Navzdory množství barevných sáčků se semeny zeleniny ne vždy jejich obsah kupujícího potěší. S nadějí, že získáte zázračné okurky nebo neobvyklé papriky a lilky, můžete sklidit nebývalý zázrak jako plodinu, ale rozhodně ne zeleninu, se kterou zahradník počítal. A v duši se usazuje velká zášť vůči podvodníkům a vůči sobě důvěřivým. Abyste se těmto starostem vyhnuli, můžete na svém webu nezávisle sbírat potřebná semena. Přirozeně existují určitá pravidla pro pěstování sadebního materiálu a jeho skladování, jejichž nedodržení přinese stejné výsledky jako nákup od podvodníků na trhu.
Sklizená semena zeleniny
Obecné tipy pro získání dobrého semene
Nejvhodnější je vyčlenit samostatný pozemek pro pěstování semen zeleniny. Na takovém pozemku (poměrně malém) vysaďte 1-3 rostliny, jejichž plody budou použity pro semena v biologické zralosti. Můžete si ale jednoduše vybrat z rostlin rostoucích na odpovídajícím záhonu, které jsou z hlediska biologických vlastností nejtypičtější a označit je jako budoucí varlata (například mašličkou). pak pracovat samostatně.
Pro získání odrůdových semen musí být místo v optimálních podmínkách:
- na dobře osvětleném místě, daleko od větrné růžice a průvanu,
- v dostatečné prostorové izolaci, což je důležité zejména u cizosprašných plodin,
- pěstujte pouze 1 odrůdu plodiny, pokud existuje několik odrůd stejné plodiny, viz předchozí odstavec,
- stanoviště musí být udržováno v naprosté čistotě, protože plevel může přehlušit kulturní rostliny, opylovat (jednočeleď, např. brukvovité) a sloužit jako zdroj chorob a dočasné útočiště pro škůdce,
- varlata musí být absolutně zdravá,
- péče a zpracování na místě semen by měly být prováděny zvláště pečlivě: včasné zavlažování, hnojení, ochrana před škůdci a chorobami, načasování sklizně ovoce a jejich další zpracování.
Vlastnosti sběru semen zeleniny
Sbíráme semena okurek, cuket a dýní
Na semenných rostlinách okurek jsou spodní první okurky ponechány na řasách prvního řádu až do úplného zralosti. Plně zralá varlata jsou tlustá, hnědá nebo světle hnědá v jemné síťovině. Stopka, vysušená až zčernalá. Okurky jsou ponechány na keři nebo odstraněny a uloženy, dokud nezměknou.
Při přípravě semínek z plodu se na obou koncích odříznou 2-4 cm, ponechá se pouze střed, kde jsou semena nejvyšší kvality. Okurka se rozpůlí a semena se vyjmou spolu s dužinou (dužinou). Tekutá směs se rozloží do nádoby se širokým hrdlem (hluboká miska, sklenice, jiná nádoba) na 3-4 dny pro fermentaci. Během fermentace nikdy nepřidávejte vodu. Během této doby se teplota v místnosti udržuje na +22…+25°C. Když se pěna zvedne, fermentace proběhla a semena se snadno oddělí od dužiny.
Na konci fermentace se semínka z dužiny promyjí pod tekoucí vodou, osuší papírovou utěrkou a nechají zcela uschnout. Doma si můžete ihned vybrat ta nejtěžší, nejkvalitnější semena. K tomu je třeba semena umístit do solného roztoku. Vyjměte světlé, které vyplavaly, a těžké, které se usadily na dně nádoby, omyjte pod tekoucí vodou a sušte při pokojové teplotě, dokud nejsou zcela uvařené. Kvalitně usušená semena při vymačkání šimrají na dlani.
Z cuket a dýní se vybírají semena zralých plodů nebo i mírně nezralých. Přezrálá dýňová semínka se dají použít jako anthelmintikum nebo pěkný smažený dezert na večer u televize. Mimochodem, přezrálé dýňové plody a také vodní melouny mají nízkou klíčivost a schopnost klíčit ještě v ovoci. Všechny ostatní procesy (bez fermentace) se provádějí jako u okurek. Nejlepší semena jsou velká, umístěná ve středu zralého ovoce.
Plody okurek, dýní a cuket, které opadly mrazem, se přenesou do uzavřené místnosti, postupně se prohřejí a uvolní semena. Semena musí být přidělena před lednem, jinak vyklíčí uvnitř ovoce.
Jak sbírat semena rajčat?
Od začátku výsadby jsou zaznamenány nejlépe vyvinuté keře rostlin rajčat typických pro tuto odrůdu. Na zdravých vybraných keřích se na 2.-3. kartáči přiváže mašlička na stvol k vyznačenému semeníku. Plody jsou na keři až do úplné biologické zralosti, nejsou však nahnilé ani přezrálé, to znamená, že jsou zbarveny do červených, vínových, růžových barev a odstínů typických pro odrůdu. Měkké na dotek, ale ne shnilé.
Plody na začátku biologické zralosti se odstraňují, pokud keř začal trpět plísní, i když se takové ovoce nedoporučuje vybírat. Nezralé plody dozrávají na parapetu nebo na jiném vhodném místě.
Zralá semena se oddělí od dužiny slupkou, umístí se do vhodné nádoby a vytvoří se stejné podmínky pro fermentaci jako u okurek. Fermentace rajčat v chladném počasí trvá 4-5 dní, v horkém počasí 2-3 dny. Roztok fermentovaný semeny se promyje pod tekoucí vodou. Vyčištěná semena osušte. Stejně jako okurku je lze okamžitě rozdělit na lehkou a těžkou slanou vodu.
Semena sladké, hořké a gogoshara papriky
Pepř je náchylný ke křížovému opylení, proto by sladké, poloostré a kořenité odrůdy měly být ve 100 metrech prostorové izolace. Nejlepší semenné rostliny jsou plody sklizené v biologické zralosti (lze sklízet i hnědé), umístěné na paprikách na větvích 1-2 řádů a na hlavním stonku gogosharu. Krabice při zmáčknutí křupou. Barva je pro odrůdu typická (žlutá, červená, oranžová, u Gogosharu tmavě červená až vínová).
Sklizené plody se uchovávají v uzavřených prostorách až 7 dní, ale jsou sledovány, aby bedna nezměkla. Semena změklých, přezrálých plodů následně ztrácejí některé pozitivní vlastnosti (energie klíčení, kvalita sadby).
Při oddělování semínek z krabičky odřízněte víko se stopkou v kruhu. Semena se oddělí do připravené nádoby. Rozprostřete na sušící síto nebo ručník pod sluncem. Suchá semena se melou, aby se od sebe lépe oddělovala, kysli, zbavovali se slupky a balili do papírových sáčků. Semenný materiál zůstává životaschopný po dobu 2-3 let.
Sklizená semena papriky
Sběr semen lilku
Lilky jsou prakticky samosprašné rostliny, ale jejich cizosprašné opylování je pozorováno i na jihu. Odrůdová izolace na jihu je minimálně 300 m, v severních a středních oblastech lze vzdálenost snížit na 100 m. Proto je lepší pěstovat semenné rostliny pouze jedné odrůdy.
Nejkvalitnější semenné rostliny lilku jsou první 3 plody (nejlepší je 2.). Zbytek je nutné odstranit, aby neodebíraly živiny pro svůj růst a vývoj. Po vyjmutí se plody nechají uvnitř po dobu 7-10 dní při teplotě +10 .. + 12 °C, aby dužnina změkla. Zralé plody získávají šedé, hnědé, hnědožluté a jiné barvy. Semena ve varlatech ztvrdnou (důležité!). Při dozrávání se plody uchovávají v místnosti s mírnou teplotou +12..+15°C po dobu 15-12 dnů.
K izolaci semen se plody rozdrtí: nakrájíme na plátky, rozemeleme na hrubém struhadle (zralá semena netrpí) nebo na sítu. V nádobě s vodou se semena s dužinou rozdrtí a promyjí, přičemž semena oddělí. Za míchání dužina a světlá semínka plavou a ta těžká nejkvalitnější se usazují na dně. Semena se nenechají ve vodě, ale okamžitě se opláchnou a rozloží na pytlovinu nebo hladké ručníky z přírodní tkaniny absorbující vlhkost. Pokud semena zůstanou mokrá, začnou bobtnat a klíčit. Suší se pod širákem nebo na slunci za stálého míchání do tekutosti.
Semena mrkve. © Anna
Mrkev a další umbellifers
U všech druhů deštníkových rostlin (mrkev, celer, kopr, petržel, pastinák a další) začíná kvetení, a tím i tvorba semen, u centrálního deštníku a deštníků prvního řádu. Zbytek musí být odříznut. Pro získání vysoce kvalitních semen je na rostlině ponecháno 8-12-15 deštníků. V okopaninách se pro získání semen ponechávají velké, vyzrálé okopaniny střední velikosti pro danou odrůdu. Jejich semena budou tvořit rozvětvenější nadzemní hmotu s velkými pupečníky a semeny.
Zhnědlá květenství se odříznou, svážou do volného svazku, aby nehnily, nezplesnivěly houbovou infekcí a suší se v zavěšeném stavu v gázových sáčcích. Nařezaná květenství můžete vyskládat na papír a dozrát. Zcela vyzrálé deštníky se skladují až do jara nebo se rozdrtí a semena se oddělí od zbytků semen vinením. Vyčištěná semena se skladují v plátěných sáčcích za pokojových podmínek.
Cibule a jiné druhy cibule
Pod rostlinami se semeny cibule se vybírají dobře vyzrálé a konzervované cibule. Matečná rostlina by měla být na dotek pevná a neměla by mít klíčky (zelené klování je povoleno). Odrůdové opylení je možné, proto je nutná výrazná odrůdová izolace (až 600 m) nebo pěstování jedné z odrůd.
Při úplném vytvoření cibulových schránek a prasknutí některých z nich v deštnících mohou být varlata odstraněna. Semeník se vytahuje za kořeny a suší se uvnitř, pokud je vlhké počasí, teploty jsou nízké. Za suchého teplého počasí se zralé deštníky řežou se stonkem (část šípu). Uvnitř nebo pod baldachýnem rozprostřete na pytlovinu a usušte.
Deštníky jsou umístěny volně, aby se nepodpíraly a neplesnivěly. Sušené deštníky s otevřenými krabičkami se semeny se ručně loupou, vyvíjejí a skladují v plátěných sáčcích nebo těsně uzavřených skleněných nádobách.
Semena cibule, hořčice a pískavice řecké seno. © wendall
Fazole, fazole, hrách
Semenné rostliny těchto plodin se snadno sbírají. Na začátku zrání jsou zaznamenány vyvinuté keře fazolí, fazolí, biče popínavých odrůd fazolí a hrachu. Obecně můžete počkat, až lusk nebo fazole dozrají. V biologické zralosti získá povrch plodu bělavý síťový povlak a barva chlopní získá žlutohnědé, tmavě žluté, světle žluté nebo jiné odstíny. Obecně platí, že plody začnou vysychat, šustit v rukou. Pokud je potřeba jen málo semen, pak se největší čepele a lusky nastříhají nůžkami a pošlou se ke zrání na pytli pod baldachýnem.
Lopatky a lusky se loupou nebo loupou 1-3 týdny po úplném zaschnutí. Pokud se varlata sbírají s celým keřem nebo řasou, pak se volné trsy svážou a zavěsí uvnitř a ve volném čase za podzimních večerů loupou. Při loupání jsou malá, zčernalá, nemocná zrna okamžitě odmítnuta.
Zralá fazole má odrůdovou barvu, velmi tvrdá. Zralé fazole a lusky se sklízejí v první polovině dne za suchého počasí, po odeznění rosy. Bezprostředně po deštích, podzimním mrholení se nedá sklízet. Zrno může vyklíčit v luscích a čepelích nebo při opětovném sušení nabobtnat a odumřít. Před dozráním řasy a keře prohlédnou a vyříznou všechny malé, mladé, nedostatečně vyvinuté lusky a fazole (lopatky), aby se všechny živiny dostaly do semen.
Podmínky skladování semen
Bezpečnost osivového materiálu je velmi důležitou fází samosběru semen.
Semena se očistí od zbytků a rozloží se do papírových sáčků nebo sáčků z přírodní tkaniny. V celofánových sáčcích a jiných syntetických materiálech semena často z uvolněné vlhkosti plesniví a ztrácejí na kvalitě, mohou zcela odumřít.
Na obal nebo do sáčku se píší tyto údaje: název plodiny, odrůda, druh – raná, střední, pozdní, rok sběru, trvanlivost.
Připravená semena se vloží do krabice a skladují se v místnostech, kde je stálá teplota a nízká vlhkost (nedoporučuje se v kuchyni, kde se vlhkost většinou výrazně mění).
Optimální skladovací teplota se pohybuje od 0..+5°C, vlhkost není vyšší než 55%. Při zvýšených teplotách (více než + 20 ° C) plody vysychají. Někteří zahradníci mají krabici se semeny v chodbě na polici, pokud není jiná místnost.
Doba použitelnosti semen
Znalost trvanlivosti semen…
