběru VNIISSOK. Produktivita ve filmovém skleníku je 5-7 kg/m. Rostlina semiurčitého typu, stonky s antokyanovým zbarvením. Plod je hruškovitý nebo zkrácený hruškovitý, fialové barvy, váží 200 g. Trny jsou slabé.
dlouhá fialová
- Velmi raná odrůda lilku. Rostlina je rychle rostoucí, kompaktní s krátkými internodimi, 40-55 cm vysoká. Plody jsou dlouhé, lesklé, váží 200-300 g.
Don Quijote
- Raně zralý (100-120 dní) lilek odrůda Manul selection pro prosklené a filmové skleníky. Rostliny jsou střední. Plody jsou tmavě fialové, 35-45×5-6 cm velké, váží 300-400 g
Lolita
- Hybrid lilku selekce „Gavrish“ s dobou zrání 110-115 dní. Pro všechny typy chráněných pozemních staveb. Rostlina je středně velká, ve sklenících 270-330 cm, ve fóliovnících 70-80 cm. Plody jsou tmavě fialové, podlouhlé (18-25 cm), váží 250-309 g, bez dutin. Dužnina je bílá, hustá, bez hořkosti, s malým množstvím semen a vysokou chutností. V roce 1998 byla zónována pro regiony Central, Central Black Earth a Ural. Výtěžnost 14,7 kg/m
Maria
- Ultra raná odrůda lilku s plody protáhlého válcovitého tvaru, inkoustově fialové barvy a hmotnosti 200-225g.
Nautilus
- Středně raný (120-130 dní) hybrid lilku pro prosklené a vytápěné fóliovníky z výběru Manul. Rostliny jsou mohutné. Plody sytě fialové barvy, šavlovitého tvaru, velikosti 21-28 x 7-10 cm a hmotnosti 300-500 g.
Černý pohledný muž
- Raná (78 dní) odrůda lilku dánského výběru. Rostlina je vysoká 50-60 cm. Plody jsou krásné, pevné, pravidelného válcovitého tvaru, váží 200-250 g.
Černý měsíc
- Středně raná plodná, nenáročná odrůda lilku. Plody jsou kulatého tvaru, 15-20 cm v průměru. Dobře nasazuje plody při nízkých teplotách.
diamant
- Střední sezóna (109-149 dní) odrůda lilku šlechtění Doněck OBS, kompaktní rostlina, 46-56 cm vysoká. Plody jsou válcovité, tmavě fialové,…
