Na jihu je lilek „králem“ chat a zeleninových zahrad. Ve středním pruhu pěstitelé zeleniny stále častěji zavádějí lilek jako jednu z hlavních zelenin pro pěstování ve skleníku.
Lilek – dlouhověká zelenina
Zájem o kulturu roste z dobrého důvodu: lilek má úžasný tvar a neuvěřitelně užitečné vlastnosti, má dietetické a léčivé vlastnosti, je bohatý na vlákninu a minerální soli. Je důležité si uvědomit, že lilek normalizuje metabolismus tuků. Ne nadarmo se jí na východě říká „zelenina dlouhověkosti“. Ale také při vaření je oblíbený jako lahůdka: kaviár, soté, gril – tam, kde se nepoužívá!
Agroholding POISK představuje rozmanitou škálu odrůd a hybridů lilku, navržených pro každý vkus, s přihlédnutím ke zvláštnostem jeho přípravy.
Pro přípravu kaviáru jsou tedy vhodnější masité plody kulatého nebo hruškovitého tvaru. Takové mají například Galich, Black Opal a Eskymo F1. A na sauté jsou potřeba podlouhlé válcovité plody, jako jsou ty odrůdy Khalif a Samurai Sword. Pro grilování byly speciálně vytvořeny zelenoplodé odrůdy. Obsahují více cukrů, které zkaramelizované při vysokých teplotách dodávají výrobku jedinečnou chuť. Vhodné pro grilování a odrůdy jako Dessert Goliath a Eskymo F1. Ale pro kebab je lepší použít válcovité a podlouhlé hruškovité ovoce s bílou kůží a dužinou, například Albion. Takové ovoce v grilu nenarušuje chuť a vůni jiných produktů, což vytváří harmonii chuti a vůně hotového grilu. K solení jsou vhodné malosemenné velké plody s malou špičkou: odrůda Black Opal, Galich, Arap, Black Handsome, Diamond F1. Pro sklizeň lilku pro budoucí použití (mražení, sušení) jsou vhodné válcovité plody odrůd Khalifa, Samurai Sword, Albion, Goliath Dessert.
Lilek „Galych“
Lilek „Černý opál“
Eskymák F1 lilek
Lilek je velmi náročný na podmínky pěstování, a to jak v otevřené, tak v chráněné půdě. Pro tuto kulturu je nebezpečná taková nemoc, jako je vadnutí. Rezistentní odrůdy dosud nebyly vyvinuty. Snaží se proto vybrat vhodnějšího předchůdce. Zpravidla se jedná o dýně: okurky, cukety, tykve nebo zelí. Ve sklenících je lepší používat plodiny na zelené hnojení se zapravením – může to být žito, oves s hráškem nebo vikve.
Lilek vyžaduje volnou úrodnou půdu. Pro jejich tvorbu na těžkých a plovoucích půdách se pod předchůdce aplikuje organická hmota v dávkách 30–40 t/ha, zaorává se sekání slámy, piliny, plevy apod. Biologické přípravky planriz, alirin, trichodermin a další, které musí být aplikovány v souladu s doporučenými předpisy od pěstování sazenic až po výsadbu do země. Není vhodné používat organickou hmotu přímo pod plodinu; zde je lepší používat minerální hnojiva. Od podzimu je levnější používat k orbě nebo frézování balastní hnojiva jako je azofoska a po výsadbě a při pěstování sazenic je lepší používat komplexní vodorozpustná hnojiva jako Master, Polifid, Aquarin apod.
Lilek „Dezertní Goliáš“
Lilek „Samurajský meč“
Lilek „Khalif“
Je lepší pěstovat sazenice bez sběru, pouze pomocí překládky, aby nedošlo k poškození mladých kořenů, které se mohou stát vstupní branou pro infekci.
Místo pro pěstování je vybráno dobře větrané a osvětlené, bez stagnace podzemní vody a promočení. Zavlažování by mělo zajistit rovnoměrnou vlhkost půdy a dobrou drenáž. Je lepší vrátit kulturu na původní místo za 4-5 let. Skleníky potřebují používat zelené hnojení, což již bylo zmíněno dříve.
Lilek „Černá kráska“
Lilek „Diamant F“
Hlavními škůdci na lilku jsou mšice a svilušky. Pro ochranu můžete použít biopreparát Fitoverm. Nejnovější formy této drogy potlačují i mandelinky bramborové, které se také nebrání jíst lilek.
Moderní odrůdy lilku nemají ostré trny na stonku a vegetativních částech rostliny, což usnadňuje péči o plodiny a sklizeň. Jen mějte na paměti, že plody musí být sklizeny včas: přezrálé plody ztrácejí barvu, hromadí škodlivou hořkost a stávají se drsnými a tvrdými, semena v nich tvrdnou. Čím pravidelnější sklizeň, tím vyšší výnos.
Lilek „Arap“
Lilek „Albion“
Dodržování pravidel zemědělské techniky, stejně jako správný výběr sortimentu pro konkrétní podmínky a účely použití, je klíčem k získání vysoké a kvalitní úrody lilku! A používat lilek v domácí kuchyni znamená přejít na zdravý životní styl, který zajišťuje dlouhověkost!
VV Ognev, vedoucí výběrového centra „Rostovský“ kandidát zemědělských věd. vědy
Tuto stránku si můžete uložit do záložek
